2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ernæringsfysiologer sier at av alle typer kål er brokkoli den mest sunne og "figurbesparende". Så langt har det ikke slått rot hos oss, selv om det ikke skaper vanskeligheter å kjøpe det. Det er bare det at folk ennå ikke har lært at «nyttig» ikke nødvendigvis betyr «smakløst». Men når folk prøver for eksempel brokkoli tilberedt i ovnen, vil denne retten bli deres favoritt og vil ofte dukke opp på bordet. Selv barn er villige til å spise denne retten!
Brokkoli i rømme
Først må du forberede selve kålen. For å gjøre dette kuttes bunnen av hodet av (den faller umiddelbart fra hverandre i separate blomsterstander), bladene rives av og mørkningen kuttes av, hvis noen. Du bør få 300 gram blomsterstander. Store må deles i mindre slik at alt er bakt. Bakebollen er smurt, brokkoli legges tett ut i den - bakt i ovnen vil den reduseres litt i volum. To egg piskes i en bolle, et glass rømme helles her og krydder, s alt og revet ost (100 gram) helles. Den blandede sausen legges ut i blomsterstander, og bladet fjernes i et kvarter i en varmstekeovn. Når gryten er brunet dekkes den med folie og gjemmes tilbake samtidig. Måltidet er servert!
Brokkoli med ostesaus
Til denne retten kokes først rundt et kilo allerede sortert kål i s altet vann og legges i et dørslag for å renne av. Parallelt stekes det av løken og bulgarsk søt pepper. Når løken blir gjennomsiktig tilsettes en kvart kilo revet ost, krydder og et glass fløte i gryteretten. Kok sausen i flere minutter under kontinuerlig omrøring, hell den over kålen som er lagt ut på en bakeplate, dekk med folie og stek brokkolien i ovnen i cirka et kvarter. Fjern folien forsiktig for ikke å skålde. Brokkoli bakt i ovnen etter denne oppskriften er deilig både kald og varm.
Hvitløkssaus til kål
Oppskriften er kuriøs i og med at det ikke er nødvendig å koke blomsterstandene før tilberedning, men de settes heller ikke i ovnen umiddelbart. Brokkoli, vasket og sortert, helles med olivenolje (et par skjeer er nok til 2 mellomstore hoder), drysset med pepper, s alt og knust hvitløk. For jevn fordeling blandes innholdet i bollen og lar det marinere i ti minutter. Deretter legges kålen sammen med sausen på en bakeplate og settes i ovnen i 15 minutter. Når brokkolien er klar i ovnen, legg den i en salatskål eller på tallerkener, dryss over sitron og spis den med en gang – den smaker bedre varm.
Bacongryte
Du kan koke mer enn én brokkoli iovn, og suppler den med noe annet interessant. For en slik gryte må fersk kål igjen kokes og tømmes. Hvis du har kjøpt frossen, kan du hoppe over dette trinnet. Brokkoli, baconskiver og purre, kuttet i ringer, blandes i pannen hvor retten skal tilberedes. Gram for 600 kål er nok til 120 g bacon. 3 egg piskes i en bolle med et stykke revet ost (parmesan anbefales, men variasjoner er mulig), hakket persille, m alt muskat, havs alt og en blanding av paprika. En halv liter melk helles der; sausen eltes og helles på blomsterstandene med smult. Brokkoli tilberedt på denne måten i ovnen vil bruke en halv time, kanskje litt mer - til den får en vakker og appetittvekkende farge. Gryten bør spises varm.
Hvis du allerede har mestret retten "brokkoli i ovnen", kan du begynne å eksperimentere. Du kan kombinere den med hvilken som helst grønnsak. Spesielt pikant er en rett som består av tre typer kål: brokkoli, blomkål, rosenkål eller kålrabi. Fullverdige hovedretter kommer godt ut: kjøtt, fisk eller kylling bakt med brokkoli. Ja, og denne kålen vil dekorere og berike smaksopplevelsene med en bakt grønnsaksblanding.
Anbefalt:
Hvilke vitaminer er det i brokkoli? Nyttige egenskaper til brokkoli
Brokkoli er en type blomkål med en delikat og diskret smak. I sitt utseende ligner den en hånd knyttet til en knyttneve. Når det gjelder nytte for kroppen, innhenter den mange andre grønnsaker. Og når det gjelder mengden protein, overgår den kyllingegg, biff og en rekke andre produkter. Hvilke vitaminer inneholder brokkoli, hvilke nyttige egenskaper har den, hvordan du lager mat og lagrer den riktig - du kan lære om alt dette fra denne artikkelen
Oppskrifter på spaghetti med ost og egg, muligheter for enkle sauser til pasta
Spaghetti med ost og egg - en kjapp oppskrift. Å tilberede pasta tar veldig kort tid. Men ved å kjenne til noen få originale oppskrifter, kan en slik rett også serveres på festbordet. Tross alt blir pasta, kombinert med andre ingredienser, til en utrolig velsmakende rett på restaurantnivå
Kaukasiske sauser: legendariske oppskrifter. Kaukasisk saus til grillmat
Det kaukasiske kjøkken har lenge og fast satt seg fast i våre hjerter. Ikke en eneste piknik er komplett uten kebab, tapakakyllinger tilberedes ofte til ferier (og noen ganger på umerkelige dager), og til og med evig rampete tenåringer nekter ikke satsivi-kylling. Og det viktigste i dette kjøkkenet er kaukasiske sauser som kan gi sjarm til den mest vanlige rett
Franske sauser: oppskrifter. Franske sauser og marinader
Franske sauser, som vi skal se nærmere på oppskriftene på, har alltid en spesiell smak og aroma. De kan trygt brukes til dressing av ulike salater og forretter, samt til marinering av kjøtt eller fisk
Sauser og sauser til andreretter: oppskrifter
Sauser til andreretter tilberedes oftest på basis av kjøtt- og grønnsaksbuljong, rømme, melk eller fløte. For smak tilsettes ofte krydder til dem, samt friske og tørkede urter. Og i dag vil vi tilby deg noen enkle oppskrifter som du enkelt kan gjenta hjemme
