Oppskrifter for tilberedning av kyllingfilet i ovn og i panne

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvitt fjærfekjøtt er et lett kostholdsprodukt som nesten er umulig å ødelegge av kokkens udugelige handlinger. Den lager deilige salater, pålegg til velsmakende hjemmelagde bakverk, supper og hovedretter. I dagens artikkel skal vi se på mer enn én interessant oppskrift for tilberedning av kyllingfilet i panne og i ovn.

Med poteter og fløte

Denne myke og møre retten er et flott alternativ for en familiemiddag. Det er en deilig kombinasjon av diettkjøtt, grønnsaker, krydder og en lett kremet saus. For forberedelsen trenger du:

• 500g kjølt kyllingfilet.
• 500 g poteter.
• Liten løk.
• 500 ml 10 % krem.
• 3 hvitløksfedd.
• 1 ts mykt smør.
• S alt og krydder.

Dette er en av de enkleste kyllingfiletoppskriftene. Du må starte prosessen med behandling av poteter. Den renses, skylles og kuttes i tynne skiver. Halvparten av de resulterende skivene legges ut på en smurt bakeplate. Halve ringer med løk og hakkede kyllingbiter fordeles på toppen. Alt dette dekkes med rester av poteter og helles med fløte, som tidligere er kokt opp og blandet med s alt, krydder og knust hvitløk. Stek retten ved moderat temperatur i omtrent en time.

Med grønnsaksblanding

Unge damer som ser på figuren deres, vil helt sikkert trenge nok en enkel oppskrift for tilberedning av kyllingfilet. I ovnen oppnås en lavkalori, lys og veldig saftig rett, som passer for en diettmeny. For å lage den trenger du:

• 800 g kjølt kyllingfilet.
• 1 kg frossen grønnsaksblanding.
• 100 g godt smør.
• 2 ss. l. ikke for krydret ketchup.
• S alt og grovkvernet pepper.

Kyllingen vaskes og tørkes med tørkepapir. Deretter blir den s altet, pepret, gnidd med en blanding av smeltet smør og ketchup og fjernet kort til siden. Legg ut et par spiseskjeer med tinte grønnsaker på forhåndsforberedte stykker folie. Den marinerte kyllingen legges på toppen. Kjøttet dekkes med grønnsaksblanding og pakkes forsiktig inn i folie. Retten stekes ved en temperatur på 200 grader i ca. førti minutter.

Med sennepskremsaus

De som snart planlegger å organisere en liten familieferie kan anbefales å fokusere på en helt annenkomplisert kyllingoppskrift. Du kan se bildet av selve retten litt senere, men nå skal vi finne ut hva som trengs til dette. Du trenger:

• 250 ml tung krem.
• 6 kyllingfileter.
• 1 ss l. Dijonsennep.
• 3 hvitløksfedd.
• 5 kvister fersk timian.
• 2 ss. l. olivenolje.
• 30g parmesan.
• S alt og grovkvernet pepper.

Du må begynne å spille denne kyllingfiletoppskriften med kjøttbehandling. Den vaskes, tørkes, gnis med en blanding av s alt og grovkvernet pepper, og brunes deretter i olivenolje. De stekte bitene overføres til en dyp form og helles med krem, kombinert med timian og dijonsennep. Stek retten ved en gjennomsnittlig temperatur i ikke mer enn en halv time. Rett før slutten av varmebehandlingen drysses den med revet parmesan.

Med sesamfrø

Elskere av hjemmelaget mat vil definitivt finne følgende oppskrift for tilberedning av kyllingbryst nyttig. Filet i sesampanering vil være et utmerket grunnlag for å lage smørbrød og vil konkurrere med kjøpt pølse. For å lage denne retten trenger du:

• 2 kjølte kyllingfileter.
• 3 ss. l. raffinert olje.
• 3 ss. l. sesamfrø.
• 1 ts s alt.
• muskat, paprika og fjærfekrydder.

Den vaskede og tørkede fileten gnis med s alt og krydder og får stå tildekket i et par timer. Ved fullføring av den utpektetid, stekes marinert kylling i hele biter på en smurt oppvarmet stekepanne. Så snart en gylden skorpe vises på kjøttet, dekkes det med et lokk og bringes til full beredskap. Deretter rulles fileten i ferdigstekte sesamfrø og serveres.

I rømme

Denne kyllingfiletoppskriften vil sikkert appellere til husmødre som raskt trenger å lage en deilig middag. For å gi husholdningen din hjertelig mat trenger du:

• 130g fersk rømme.
• 2 kjølte kyllingfileter.
• S alt, raffinert olje, koriander og pepper.

Det vaskede kjøttet skjæres i mellomstore biter og brunes i en smurt stekepanne. Deretter krydres den med krydder, s altes, helles med rømme og stues under lokk i ikke mer enn tjue minutter. Den ferdige retten serveres med ris, pasta eller kokte poteter.

Med majones og urter

For kjennere av enkel hjemmelaget mat, tilbyr vi deg å være spesielt oppmerksom på en annen interessant oppskrift for tilberedning av kyllingbryst. Filet med majonessaus passer godt til alle grønnsaker eller frokostblandinger og kan diversifisere den vanlige menyen. For å unne familien din en deilig og solid middag trenger du:

• 350 g majones.
• 600g kjølt kyllingfilet.
• 150ml raffinert olje.
• 100 ml kokt vann.
• S alt, hvitløk og urter.

Det vaskede kjøttet skjæres i langetynne skiver og brunes i en smurt stekepanne. Kylling, dekket med en gylden skorpe, helles med en saus laget av vann, majones og hakket hvitløk. Alt dette s altes og stues under lokk på svak varme. Etter omtrent femten minutter drysses den ferdige retten med hakkede urter og tas ut av komfyren.

Med zucchini og paprika

Denne oppskriften på en deilig kyllingfilet vil absolutt ikke unnslippe oppmerksomheten til elskere av krydret, moderat krydret mat. Kjøttet laget i henhold til det har et presentabelt utseende og krever ikke en ekstra siderett. For å unne familie og venner en gourmetmiddag, trenger du:

• 500g kjølt kyllingfilet.
• 2 mellomstore løk.
• 200 g courgetter.
• 3 søte paprika.
• Liten gulrot.
• 3 hvitløksfedd.
• 4 ss. l. sesamolje.
• Sitron, s alt, soyasaus, urter, rød og sort pepper.

Den vaskede og tørkede kyllingen kuttes i tynne strimler og stekes i sesamolje. For at den ikke skal vise seg å være tørr, brunes den sammen med løk, gulrøtter, zucchini og paprika. Etter omtrent et kvarter blir innholdet i pannen s altet, pepret, hellet med soyasaus og sitronsaft. Alt blandes godt, varmes opp en kort stund over svak varme og insisteres i et lukket kar i ca. ti minutter.

Med vin og krydder

Denne kyllingfiletoppskriften vil garantert komme godt med for de som snart vilarrangere et middagsselskap. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 500g hvitt fjærfekjøtt.
• Rød pære.
• 50 ml kvalitetshvitvin.
• 4 laurbærblad.
• sitron.
• 12-15 grønne oliven (uthulet).
• 3 hvitløksfedd.
• S alt, raffinert olje, en blanding av paprika, tørket nellik og urter.

Hakkede løk stekes i en smurt stekepanne. Så snart den blir gjennomsiktig, legges kyllingbiter til den og fortsetter tilberedningen. Syv minutter senere helles alt dette med den nødvendige mengden vin, s altet, krydret og putret over lav varme i et lukket kar. Kort tid før prosessen er fullført, helles oliven over grønnsaker og kylling. Etter at komfyren er skrudd av, helles kjøttet over med sitronsaft, drysses med hakkede urter og knust hvitløk.

Med poteter og tomater

Denne interessante og veldig enkle oppskriften er laget for de som prøver å følge de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring. For å mate husholdningen din med en velsmakende og sunn rett, trenger du:

• 500g kjølt kyllingfilet.
• 2 modne tomater.
• 2 ss. l. oliven med urter.
• 4 poteter.
• Søt pepper.
• S alt, sitronsaft, krydder og urter.

Kyllingfilet skylles, tørkes og kuttes i ikke for store biter. Kjøttet tilberedt på denne måten drysses med s alt og krydder, helles over med sitronsaft og fjernes kort.til side. Blancherte og skrellede tomater, potetskiver, pepperstrimler, oliven og marinert fjærkre blandes i en dyp bolle. Alt dette legges i en bakehylse og knyttes. Lag noen hull i toppen for å slippe ut damp. Kok ved en temperatur på 200 grader i omtrent førti minutter. Før servering pyntes retten med friske urter. Om ønskelig kan poteter erstattes med aubergine eller zucchini. Dette vil gjøre retten mindre kaloririk og mer mettet.