Røde og solbær: kalorier, fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Det vil være nyttig for folk som går ned i vekt og rett og slett ser på helsen og finner ut hvilke ernæringsmessige egenskaper røde og solbær har. Kaloriinnhold, nyttige stoffer, kontraindikasjoner, oppskrifter på syltetøy og syltetøy - alt dette finner du i artikkelen vår.

Om fordelene med rips

Kaloriinnholdet i rips er kun 39-43 kcal per 100 gram ferskvare. Tørket bær inneholder 283 kcal for samme mengde.

Dette bæret er rikt på vitamin C, B₅ og B_{6, A. Det er også rikt på fosfor, kalium, magnesium og jern.}

Nesten hver sommerboer har minst én ripsbusk, men av en eller annen grunn er det ingen spesiell kjærlighet til dette bæret. Men til ingen nytte. Rips er svært nyttig for sirkulasjonssystemet. Det styrker veggene i blodårene og reduserer blodpropp, og forhindrer utvikling av trombose. Kaliumet den inneholder fjerner overflødig vann fra kroppen.

Bæret er også nyttig for idrettsutøvere og eldre, fordi det til tross for det beskjedne kaloriinnholdet i rips gir energi og bidrar til å forynge kroppen. Denne effekten oppnås takket væreinnhold av ravsyre og eplesyre.

Rødrips skadelige egenskaper

Alt ovenfor er sant med moderat forbruk. Spiser du for mye bær kan du oppleve problemer som oppblåsthet og diaré, siden rips har en mild avføringseffekt. Det anbefales heller ikke å spise det på tom mage. De som er på diett bør ta hensyn til at selv om røde rips er kalorifattige, stimulerer bæret appetitten, noe som kan føre til overspising.

Personer med leversykdom og høy surhet i magen, samt i nærvær av diabetes, bør spise rips i små mengder. Med pankreatitt anbefales det ikke i det hele tatt.

Om fordelene med solbær

Solbær, kaloriinnhold per 100 gram som er ca 38-43 kcal, av en eller annen grunn er mer respektert enn rødt. Det er imidlertid mer nyttig enn rødt. På den annen side har hun også flere kontraindikasjoner.

Bæret inneholder fire ganger mer askorbinsyre enn sitrusfrukter - 10-15 bær konkluderer med den daglige normen for dette elementet. Solbær er også rik på natrium, magnesium, jern, kalium, fosfor og kalsium. Mange vitaminer A, D, E, gruppe B.

Bær fungerer som en utmerket profylaktisk mot forkjølelse. Solbær fjerner også isotoper fra kroppen, og er derfor nyttig for personer som jobber i farlig, inkludert strålingsproduksjon.

Skadelige egenskapersolbær

Fordi bæret inneholder mye vitamin K og fenolforbindelser som øker blodpropp, bør ikke personer med diagnosen tromboflebitt spise solbær.

Du bør også spise bæret i begrensede mengder hvis surheten i magen økes. Barn behandles med forsiktighet mot solbær, siden de, i motsetning til røde, kan forårsake allergisk reaksjon og hudutslett.

Rødripssyltetøy

La oss nå snakke om syltetøy, som av en eller annen grunn liker de fleste mer enn ferske rips. Søtgodbiten med røde bær er i gjennomsnitt 284 kalorier per 100 gram, men tallet kan variere avhengig av ingrediensene som brukes og mengden sukker.

For å lage et enkelt syltetøy med røde rips trenger du en kilo bær og et halvt kilo sukker. I dette tilfellet vil syltetøyet vise seg med en liten surhet. Hvis noen liker det søtere, kan du bruke mer sukker.

Sorter modne bær, fri for kvister og blader, skyll under rennende vann og ha over i en kjele. Dryss deretter bærene med sukker og sett beholderen på et kjølig sted i 7-8 timer.

Sett så kjelen med bærene på bålet, tilsett en halv liter vann og kok opp under omrøring. La det småkoke i 15 minutter, og fjern deretter blandingen fra komfyren. Hell over i steriliserte krukker, rull dem sammen, snu dem, pakk dem inn i et teppe og la avkjøle helt.

Utmerketsyltetøy fås ved å blande rips med appelsiner, bringebær eller stikkelsbær.

Syltetøy av solbær

De liker også å lage syltetøy av dette bæret. Solbær, som er kalorifattig når den er fersk, har en energiverdi på 284 kcal som søt godbit, avhengig av sukkermengde og ingredienser.

For å lage syltetøy trenger du bær, sukker og litt vann. Vanligvis er andelen rips og sukker 1:1, men dette er en smakssak. Hell sukkeret i en kjele og tilsett 100-200 ml vann, avhengig av hvor tykt syltetøyet er.

Kok opp og tilsett vaskede bær. Igjen, vent til det koker, husk å røre, og sett deretter en liten brann. La småkoke i ca. 40 minutter, rør hele tiden og skum av og til.

Det anbefales å helle syltetøy i glass etter at det er helt avkjølt, ellers vil bærene flyte og arbeidsstykket vil ikke se særlig pent ut.

Hvis du vil redusere energiverdien, prøv å underkoke godbiten. Da kan du bruke mindre sukker, og du får solbærsyltetøy som kaloriinnholdet blir lavere.

Hvordan lage syltetøy mens du bevarer alle vitaminene

Det er en såk alt råsyltetøy. Dette alternativet passer hvis du liker friske rips mer. Kaloriinnholdet i denne delikatessen vil være høyere, siden du trenger mer sukker enn for klassisk syltetøy.

Ta to bær for hver kilokilo sukker. Før ripsene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender, bland grundig med sukker og ha blandingen i glass.

Du kan bruke mindre sukker, men da må du spise den resulterende desserten raskere. Generelt anbefales det å oppbevare råsyltetøy i kjøleskapet i ikke mer enn seks måneder.

kurrantdietter med lavt kaloriinnhold

Slankere blir ofte stresset av å kutte ut søtsaker, og det er her rips kan hjelpe. Kaloriinnholdet er lavt, så bæret kan brukes som en base for desserter.

Du kan for eksempel knuse et halvt glass bær og blande med mager cottage cheese. Du kan legge til en teskje sukker til blandingen. Denne desserten inneholder 100-120 kcal per 100 gram.

Eller lag en solbærsufflé.

1. Mos en spiseskje bær.
2. Hell en teskje agar i 100 ml vann, tilsett en teskje rørsukker, kok opp. Reduser varmen til det minste og la det småkoke i 2-4 minutter.
3. Pisk to eggehviter til stive topper.
4. Bland proteiner med varm sirup, tilsett bærpuré og kjør alt grundig med en mikser.
5. Hell blandingen i en form, avkjøl og avkjøl.
6. Etter noen timer tar du suffelen ut av formen og skjærer i biter.

Ripsdiett

Hvis du ikke lider av gastritt, hepatitt og magesår, kan du prøve denne sommermenyen. Passer somsvarte og røde bær, men hvis du har tromboflebitt, bruk kun røde.

Dietten varer i fire dager og lar deg gå ned 3-4 kilo. Det særegne er at du kan spise rips mellom måltidene. Så du kan oppnå en følelse av full metning og ikke skade figuren. Det anbefales å drikke vann, usøtet te (svart, grønn, urte), samt kompotter, infusjoner og fruktdrikker fra bær.

Frokost består av ett kokt egg, 30 gram ost og et glass usøtet ripskompott.

Til lunsj kan du spise 100 gram kokt kjøtt (biff), fisk eller fjærfe. Som tilbehør, lag en salat av friske tomater, agurker og tomater, krydre den med olivenolje. Eller du kan gjøre med salatblader. I stedet for kjøtt kan du spise suppepuré av tomater, paprika, zucchini, løk og blomkål. Til dessert, et glass friske rips.

Til middag blander du 100 gram cottage cheese og rips, og tar ripsjuice som drikke.

Så vi fant ut hva kaloriinnholdet i rips er, hvilke nyttige stoffer som er i dette bæret, og også hvordan man lager deilig syltetøy. God appetitt og god helse!