2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kanskje Askepotts vogn ble forvandlet av en muskatfe. Selv om fødestedet til denne fantastiske frukten er på et annet kontinent enn Frankrike. Den varme jorda i Sør-Amerika ble stefarens hjem for den oransje skjønnheten. Men alt skjer i eventyr. Muskatgresskar har magiske egenskaper, smaksegenskaper og har lenge vunnet sin plass ved middags- og feriebordene. Så la oss finne ut mer om dette produktet.
innvendig
Butternut squash er et flott materiale, ikke bare for fabelaktig transport. På Halloween gir det flotte designmuligheter for festlige lykteansikter. Imidlertid anses hovedfordelene å være dens "indre verden". Massen er saftig, søt, har diettegenskaper. Kroppen absorberer gresskar lett og med glede.
Mange retter tilberedes av frukten, som er i ferd med å bli favorittene til krevende gourmeter, ikke bare for deres smak, men også for deres lave kaloriinnhold. I 100 gram vil det ikke være mer enn 31 enheter.
Fordeler og skader
Muscat-gresskar er rikt på vitaminer. Varianter er forskjellige, men uansett type inneholder fruktene det nødvendigepektiner, minerals alter (fosfor, sink, magnesium, kalsium, selen, mangan, kobber). Når det gjelder tilstedeværelsen av karoten, er gresskar flere ganger bedre enn gulrøtter, som er mer kjent for oss. For de som angriper de akkumulerte fettfoldene, vil overvekt, oransje skjønnhetsretter være en virkelig redning.
Anbef alt å inkludere gresskar i kostholdet til gravide kvinner. Folk som er utsatt for "hjertesaker" vil dra nytte av dette verdifulle produktet. Det hevdes at butternut squash er med på å redusere risikoen for slag og arytmier. Onkologi er også inkludert i listen over sykdommer der bruk av fosteret anbefales.
Ytterligere verdifulle bonuser er en generell styrkende effekt for immunitet, en gunstig effekt på tilstanden ved nyreplager og leversykdom. I tillegg har gresskar avføringsmiddel og koleretiske egenskaper.
varianter
Butternut butternut squash er vanligvis pæreformet. Noen sammenligner hennes grasiøse figur med et timeglass. Men dette er langt fra den eneste versjonen av utseendet til den søte skjønnheten.
I dag dyrkes Muscat-gresskar også på russisk land. De sortene som oftest kan finnes blant hjemlige bønder, skal vi nå liste opp. Dette er:
- Pumpkin Muscat "Pearl" sylindrisk form. Vekten kan nå 7,5 kg. Har et anbud inni;
- muskatgresskar "Vitamin", form - langstrakt, vekt opptil 7 kg med sprø frukt;
- Muscat gresskar "Prikubanskaya", liten, når bare 4 kg, fruktkjøttet er søtt,anbud.
Andre varianter egner seg også for den ikke-svarte jordsonen. For eksempel "Marble" gresskar, hvis gjennomsnittsvekt er 5 kg. Den utmerker seg med en flekkete, gråaktig skorpe dekket med tuberkler. Inni er den tradisjonelt oransje, veldig søt. Frukt kan lagres i opptil 9 måneder.
Pumpkin "Arbat" kan nå en vekt på 20 kg. Dens sylindriske form tykner mot toppen. Skallet er veldig lyst, gylden-oransje. Det anses å være en av de sene variantene ved modning. Overtar tidspunktet for modning "Delicacy" gresskar. Utad ligner den en sportshantel. I motsetning til andre arter har denne frukten svært få frø inni. Sorten Golden Pear sammenlignes med en liten dråpe. Med en beskjeden vekt, opptil 2 kg, smaker den litt som en nøtt.
Tallige varianter av butternut squash dyrkes i dag av russiske bønder. Den høye populariteten forklares ikke bare av verdifulle kvaliteter, ernæringsmessige egenskaper, utmerket smak. Butternut squash lagres lenge, uten at det krever spesielt raffinerte forhold. Derfor kan retter tilberedt av denne frukten sees på bordet i enhver, selv den kaldeste årstiden.
retter og oppskrifter
Hva skal du lage med butternut squash? Erfarne kokker vil umiddelbart nevne et dusin retter. Grøt, suppe, kjøttboller, tilbehør. Mange alternativer for å fylle frukten. Gresskar legges til bakverk, sauser, kremer.
For enhver feiring kan du lage et festlig, solid måltid. Muscat gresskar vil også bidra til å overraske gjestene. Det er mange retter fra dette produktet. For eksempel,fylt bakt frukt.
Oppskrift på bakt butternut squash med grønnsaker og kjøttdeig
For matlaging trenger du en mellomstor frukt. I ingredienslisten:
- ost - 30-50 gram;
- kjøttdeig (helst svine- og storfekjøtt) - 100-150 gram;
- paprika - 30-50 gram;
- succhini medium - 1 stk;
- purre - 30-50 gram;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- olje (helst oliven) - 30-50 milliliter;
- dill - liten gjeng;
- timian - 3 gram;
- s alt, rød pepper, svart etter smak.
Matlagingsprosess
Hvis ovnen din er gammel, er det best å forvarme den. Den nødvendige temperaturen er 170 grader.
Det første trinnet er å forberede gresskaret. For å gjøre dette må du kutte den sammen. Muscat pæreformet har en fordypning til toppen, hvor frøene er plassert. De bør fjernes sammen med forbindelsesfibrene. Resultatet skal se ut som to båter.
Neste trinn er å behandle gresskarmassen. Hakk påføres overflaten med et nett. Kuttene skal ikke skade skallet, men pass på at de er dype nok.
Marinade er et must til denne retten. Den består av tørket timian, hvitløk, kvernet rød pepper, sort pepper, olivenolje. Kombiner alle ingrediensene i en bolle. Mal hvitløken på forhånd, du kan føre den gjennom en knuser og et rivjern. Pisk den resulterende massen godt med en gaffel, visp eller mikser.
Kokebørste eller pennmarinadepåføres den dissekerte overflaten av gresskaret. De fylte halvdelene skal få stå en stund slik at dressingen siver inn i hakkene og bløtlegger fruktkjøttet.
Gresskaremner behandlet med marinade bør legges på en bakeplate kledd med pergament eller i en spesiell beholder med varmebestandig overflate. Halvdelene settes inn i en varm ovn. Steketid fra 1,5 til 2 timer, avhengig av størrelsen på emnene.
Mens gresskaret er i ovnen tilberedes hoveddressingen til retten. Søt pepper kuttet i små terninger. Zucchini behandles på samme måte. Hvis den er ung og med tynn hud, er det ikke nødvendig å rengjøre den. En mer moden frukt bør frigjøres fra skallet, renset ut frøene. Ostemasse kuttes i terninger. Legg litt til side til pynt. Hoveddelen - i fyllingen. Purre skåret i ringer av middels tykkelse.
Krydder og s alt tilsettes kjøttdeig, alt er grundig blandet. For metthetsgrad kan du bruke kokt ris.
Stekepannen brenner. I vegetabilsk olje blir den vegetabilske delen av fyllingen stekt til løken får en gylden fargetone, deretter s altet. Etter det tilsettes kjøttdeig. Den forblir på lav varme til den er kokt. Ost legges til fyllet. Rør massen over bålet til den smelter.
Retter fra muskatgresskar utmerker seg med spesiell saftighet. Bakte halvdeler tatt ut av ovnen gir også juice, som er bedre å ikke helle ut av båtene. Da blir fruktkjøttet enda mørere, rikere.
Fyllingen legges ut i utsparingene med en lysbilde. Og halvdelene sendes tilbake til ovnen. Oppholdstiden er 10-15 minutter. Så igjen trekkes emnene ut, resten av osten legges ut på toppen. Siste trinn er 7-10 minutter med baking (til osten er smeltet).
De ferdige halvdelene drysses med urter og serveres på et stort fat. Bakt gresskar vil bli en kongelig godbit og borddekorasjon! Ser appetittvekkende ut, smaker veldig saftig. Det viktigste er tilfredsstillende.
Gourmeter vet hvor mange førsteretter en muskatnøtt kan dekorere med sin tilstedeværelse. Oppskrifter blir forbedret nesten daglig, hver kokk tar med noe eget. En av de viktigste vi skal vurdere neste gang.
Opskrift på butternut squashsuppe
Det tar bare omtrent en time å tilberede den første appelsinretten. Ingredienser til ett middels gresskar eller 4 porsjoner:
- kyllingbuljong - en halv liter;
- selleri - 1 stilk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- krydder, s alt etter smak.
Matlaging
Gresskarskall, frø. Kutt deretter i mellomstore terninger. Vi behandler poteter på samme måte. Finhakk selleri, gulrøtter og løk.
Du trenger en stor kjele for å lage suppe. Smøret smeltes rett i det. Vi sovner hakket løk, selleri, steker gulrøtter, legger til potet- og gresskarterninger. La småkoke i fem minutter til de er lett brune.
Hell innbuljong slik at væsken dekker grønnsaksmassen helt. Etter at buljongen har kokt, reduser varmen og dekk kjelen med lokk. Stek i 35–40 minutter.
Kjølig suppe litt. Hell i en blender og kjør til du får en jevn puré. Hell i en kjele igjen, hell ut resten av buljongen, sett på brann i noen minutter. Tilsett s alt og krydder etter smak. Server med urter.
Hvis vi forkaster tanker om fordelene, og først og fremst legger vekt på smaken, så bør du være oppmerksom på desserter som bruker muskatgresskar. Oppskrifter på potetmos, gelé, til og med appelsin skjønnhetskaker bør oppbevares i hver husmors kulinariske notatbok.
Dessert med gresskarrosinpuré
En liten butternut squash kan lage seks porsjoner av denne desserten. Ingrediensene er per en:
- smør - 1 spiseskje;
- granulert sukker - 1 teskje;
- s alt - ¼ teskje;
- krem - 1 spiseskje;
- rosiner, nøtter etter smak.
Hvordan lage mat?
Gresskar bakt i ovnen. Fruktkjøttet legges ut i en bolle. Her blandes det med en blender med sukker, smør, fløte og s alt. Den resulterende pureen legges i former, rosiner og nøtter tilsettes.
Konklusjon
Nå vet du hva en muskatnøtt er, vi fort alte deg oppskriftene for dette produktet. Vi håper du liker disse deilige og sunne rettene. Oransje stemning til deg!
Anbefalt:
Hva du skal spise om kvelden: meny alternativer. Hva du skal lage til middag
Vi vet alle at det er dårlig å spise om natten. Men ikke alle av oss kan følge denne regelen. Det er desto vanskeligere i den moderne livsrytmen å holde seg i form og overvåke kostholdet ditt. En moderne person tilbringer hele dagen i bevegelse, på jobb, i trafikkork. Når han kommer hjem om kvelden, begynner han å feie bort alt fra kjøleskapet som øynene hans ser
Fordelene og skadene med valmue. Valmuefrø: fordeler og skader. Tørking med valmuefrø: fordeler og skader
Valmue er en utrolig vakker blomst som har fått et kontroversielt rykte på grunn av sine kontroversielle egenskaper. Selv i antikkens Hellas elsket og æret folk denne planten for dens evne til å roe sinnet og helbrede sykdommer. Fordelene og skadene til valmue har blitt studert i århundrer, så i dag har det blitt samlet inn så mye informasjon om det. Våre fjerne forfedre tyr også til hjelpen fra disse mystiske blomstene. Dessverre er det i dag få som vet om de helbredende effektene denne planten har på menneskekroppen
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hvordan lage khinkali, hvor mye du skal lage, hva du skal servere med
Et av de butikkkjøpte halvfabrikatene, som du raskt kan tilberede en ganske velsmakende lunsj eller middag fra, er khinkali. Hvor mye du skal koke dem i vann og om det er mulig å dampe dem - dette er hovedspørsmålene av interesse for de som kjøper dem frosne eller lager dem selv hjemme. I motsetning til vareniki og dumplings, tar khinkali ganske lang tid å tilberede (opptil 20 minutter, avhengig av størrelsen og tykkelsen på deigen). Men de viser seg også å være mer tilfredsstillende, næringsrike og velduftende
