Cotteostpuffs: oppskrift, ingredienser, trinnvise matlagingsinstruksjoner, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Puffs er paier med forskjellige fyll, laget av butterdeig. Faktisk, på grunn av typen test, dukket navnet deres opp. Det antas at slike bakverk for første gang dukket opp i Frankrike. Fylte puffs har mange alternativer: søte - med syltetøy, syltetøy, marmelade, valmuefrø, kondensert melk. Uvanlig deilige produkter oppnås med fruktfyll, i tillegg baker de puffs med cottage cheese, ost, sopp. Det er alternativer med kjøttfyll: kylling, kjøtt, lever, skinke og ost. I dag vil vi snakke om hvordan man lager cottage cheese puffs.

Dessert med cottage cheese

Puffs med cottage cheese-fyll - en veldig delikat og søt dessert, smaken er på høyeste nivå. Slike bakverk regnes som et av de beste alternativene for hjemmebaking. Det krever ingen spesielle faglige ferdigheter og mye tid til å forberede det. Det viktigste du bør være oppmerksom på når du lager produkter er oppskriften, i tillegg må du forberede de nødvendige komponentene og kjøkkenethvitevarer. Handle i samsvar med oppskriften, og resultatet vil overgå alle dine forventninger.

Hvordan lage deig?

Ferdiglaget butterdeig er nå enkelt å finne i enhver dagligvarebutikk eller supermarked. Imidlertid bemerker vi at baking fra deig tilberedt av egne hender viser seg å være mer smakfull. Vi tilbyr en hjemmelaget deigoppskrift på butterdeig med cottage cheese. Oppskriften er universell: av den kan du lage boller, paier, kaker, kaker, quicher, små paier etc. Under baking blir deigen luftlag. For å elte deigen, ta følgende komponenter:

• 250g høyglutenmel (+ noe for jobben);
• 130ml vann;
• litt s alt;
• 150g sl. oljer.

Matlagingsmetode trinn for trinn

La oss vurdere hvordan du lager butterdeig etter den klassiske oppskriften. En trinn-for-trinn-oppskrift vil hjelpe deg med å takle oppgaven enkelt:

1. Sikt melet og bland det med s alt.
2. Tilsett 30 g myknet smør i blandingen og gni godt.
3. Tilsett vann (kaldt) i små porsjoner til den resulterende massen og elt deigen.
4. Elt i minst fem minutter, til det blir mykt og elastisk. Vær oppmerksom på: den rette deigen skal ikke feste seg til hendene dine.
5. Dekk produktet med et håndkle og la det hvile i 20-30 minutter.
6. Rull ut deigen til et rektangel på 13 x 25 cm.
7. På det rullede emnetfordel resten av smøret og jevn til midten, la kantene på deigen være fri. Vi pakker dem inn mot midten.
8. Skjuler sammen arbeidsstykket i form av en konvolutt.

Hvordan ruller jeg riktig?

Snu deigen med sømmene ned, dryss over litt mel og rull den heller forsiktig til et rektangel 2-3 ganger større enn originalversjonen. Sørg for å riste av overflødig mel fra deigen, ellers blir disse stedene hvitaktige under stekingen.

Brett det resulterende laget i tre lag, pakk inn med en film og legg i kjøleskapet i 30 minutter. Etter det rulles deigen ut igjen til et stort lag og brettes i tre lag. Denne prosedyren må utføres minst 5 ganger. Avkjøl om nødvendig, skjær deretter i 7 x 7 cm firkanter.

Puffer med cottage cheese og jordbær

Det oppnås utrolig deilige bakverk, som bruker fyllet av cottage cheese i kombinasjon med et bær. I dag ønsker vi å presentere en oppskrift på å lage puffs med cottage cheese og jordbærfyll.

Oppskriften på cottage cheese puffs er for 12 personer. Til jobb trenger vi følgende ingredienser:

• 250g gjærfri butterdeig;
• 200g jordbær;
• 2 egg;
• 200 g cottage cheese;
• 100 g sukker.

Matlagingsteknologi steg for steg:

1. Rull ut deigen tynt og del i 12 deler.
2. Kombiner cottage cheese, sukker og egg i en beholder.
3. Mine jordbær, kuttet i sirkler, kombiner med cottage cheese,bland forsiktig.
4. Dekk et bakepapir med en silikonmatte eller bakepapir, legg ut butterdeigsemner på.
5. Smør fyllet på dem og sett puffene med cottage cheese i ovnen ved 180 °C i 30 minutter.

Puffer med eple og cottage cheese

Vi anbefaler deg å lage ganske enkle puffs fylt med epler og cottage cheese. Epler for dem er bedre å ta sommervarianter. I følge oppskriften trenger vi:

• 275g butterdeig;
• 100g myk cottage cheese;
• one apple;
• 20g sukker;
• 7g semulegryn;
• en klype kanel;
• ½ art. l. sitronsaft;
• melis til pynt.

Kjevle ut deigen og skjær i firkanter. Vi forbereder fyllingen som følger: skrell eplene, fjern kjernen, kutt i store biter og dryss med sitronsaft. Vi legger til semulegryn, sukker, kanel til cottage cheese, bland. I henhold til oppskriften, legg cottage cheese for puffs i midten av hver firkant, legg ut epleskiver på toppen. Fukt kantene på deigen med vann slik at de er godt forbundet med hverandre. Vi fester de motsatte ender av rutene, du kan også koble sammen endene slik at fyllet ikke renner ut. Stek i 15-20 minutter ved 220°C. Når produktene er litt avkjølt bør du strø dem med melis. På bildet er puffs med cottage cheese presentert i all sin prakt.

Puffer med ost og cottage cheese

Vi ønsker å dele en annen oppskrift på puffsbli utrolig deilig. For å tilberede puffs med cottage cheese og ost etter oppskriften trenger du følgende komponenter:

• 500 g deig;
• 250 g cottage cheese;
• ett egg (+ 1 for smøring);
• 250 g av hvilken som helst ost (ost, suluguni, feta, hjemmelaget, Adyghe, etc.);
• s alt.

Skjær deigen i 8 like firkanter, gni osten grovt. Ha ost, cottage cheese, egg og s alt i en bolle (vi tilsetter siste ingrediens avhengig av ostetype), bland med mikser ikke for lenge slik at massen ikke blir for flytende.

Legg fyllet på deigen, pakk den inn i firkanter og klyp kantene godt. Vi legger produktene på en bakeplate og smører dem med et sammenvispet egg. Stek i ovnen i ca 40 minutter ved 180°C. Vi avkjøler bare bakverkene litt og serverer dem varme.

Raske puff med sorrel og cottage cheese

Vil du lage puffs, som perfekt kombinerer den mest delikate cottage cheese, lett syrlig syre, krydret hvitløk, ost og egg? Vi tilbyr deg en oppskrift på puffs med cottage cheese og urter. I tillegg til å være veldig velsmakende, har de et veldig appetittvekkende utseende: en gylden skorpe og grønt inni. Tilbered følgende ingredienser:

• deig - 500 g;
• haug med sorrel;
• cottage cheese - 250 g;
• egg - 2 stk;
• hard ost - 3 ss. l.;
• hvitløksfedd;
• pepper, havs alt etter smak.

Deigen rulles til et lag og kuttes i firkanter på 8 x 8 cm, det skal komme en jevn mengde ut. Vi vasker sorrel, renser den frastilker, finhakk bladene. Mal hvitløken med en presse, tre ost på et rivjern. Tilsett et egg til cottage cheese, s alt, pepper, bland og bland med ost, sorrel og hvitløk. Vi sprer fyllet i midten på halvdelen av firkanten, fukt kantene med vann og dekk med samme firkant, klyp kantene. På en bakeplate, tidligere dekket med bakepapir, plasser produktene, smør dem med egg og sett i ovnen i 20 minutter.

Baking med banan og cottage cheese

Vi vil gjerne presentere en annen oppskrift på puffs med cottage cheese - en delikat og veldig velduftende dessert laget av cottage cheese og karamellisert banan. Forbered følgende produkter:

• 100 gram cottage cheese;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 eggehvite;
• ½ art. l. mel;
• 350 g deig;
• one banana;
• 1 ss l. sl. olje;
• 2 ts sukker.

Først, la oss forberede fyllet: skrell bananene og kutt i små terninger. Smelt smøret i en stekepanne, hell sukker i og stek til karamellfarge. Så snart sukkeret har karamellisert seg, tilsett bananer og stek i ca. 3-5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl.

Sukker, cottage cheese, eggehvite, mel blandes sammen, pisk med en blender til en pastaaktig masse. Vi skjærer deigen i firkanter, legg i små former for mini-cupcakes slik at endene henger litt. I bunnen legger vi en ss. l. karamellisert fyll, topp med cottage cheesemasse og koble til de motsatte ender av testen. Vi setter formene på en bakeplate, smør puffene med eggeplomme, stek i 15-20 minutter ved en temperatur på 200-220 ° C. Vi sprer de ferdige produktene på en vakker tallerken, avkjøl litt. Varme drag er spesielt velsmakende.