Salat "Sea Pearl": oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater med rød kaviar og sjømat er sunt og smakfullt. I tillegg kan de være en uvanlig dekorasjon for ethvert bord. Uavhengig av anledningen som godbiten tilbys for, vil en slik rett se luksuriøs ut. Slike salater kalles vanligvis "Sea Pearl", og sammensetningen deres er veldig forskjellig. Nedenfor er de mest interessante oppskriftene.

Det er verdt å merke seg at kaviar, rød fisk og sjømat inneholder essensielle fettsyrer som forebygger hjertesykdom, depresjon, synshemming, og spiller også en betydelig rolle i hjernens utvikling. Samtidig er vanlige brødskiver med smør og kaviar eller fisk for vanlig. Jeg vil bringe noe mer origin alt til bordet. Av denne grunn har det dukket opp så mange Sea Pearl-salatoppskrifter.

Rullevariant

Hvis du vil servere en luksuriøs godbit, kan du lage en rett som kombinerer salat og porsjonerte rundstykker samtidig. Dette er veldigvelsmakende, attraktiv og uvanlig. For å gjøre dette trenger du en spiseskje smør eller geitost, tynne skiver røkelaks, en skive lime, salat, agurker og selvfølgelig rød kaviar.

Du bør skjære laksen i lange strimler 2-3 cm brede, legg osten på den ene siden, rull forsiktig remsen med fisk til et lite rør og legg kaviaren inni (med en liten skje).

Kled et serveringsfat med salatblader og limeskiver, legg de ferdige rundstykkene tett sammen, blandet med agurkskiver. Topp med kaviar og server.

Rød kaviar og røkelaksvariant

Dette er en enkel og veldig god Sea Pearl-salatoppskrift. For å lage mat trenger du:

• 100 gram røkelaks;
• boks kaviar 140 gram;
• 2 små agurker;
• to egg;
• hermetiserte grønne erter;
• halv rødløk;
• majones;
• en håndfull finhakket salat.

Denne versjonen av Sea Pearl-salat med rød fisk og kaviar er laget slik. Laks og agurk skal kuttes i terninger. Kok eggene, og hakk dem deretter med et spesielt nett. Finhakk løken. Bland laks, kaviar, egg, agurk, løk og erter. Kle salaten med majones og legg den på en salattallerken. Pynt toppen med strimlet salat og små håndfuller kaviar.

Puffsalatvariant

Dette er en lagdelt salat "Sea Pearl" med blekksprut. For det trenger du:

• 6 koktegg;
• 4 kokte poteter;
• 150 gram halvhard ost;
• 300 gram hermetisk blekksprut;
• 150 gram kaviar.

Riv egg, poteter, ost og blekksprut på et grovt rivjern, hver ingrediens i en egen bolle. Legg så alt i en serveringsbolle lagvis i følgende rekkefølge: blekksprut, majones, kaviar, egg, majones, egg, poteter, majones, kaviar, ost, kaviar, og så restene av egg, poteter og ost. Resultatet er en elegant puff-snack.

Appelsin- og kyllingvariant

Sea Pearl salat med rød kaviar kan inneholde ikke bare fisk og sjømat, men også kylling. For denne versjonen av forretten trenger du:

• 200 gram kylling;
• 1 oransje;
• 3 egg;
• 150 gram kaviar;
• majones.

Kok kylling og egg og skjær dem i terninger. Skrell appelsinen fra skallet og filmene, del hver skive i tre deler. Bland kylling, appelsiner og egg, dress med majones og legg salaten i en bolle. Pynt med et lag rød kaviar.

Kaviar- og rekervariant

Denne versjonen av Sea Pearl Salad med reker og kaviar har en søt smak. For å forberede den trenger du:

• 100 gram reker;
• 1 boks rød kaviar (100 gram);
• 1 agurk;
• halvt grønt eple;
• majones.

Kok reker i s altet vann i 5-7 minutter, skrell og skjær i skiver. Skrell ogkuttet agurk og eple. Legg først eplene i en salatskål, og legg deretter ut lagene med agurk og reker. Hvert lag skal dekkes med majones. Dekorer den tilberedte Sea Pearl-salaten med rød kaviar.

Variant med rød kaviar og annen sjømat

Dette er en luksuriøs salat som inneholder flere typer sjømat. For forberedelsen trenger du:

• 1 pose med sjømatcocktail (blekksprut, blåskjell, reker, blekksprut);
• 1 pakke krabbepinner;
• 2 spiseskjeer rød kaviar;
• en halv gulrot;
• salat;
• cucumber;
• tomat.

Denne Sea Pearl-salaten med reker, blekksprut og rød kaviar tilberedes slik. Kok sjømat i s altet kokende vann i 5-7 minutter. Skjær gulrøttene på et spesielt koreansk rivjern i lange strimler. Riv salatbladene i små biter. Skjær tomat og agurk i skiver, krabbepinner i terninger. For dressing, bland en spiseskje majones, ketchup og sennep, hell i en kvart kopp tykk krem (30%), bland godt. Legg sjømat, grønnsaker og krabbepinner på salatblader, hell over saus, fordel rød kaviar på toppen. Som du kan se på bildet nedenfor, ser Sea Pearl-salaten veldig appetittvekkende ut.

variant av røkt laks og kinakål

Dessverre er det ikke alle som har råd til å kjøpe flere typersjømat for en salat. I dette tilfellet kan du lage "Sea Pearl" bare med røkt laks og en liten mengde kaviar til dekorasjon. For denne versjonen trenger du:

• 1 stor kinakål;
• en og en halv spiseskje lett kremost ved romtemperatur;
• 1 liten kile avokado;
• 220 gram røkt lakseskiver;
• 1/4 liten rødløk, i tynne skiver;
• 1 ss rømme;
• 2 ts hvit balsamicoeddik;
• 2 ts sitronsaft;
• 1 spiseskje unge kapers, ingen væske;
• sitronskiver;
• rød kaviar.

Fordel kinakålblader på en tallerken. Legg skiver av avokado, røkelaks og løk på toppen. Visp sammen rømme, kremost, eddik og sitronsaft i en liten bolle. Drypp Sea Pearl-salaten med den tilberedte dressingen og dryss over kapers. Pynt med sitronbåter og kaviar.

alternativ uten majones

Denne sjømatsalaten er tilberedt uten majones. Det er ønskelig å servere det i porsjonerte høye salatskåler, og legge ut alle komponentene i lag. For å tilberede denne Sea Pearl-salatoppskriften (se bildet nedenfor), trenger du:

• 200 gram kokt sjømatcocktail (blekksprut, reker og blåskjell);
• 2 tomater (hakkede);
• 1 søt pepper (i terninger);
• 1 boks svarte oliven, benfri, halvparter;
• 1 kopp grønn salat (vasket ogrevet i stykker);
• 2 ss sesamfrø;
• 3 ss soyasaus;
• 2 ss granateplejuice.

Stek sesamfrøene i 2-3 minutter i en stekepanne uten olje, mens du rører hele tiden. Legg skiver av tomater og paprika i en porsjonsskål, fordel bladsalat på toppen. Tilsett oliven og topp med en sjømatcocktail. Drypp med soyasaus og granateplejuiceblanding. Dryss over sesamfrø.

hummer, potet og kaviarvariant

Dette er den mest luksuriøse Sea Pearl-salatoppskriften. Hvis du ikke får tak i denne delikatessen sjømaten, bytt den ut med imitert surimi. Alt du trenger er:

• 6 hummerhaler, 180-200 gram hver;
• 3 ss rapsolje;
• 3 sjalottløk, skrelt og grovhakket;
• 1 cm hakket stykke skrelt ingefær;
• 1 middels gulrot, skrelt og grovhakket;
• en halv kopp tørr hvit vermut;
• 4 kvister fersk timian;
• 4 kvister fersk persille;
• 12 små nypoteter;
• 1 ss l. us altet smør, smeltet;
• 1 l. timer med havs alt;
• 1 ss l. hakket dill;
• halvt glass mascarpone;
• 6 kopper salat, revet i biter;
• olivenolje - 1/4 kopp;
• 1 ss l. ferskpresset juicesitron;
• 2 spiseskjeer rød kaviar.

Hvordan lager jeg det?

Forvarm ovnen til 220 grader. Legg hummerhalene, med skrellet opp, i en stekepanne dekket med kraftig folie. Stek i 14 minutter, eller til sjømaten er ugjennomsiktig. La avkjøles, og skjær deretter kjøttet i biter.

I en stor panne, varm en spiseskje rapsolje over lav varme og tilsett sjalottløk, ingefær og gulrøtter. Hell forsiktig i vermouthen og rør. Tilsett timian og persille. Slå av komfyren og la blandingen trekke i aromaene i 20 minutter, sil deretter, tilbake i pannen og reduser væsken fra den over lav varme. Ha over i en bolle og la avkjøles.

I mellomtiden legger du potetene på en bakeplate med de resterende 2 ss rapsolje og smeltet smør. Stek den i tretti minutter. Avkjøl, del deretter poteter i to eller fire.

Kombiner hummerkjøtt, poteter, havs alt, dill, mascarpone og 1/2 kopp grønnsaksblanding i en stor bolle. Bland godt. Visp sammen olivenolje og sitronsaft og sleng den strimlede salaten inn i dressingen. Ta så fire store serveringsboller og fordel den grønne salatblandingen med smør og sitronsaft på dem. Del salaten i 4 porsjoner, ha i boller og dryss over urter, pynt med kaviar. Som du kan se fra denne oppskriften med et bilde, "Sea Pearl" i slikeversjonen ser veldig luksuriøs ut.

Reker og avokadovariant

Denne versjonen av salaten innebærer tilsetning av møre reker og moden avokado. I kombinasjon med sitronsaft får du en herlig duftende rett. For det trenger du:

• 500 gram medium reker, skrellet;
• 2 fedd hvitløk, presset eller revet;
• en klype havs alt;
• 2 ss us altet smør;
• 5-6 kopper hakket romansalat;
• 3 mellomstore tomater, hakkede;
• halvparten av en middels rødløk, i tynne skiver;
• halvparten av en lang agurk eller 3 små, små biter;
• 2 avokadoer, skrellet og hakket;
• 2 nykokte maiskjerner.

Ingredienser til dressing:

• juice av en stor sitron (3 ss);
• en halv kopp finhakket persille (koriander);
• 3 ss olivenolje;
• 1 teskje havs alt;
• 1/8 ts svart pepper.

Dapp rekene med tørkepapir og legg i en middels bolle. Tilsett de pressede hvitløksfeddene, en klype s alt og rør for å krydre sjømaten jevnt.

Plasser en stor stekepanne på komfyren på middels varme. Tilsett 2 ss. l. smør, smelt det og legg rekene i det i et enkelt lag. Grill i to minutter på hver side eller til de er gjennomstekt. Ha over på en tallerken og sett til side.

Kutt, skyll og tørk 1 middels hoderomaine salat. Du bør ha ca 6 kopper hakkede urter. Overfør dette til en stor bolle. Tilsett nå 3 hakkede tomater, tynne skiver rødløk, agurkjulienne, 2 avokado i terninger og en kopp mais.

For å lage dressing, hell 3 ss. l. fersk sitronsaft, finhakk deretter omtrent en halv kopp koriander (persille) og rør godt. Tilsett 3 ss. l. olivenolje, smak til med havs alt og en sjenerøs klype sort pepper og bland med salatingredienser.

variant av knust laks

Denne versjonen av Sea Pearl skiller seg ut ved at røkt laksemousse brukes som dressing, som deretter blandes med skiver av samme fisk og andre ingredienser. Alt du trenger:

For laksemousse:

• 240 gram røkt rød fiskefilet;
• 1 teskje sennep;
• 1/4 kopp us altet smør;
• 2 eggeplommer;
• 1 ss limejuice eller sitronsaft;
• 1 spiseskje kapers;
• en klype pepper.

For salat:

• 120 gram røkelaks, i skiver;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 1 middels sjalottløk, finhakket;
• 2 ss kaviar (laks).

Bruk en foodprosessor og bland eggeplommer, limejuice og sennep til en jevn masse. Tilsett olje mens du blander.tynn strøm. Legg så laksebitene og kapersene på samme sted, fortsett å blande i høy hastighet. Du bør ende opp med en pasta-lignende masse.

Kutt deretter salatlaksen i små biter. Tilsett hakket sjalottløk, olivenolje og kaviar og bland forsiktig. Fordel laksemousse i et jevnt lag på toppen, pynt med kaviar.