Opskrift på bananis. Hvordan lage bananis?

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hvis butikkkjøpte delikatesser er kjedelig og du vil ha en hjemmelaget dessert, men ikke vil bruke en halv dag på kjøkkenet, prøv å lage bananis. Du vil bruke et minimum av krefter, samtidig som sødmen passer både til festbordet og til hverdags.

Why bananas

Etter frysing smaker bananpuré som krem. Konsistensen på delikatessen er kremet, det er ingen karakteristiske iskrystaller som ofte finnes i iskrem fra andre frukter.

Og denne isen kan gis til barn fra to år, mens vanlig is ikke anbefales før tre år gammel.

Grunnoppskrift

Forbereder is fra frosne bananer. Det anbefales å ta svært modne eller litt overmodne frukter. Du må skrelle dem og kutte dem i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Små biter er lettere å slipe.

Legg bananskivene i fryseren. Hvor lang tid det tar å fryse avhenger av kapasiteten til kjøleskapet ditt. Hvis du liker denne desserten, vil det være praktisk å fylle oppfrossen frukt slik at du alltid har "råvarer" til iskrem.

Etter frysing vil det være nok til å få skivene, ha dem i en blender og miks på maks hastighet i noen minutter. Stopp blenderen med jevne mellomrom og rør blandingen manuelt mens du skummer den av sidene.

Du kan spise med en gang, men det er bedre å legge massen i fryseren igjen en kort stund og deretter servere!

Smaker

Det anbefales å male frossen frukt, da bananis får en fyldigere smak. Men nedenfor gir vi oppskrifter der denne regelen ikke er kritisk, siden mange andre ingredienser er tilsatt.

Du kan faktisk finne din egen oppskrift. Tilsett gjerne i bananblandingen alt du liker å spise vanlig is med – nøtter (mandler, pistasjnøtter, hasselnøtter, valnøtter), honning, kondensert melk, bær og fruktbiter, kokosflak, sjokoladebiter, honning, syltetøy, syltetøy, kremfløte, sirup, krydder (vanilje, kanel).

For å gjøre delikatessen enda sunnere, kan du legge til grønt. For eksempel salat eller spinat. Smaken vil ikke forringes av dette og vil ikke endre seg i det hele tatt, og isen vil få en grønnaktig fargetone og ta på seg alle de fordelaktige egenskapene til greener.

Banan- og yoghurtis

Du kan forbedre smaken av iskrem og gjøre den mer næringsrik ved å tilsette yoghurt. Ta en krukke med tykk yoghurt, 3-4 bananer og 4 ss sukker (du kanstokk).

Bland yoghurt, bananer og sukker i en blender. Hell blandingen i former og sett i fryseren til den er frossen.

Om ønskelig kan appelsinjuice, kanel, sitronskall, syltetøy, kondensert melk, cottage cheese tilsettes banan- og yoghurtisen i piskestadiet.

Du kan til og med gjøre det enklere: lag bananer og yoghurt i en gjennomsiktig beholder, dryss på sukker og avkjøl. Før servering, pynt med bær eller nøtter, hell over med syltetøy eller kondensert melk. Dette er selvfølgelig ikke helt iskrem, men det er også deilig.

Melk bananis

Hvis du utelukkende tenker på iskrem som en melkedessert, kan du lage iskrem med banan og melk.

Ta et halvt glass sukker, gjerne brunt. Hell det i en kjele, tilsett 2 ss stivelse og en klype s alt. Hell i 2 kopper lettmelk, rør, kok opp og kok i bare et minutt på middels varme. Sørg for å røre.

Ta så blandingen av varmen, tilsett et par teskjeer vanilje og rør igjen. Hell halvparten av denne blandingen i en blender, tilsett to bananer skåret i biter og bland til en jevn masse. Deretter legger du inn resten av melkeblandingen og fryser den resulterende massen.

Hvis du ikke vil rote lenge, så er det en bananmelk-is, med oppskriften som lar deg klare deg uten varmebehandling. Bare bland 3 bananer og 3-4 ss melk i en blender. Derettertilsett eventuelle smakstilsetninger (krydder, bær, frukt, nøtter, kondensert melk), bland med en skje - og inn i fryseren.

Proporsjonene er betingede. Hvis du vil ha bananmelkis mer enn bananmelkais, så tilsett et glass i stedet for tre skjeer melk.

Curd Banana Ice Cream

For de som er lei av å spise de vanlige ostemasseblandingene, vil vi fortelle deg hvordan du lager banan- og cottage cheese-is. Ta et halvt kilo homogen cottage cheese, 3 stykker moden, men helst ikke svart banan, 100 gram sukker eller melis. Sukker kan tilsettes mindre eller ikke brukes i det hele tatt - en smakssak. Vi ser heller ikke noe kriminelt i å erstatte det med syltetøy eller honning.

Mos bananer. Du kan bruke en blender, du kan bruke en gaffel. Gjør du dette med en gaffel, vil det se ut som du har iskrem med biter av frukt. Tilsett cottage cheese og sukker i bananmassen, bland godt og frys.

Det er en særegenhet her: de første tre timene er det bedre å ta ut iskrem hver time og røre slik at blandingen stivner jevnt.

Kefir-banan-is

Som vi sa, når du lager denne desserten, er fantasien din nesten ubegrenset. Hvis du liker fermenterte melkeprodukter, hvorfor ikke bruke kefir til å lage iskrem?

Riv bananene grovt. Tilsett et glass kefir med et fettinnhold på 2,5% og et par spiseskjeer honning. Kjør med en blender til den er jevn. Alle. Det gjenstår bare å fryse.

I slik is kan dutilsett litt sitronsaft (eller sitronskall) og mynte. Det vil vise seg en veldig forfriskende rett som vil redde deg i sommervarmen. Smaken minner litt om drinken "Snøball".

Komplisert bananisoppskrift

Ingen tidsbegrensning? Prøv så å lage denne isen med banan, melk, fløte og egg.

Kok opp 2 liter melk på svak varme, og avkjøl. Puré 6 bananer med en blender, tilsett 2 kopper fløte og kjølt melk, bland godt.

Pisk 2 egg, hell i bananmelkblandingen og tilsett 4 ss sukker. Bland grundig igjen. Tilsett frukt og nøtter hvis du vil, og frys deretter blandingen.

Hvordan lage iskrem på pinne

Det er flere måter å servere iskrem med bananis. Den første er å bruke spesielle isformer, små glass eller glass. Del bananpuréen i en bolle, stikk ispinner av tre i blandingen og send den til fryseren.

For å gjøre det lettere å ta ut godbiten, dypp formene i varmt vann i et par sekunder og fjern iskremen forsiktig. Ikke gjør dette hvis du bruker glassformer - de kan sprekke på grunn av temperaturendringer!

Den andre måten er enda enklere. Skjær bananene i to halvdeler, stikk en pinne i hvert stykke fra den kuttede siden av pinnen og sett frukten i fryseren. For at denne desserten ikke skal se for enkel ut, dekk den med glasur. Dypp for eksempel bananer raskt på en pinne i smeltet sjokolade, dryss med spon og hakketnøtter og frys ned igjen.

Slik kan du raskt og enkelt glede deg selv med en deilig godbit eller tilby gjestene en ikke-triviell dessert. Og også bananis, hvis oppskrift varierer i det uendelige avhengig av budsjettet og mengden ledig tid, kan enkelt tilskrives antall retter - livredder. Så vær oppmerksom!