Pasta med brokkoli: oppskrift, trinnvise matlagingsinstruksjoner, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Brokkoli er en veldig sunn kål som er mye brukt i matlaging. På grunn av sin spesielle smak passer den godt til ulike grønnsaker, sopp, frokostblandinger, kjøtt, fisk og andre ingredienser, noe som gjør den utrolig populær blant husmødre som ikke er redde for å eksperimentere på kjøkkenet. Dagens innlegg vil vise deg hvordan du koker brokkoli med pasta.

Med reker

Denne retten er en veldig original kombinasjon av grønnsaker, pasta og sjømat. En spesiell smak til alt dette er gitt av en delikat kremet saus, supplert med hvitløk og ostechips. For forberedelsen trenger du:

• 200 g skrellede reker.
• 250g brokkoli.
• 60 g kvalitetsost.
• 360 ml flytende krem.
• 2 hvitløksfedd.
• 3 ss. l. vanlig mel.
• S alt, drikkevann, pasta og eventuell vegetabilsk olje.

Trinn 1. Brokkoli sorteres i buketter, vaskes, kokes kort i kokende vann og kastes i et dørslag.

Trinn 2. Så snart overflødig fuktighet renner ut av kålen, drysses den med mel og stekes i varm stekepanne, og tilsettes hakket hvitløk.

Trinn 3. Ferdigstekte reker, fløte og s alt sendes til nesten ferdige grønnsaker.

Trinn 4. Etter ca tre minutter helles halvparten av ostechipsen i en vanlig bolle og vent til den smelter

Trinn 4. Alt dette er supplert med kokt pasta og varmet opp en kort stund over svak varme. Rett før servering topper du hver porsjon med resten av revet ost. Spis denne pastaen med brokkoli og reker bare når den er varm. De smaker ikke så godt når de avkjøles.

Med sopp

Denne retten vil garantert finne sine kjennere blant soppelskere. Det viser seg ganske tilfredsstillende og mørt, noe som betyr at det vil være et godt alternativ til middag. For å lage pasta med brokkoli i en kremet saus til deg selv og familien din trenger du:

• 150 g sopp.
• 150 g rå brokkoli.
• 200 g av hvilken som helst pasta.
• 150 ml krem.
• S alt, krydder, vann og olje.

Trinn 1. Du må begynne å lage pasta med brokkoli i en kremet saus ved å behandle kål. Den vaskes, deles i blomsterstander, kokes i kokende vann og kastes i et dørslag.

Trinn 2. Så snart den gjenværende fuktigheten renner ut av den, sendes den til en panne med smeltet smør.

Trinn 3. Samme måtenhell oppskåret sopp, s alt og krydder.

Trinn 4. Etter cirka syv minutter helles innholdet i pannen med fløte og stues en kort stund på svak varme.

Trinn 5. Etter kort tid tilsettes sausen med kokt pasta og tas ut av brenneren nesten umiddelbart.

Med fjærfekjøtt

I henhold til teknologien som er omt alt nedenfor, oppnås en næringsrik pastagryte med brokkoli og kylling. Den består av enkle og lett tilgjengelige ingredienser og vil garantert glede familien din. For å forberede den trenger du:

• 800 g fuglelår.
• 400 g av hvilken som helst pasta.
• 700 g fersk brokkoli.
• 200g ost.
• 30 g smør.
• 400 ml kyllingkraft.
• 3 kopper melk.
• 2 hvitløksfedd.
• 2 ss. l. vanlig mel.
• Kjøkkens alt, italienske urter og m alt muskat.

Trinn 1. Pasta legges ut i en ildfast form og helles med buljong og melk, hvori mel ble fortynnet.

Trinn 2. Alt dette er supplert med olje, krydder, s alt og presset hvitløk.

Trinn 3. Fordel jevnt på toppen av ferdigkokt kjøtt, adskilt fra skinn og bein.

Trinn 4. Til slutt blir innholdet i skjemaet supplert med brokkolibuketter, dekket med folie og sendt til varmebehandling. Stek gryten ved 200°C i ca. førti minutter.

Trinn 5. Etter angitt tid løsnes den fra folien, drysses med revet ost og brunes i ovnen.

Med ostesaus

Denne enkle og veldig raske retten er den perfekte frokosten for hele familien. For å lage din egen hjemmelagde brokkoli- og ostepasta trenger du:

• 150 g gorgonzola.
• 300 g av hvilken som helst pasta.
• 1 middels brokkolihode.
• 1 bearbeidet ost.
• 1 kopp krem.
• ½ ts granulert hvitløk.
• Kjøkkens alt, drikkevann og hvit pepper.

Trinn 1. Først må du lage sausen. For å tilberede den blandes fløte, gorgonzola og bearbeidet ost i en dyp kjele.

Trinn 2. Alt dette er supplert med s alt, granulert hvitløk og pepper, og deretter kokt en kort stund over svak varme.

Trinn 3. Vasket brokkoli deles inn i blomsterstander og kokes i en kjele med kokende vann.

Trinn 4. Så snart kålen blir myk, kastes den i et dørslag, kombineres med kokt pasta og legges ut på tallerkener. Hver porsjon vil garantert bli overdrykket med kremostsaus.

Med søt pepper

Faner av pasta med grønnsaker bør fylle opp sparegrisen med nok en enkel oppskrift. Pasta med brokkoli og paprika inneholder ikke et eneste gram animalsk fett og passer til en mager meny. For å forberede dem trenger du:

• 150g ost.
• 400g fersk brokkoli.
• 350 g kjøttfull paprika.
• 300 g av hvilken som helst pasta.
• 150 g løk.
• S alt, drikkevann, krydder og vegetabilsk olje.

Trinn 1. Skrelt og finhakket løk surres i en smurt stekepanne.

Trinn 2. Så snart den endrer farge, suppleres den med strimler av pepper og kokingen fortsetter.

Trinn 3. Bokstavelig t alt et minutt senere sendes kålblomster, s alt og krydder til en felles bolle.

Trinn 4. Alt dette helles i 100 ml vann, kokes opp og stues under lokk.

Trinn 5. Ti minutter senere legges grønnsakene ut på en tallerken, der det allerede er kokt pasta drysset med ostechips.

Med sopp og kylling

Denne originale retten blir så smakfull og presentabel at de ikke skammer seg over å behandle gjester som kom på middag. Men siden brokkoli makaroni og ost-oppskriften krever et spesifikt sett med ingredienser, må du forberede deg på forhånd:

• 600 g kyllingfilet.
• 250 g sopp.
• 250 g av hvilken som helst pasta.
• 1, 5 kopper krem (10%).
• 1 brokkolihode.
• 4 fedd hvitløk.
• 2 ss. l. vanlig mel.
• S alt, krydder, vegetabilsk olje og revet parmesan.

Trinn 1. Vaskede og hakkede fileter stekes i en smurt oppvarmet stekepanne.

Trinn 2. Så snart den er brunet, suppleres den med hakket sopp og kokingen fortsetter.

Trinn 3. På bare et par minutter sendes mel, fløte og krydder til en felles bolle.

Trinn 4. Etter kort tid suppleres den tyknede sausen med varmebehandlede kålblomster og varmes opp en kort stund pålav varme.

Trinn 5. I sluttfasen legges alt dette ut på tallerkener der det allerede er kokt pasta, og drysset med revet parmesan. Denne retten bør spises umiddelbart etter tilberedning.

Med skinke

Denne varianten av pasta med brokkoli vil garantert bli satt pris på av de som elsker pølser. For å servere en slik original godbit til middag trenger du:

• 200 g skinke.
• 300g rå brokkoli.
• 250 g av hvilken som helst pasta.
• 150 g god hard ost.
• 40 g smør.
• 1 ts tørkede middelhavsurter.
• Kjøkkens alt, drikkevann og vegetabilsk olje.

Trinn 1. Skinken kuttes i tynne strimler, suppleres med tørkede urter og brunes i en blanding av smør og vegetabilsk olje.

Trinn 2. Fem minutter senere tilsettes ferdigkokte brokkolibuketter.

Trinn 3. Etter kort tid suppleres alt dette med ferdig pasta, s alt og revet ost og varmes opp på svak varme. Den ferdige retten legges ut i porsjonerte tallerkener og serveres umiddelbart på bordet.

Med tomater og kylling

Denne lyse og appetittvekkende pastaen med brokkoli vil bli spist med glede selv av små masete mennesker som blankt nekter grønnsaker. For forberedelsene deres trenger du definitivt:

• 300g kjølt kyllingfilet.
• 300g rå brokkoli.
• 200 g av hvilken som helst pasta.
• 250g modne tomater.
• 1pære.
• S alt, ost, vann, krydder og vegetabilsk olje.

Trinn 1. Skrelt og vasket løk kuttes i små biter og surres i en smurt varm stekepanne.

Trinn 2. Så snart den blir gjennomsiktig, sendes biter av kyllingfilet til den, stekt sammen over moderat varme.

Trinn 3. Etter omtrent femten minutter blir alt dette supplert med brokkolibuketter, s alt og krydder og fortsett å koke.

Trinn 4. Litt mindre enn et kvarter senere helles tomatskiver og ferdigkokt pasta i en vanlig stekepanne

Trinn 5. I sluttfasen legges alt dette ut i porsjonerte tallerkener og drysses sjenerøst med ostechips.

Med laks

Denne vakre og meget smakfulle retten passer for en liten familieferie. For å forberede den trenger du:

• 350 g av pasta.
• 300g fersk brokkoli.
• 150g balyk.
• 50g kvalitetsost.
• 200 ml flytende krem.
• S alt, vann, krydder og vegetabilsk olje.

Trinn 1. Disse brokkolipastaoppskriftene er raske og enkle å lage. Først må du gjøre balyk. Den kuttes i tynne strimler og brunes i en oljet panne.

Trinn 2. Etter det kokes pastaen, kastes i et dørslag og legges på tallerkener.

Trinn 3. Hver porsjon er toppet med stekt skinke og termisk behandlede kålbuketter.

Trinn 4. Alt dette helles med en saus laget av fløte, revet ost,s alt, krydder og pastavæske.

Med hvitløk og sennep

Dette er en interessant, moderat krydret rett som kan erstatte et komplett måltid. For å behandle dem med familie og venner trenger du:

• 50g hard ost.
• 2 kopper pasta.
• 2 fedd hvitløk.
• 2, 5 kopper vann.
• 1 ss l. hakket grønn løk.
• 1 kopp brokkolibuketter.
• ¼ ts sennep.
• 1, 5 ss. l. sitronsaft.
• S alt, vegetabilsk olje og pepper.

Trinn 1. Finhakket hvitløk stekes i en dyp smurt panne.

Trinn 2. Nesten umiddelbart blir den supplert med krydder, grønn løk og sitronsaft.

Trinn 3. To minutter senere helles pasta på samme sted.

Trinn 4. Alt dette helles med vann, kokes opp og kokes over svak varme.

Trinn 5. På neste trinn blir innholdet i pannen supplert med brokkolibuketter og vent til væsken har fordampet. Den ferdige retten legges ut i porsjonerte tallerkener og drysses med ostechips.