Deilige pannekaker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Flatkaker er en rett som vil passe til enhver tid. Forberedelsen deres krever ikke mye innsats. Fritter kan spises både som dessert og som et selvstendig måltid. Mange liker for eksempel å ha pannekaker til frokost. Det er mer enn én oppskrift på pannekaker, men de er alle tilberedt etter samme prinsipp. Dessuten er alle oppskriftene veldig enkle, så selv en uerfaren kokk kan håndtere dem. Fritter kan være både søte og s alte. Det finnes også oppskrifter på retter med bær. Det finnes oppskrifter på magert og uten egg. Generelt vil hver person kunne finne oppskriften han vil like best.

kefirpannekaker

Kanskje oppskriften på kefirpannekaker er en av de mest populære. I følge denne oppskriften kan pannekaker rett og slett ikke mislykkes. For å forberede dem trenger du følgende produkter:

• kefir-pakke;
• tre kopper mel;
• to skjeer sukker;
• et par egg;
• vanillin;
• litt s alt;
• brus.

Kefir kan brukes med hvilket som helst fettinnhold. Selvfølgelig anbefaler mange eksperter mer fet kefir. Noen sier også at en utgått drink er perfekt for en slik oppskrift, fordipå den måten får man flere praktfulle pannekaker. Vanillin kan også erstattes med vaniljesukker, og brus med bakepulver.

Trinnkoking

Det er bedre å bruke en mikser eller en blender for å lage luftige pannekaker på kefir. Oppskriften på disse pannekakene er veldig enkel, de vil ta omtrent 30 minutter å tilberede. Selvfølgelig kan du slå deigen forsiktig med en gaffel uten å bruke en mikser, men på denne måten blir produktene ikke så frodige. Steg for steg matlagingsgodbit:

1. Først må du helle yoghurt i en bolle.
2. Deretter skal s alt og brus tilsettes kefir. Alt er grundig blandet.
3. Neste trinn er å piske egg inn i den resulterende blandingen og hell i sukker. Denne massen piskes med en mikser (eller en gaffel).
4. Mjølet skal siktes flere ganger slik at det ikke er klumper i det. Under sikting blir melet også beriket med oksygen, og deigen blir luftigere.
5. Femte trinn - du må gradvis begynne å helle mel i bollen. Det viktigste her er ikke å overdrive det. Deigen skal ha konsistens som rømme.
6. Deretter må du sette kjelen på bålet og helle olje på den.
7. Pannen bør få et par minutter til å varmes opp, og først da kan du begynne å koke pannekaker.
8. Deigen legges ut på en oppvarmet stekepanne med en skje. Husk at du må ha litt plass mellom fremtidige pannekaker, fordi de vil øke i størrelse.
9. Stek delikatessen på middels varme i 5-7 minutter på hver side. Retten vil være klar når begge delersidene vil være røde.

Hvis du lager for lavt bål når du steker, så blir pannekakene veldig fete av oljen og det blir ingen gyldenbrune. Og hvis bålet er for høyt, vil de raskt steke på toppen, men forbli rå inni. Under tilberedning anbefales det heller ikke å forlate et sted, fordi du kan gå glipp av øyeblikket med perfekt steking og retten vil brenne seg.

Melkepannekaker

Det er tider når melken i kjøleskapet ble sur, men du vil ikke kaste den. I slike situasjoner kan du lage pannekaker eller frodige pannekaker med melk. Oppskriften på denne delikatessen er like enkel som oppskriften på kefirretter. For å forberede den, må du forberede følgende liste over produkter:

• to glass melk;
• to kopper mel;
• to skjeer sukker;
• et par egg;
• vanillin;
• litt s alt;
• bakepulver.

Melk her kan brukes både sur og fersk. Men med sur melk viser retten seg å være mer fantastisk. Det er best å tilberede alle disse ingrediensene på en gang på forhånd, slik at du ikke blir distrahert under matlagingen.

Slik tilbereder du retten

Etter å ha tilberedt alle produktene, kan du begynne å lage mat. For å elte deigen til pannekaker vil en oppskrift som forklarer alle trinnene trinn for trinn være hjertelig velkommen.

1. Det første trinnet er å piske eggene med sukkeret. Dette kan gjøres med en visp eller en mikser.
2. Det andre trinnet inn i bollendu må tilsette s alt. Bland den resulterende massen grundig igjen.
3. Deretter tilsettes melk i bollen. Alle ingrediensene kan piskes.
4. Neste trinn er å sikte melet flere ganger slik at det ikke er klumper i det.
5. Tilsett bakepulver. Sikt mel skal begynne å helles gradvis inn i deigen. Når deigen har konsistens som rømme, må den piskes igjen.
6. Tilsett mer melk eller mel om nødvendig.
7. Deretter, hell olje i pannen og sett den på bålet.
8. Når pannen er varm, kan du begynne å steke pannekaker.
9. Det anbefales å smøre ut deigen med en skje. Hold hver pannekake adskilt fra de andre siden de kan spres og utvide seg.
10. Stek pannekaker et par minutter på hver side. Når de er røde på begge sider, kan du ta dem av varmen.

Så, som du kan se, er denne oppskriften på pannekaker med melk veldig enkel og lik den forrige. Denne retten smaker like godt. Det anbefales å servere det umiddelbart etter tilberedning.

gjærpannekaker

Leiligheter laget med gjær er vesentlig forskjellig fra andre delikatesser. Det tar også litt mer krefter og tid å tilberede denne retten. Så for å tilberede slike pannekaker trenger du:

• 0,5 kg mel;
• gjær - 2 ss;
• to glass melk;
• to egg;
• vanillin;
• litt s alt;
• smør til deig og steking.

Matlagingretter

Trinn-for-steg oppskrift på gjærpannekaker:

1. Det første trinnet er å forberede deigen. Melken varmes opp først.
2. Gjær bør fortynnes i varm melk.
3. Deretter tilsett sukker, et glass mel til den resulterende blandingen og la denne massen stå i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen heve litt.
4. Pisket egg, den andre delen av mel, s alt, vanillin og smør skal tilsettes deigen. Selvsagt, som i andre oppskrifter, skal melet siktes først.
5. Den resulterende massen må eltes godt. Deigen blir klissete. Det bør stå en halvtime til for å nærme seg. For å unngå at deigen vikler seg, anbefales det å dekke den med et håndkle eller film.
6. Når deigen har økt i størrelse, kan du begynne å steke.
7. For å gjøre dette, sett en stekepanne for å varme opp, og hell olje på den.
8. Deretter helles deigen forsiktig inn i den oppvarmede pannen med en skje og ønsket form justeres.
9. Pannekakene vil øke betydelig i størrelse, så de bør legges på avstand fra hverandre.
10. Stek delikatessen i 4-7 minutter på hver side. Det er bedre å bruke en middels brann til steking. Du kan også dekke pannen med lokk for å dampe pannekakene litt.

Det anbefales å servere retten mens den fortsatt er varm.

Pannekaker med epler

For de som er lei av klassiske pannekaker, ble en oppskrift på pannekaker med epler oppfunnet spesielt. Smaken av denne retten er ganske interessant. Så for hammatlaging, fyll opp med følgende produkter:

• to egg;
• glass sukker;
• glass mel;
• 450g kefir;
• to epler;
• litt s alt og bakepulver;

Denne mengden produkter er laget for ca. 20-25 pannekaker. Proporsjonene kan økes eller reduseres etter ønske.

Lage en rett

Trinnvis oppskrift på luftige pannekaker:

1. Først piskes egg med sukker. Du kan gjøre dette både manuelt og med en blender.
2. Deretter tilsettes kefir og s alt i eggene. Alt er blandet sammen.
3. Neste trinn er å tilsette mel til den resulterende massen til konsistensen av rømme er oppnådd. Deigen slår godt.
4. Eplene må skrelles og skjæres ut på midten. De kan enten rives fint eller kuttes i små terninger.
5. Kuttede (lurvede) epler må tilsettes deigen og bland alt forsiktig.
6. Deretter må du varme opp pannen og helle olje på den.
7. Neste trinn legges pannekaker på en oppvarmet panne med en skje i liten avstand fra hverandre.
8. Pannekaker stekes over middels varme i 4-7 minutter på hver side.
9. Beredskapen til retten bestemmes av de røde sidene.

Pannekakeoppskriften kan endres litt - epler kan erstattes med bananer, jordbær, kirsebær og annen frukt og bær.

Hva skal serveres med

Luksuriøse og deilige pannekaker kan serveres både som en selvstendig frokost og som tillegg til hovedmåltidetmat. Alt avhenger av personlige preferanser. Retten kan dekoreres på mange måter, det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere. Som tillegg til pannekaker kan du bruke rømme, diverse syltetøy, bærsyltetøy. Mange liker pannekaker med honning eller sjokoladepasta. Et annet veldig populært kosttilskudd er nøttesmør. Den enkleste måten å dekorere en rett på er å strø den med melis og legge friske bær oppå. Noen foretrekker å helle smeltet sjokolade over pannekaker. Du kan også dekorere retten med kokosflak. Pannekaker serveres med te eller kaffe, samt med vanlig melk.

Noen få hemmeligheter

For å lage pannekaker så luftige og smakfulle som mulig, må det tas hensyn til flere nyanser når de tilberedes. Matlagingseksperter deler noen tips for å lage den beste desserten:

1. Ofte er retten laget av hvetemel. Men du kan også tilsette hvilket som helst annet mel - bokhvete, rug osv. Før du tilsetter mel i deigen, sørg for å sikte den flere ganger.
2. Du må være spesielt oppmerksom på konsistensen på deigen. Den skal ikke være for tynn slik at den ikke sprer seg utover pannen, men ikke for tykk slik at delikatessen ikke blir gummiaktig.
3. Meikeprodukter brukes best i romtemperatur. Så de vil samhandle bedre med andre ingredienser, og pannekakene vil bli luftigere og mer smakfulle.
4. Etter at deigen er ferdig, skal den få trekke en stund. Heller ikkedet anbefales å la en skje og andre redskaper ligge i den.
5. For å få mer velduftende pannekaker kan du tilsette vanillin eller kanel i deigen.
6. Pannekakeoppskriften kan modifiseres litt og ulike tørkede frukter, bær eller annen frukt kan tilsettes retten. Det viktigste er imidlertid ikke å overdrive det. Overflødig mat kan påvirke luftigheten til pannekaker negativt.
7. Du legger kanskje merke til at i alle oppskrifter legges deigen på en varm stekepanne. Dette gjøres slik at pannekakene umiddelbart tar tak og ikke fester seg til pannen.
8. Fordi retten er stekt i olje, kan sluttproduktet være litt fet. For å bli kvitt fettinnholdet bør ferdige pannekaker spres fra pannen på et papirhåndkle. Dette vil drenere overflødig olje og forhindre at godbiten blir fet.