2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva heter påskebrødet? Du vil lære svaret på dette spørsmålet fra materialene i den presenterte artikkelen. Vi vil også fortelle deg om hvordan slike bakverk lages hjemme.
Generell informasjon
En ufravikelig egenskap ved en så lys høytid som påske er tradisjonelle bakverk. Babki og påskekaker - uten dem er det ganske vanskelig å forestille seg et ekte feriebord. Sammen med dem lager moderne husmødre også bakverk som påskebrød. Den passer perfekt inn i denne høytidens format.
Artos (vekt på første stavelse) er påskeukens innviede brød, laget av en gjærbunn. Tradisjonen med tilberedning har ganske sterkt påvirket påskekjøkkenet til alle ortodokse nasjoner.
Den klassiske artos er tilberedt med bildet av et kors, der kun tornekronen er synlig. Dette symboliserer Kristi oppstandelse, hans seier over døden.
I det russiske samfunnet er kirkens påskebrød en høybakst.
Hjemme kan artos tilberedes på mange måter. Noen ganger gir husmødre bakevarer en uvanlig form og kaller det påskebrød. Dette produktet har god smak. Det kantjene som en ideell dekorasjon for festbordet. Men for dette må du vise litt fantasi.
Utmerkede sammensetninger oppnås av slike brød, hvis du kombinerer dem med små bakverk eller fargede egg. Selv om dette bare er noen av de mange forskjellige alternativene du kan velge mellom.
Deilig påskebrød-oppskrift
Til tross for den ytre kompleksiteten, er slik baking enkelt og enkelt. For å gjøre den luftig og myk bør du kun bruke ferske og passende produkter.
Så, til påskebrød trenger vi:
- hvetemel - fra 450 g;
- granulert sukker - fra 1,5 store skjeer;
- bords alt - ufullstendig dessertskje;
- tørrgjær - 5g;
- helmelk og varmt vann - ½ kopp hver;
- smør - ca. 60 g;
- sesam - brukes til å strø halvfabrikata.
Eltedeig
Deig til slike brød bør kun lages med fyldig gjær. Til elting brukes en blanding av helmelk og varmt drikkevann. De kombineres i en bolle, og deretter tilsettes sukker og blandes godt. Etter at det søte produktet er oppløst, legges tørrgjær i rettene og ingrediensene får stå helt alene. Etter ¼ time skal de svelle godt.
Etter å ha tilberedt gjærblandingen tilsettes s alt og veldig mykt smør. Bland ingrediensene med hendene og tilsett hvetemel til dem.mel. Dette produktet skal helles til du får en homogen og elastisk deig. Den dekkes med en fille, lukkes med lokk og stå i et varmt rom i 80-90 minutter. Som et resultat av slik eksponering bør du få en frodig og myk base. For å gjøre den mer porøs blir den med jevne mellomrom slått med hendene.
Vakre brødformingsprosess
Påskebrød kan formes på mange måter. Noen lager det i form av et kors med en krans av torner, og vi bestemte oss for å gi baking en mer praktisk form for egg. Dermed ble det bestemt å forme brødet i form av et slags rede.
For å gjennomføre planen må du bruke en stor og rund varmebestandig form. Den smøres godt med olje, og settes deretter i den midtre delen av bollen, etter å ha snudd den opp ned. Det bør bemerkes at diameteren på denne retten bør være halvparten av størrelsen på hovedformen.
Etter at inventaret er utarbeidet, fortsett til dannelsen av et halvfabrikat. For å gjøre dette, ta et lite stykke deig og rull det til et rundt lag med en tykkelse på 0,8 centimeter. Deretter legges den utover en omvendt bolle. Deretter er den gjenværende basen delt inn i 7 deler og identiske baller dannes av dem. De plasseres i mellomrommet mellom sidene av den ildfaste formen og bollen.
Etter det er det utlagte laget ikke helt kuttet i 7 deler. De resulterende kronbladsegmentene åpnes og trekker litt i hjørnene. Ved å plassere dem på sfæriske halvfabrikata danner de en slags blomst.
Etter de beskrevne handlingene, fjernes den omvendte bollen forsiktig. Når det gjelder brød, er det smurt enten med solsikkeolje, eller matolje, eller eggeplomme. Til slutt drysses halvfabrikata med sesamfrø.
Varmebehandlingsprosess
Påskebrød steker ikke særlig lenge i ovnen.
Etter at halvfabrikatet er klart, holdes det varmt i 10 minutter. Deretter plasseres produktet i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 200 grader tilberedes rike bakverk i 55 minutter. I løpet av denne tiden vil påskebrød øke i volum, bli luftige og rosenrøde. I dette tilfellet bør hullet i midten av produktet enten reduseres betydelig, eller helt forsvinne og strammes.
Servere deilige bakverk til påskebordet
Etter at brødet er stekt i ovnen tas det ut og smøres varmt med smør. Dette vil gjøre det mer duftende, mykt og velsmakende. Før servering til festbordet legges fargede egg i fordypningen i brødet.
Utad ligner slike bakverk veldig på et rede.
Sumarize
Til tross for at prosessen med å lage påskebrød tar mye tid (for å elte deigen, holde den varm, forme og bake), blir et slikt produkt fra vertinnen bakt ganske ofte, spesielt til påsken helligdager.
Hvis du har dine egne ideer om hvordan du kan lage fyldige bakverk, kan du trygt implementere dem i den kulinariske prosessen.
Anbefalt:
Hvor mye å koke poteter i ovnen: nyttige tips. Hvor lenge skal du bake poteter i ovnen
Uansett hvordan ernæringsfysiologer insisterer på at det er bedre å servere ferske grønnsaker som tilbehør til kjøtt eller i ekstreme tilfeller brokkoli eller grønne bønner, foretrekker de fleste vanlige poteter fremfor disse produktene. Men retter fra det kan også være nyttig, spesielt hvis du tilbereder dem i ovnen. Men ikke alle vet hvordan de skal velge riktig temperatur og steketid. Derfor må du først finne ut hvordan og hvor mye du skal lage poteter i ovnen
Hvordan koker du bokhvete i ovnen. Bokhvete i ovnen i ermet
Bokhvetegrøt er elsket og aktet, sannsynligvis av alle. Som tilbehør passer den til alt: kjøtt, fisk, fjærfe. I faste er grøt deilig med grønnsaker og flott for å opprettholde styrken i kroppen, fratatt inntak av solide kjøttprodukter
Oppskrifter på bakte poteter med kjøttdeig i ovnen. Hvor lang tid tar det å koke poteter med kjøttdeig i ovnen?
Poteter og kjøttdeig er en klassisk kombinasjon av produkter som både store og små elskere liker å spise. Med disse ingrediensene kan du lage mange forskjellige retter som passer godt inn i både den vanlige menyen og høytidsmenyen. Dagens publikasjon inneholder de mest interessante oppskriftene på poteter bakt med kjøttdeig i ovnen
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen: oppskrift. Hvordan bake fisk med gulrøtter og løk i ovnen?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen. Hva kan være bedre? Denne retten kan serveres ved bordet med en siderett med poteter eller grønnsaker, eller den kan spises som en uavhengig rett. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede denne retten
Brokkoli i ovnen: alternativer for sauser til baking
Ernæringsfysiologer sier at av alle typer kål er brokkoli den mest sunne og "figurbesparende". Så langt har det ikke slått rot hos oss, selv om det ikke skaper vanskeligheter å kjøpe det. Det er bare det at folk ennå ikke har lært at "nyttig" ikke nødvendigvis betyr "smakløs"
