Sjokolade "Red October": sortiment, sammensetning, priser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver russer kjenner til sjokoladeprodukter av Red October-merket. Den berømte "Alenka", fløtekaramell "Kis-Kis", karamell "Cancerous necks": våre bestemødre visste alt dette.

Capital sweets "Red October" er ikke uten grunn så populær, fordi produksjonshistorien går 165 år tilbake i tid.

Litt om fabrikken

Tilbake i 1851 bestemte den prøyssiske kjøpmannen og sjokoladeelskeren T. F. von Einem seg for å prøve å etablere en virksomhet i det russiske imperiet ved å åpne en liten sjokolade- og godteriproduksjon.

Siden 1867 har fabrikken allerede vært i katalogen over bedrifter i det russiske imperiet under navnet «Einem. Sammenslutning av dampfabrikken av sjokolade, søtsaker og tekjeks. Von Einem donerte fem kopek sølv fra hvert pund kjeks som ble solgt til veldedighet. Siden 1869 ble Julius Geiss, en fullstendig russifisert tysker fra Schwarzwald, i landene i Baden-Württemberg, som ledet fabrikken i 1876 etter Theodor Ferdinands død, hans følgesvenn.

I 1917 ble fabrikken nasjonalisert, som alt annet i landet, men sluttet ikke å fungere, og i 1922 ble den kjent som "RødOktober". Under krigen ble det kun produsert Gvardeisky og Cola sjokolade, men ikke den som alle var vant til, men Cola som Arktis, Kolahalvøya.

Den mest kjente

De deiligste produktene i Russland er søtsaker fra rød oktober. Sammensetningen deres varierer selvfølgelig. Enkel og nøtteaktig sjokolade, et bredt utvalg av karamell og vafler, forskjellige pepperkaker og småkaker - alt dette er laget etter sin egen unike oppskrift.

Her, for eksempel, godteri av Alyonka-varemerket. Mellom to oblatlag revne nøtter med melk i stekt sukker. Eller Alyonka creme brulee. Fyllet er mørkt, melkeaktig, med kakaopulver og toppet med sjokoladeglasur.

Alyonka-karamell har også dukket opp, selv om alle er vant til at det er sjokolade. Det ovale godteriet ser ut og smaker veldig likt en appelsin.

"Tordenvær av sel" ble alltid på spøk og seriøst k alt irisen "Kis-kyss". Som for hundre år siden fester de seg også til tennene og fjerner fyllinger av dårlig kvalitet. Til tross for dette, har smaken av disse fløtekaramellene for alltid sittende fast i folks minne. I sovjetårene fantes disse søtsakene i alle hjem.

Krasny Oktyabr-godteri produserer et bredt utvalg av godteri, inkludert bjørnetå-produktet. De vanlige var vaffel, men det var en nyhet - honningsteking. Avlang konfekt dekket med sjokoladeglasur, og inni karamell med peanøtter, hasselnøtter og honning. Uvanlig, men sinnsykt deilig!

Mindre kjent, men ikke mindre velsmakende

Sjokolade "Red October" produserer hver dag. "Triumf"Tilgjengelig i tre smaker: Classic, Latte og Exotic.

"Classic" er drysset med kokosspon og smuldrer litt, men dette er bagateller. Men faktisk er det en oblat i glasur, der det skjuler seg et veldig smakfullt fyll.

“Latte” er også dusjet, men ikke med kokos, men med sesamfrø. Kremfylling med smaken av lys sjokoladelatte vil ikke forlate deg likegyldig. Og det "eksotiske" har alt det eksotiske i pistasjnøtter. Strødd med nesten ingen smuldrende oblatsmuler (fordi det ikke er nok av den på toppen, denne smulen), har den et lysegrønt fyll og pistasjsmak.

Fra "kjemien" er det forresten ikke så mange komponenter i seriens godteri. Den onde "E", som alle lenge har vært redde for, finnes i form av fargestoff E-141 og smakstilsetning E-476.

Krasny Oktyabr-godteri produseres også av for eksempel Nut Grove. Fordelene inkluderer relativ billighet, mindre enn tre hundre rubler, men det er få nøtter, selv om det burde være mye, ifølge navnet. Vel, kakaosmør erstattes med pulver, som heller ikke gir smak. Når det gjelder forhold mellom pris og kvalitet, det beste alternativet. Du kan spise, og rimelig.

Jelly line

Candies "Red October" produserer også "Jelly", som har en hel serie. Med smak av berberis, for eksempel, dekket med mørk sjokoladeglasur av god kvalitet. Den utt alte smaken av berberis er sur i moderate mengder, geléen i seg selv er ganske elastisk. Generelt veldig velsmakende søtsaker, hvis ikke for en "men": byste med "kjemi". Polyglyserin, også kjent som E-476, er forbudt på den russiske føderasjonens territorium, da det ikke har særlig god effekt pålever og nyrer. E-331 og E-102 er ikke spesielt farlige, mens E-122 er kreftfremkallende, og veldig sterkt. Så kjøperens helse er i hans hender.

Det er også bare marmelade i sjokolade. Det er litt mindre kjemi i den enn i den ovenfor beskrevne "berberisen", og den smaker ganske spiselig.

«Southern Night» fra samme fabrikk er kjent for mange. Brun marmelade dekket med mørk sjokolade, som ikke engang smuldrer eller smuldrer av godteriet. Til tross for den enkle grå innpakningen er smaken av disse søtsakene rett og slett utmerket. Og sammensetningen er ganske akseptabel, uten utskeielser. Prisene for "gelé"-serien varierer rundt 180-220 rubler/kg.

godteri i esker

Det mest interessante av de "eske" søtsakene er utvilsomt "Red October" godterisettet, som kalles "Tretyakov Gallery". Selve søtsakene har kondensert melk med sukker og vanilje (i form av smakstilsetning), irish cream, cognac og aprikosyoghurt i fyllet. Med et ord, for enhver smak. Fra "kjemi" kun E-492. Men det fine med dette settet er at boksen er en interessant gave. Gjett ut fra navnet hva som er avbildet på dem? Det er riktig, bilder av malerier av store kunstnere fra samlingen til Tretyakov Gallery. En slik gave koster fra 250 rubler.

For kjennere er det flere interessante håndlagde godterier "Red October". Glass og dekor av disse søtsakene er laget for hånd, på grunn av hvilken prisen er astronomisk. For eksempel vil et sett "Suvenir fra Ryazan" med et dusin godteri koste rundt 600 rubler, mens "Deer" -boksen, hvor godteriene er lagethendene på konditorer, allerede i 2500 r. for tre godteri. Nei, det finnes budsjetttransportører, den samme velkjente "Rus Troika" for 200 "tre", men du kan ikke gi dette til daglig leder, ikke sant?

Stolichny-godteri smaker godt?

Jeg vil gjerne ta fra hverandre løst godteri "Capital" ("Red October"), hvis pris når syv hundre rubler per kilo. Du bør sannsynligvis forvente virkelig deilig smak for denne prisen. Men ikke alt er så enkelt.

Utseende, selvfølgelig, elegant. Innpakningen stilisert som den sovjetiske virkeligheten ser fantastisk ut, ingen tvil om det. I form av et avrundet rektangel er de dekket med mørk sjokoladeglasur, som umiddelbart reiste spørsmål. Vel, ikke til selve glasuren, men til produsenten. Det er ikke så mørkt som ekte sjokolade skal være. I tillegg en gave for en rettsmedisiner, fordi fingeravtrykk forblir veldig klare, noe som heller ikke er en indikator på kvalitet.

Når vi kommer til fyllet, er vi overrasket over å finne en trelags. Cognac (eller vodka, det er vanskelig å skille ut) praliner, brent sukker og sjokolade (i teorien) smaker praliner. Det er godt mulig at produksjonsmessig er en slik fylling vanskelig, men hvorfor ikke doble prisen på grunn av produksjonsvansker?

Det eneste som kan glede, foruten omslaget, er komposisjonen. Det finnes emulgatorer og smaker, men det er ikke bare én skadelig eller allergifremkallende-kreftfremkallende "E".

Utvalg av fabrikkprodukter

Som du ser er sortimentetgodteri "Red October" er veldig stort. Noe som ikke er overraskende, for håndverket og oppskriften har blitt finpusset i mer enn halvannet århundre. Det er mer enn seksti typer sjokolade alene. Selv for folk med en forkjærlighet for religiøs faste, finnes det fem typer raske søtsaker, blant dem er alles favoritt "Truffles" og "Kara-Kum". Tot alt tilbys det mer enn 250 typer forskjellige søtsaker.

I tillegg til sjokolade og selve sjokoladen, er dette småkaker, marshmallows, syltetøy, halva, og faktisk mye orientalsk søtsaker. Kunne von Einem og Geiss ha forestilt seg at etter et og et halvt århundre ville en liten produksjon på fire personer vokse til en enorm bedrift kjent for hele verden? Ja, i 1864 og 1865 vant fabrikken bronse- og sølvmedaljer på All-Russian Manufactory Exhibitions, men senere Grand Prix of the World og internasjonale utstillinger i Paris og Brussel, Grand Prix "Symbol of Russia" og "People's Mark" ble lagt til denne.

Benefits

Bedriften som vi diskuterer i detalj der i dag, til tross for de åpenbare ulempene som presenteres i denne artikkelen, har mye erfaring, takket være den produserer det virkelig høykvalitets søtsaker som er likt av innbyggere i ikke bare Russland, men også andre land.

De fleste typer søtsaker inneholder ingen skadelige kreftfremkallende stoffer, noe som gjør det mulig for alle å smake på den utrolige smaken uten frykt for helsen. Tro meg, selskapet fortjener spesiell oppmerksomhet. Ansatte prøver å presentere elegante søtsaker til kundenemer eller mindre normal pris.

Hva er resultatet?

Så vi diskuterte rød oktober-godteri. Moskva, som hovedstaden i vårt moderland, har et større potensial når det gjelder produksjon av forskjellige søtsaker. Det eldste russiske konfektfirmaet Babaevsky Confectionery Concern og sjokoladefabrikken Rot-Front ligger også i hovedstaden. De er inkludert, sammen med ytterligere 16 fabrikker, i United Confectioners holding, som har eksistert siden 2002.

Deres eneste verdige konkurrent er St. Petersburg Krupskaya Confectionery Factory, som har eksistert siden 1938. Og uansett hvordan andre produsenter ble annonsert, uansett hvor vakre esker de produserte, ble bare godteriboksene til Krupskaya-fabrikken, i utformingen som de mest fremtredende grafiske designspesialistene deltok i, et samleobjekt og lagres i staten Russisk museum. Ja, og kvaliteten på produktet til St. Petersburg konditorer er ofte bedre, og prisen er en og en halv gang lavere. Hvorfor? Fordi Red October er et glob alt merke som kundene betaler for.

Valget er ditt uansett!