Potetbrød i brødmaskin

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De siste årene har flere og flere av våre husmødre nektet butikkbrød, og foretrekker hjemmelagde kaker. Et hjemmelaget brød utmerker seg ved sin spesielle mykhet og aroma. I tillegg blir den ikke gammel i lang tid og beholder friskheten. Les dagens innlegg for å lære hvordan du lager hjemmelaget potetbrød.

Alternativ én: klassisk

Denne oppskriften gir et luftig og luftig brød som smaker deilig med et hint av bakt potet. For at du skal få virkelig sunne bakverk, bør du besøke nærmeste butikk på forhånd og kjøpe alle nødvendige komponenter. Før du begynner å jobbe med deigen, sjekk om kjøkkenet ditt har:

• To teskjeer s alt.
• To hundre gram kokte poteter.
• En halv spiseskje tørrgjær.
• 350 gram mel.
• 150 milliliter potetbuljong.
• En halv teskje finkornet sukker.

Å lage deilig ogduftende potetbrød, hvis bilde vil bli presentert rett nedenfor, må små endringer gjøres i listen ovenfor. Det anbefales å supplere den med en spiseskje høykvalitets olivenolje og en liten mengde spisskummen. Den siste komponenten skal brukes til å strø det ferdige brødet. Rosmarin, oregano eller basilikum kan tilsettes deigen om ønskelig. Disse urtene vil gi bakevarene dine en unik, subtil smak.

Handlingssekvens

Først og fremst lages en jevn puré av poteter forkokt i s altet vann. Tørrgjær løses opp i en egen bolle fylt med varm buljong. Sukker og bords alt helles også der. Den resulterende blandingen kombineres med potetmos og eltes grundig med en moser.

Olivenolje og forhåndssiktet mel sendes til den resulterende flytende massen. Alt blandes grundig i flere minutter slik at det oppnås en tett, men samtidig ganske elastisk deig. Den skal lett rynke seg og feste seg litt til håndflatene.

Deretter legges det fremtidige potetbrødet i ovnen i en melet ildfast form, dekkes med et rent håndkle og stå i halvannen time på et lunt sted. I løpet av denne tiden bør deigen minst dobles i størrelse.

Etter det sendes formen til ovnen, forvarmet til 220 grader. I denne modusen bakes brødet i tjue minutter. Etter denne tiden reduseres temperaturen til to hundregrader og kok i ca en halvtime. Som et resultat vil du få et rødmosset og ganske lett brød.

Med frokostblanding

For å tilberede deilig og sunt potetbrød i en brødmaskin, fyll opp alle nødvendige komponenter på forhånd. Før du starter prosessen, sørg for at du har for hånden:

• En og en halv teskje vegetabilsk olje.
• 250 gram hvetemel.
• En spiseskje granulert sukker og tørkede urter.
• 250 milliliter melk.
• To teskjeer tørrgjær.
• 50 gram potetflak.
• En halv teskje s alt.

Matlagingsteknologi

Vetabilsk olje og forvarmet melk helles inn i brødmaskinens kapasitet. Der helles også kjøpte potetflak og forhåndssiktet mel. Etter det tilsettes s alt og sukker på motsatte sider av beholderen, og gjær tilsettes i midten. Det er viktig å sørge for at disse løse ingrediensene ikke kommer i kontakt med hverandre.

Deretter slås enheten på i hovedstekemodus, vekten av brødet er satt til 0,75 kilo, og fargen er middels skorpe. På slutten av den første satsen tilsettes tørkede urter til deigen. Etter ca. 3 timer og 20 minutter tas det ferdige, vakkert ristede potetbrødet ut av apparatet og avkjøles på rist.

Med cottage cheese

Denne oppskriften er interessant fordi den innebærer bruk av en ganske uvanlig kombinasjon av produkter. Brød tilberedt på denne måten har en utrolig rik smak og fantastiskaroma. Som i alle andre tilfeller, før du starter prosessen, må du revidere ditt eget kjøkken og gå til butikken for de manglende ingrediensene. Du bør ha for hånden:

• Hundre gram poteter.
• Tre og en halv kopp mel.
• Hundre gram fersk cottage cheese.
• Ett rått kyllingegg.
• En teskje hver sitronsaft, perlesukker og havs alt.
• 25 gram selleri.
• En og en halv teskje tørrgjær.

Renset vann, m alt muskat og olivenolje vil bli brukt som tilleggsingredienser. Når det gjelder tørrgjær, kan den erstattes med åtte gram fersk.

Prosessbeskrivelse

Forvaskede og skrellede poteter kokes møre i letts altet vann. Etter at den har blitt myk, dreneres væsken, og selve grønnsaken blir til en puré. Den resulterende massen piskes med en blender sammen med fersk cottage cheese og hakket selleri.

I målebegeret som følger med brødmaskinen, knekk et rått kyllingegg, tilsett renset vann og send det til beholderen til enheten. Det er også tilsatt ostemasse-potetmasse, sitronsaft, to spiseskjeer olivenolje, pepper, muskat, gjær, s alt, sukker og forhåndssiktet mel.

Lukk apparatet og aktiver programmet "Russian Chef" i 2A-modus (for LG-merke). I prosessen med å elte deigen er det viktig å sørge for at den ikke fester seg til veggene.reservoar. Etter at pipetonen høres for å indikere programslutt, fjernes det ferdige potetbrødet med cottage cheese og selleri og avkjøles på rist.

Med ost

Det skal bemerkes at brødet tilberedt etter denne oppskriften ikke bare er velsmakende, men også velduftende. For å glede familien din med slike bakverk, kjøp alt du trenger på forhånd. Må ha på kjøkkenet ditt:

• En halv kopp revet ost.
• 14 gram tørrgjær.
• En kopp potetmos laget uten smør eller melk.
• Et par hvitløksfedd.
• Fem kopper mel.
• To spiseskjeer knust rosmarin.
• To kopper grønnsaksbuljong.

I tillegg trenger du en spiseskje bords alt og god vegetabilsk olje. Når det gjelder grønnsaksbuljong, kan den lages av terninger som er kjøpt i butikken.

handlingsalgoritme

For at du skal få frodig og velduftende potetbrød med ost, må du tydelig opprettholde anbef alt forhold mellom komponenter. Først sendes buljong, forhåndssiktet mel og gjær til en stor bolle fylt med ferdig puré. Alt er godt blandet. Knust rosmarin, hvitløk passert gjennom en presse og tre fjerdedeler av den totale mengden revet ost tilsettes til den resulterende massen. I deigen tilberedt på denne måten lages en liten fordypning og s alt og olje legges der. Alt eltes grundig, dekkes med et rent håndkle og stå på et varmt sted i en og en halv time. I løpet av denne tiden skal deigen heve tilminst dobbelt så stor.

Etter det dannes et brød av det og sendes til en form, forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Tretti minutter senere drysses det fremtidige potetbrødet med restene av revet ost og plasseres i en ovn forvarmet til 190 grader. Etter førti minutter tas den ut, avkjøles og serveres ved bordet. Om ønskelig kan all osten tilsettes umiddelbart i deigen uten å drysse den på brødet.

oppskrift på finsk potetbrød

Dette alternativet er interessant fordi det bruker to typer mel samtidig. Før du begynner å lage mat, sørg for at du har alle nødvendige ingredienser. Denne gangen skal kjøkkenet ditt ha:

• 400 milliliter renset vann.
• To teskjeer s alt.
• Ti gram margarin.
• En spiseskje granulert sukker.
• 240 gram bakehvetemel.
• Et par teskjeer mørkt agram.
• 160 gram rugmel.
• Teskje Panifresh-forbedrer.
• Sytti gram potetflak.
• En og en halv teskje tørrgjær.

For å bake et virkelig deilig, frodig og overraskende velduftende finsk potetbrød, anbefales det å følge proporsjonene ovenfor så nøyaktig som mulig. For å lette tilberedningsprosessen i dette tilfellet, bruk en brødmaskin. Først tørr gjær, potetflak, forbedringsmiddel,agram, margarin, sukker og s alt. Der tilsettes også en forhåndssiktet blanding bestående av to varianter. Til slutt helles renset drikkevann i bøtta på brødmaskinen, apparatet lukkes og "Basic"-modus aktiveres.