Kjøttboller bakt i ovnen: ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder og matlagingsnyanser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

La oss huske i dag (eller lære) hvordan du lager kjøttboller bakt i ovnen. For erfarne husmødre er dette en mulighet til å diversifisere rettene som serveres til din elskede familie. For vertinner som akkurat har begynt å nå kulinariske topper, vil oppskriftene nedenfor være til god hjelp.

Sunne kjøttboller fra ovnen

Ovnsbakte kjøttboller er mer foretrukket enn pannestekte godsaker. I trinnvise oppskrifter for tilberedning er det ingen slik varmebehandling. Derfor kan slik mat gis selv til barn. I tillegg tar tilberedningen av kjøttboller bakt i ovnen et minimum av tid og krefter. Og selve prosessen er enkel og oversiktlig, selv for nybegynnere.

Med saus og ris

La oss lage kjøttboller bakt i ovnen med saus. Vi trenger en stekepanne, men ikke til stekingselve halvfabrikata kjøttproduktene, men for tilberedning av en deilig og velduftende saus.

Ingredienser til retten:

• kjøttdeig - 500 gram;
• kyllingegg - 1 stk;
• rå ris, vasket - 100 gram;
• løk - 2 stykker;
• én stor gulrot;
• rømme - 1 stor skje;
• tomat - 1 spiseskje;
• en spiseskje mel;
• hvitløk - etter smak;
• mager olje - 2-3 ss;
• sukker og s alt etter smak;
• kvernet pepper og laurbærblad.

Matlagingsprosess

Kok kjøttboller med ris, bakt i ovn med saus, som følger:

1. Forkok ris til halvkokt, og skyll i kaldt vann med rennende vann og et dørslag.
2. Løk (en) fri for alt uspiselig og finskjær den.
3. Les inn egg, s alt og pepper i kjøttdeigen, la oss ikke glemme hvitløken som ble ført gjennom pressen. Bland grundig og slå av kjøtthalvfabrikatet grundig.
4. Når risen er avkjølt, bland den med kjøttdeig og løk.
5. Av den resulterende massen danner vi kjøttboller og legger dem i en non-stick form dekket med spesielt bakepapir. Hvis slikt papir ikke er tilgjengelig, er det helt akseptabelt å smøre bunnen av formen sjenerøst og legge produktene for videre tilberedning.

Vi setter ovnen på en temperaturverdi på 200 grader og sender kjøttbollene våre dit i 25 minutter. Ikke glem å følge produktene gjennom hele perioden.

Saus tilretter

Forbereder sausen for å få fantastiske kjøttboller bakt i ovnen i saus. Saus vil gi retten ømhet og skjønnhet. Vi følger alle reglene for steg-for-steg matlaging:

1. Skrell den andre løken og kutt den slik du vil.
2. Vask gulrøttene, tørk dem og riv en stor del.
3. Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne og stek de tilberedte grønnsakene på middels varme.
4. I en egen bolle blander du rømme med tomat og mel. Vi gjør det forsiktig og unngår klumper.
5. Legg til kokt vann (1 kopp eller mer) i bollen, din preferanse vil være hovedfaktoren her. Hvis du vil ha tynn saus, bruk mer vann. Å lage en tykkere saus krever ikke ekstra væske.

Hell den resulterende blandingen i pannen og kok i fem til åtte minutter på lav varme. Ikke glem å s alte sausen.

Siste stadium av matlagingen

Vi tar ut kjøttbollene som har blitt stekt i 25 minutter fra ovnen, og fyller dem med den resulterende sausen, sender dem tilbake til ovnen. Stek kjøttbollene i ovnen til de er gjennomstekt i ytterligere 25 minutter. Etter den angitte tiden fjerner vi bakeplaten med en herlig, velduftende og mettende rett og går videre til smakingen.

Kjøttboller med potetpynt i ovnen

Den andre metoden for å tilberede denne retten er ikke spesielt vanskelig, enhver vertinne kan takle det, og enda mer hvis hun vil glede familien med noe velsmakende.

Optionå tilberede kjøttboller bakt med poteter i ovnen er veldig allsidig. I den ene retten får vi en appetittvekkende andrerett og en siderett som passer godt til. Rømmesaus gir enda mer smak og mørhet til retten. Den vikler seg rundt hver grønnsaksskive og trekker forsiktig inn i poteten.

Men hva er vitsen med å beskrive smaken av en rett, den klokeste avgjørelsen ville være å lage den og prøve den selv. Før du begynner prosessen med å lage dette kulinariske mesterverket, må du sørge for at du har alle de oppførte produktene. Først da begynner vi å lage kjøttboller bakt med poteter i ovnen.

Vi trenger

• kjøttdeig - 600 gram;
• ferdigkokt ris - 80 gram;
• to løk;
• 2 hvitløksfedd;
• ett kilo poteter;
• et glass rømme;
• tomatsaus - 60 gram;
• krydder og s alt;
• olje - for å smøre formen.

Hvordan skal vi lage mat

1. Bland kjøttdeig med s alt, pepper, hakket løk og ris.
2. Vask potetene forsiktig, skrell og skjær i skiver.
3. I en bolle blander du rømme, tomat, krydder, hvitløk (gjennom en presse).
4. Hell to tredjedeler av den ferdige rømmeblandingen i en bolle med hakkede poteter og bland grønnsaker og saus.
5. I en non-stick form, forhåndssmurt med vegetabilsk olje uten smak, ha 1/2 av hele poteten.
6. Vi lager kjøttboller og legger dem i et lag påpoteter.
7. Hell den tilberedte formen med den resterende rømmesausen.

Dekk innholdet i bakeplaten med folie (den skinnende siden ned). Vi sender for å forberede i 45-50 minutter. Etter denne tiden vil kjøttboller bakt med poteter i ovnen være klare.

Fra hakket kylling

Den neste varianten av retten er mer diett. Slike kjøttboller kan selvfølgelig ikke kalles lavkalorimat, men de er veldig bra for magen og hele kroppen. Ovnsbakte kyllingkjøttboller passer godt til sidepasta eller potetmos.

Nødvendig sammensetning av ingredienser

• kyllingbryst (eller filet) - 700 gram;
• hvitløk - tre stifter;
• kyllingegg - ett stykke;
• kokt vann - 100 milliliter;
• rømme (eller rømmeprodukt) - 300 gram;
• ost - 100 gram;
• krydder, s alt - etter smak.

Fra den gitte mengden produkter bør vi få 9 kjøttboller av samme kaliber. Koketiden vil ta minst førti minutter.

Matlagingstrinn

Mal kyllingkjøtt på alle mulige måter og tilsett presset hvitløk og et egg. Smak til med s alt, pepper og bland alle ingrediensene. Vi danner et parti kjøttboller og sender dem til en non-stick form, smurt med olje. Sett ovnstemperaturen til 200 grader, og stek de resulterende kyllingbollene i minst ti minutter.

I mellomtiden må vi blande ingrediensene til sausen. Bland sammen rømme og vanndyp bolle, tilsett dine favorittkrydder og s alt. Etter ti minutter tar vi ut formen med bakte kyllingboller, heller saus over, drysser ostechips og setter tilbake i ovnen.

Tidstilt: 20 minutter etter at de er satt inn igjen, er kyllingkjøttbollene klare.

Kjøttboller bakt i ovn med ost

Osteelskere vil sette pris på denne oppskriften. Å lage en slik rett er en fornøyelse, denne oppskriften er så enkel å utføre. Kjøttboller kan serveres som en selvstendig rett, uten tilbehør, eller med potetmos, ris og pasta.

For denne oppskriften på kjøttboller bakt i ovnen trenger du følgende ingredienser:

• Kjøttdeig - en halv kilo. Det kan være biff-svinekjøtt eller kylling-svinekjøtt.
• Rå kyllingegg - 1 stk.
• One bulb onion.
• Hvitt brød - 100 gram.
• Melk - 200 milliliter.
• Tre hvitløksfedd gjennom en presse.
• M alt svart pepper og s alt etter smak.
• Rømmeprodukt - 4 ss.
• Hard ost - 40-50 gram.
• Tomatpuré (eller ketchup) - 2 ss.
• Et glass avkjølt kokt vann.
• Olje for å smøre pannen.

Trinnvis matlaging

Bland kjøttdeig med s alt, pepper, finhakket løk. Vi legger inn et rått egg og tilberedt hvitløk i massen

Senk brødskivene i melk, klem ut overflødig væske etter et minutt og legg brødet i kjøttdeigenmasse. Det resulterende kjøttdeig blir flittig eltet og slått av ikke mindre flittig.

Med våte hender begynner vi å lage store kjøttboller. Inni hvert produkt legger vi en ostebit.

La oss smøre formen vi skal steke kjøttbollene i med vegetabilsk olje.

Bland rømme med tomat i en egen dyp tallerken (eller annen passende bolle). Tilsett kokt kaldt vann i små porsjoner, og bland sammensetningen grundig hver gang. S alt og om nødvendig pepper, den resulterende rømmesausen.

Hell alle kjøttboller med saus og send til ovnen, forvarmet til 180 grader. Steketiden på retten bør være minst 35-40 minutter. Nå er våre velduftende og møre kjøttboller klare. Det er bedre å servere retten umiddelbart, varm, med eller uten tilbehør.

Kjøttboller i ovnen (i melk)

Retten er saftig og perfekt til barnemat. Delikatessen egner seg også for et kostholdsbord, på grunn av at kjøttboller ikke inneholder tomatpuré, ulike steker og tomater. Velg kjøttdeig etter din smak: kylling, biff eller svin - alle disse typene har vist seg fra den beste siden.

Ingredienser til retten:

• For fem hundre gram kjøttdeig.
• 1 liter melk.
• Halv kopp ukokt ris
• Rå egg.
• Pepper og s alt etter smak.

Steking av kjøttboller i ovnen

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger. Tilsett s alt og pepper i massen. Vi introduserer det rå egget i kjøttdeigen ogvi slo av halvfabrikata.

Riskorn vaskes til klart vann og kokes til de er halvkokte. Vi avkjøler grøten. Etter at risen er avkjølt, bland den i en dyp bolle med kjøttdeig. Massen for forming av kjøttboller er helt klar for neste trinn i prosessen.

Med våte hender tar vi porsjoner med kjøttdeig og danner kuler av dem - fremtidige kjøttboller. Vi tar ut en god non-stick form og smører den rikelig med olje. Vi legger kjøttbollene et stykke fra hverandre. Hell kjøttboller med melk. Væsken skal nesten dekke kjøttbollene helt.

Vi varmer opp skapet til 180 grader og legger de tilberedte halvfabrikatene i melk inni. Hvor lenge bake kjøttboller i ovnen? Omtrent 30-35 minutter. Men ikke skynd deg å ta ut formen med den ferdige retten og hold den i ovnen i en halv time til, slå av skapet og ikke åpne døren. I løpet av denne tiden vil kjøttbollene absorbere den resterende melkemengden og avkjøles litt. Nå kan de serveres til lunsj (eller middag). Deilige, saftige og møre duftende kjøttboller vil appellere til hele familien, og husholdningen vil kreve mer.

Med sopp

Og her er nok en veldig appetittvekkende oppskrift på kjøttboller bakt i ovn med sopp og grønnsaker. Vi trenger produkter:

• kjøtt - 1 kilo;
• løk;
• 70 gram halvkokt ris;
• egg -1 stk;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder og s alt.

Matlagingsteknologi:

Lag kjøttdeig av kjøtt: før kjøttproduktet gjennom en kjøttkvern ogtilsett ris, hakket løk, s alt, krydder og egg. Bland alt grundig, og gjør det til en homogen masse.

Vi tilbereder sausen fra følgende produkter:

• 300-400 gram av sopp;
• gulrøtter - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• rømmeprodukt - 3 store skjeer (fettinnhold er ikke viktig);
• tomat eller ketchup - 3 ss;
• buljong eller vann - en halv liter;
• soppkrydder;
• mel - for paneringsprodukter;
• mager olje.

Tilberedning av retten:

Stikk kjøttboller ikke større enn en valnøtt. Rull produktene i mel. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i formen, legg alle de tilberedte produktene i den, send den til den forvarmede ovnen i 7 minutter. Etter denne tiden fjerner du bakeplaten med kjøttbollene, snur produktene til den andre siden og setter dem tilbake i ovnen. Etter ytterligere syv minutter skal begge sider være gyldenbrune.

Tilbereder sausen mens kjøttbollene våre stekes i ovnen. Skjær soppen (fersk) i 4-6 segmenter. Ikke kutt for fint, siden de reduseres veldig mye etter koking.

Hell tre spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gylden. Tilsett revne eller kuttede gulrøtter. Kok grønnsakene på lav varme i omtrent fem minutter. Tilsett sopp og stek alle ingrediensene i ytterligere ti minutter.

Vi introduserer rømme og tomatsaus. Tilsett buljong, s alt og pepper. Dryss med krydder. Bland soppen vår grundigsaus og vent til det koker.

Ha halvparten av den tilberedte soppsausen i en varmebestandig form. Legg kjøttboller på toppen. Dekk dem med andre halvdel av sausen og dekk formen med folie.

Sett den tilberedte formen med kjøttboller i ovnen. Ved 200 grader, stek kjøttbollene i en halvtime. Så snart det har gått 30 minutter er retten helt klar!