2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Cahors fra Fanagoria kan ikke klassifiseres som hverdagsdrikker. Og dette er helt i samsvar med ideen til produsentene. Tross alt ble denne vinen skapt for kirkeseremonier og kristne høytider. Men nå, etter forespørslene på World Wide Web, vinner «Canonical Cahors» fra «Fanagoria» popularitet i en utrolig hastighet. Kanskje hemmeligheten bak en slik vekst er skjult i den ikke-standardiserte drikken.
Beskrivelse av flaske
Fremre etiketten er helt i samsvar med "Number Reserve"-linjen, som drikken tilhører. Nederst står navn, årgang og kort informasjon om vinen, samt en påskrift som indikerer at selskapet har egne vingårder.
Det er mye mer informasjon på baketiketten. Det står at denne vinen er rød i fargen og smaker søtt. Som de fleste innenlandsproduserte Cahors, inneholder drikken Cabernet Sauvignon, Saperavi og noenandre druesorter, men i svært små mengder.
Det unike med Cahors fra "Fanagoria" ligger i at sukkerinnholdet i den er 50 gram per liter. Formelt anses det som søtt, men til sammenligning varierer sukkerinnholdet i andre Cahors fra 140 til 160 gram per liter. Men dette er ikke det eneste avviket fra normen. Alkoholen her overstiger ikke 10,5 %, selv om den klassiske teknologien sørger for minst 15 %.
Så, Cahors fra Fanagoria er verdt et forsøk, om så bare for nysgjerrighetens skyld.
Drikkens organoleptiske kvaliteter
Vinen har en uvanlig rik mørk rød farge, så mørk at den virker svart. Dette skyldes det faktum at begge druesortene gir en veldig rik nyanse, og "saperavi", generelt, er oversatt som "fargestoff".
Aromaen av Cahors fra Fanagoria har krydrede bærtoner. I forgrunnen merkes svart pepper tydelig (så lyst at nesten ingenting merkes utenom det). Men så dukker det opp bær, blant de mest merkbare er kirsebær, rips og bringebær.
Til tross for at vinen anses som søt, er den ganske syrlig. Dette er nedslående i begynnelsen. Sukker er nesten ikke-eksisterende. Den vises bare i ettersmaken, som utmerker seg ved toner av tørre bær.
Fanagorias Cahors-vin er også rik på tanniner. Men dette er ikke overraskende, gitt at hovedvariantene i sammensetningen er saperavi og cabernet.
Anmeldelser om Cahors fra "Fanagoria"
De fleste forbrukereanser denne drinken som ganske god. Kanskje det vil virke rustikk for noen, men du kan lukke øynene for dette, gitt den rimelige prisen.
Selvfølgelig utbasunerer mange skeptikere på hvert hjørne at dette ikke er Cahors i det hele tatt. Som, det stemmer ikke overens med hverken mengden sukker eller styrken.
Kagor fra Fanagoria kan kalles en slags lettversjon av drinken i denne kategorien. Det vil si at når det gjelder egenskapene, er denne drinken ganske konsistent med hverdagsvin.
Hvis den avkjøles litt, passer den perfekt til en fruktkutt eller dessert. Drikken er ganske allsidig, da den også kan brukes til kjøtt.
Litt om produsenten
Fanagoria er navnet på den gamle byen, på territoriet som vingården med samme navn har drevet i mer enn femti år.
I dag er det en av de største fabrikkene i landet vårt. Vingårder, som tilhører selskapet, har et areal på mer enn tre og et halvt tusen hektar. Det er takket være dem at selskapets produkter er av utmerket kvalitet. Produksjonsprosessen er fullstendig kontrollert av vingårdens spesialister, fra planting av frøplanter til tapping og distribusjon.
Produksjonsfunksjoner
For at alle rødviner, inkludert Cahors, skal være av anstendig kvalitet, må spesiell oppmerksomhet rettes mot farging og tanniner i prosessen med fruktkjøttgjæring.
Det er Fanagoria-bedriften som har det nyeste utstyret for denne prosedyren.
Hele poenget er at fruktkjøttet er i tidegjæring skal alltid ha et jevnt utseende. Derfor spiller blandingsprosessen en nøkkelrolle her. Det er med ham at alle nøkkelegenskapene til den fremtidige drinken begynner, som skulle vise seg å være fyldig, syrlig og ha potensial for aldring. Derfor må gjæringstanker (vinifiers) ha forskjellig design.
Etter at gjæringsprosessen er fullført, skilles mosten fra fruktkjøttet. For at vinen skal få en rikere farge, full garvesyresmak og dyp aroma, er det fornuftig å holde vinen en stund på fruktkjøttet. Hvis du trenger en lett, upretensiøs drink ved utgangen, er det bedre å avstemme umiddelbart. Dette etterfølges av aldring og tapping.
Anbefalt:
Tyrkisk kjøtt: Den mest autentiske tradisjonelle oppskriften
La oss stupe inn i sentralasiatisk mat og lage noe uvanlig. For eksempel tyrkisk kjøtt. Dette krever selvfølgelig åpen ild, men du kan klare deg uten hjemme. Tyrkiske kjøttoppskrifter presenteres i denne artikkelen
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Nasjonal mat fra Portugal: funksjoner, tradisjonelle oppskrifter
Fargerikt, origin alt og utrolig deilig kjøkken fra Portugal vil gjøre enhver ferie fantastisk. Etter en hard dag med tradisjonelle retter kan du virkelig slappe av og ha det gøy i lang tid fremover
Nasjonale retter fra Brasil. Tradisjonelle og hovedretter fra Brasil
Det er umulig å kjenne kulturen i et land uten å bli kjent med dets mat. Nasjonalrettene i Brasil er en del av den opprinnelige kulturen, som i stor grad preger mentaliteten til lokalbefolkningen, deres tradisjoner og vaner, levesett og levesett
Kake "Gelendvagen": trekk ved utseende og tilberedning
Hvert barn, akkurat som en voksen, venter på bursdagen sin, ikke bare på en uvanlig gave, men også på en deilig, slående kake. Hvor vanskelig det er å velge et design for dette kulinariske mesterverket beregnet på en gutt. En utsøkt løsning er Gelendvagen-kaken. Det vil absolutt ikke forbli likegyldig
