Hvordan lage rømmegele og stikkelsbær- og ripsdesserter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Søtsaker er ikke bare elsket av barn, men også av voksne. Men etter et solid måltid, vil du ikke overbelaste magen med en tung kake som dessert. Men luftig og lett rømmegelé, hvor fruktbiter er tilsatt, vil være veldig passende. Slik koker du den. Først må du lage en base av gelatin. For å gjøre dette, bløtlegg 30 g av denne komponenten i 150 milliliter kald melk eller vann, rør og vent i omtrent en halv time til den svulmer. For at denne halvtimen ikke er forgjeves, tilbereder vi frukt: en banan og kiwi, to fersken, 10-15 druer. Vask alt godt, fjern skinn og bein og kutt.

Koking rømmegelé videre og tilbake til den hovne gelatinen. Den bør legges i vannbad for å løses opp. Flammen må være liten. Husk at gelatin ikke skal koke. Rør det hele tiden. Så snart komponenten er helt oppløst, fjern oppvasken med den fra varmen og la den avkjøles. Det neste trinnet, hvordan lage rømmegelé, vil være å piske rømme (500 g) og sukker (1,5 kopper). Sistnevnte kan erstattes med melis for å gjøre det raskere.oppløst. Etter det begynner vi sakte å tilsette gelatin, men fortsetter å røre rømme

Nå trenger vi et skjema. Det kan enten være én stor, eller

om noen små. Passer for de som brukes til baking av cupcakes. For å forhindre at rømmegelé fester seg, er det lurt å dekke beholderen forsiktig med matfilm. Legg først ut ett lag med frukt på bunnen. Vi dekker det med gelé. Legg den neste på toppen, og alternerer til ingrediensene er tom. Riktignok kan du gjøre det enklere: Bland først alle fruktene med gelé, og legg deretter hele massen i en form.

Vi legger all skjønnheten i kjøleskapet i tre timer slik at geléen fryser godt, deretter tar vi den ut og snur forsiktig formen, og fjerner den resulterende "gode" som vi fjerner filmen fra. For å dekorere retten kan du strø den med shabby sjokolade eller kokos.

Og du kan også lage en veldig mør stikkelsbærgelé. Vi lager puré fra et kilo bær (du kan bruke en blender), tilsett et halvt kilo sukker og begynn å lage mat. Kokeprosessen tar ikke mer enn 20 minutter. Hvis du vil tilføre lysstyrke til desserten, trenger du også røde rips. Gelé, der 2-3 ss juice fra den helles, vil få en vakker, rik rød fargetone. Hell på samme måte den resulterende massen i former eller gjennomsiktige glasskopper og sett den i kjøleskapet for å stivne.

Du kan forresten også lage deilig gelé av selve rips, og samtidig trenger du ikke engang å koke noemå. Selvfølgelig trenger du mye bær, spesielt hvis du forbereder en slik dessert til vinteren. Men du kan klare deg med et par kilo. Til å begynne med må bærene skilles fra kvistene og bladstilkene, hvoretter de skal moses godt med en potetmos. Fra den resulterende slurryen, bruk gasbind, klem forsiktig saften i en separat beholder. Deretter må du bestemme hvor mange glass ripsjuice du har presset, siden nøyaktig samme mengde sukker vil være nødvendig (1: 1). Vi løser det opp i juice uten matlaging. Hell deretter det hele i kopper eller former og sett det i kjøleskapet, hvor "stoffet" vil få et geléutseende.