Kaloriinnhold i ulike typer brød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Uansett hvor strengt kostholdet ditt er, bør du ikke utelukke brød helt fra kostholdet ditt. Faktisk, i tillegg til banale kalorier, kommer forskjellige aminosyrer, magnesium, fiber, kalium og andre sporstoffer inn i kroppen med det. Men du må vite hva kaloriinnholdet i brød er.

Brød er hodet på alt

Dette berømte ordtaket kan høres i forskjellige deler av verden på forskjellige språk. Tross alt er brød et av de eldste produktene. Og etter å ha gått gjennom århundrene, ble han forvandlet et uendelig antall ganger. Og nå har hvert land sitt eget, unike utvalg av brød, med sine egne tradisjoner og historie. Det er verdt å huske de mest interessante variantene for senere å gå tilbake til varianter kjent fra barndommen og kaloriinnholdet.

• En baguette er et sm alt, avlangt brød som opprinnelig kommer fra Frankrike.
• Lavash er et flatt armensk flatbrød.
• Matnakash - pitabrød tilberedt med gjær.
• Vol-au-vent - puffkurv uten fyllstoffer.
• Pita er et flatbrød som brukes i arabiske land til fylling.
• Chapati – indisk, tørt brød.
• Tortilla – meksikanske maistortillas.
• Ciabatta er et svampete, luftig brød fra Italia.

Og dette bildet viser focaccia, en annen type brød hjemmehørende i Italia. Når du ser på bildene av de andre varene på listen, vil du bli overrasket over hvor annerledes dette produktet er rundt om i verden. Kaloriinnholdet i brød er også forskjellig.

Fortell meg, onkel…

Det var på stedet for det store slaget ved Borodino at det første Borodino-brødet ble bakt for første gang. For å være mer presis, i et kloster grunnlagt på stedet for slaget. Tilbake i sovjettiden var Borodino-brød nært forbundet med hjemmevarme og komfort. Og alt takket være den unike aromaen, som ble gitt til den ved å drysse koriander eller spisskummen. Men vi er interessert i kaloriinnholdet i dette produktet. Så, 100 g Borodino-brød vil inneholde 205-207 kcal. Men det vil være lettere å forstå basert på gjennomsnittlig brødskive. Den har en vekt på ca 30 g. Dette betyr at etter å ha spist 1 stykke Borodino brød, vil kroppen motta ca 62-63 kcal. Hvis vi sammenligner disse tallene med tallene for andre bakeriprodukter, kan vi se at Borodino-brød langt fra er like farlig for figuren som mange andre varianter.

Men fortsatt er det visse begrensninger for bruken. Ikke glem at spisskummen, koriander eller andre aromatiske krydder som er en del av Borodino kan forårsake en akutt allergisk reaksjon. Du må nøye vurdere valg av produkter med krydder hvis du er i fare for allergi. Til tross for at kaloriinnholdet i Borodino brød kan virkeveldig attraktivt.

Sort brød

Hvis hovedfaren ved å innta et brød ligger i bruken av gjær, så lages mørke varianter på basis av surdeig. Og dette innebærer en økt surhet av sluttproduktet. Derfor bør ikke kaloriinnholdet i svart brød skape bekymring i utgangspunktet. På grunn av dens tetthet er det mye vanskeligere for kroppen å behandle slikt brød, så man bør ikke stole på den eksepsjonelle nytten til dette produktet.

Kaloriinnholdet i dette brødet vil vi selvfølgelig også vurdere. Så, 100 g, når det oversettes til kalorier, blir til 215 enheter. Et stykke som veier 30 g vil være lik 35 kcal. Rugmel inneholder mye mer næringsstoffer enn hvetemel. Derfor vil det være mer nyttig å spise et stykke svart brød til middag enn å gi preferanse til den hvite varianten. De viktigste fordelene er B-vitaminene, som finnes i store mengder i svart brød. De regulerer funksjonen til fordøyelses- og nervesystemet.

Hvitt brød

Ulike varianter av hvitt brød er mye farligere for figuren enn noen annen. Faktisk, på grunn av bruken av hvitt mel og gjær, har de en stor mengde kalorier. Og foruten enkle karbohydrater, som er farlige for personer med diabetes, er det dessverre praktisk t alt ingenting nyttig for kroppen i det. Kaloriinnholdet i hvitt brød vil være 260 kcal per 100 g produkt. Men takket være bruken av gjær og prakt, vil et standard stykke veie omtrent 25 g. Og kaloriinnholdet vil fortsatt være høyt. Nemlig 65 kcal. Anbef alt mengde hvittbrød per dag er ikke mer enn 80 g. Men hvis du er i ferd med å gå ned i vekt, er det bedre å begrense deg helt til ett stykke av hvilken som helst favorittvariant. Det spiller ingen rolle om det er svart eller hvitt.

Det anbefales heller ikke kategorisk å spise varmt brød, slik mange liker. På grunn av gluteninnholdet vil dette gjøre det vanskelig å fordøye.

For sandwich-elskere

Til frokost drikker mange kaffe med smørbrød. Og til lunsj legger de pølse eller til og med smult på et brød, åpenbart uten å tenke på kaloriinnholdet i brød. Men til ingen nytte. Her er kaloriinnholdet i matvarene som oftest brukes i smørbrød, basert på gjennomsnittlig mengde funnet i en av dem:

• smør 4 g - 28 kcal;
• hard ost 19 g - 62 kcal;
• salami 15 g - 87 kcal;
• fett 32 g - 255 kcal;
• pate 28 g – 80 kcal.

Dermed kan du forstå hva slags smørbrød du absolutt ikke bør spise hvis du streber etter harmoni. Overdreven forbruk av bakeprodukter vil uansett være skadelig for kroppen, selv for de menneskene som ikke lider av overvektsproblemer. Etter den femte skiven spiller det ingen rolle hvordan kaloriinnholdet i Borodino-brødet skilte seg fra kaloriinnholdet i et hvitt brød. Derfor må du være forsiktig med kostholdet ditt.