Italiensk vin: navn og anmeldelser. De beste italienske vinene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Italienske viner regnes for å være de mest populære og prestisjetunge i verden. De er blant de fem mest ettertraktede, fordi mange av de beste vinprodusentene holder til i Italia. Dette landet er den største vinprodusenten. Og forbruket er rundt 80 liter per person per år, som er det høyeste i verden.

Lokale klimatiske forhold er ekstremt gunstige for dyrking av druer, dette gjelder hele det solfylte Italia: fra den nordlige delen av Alpene til de sørlige regionene. De mest kjente vinområdene er Toscana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardia og Piemonte.

Italienske viner, hvis navn ofte sammenfaller med druesorten, er av to typer: rød Rosso (Rosso) og hvit Bianco (Bianco). Du kan velge en drink som er ideell for enhver situasjon. Dessuten passer disse vinene godt til alle verdens kjøkken.

Tørre rødviner: humør garantert

Hvis du forbereder en romantisk date eller en varm familiemiddag, vil det vinne å velge en av disse drinkene. Italienske røde tørre viner vil passe til ethvert bord og enhver begivenhet, selv den mest sofistikerte kjenner vil finne sin bukett. Nedenfor er navnene på brennevin og rettene de passer perfekt sammen med.

Aglianico (Aglianico) - har en granateplefarge og en utt alt smak, sterkt smaksatt. Passer godt til pizza eller lammestek.

Amarone er en italiensk rødvin som skiller seg ut for sin rike smak og farge, men den er ikke for syrlig. Serveres med nudler, ost eller biff.

Barbera (Barbera) - fyldig rosa farge. Har en gjennomsnittlig tetthet. Den serveres vanligvis med pizza, roastbiff eller lasagne.

Valpolicella er en italiensk rød musserende vin. Den har en utt alt og veldig rik smak. Perfekt til kjøttretter: pinnekjøtt, fjærfe eller storfekjøtt.

Gaglioppo (Gaglioppo) - vinrik farge, som har en liten konsentrasjon av alkohol. Serveres med biffkjøtt, pasta og pizza. Den passer også godt til sjømat.

Dolcetto er en italiensk vin lagret med bær og urter. Passer godt til forretter og lasagne. Den serveres også med enchiladas - maistortillas.

Lagrein er en tørr vin av burgunder farge med en rik smak. På grunn av det høye surhetsnivået er den ideell til kjøtt- og fiskeretter.

Lambrusco er en tørr rødvin med en utt alt bærsmak og sterk syre. Dens funksjoner at, avhengig av produksjonsår, varierer smaken fra søt til veldig søt. Disse vinvariantene er ideelt kombinert med smaken av fiskeretter, mens søtere passer godt til fruktkutt.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - har en spesiell smak og en veldig mørk nyanse (nesten burgunder). Den har plomme- og sjokoladesmak og passer godt til stekt svinekjøtt.

Montepulciano er en italiensk rødvin med søt smak, moderat syre, men et ganske høyt alkoholinnhold. Veldig godt med lasagne, pølser, ost, pizza.

Nebbiolo er en sterk italiensk vin med en utt alt aroma av sopp, roser og trøfler. Ordet nebbiolo er oversatt som "tåke"; Vinen har fått navnet sitt fordi druesorten som brukes til tilberedning (med det samme navnet) modnes om høsten, når hele regionen er innhyllet i tykk tåke. Drikken kombineres med retter som inneholder tomatsaus, som spaghetti, kjøtt, grønnsaker.

Negroamaro - denne vinen finnes i rosa eller rødbrun farge, har en unik subtil aroma og er ideell for å lage cocktailer. Passer godt med lammelår og pasta.

Sagrantino (Sagrantino) – kan være både dessert og tørr. Den serveres med ost, kjøttretter.

Sangiovese (Sangiovese) - den beste italienske vinen med rips, bjørnebær og plommer. Perfekt til pasta, pizza og retter med tomatsaus.

Tørre hvitviner skaper den rette atmosfæren

Du vil aldri gå g alt med valget av denne drinken: den vil bli hovedhøydepunktet på bordet ditt. Italienske tørre hvitviner skaper en intim atmosfære og egner seg også for et buffébord eller enhver anledning

Arneis (Arneis) - oversatt fra italiensk betyr "skøyer, slyngel." Vinen møter fruktfyll og smaker fersken, aprikos og mandel. Egnet for forretter fra italiensk mat.

Verdicchio er en italiensk hvitvin med mandelsmak. Den har en honningsøt aroma og en grønngul fargetone. Navnet "verde" er oversatt fra italiensk til "grønn". Passer veldig godt til fiske- eller sjømatretter og grønnsaksforretter.

Verduzzo (Verduzzo) - den kan være tørr og dessert. Dessert er annerledes ved at den har en søtere smak og en utt alt honning- og blomsteraroma. Passer godt til forretter, kjøttretter og sjømatsalater.

Vermentino er en musserende vin med søtt smak som passer godt til sjømat.

Vernaccia er en italiensk vin med sitrusaroma. Passer til nesten alle slags fiskeretter.

Grechetto (Grechetto) - sorten har en smak av tropiske frukter og en lys blomsteraroma. Passer godt til pasta, hvitt kjøtt, fisk og grønnsaker.

Catarratto er en siciliansk fruktvin som passer perfekt til bakt sjømat ellersalat.

Malvasia Bianca - har en rik fruktig aroma og honning-pære smak. Passer godt til fiskeretter, stekt fjærfe og grønnsakssalater.

Moscato er den mest kjente hvite musserende vinen. Denne druesorten brukes i tilberedningen av Asti Spumante-champagne, kjent for forbrukeren ganske enkelt som "Asti". Moscato og Asti passer godt til desserter, kaker, bakverk og frukt.

Nuragus er en italiensk hvitvin med en krydret ettersmak og rik aroma. Serveres med sjømat og snacks.

Pigato er en veldig aromatisk vin som passer perfekt til sjømatretter.

Picolit er en utmerket dessertvin med en delikat fruktig aroma. Serveres med forretter og passer spesielt godt til brie eller blåmuggost.

Pinot Grigio er en populær drink med en delikat og aromatisk lukt. Passer perfekt til pasta, sjømat og osteretter.

Ribolla Gialla er en unik vin med en blomsteraroma. Kombiner med stekt fisk, sjømat, mais og fløtesaus.

Soave er en verdenskjent hvitvin, ideell for ost, cottage cheese, grønnsakssnacks.

Tocai Friulano er en tørr hvitvin med smak av sitrus, fersken og pære. På grunn av dette er den preget av en duftende aroma. Kompletterer forretter og fiskeretter.

Trebbiano er en bordhvitvin med nøytral smak. Hansservert med nesten hvilken som helst hovedrett. Passer godt til kalv, sjømat og grillet hvitt kjøtt.

Fiano er en vin med en rik nøttearoma. Passer godt til sjømat og pastaretter.

Italiensk vin er et tegn på god smak. Som du kan se selv, er smaksområdet og aromaene til denne drinken veldig, veldig forskjellige. Utvalget er utrolig stort, så alle, selv den mest lunefulle gourmeten, vil finne sin beste italienske vin. Bær, frukt, nøttebuketter skaper en unik atmosfære. Og enda en viktig nyanse: aromaen av vin tetter ikke smaken til hovedrettene, men gir dem tvert imot et spesielt preg og bringer Italia rett til bordet ditt.

Chianti er den mest kjente italienske vinen

Vintage rød tørrvin fra Toscana-regionen har den høyeste standarden – DOCG, og den produseres nesten over hele verden. Italiensk vin "Chianti" (Chianti) er kjent langt utenfor Italias grenser. For å blande Chianti brukes forskjellige druesorter, hvorav de mest populære er Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. Det er andre: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Hvite inkluderer også: trebbiano, malvasia bianca.

Italiensk vin er veldig populær over hele verden, og Chianti inntar med rette en hederlig førsteplass blant alle. Duften av ville kirsebær, ville bær og fioler skaper en unik og spesiell bukett, og den syrlige og syrlige smaken vil imponere de sanne kjennere av denne guddommelige drinken. SkyldfølelseChiantier produseres etter de høyeste standarder og er derfor verdsatt over alle andre.

Hovedkategorier av Chianti

Denne typen vin er den vanligste i verden, så mange vinprodusenter prøver å gjenta teknologien for tilberedning. Men siden det er mange faktorer som påvirker kvaliteten på denne alkoholholdige drikken, er det flere klassifiseringer av Chianti-viner:

• Normal. Uoffisiell og derfor generelt ikke beregnet for langtidslagring og må konsumeres innen to år etter at den er på salg.
• Riserva. Slik vin lages kun i gode år, de beste vingårdene brukes til produksjon. Den er lagret lenger på fat og flasker og har et høyere alkoholinnhold.

Kategorier av italienske viner har utviklet og fikset de siste 35 årene. Det er fire av dem, hver har sine egne egenskaper. Hovedforskjellen deres ligger i kvaliteten og prisen på den alkoholholdige drikken.

Category Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Den inkluderer svært høy kvalitet og dyre italienske viner, hvis navn høres ut som Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, "Cabernet Sauvignon Conti d'Arco", "Marcemino Conti d'Arco". Til dags dato inkluderer denne kategorien rundt 250 merker vin.

Det er veldig vanskelig å få denne kvalifikasjonen, fordi søknaden om merking vurderes i den lokalehandelskammer, den nasjonale navnekomiteen, deretter sendt til de lokale myndighetene og det italienske landbruksdepartementet. Ved positive svar utsteder presidenten et tilleggsdekret til loven DOC.

Takket være en så kompleks prosedyre overholder vinprodusenter de strengeste kvalitetsstandardene i produksjonen av produktene sine, men prisen på et slikt produkt er passende.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Denne kategorien er enda høyere enn forrige DOC. Den inneholder bare 13 arter. I butikkhyllene gjenkjennes slike viner takket være det røde stempelet med navn og nummer.

Navnene er: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemmia Melini”, “Chianti Melini Classico Vendemmia . Slike viner serveres i de beste restaurantene i verden og dekorerer også bordene til kongelige familier. Duftende buketter av drinker i denne kategorien er ikke bare et tegn på luksus, men også på perfekt smak.

Vini Da Tavola

Denne kategorien er den laveste blant alle fire. Det inkluderer vanlige eller, som de også kalles, bordviner. Produksjonen av slike alkoholholdige drikker er ikke regulert av lover eller myndigheter. Produsentene skifter druesorter hver sesong, noe som naturligvis påvirker hovedegenskapene. Men likevel inkluderer denne kategorien veldig gode og dyre viner.

IndikasjonGeografica Tipica (IGT)

Den nyeste kategorien, som ble dannet relativt nylig. Oversatt fra italiensk som "Typical Geographical Sign". Den kontrollerer kun lokal vinproduksjon. Med dens hjelp bestemmes standarder som farge, sortsammensetning, opprinnelse, avlingsår. Og etikettene må angi druesorten og produksjonsstedet.

Men faktisk blir disse standardene oftest ikke kontrollert, og ektheten til dataene er utelukkende basert på omdømmet til vinprodusentene. Den nye kategorien står over de vanlige vinene til Vini Da Tavola, og derfor kan du blant annet finne noen veldig anstendige drinker.

Mousserende viner fra fantastiske Italia

Disse drinkene er laget for de viktigste begivenhetene i livet ditt: de smaker unikt, aromaen fascinerer, og du vil huske fargen og typen av slik alkohol i lang tid. Musserende viner fra Italia er på toppen av popularitet hvor som helst i verden. Og alt fordi de har spesielle produksjonsteknologier og langsiktig eksponering.

Mousserende viner k alt Lombardia, Veneto og Trentino har vært toppselgerne i mange år på rad.

Italienske musserende viner er vanligvis merket som Spumante (som betyr "skummende" på italiensk) eller Frizzante (musserende, men mindre skummende enn spumante). Slike drikker er svært dyre og av høyeste kvalitet, for eksempel er Asti og Franciacorta DOCG.

Mousserende viner fra Italia, ofte feilaktig omt alt som champagne, er verdenskjente. Hver gourmet og skjønnhetskjenner må minst én gangi livet å unne deg selv en så dyr gave.

Italia produserer den største mengden vin. Ingen nasjon forsyner verdensmarkedet med en slik mengde av denne typen alkohol: mer enn 500 merker av elitevarianter og enda flere lokalproduserte viner. Dette betyr bare at italienerne vet mye om denne solfylte drinken, noe som gjør den original, aromatisk og unik på smak.

Anmeldelser

Italienske viner er elsket av millioner av mennesker over hele verden. Tallrike positive anmeldelser beviser nok en gang at denne alkoholen med rette regnes som den beste. Hvis du ser gjennom sidene til ulike informasjonsressurser, magasiner, fora osv., der kjennere legger igjen sine kommentarer, kan du være sikker på at Asti og Chianti er salgslederne, og forbrukerne velger også Pinot Grigio eller Bianco d'Alcamo.

Det er imidlertid noen vinelskere som synes den beste Chianti-drikken er for sur og til og med bitter, så du bør stole på dine egne preferanser og kanskje dømmekraften til anerkjente smakere når du velger elitebrennevin.