Svinekjøtt i ovnen med ost: tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver husmor har minst én gang i livet tilberedt svinekjøtt i ovnen, og hver har sin egen oppskrift på denne deilige og næringsrike kjøttretten. Noen koker bare svinekjøtt i ovnen med ost og en slags saus, mens andre legger til tomater, andre grønnsaker eller til og med pasta og ris. Det ubestridelige plusset med denne retten er at den er flott både til daglig matlaging og til et festmåltid, og alt dette med et minimum av ingredienser.

Hva trenger vi?

Hvis du ikke vil bruke mye tid på å lage mat, men du vil overraske familie og venner med deilig kjøtt, er det bare å bake svinekjøtt med ost i ovnen, uten tomater og andre tilsetningsstoffer. Alt du trenger for dette er:

• svinekjøtt (ca. 800 g);
• 2 pærer (eller ditt valg);
• ost (200 g);
• majones eller rømme (100 g);
• s alt og kryddersmak.

Denne mengden er for ca. 5 porsjoner, så du kan redusere eller øke mengden mat om ønskelig for å få så mye kjøtt du trenger.

Så la oss komme i gang

Først må vi kutte svinekjøttet i jevne skiver med en tykkelse på omtrent 2 centimeter hver. Etter det er det bedre å slå av bitene slik at de blir mer saftige og myke, og legge dem på en bakeplate, så nærme hverandre som mulig.

Riv så osten og hakk løken. Forresten, det er bedre å kutte det i halve ringer, så blir retten vakrere til slutt, og mer praktisk å bruke.

Deretter blander du majones eller rømme med krydder og fordeler den resulterende sausen på kjøttstykkene. Etter det, legg løken på kjøttet, dryss med ost på toppen og send den til ovnen. Svinekjøtt med ost i ovnen skal stekes ved en temperatur på 180 ° C i omtrent en halv time.

Denne retten kan serveres med nesten hvilken som helst siderett, poteter, pasta og til og med enkle grønnsaker er gode.

Svin bakt med tomater

Du kan lage fransk svinekjøtt i ovnen med ost, med en siderett med en gang. For eksempel kan du bake kjøtt sammen med poteter, ris og til og med pasta. Hvis du vil lage svinekjøtt i ovnen med tomater og ost, så er det ikke noe enklere. Alt du trenger å gjøre er å legge tomatene på toppen av sauset kjøtt og deretter toppe med hakket løk og revet ost.

Ingredienser til svinekjøtt med poteter

Denne franske oppskriften på svinekjøtt er en av de vanligste. Slikt kjøtt tilberedes litt lenger, men det sparer tid på å lage en egen siderett. For denne oppskriften trenger du:

• 500 g svinekjøtt;
• ca 500g poteter;
• 150g hard ost;
• 3-4 stk tomater;
• 2 stk bue;
• 100-200 g majones eller rømme;
• 2-3 hvitløksfedd valgfritt;
• solsikke- eller olivenolje, s alt, pepper, krydder og urter etter smak.

Matlagingsmetode

Til tross for antall ingredienser er dette kjøttet tilberedt veldig enkelt. Først må du forberede alle produktene, og deretter legge dem i en bakebolle i riktig rekkefølge.

1. Det første trinnet vil være å kutte kjøttet i biter og piske det godt, umiddelbart etterpå, s alt og pepper.
2. Bland majones eller rømme med hvitløk knust i en hvitløkspresse og hakkede urter for å få en saus.
3. Tomater, sammen med poteter, kuttet i tynne sirkler, og også løk i ringer eller halve ringer.
4. Før du legger potetene på en bakeplate, hell litt olje, bruk s alt og krydder etter smak.

Etter at alle produktene er klare, legg dem i formen i riktig rekkefølge, etter å ha smurt formen med olje. Legg først halvparten av potetene på bunnen, smør den med majones elrømmesaus. Legg halvparten av den hakkede løken på toppen, legg deretter kjøttet og smør det igjen med saus. Legg resten av løken og tomatene oppå kjøttet, tilsett grønt.

Etter alle disse forberedelsene, send kjøttet til ovnen, forvarmet til 200-210 °C, i 30-40 minutter. Deretter fordeler vi den revne osten på toppen av fatet og lar svinekjøttet stå i ovnen med ost for å steke i ytterligere 10-15 minutter.