Så deilig å lage poteter i ovnen: ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er ikke for ingenting at ernæringseksperter anbefaler å bytte ut en stekepanne med en stekeovn - dette er hvordan maten beholder næringsstoffene, og forblir derfor gunstig for kroppen. I tillegg er denne metoden for matlaging mindre tidkrevende, siden du ikke trenger å stå ved komfyren og hele tiden røre i delikatessen. Ovnen har mange fordeler. Tross alt er rettene tilberedt i den appetittvekkende, velduftende, saftige og tilfredsstillende.

En av de mest populære grønnsakene til matlaging på denne måten er poteter. Hvor deilig å lage en rett basert på den i ovnen? Det er ikke noe komplisert i denne prosessen. Og det er mange oppskrifter, så hver dag kan du lage en delikatesse til familien din bedre enn en annen.

Nyansene og hemmelighetene til ovnskokte poteter

Grønnsak er bra for helsen, da det inneholder store mengder kalium, samt oksalsyre, fiber og vitamin B. Det antas at retter laget av poteter har en positiv effekt.handling på kroppen:

• utskillelse av overflødig væske;
• reduser ubehag fra spasmer;
• nøytralisering av overflødig syrer;
• normalisering av metabolske prosesser;
• stimulering av det kardiovaskulære, urin- og fordøyelsessystemet.

Hvor deilig å lage poteter i ovnen? Er det noen funksjoner, hemmeligheter, nyanser ved matlaging? Sannsynligvis hadde hver husmor slik at, uansett hvor hardt hun prøvde, fra tid til annen fikk hun ikke rødrøde poteter med en appetittvekkende skorpe, men potetmos eller forkullede biter av grønnsaker, rå inni. Og det er synd, for det virker så enkelt – ta og bak poteter. Men noe går g alt. Derfor bør knoller velges med spesiell oppmerksomhet. De skal ha et gjennomsnittlig stivelseinnhold, som kan forstås av en hvit tett kjerne. Det er disse potetene som holder formen godt, bakt inni og dekket med en gyllen skorpe på utsiden.

Hvordan lage rustikke poteter i ovnen?

En av de mest populære oppskriftene, som husmødre utfører mye oftere enn andre. Rustikkpoteter er bakte kvarter dekket med hvitløk og aromatiske urter. Alt i de beste italienske tradisjonene!

Dette trenger du:

• 10 medium knoller;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• tørre urter, s alt, hvitløk - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell poteter, vask og legg i en gryte med kaldt vann. Permisjonikke lenge.
2. Skjær hver på langs i 4 skiver.
3. Legg skivene i en pose, dekk med olje, og strø deretter over urter, finhakket hvitløk og s alt.
4. Blæs opp posen, og vri den så at luften blir igjen inni.
5. Rist for å fordele krydderet jevnt mellom skivene.
6. Legg skivene på en bakeplate med folie.
7. Stekes i ovnen ved 100-110°C til potetene er gyldenbrune.

Når du vet hvordan du lager rustikke poteter i ovnen, trenger du ikke lenger å bekymre deg og lete etter et raskt måltid når gjestene bokstavelig t alt står på dørstokken. Dette er en deilig, enkel og rimelig måte å bake på.

Lage pommes frites i ovnen

Å finne på gatekjøkken, både barn og voksne går ikke glipp av muligheten til å bestille pommes frites. Selvfølgelig er det velsmakende, men det er mye skade fra en frityrstekt rett, men det er ingen fordel. Men det er et flott alternativ - stek den i ovnen. Saftige, appetittvekkende og velduftende pinner vil appellere enda mer enn den allerede kjente frityrstekte versjonen.

Dette trenger du:

• 2 egg;
• 5-6 knoller;
• krydder og krydder etter smak.

Slik lager du pommes frites i ovnen:

1. Skrell, vask og hakk potetene. Du trenger ikke å prøve å gjøre pinnene så tynne som mulig, middels tykke holder seg.
2. S alt eggehvitene, krydre og pisk.
3. Hell sugerøret i en bolle og hell over proteinblandingen.
4. Rør grundig slik at hver pinne er godt dekket med egg og krydder.
5. Kled bunnen av en stekeplate med bakepapir og fordel potetstrimlene på toppen.
6. Send til ovn forvarmet til 200°C.
7. Etter 5 minutter, fjern bakeplaten, fjern bakepapiret fra under potetene.
8. Fordel potetene allerede på et bakepapir uten lokk og sett dem tilbake i ovnen i et par minutter.

Bakte pinner vil være en utmerket selvstendig rett, og kan også serveres til fiske- og kjøttretter. Det anbefales å uavhengig komme opp med en saus for pommes frites i ovnen. Hvordan lage det selv? Kokebøker inneholder et stort antall oppskrifter, både komplekse og enkle. For eksempel rømme blandet med hvitløk og urter, hjemmelaget adjika, tomat og så videre. Dessuten finner du et veldig stort utvalg av sauser i butikkhyllene.

Fremgangsmåte for å tilberede poteter i ovnen med en gylden sprø

Denne oppskriften vil bruke tørket dill som krydder. Men krydder kan være hva du vil. Dette lar deg justere smaken på den ferdige retten, fra tradisjonell til krydret. Generelt er alt etter vertinnens skjønn og avhengig av smaken til familiemedlemmer.

Dette trenger du:

• 1 kg poteter;
• 50-70ml vegetabilsk olje, luktfri;
• blanding av m alt paprika, s alt, tørket dill, hvitløk.

Hvordan lage sprø poteter i ovnen:

1. Vask knollene, skrell og kutt i skiver med vilkårlig form. Du kan lage kiler ved å kutte poteter i 6 biter. Sugerør eller terninger passer også.
2. Bland alle krydderne sammen, etter å ha hakket hvitløken i en presse. I tillegg til tørket dill, vil basilikum, merian, paprika, gurkemeie, oregano også være ideelt kombinert med poteter. Du kan velge en eller kombinere, og skape unike varianter. Smaken på den ferdige retten vil bare tjene på dette.
3. Hell oljen i krydderblandingen og bland alt grundig.
4. Legg til potetbåter. Rør igjen til krydderne er jevnt fordelt.
5. Kle bunnen av bakeplaten med bakepapir. Hvis den ikke er for hånden, smør med olje.
6. Legg ut potetskivene slik at den ene ikke berører den andre. Dette vil hjelpe grønnsaken til å koke jevnt.
7. Plasser potetene i ovnen og stek ved 180-200 °C i en halvtime.

Du kan oppnå en gyllen skorpe ved å bake panerte poteter. Her er det du trenger:

• 8 mellomstore knoller;
• 2 fedd hvitløk;
• en teskje paprika;
• 1 klype hver av m alt svart pepper og gurkemeie;
• ¾ teskje s alt;
• 6 spiseskjeer uparfymert olje;
• 2 ss fullkornshvetemel eller brødsmuler.

Slik lager du gyldne poteter i ovnen:

1. Vask knollene, skrell og kutt i små biter.
2. Legg dem i en pose, tilsett tørtkrydder, s alt og presset hvitløk.
3. Hell ut oljen.
4. Strø mel eller brødsmuler.
5. Bind sammen posen og rist kraftig.
6. Smør en stekeplate med olje eller dekk med bakepapir, og legg deretter potetene på den slik at skivene ikke berører hverandre.
7. Stekes i ovnen til de er gyldenbrune.

Generelt bør poteter kokes ved 180-200°C i 35-50 minutter. Alt avhenger av hvor store skivene ble kuttet. Potetenes beredskap vil bli indikert av den appetittvekkende rødrøde skorpen.

Hvor deilig å lage poteter i ovnen? Folieoppskrift

Dette er en annen måte å tilberede grønnsakene med mørt kjøtt og en sprø gylden skorpe. Og selvfølgelig vil det vise seg utrolig duftende. Så det anbefales å vurdere også en slik oppskrift. Her er det du trenger:

• 4 mellomstore knoller;
• 40g smør;
• 4 ts hvitløkspulver;
• 2 teskjeer s alt.

Hvordan lage mat:

1. Vask poteter grundig, skrell og del i to.
2. Kled en bakeplate med 4 firkanter skåret ut av folie.
3. Plasser poteter med kuttsiden opp på hver skive.
4. Smør, s alt, dryss med hvitløkspulver.
5. Føy halvdelene sammen, og pakk deretter godt inn i folie.

Her er et så enkelt svar på spørsmålet om hvordan man lager poteter i ovn i folie. Stek den ved 200 °C i ca. 40 minutter.

Poteter i ovnen med kjøttprodukter

Hva kan være mer appetittvekkende enn kylling bakt med poteter?! Det viser seg ikke å være en rett, men bare et mesterverk, hvis du beskriver smaken og aromaen til den ferdige retten. For ham kan du ta alle deler av kyllingen - vinger, ben, ben, fileter. Det viktigste er at bitene ikke er for store (for jevn baking). Det anbefales å forberede sausen til en slik rett for å gjøre smaken enda mer raffinert. For eksempel rømme med hvitløk og urter.

Dette trenger du:

• 1 løk;
• 6 poteter;
• 0,5 kg kylling;
• 200 ml rømme;
• litt vegetabilsk olje.

Slik lager du kylling og poteter i ovnen:

1. Smør formen med olje, slå på ovnen for å varme opp til 180 °C.
2. Skrell og vask grønnsakene.
3. Skjær løken i terninger, poteter i tynne skiver.
4. Legg grønnsakene i lag. Først poteter, så løk, og vekselvis til produktene går tom.
5. Dekk toppen med halvparten av tilberedt rømme.
6. Vask kyllingen, tørk den med et håndkle og legg på poteter.
7. S alt, smak til og dekk med resten av rømme.
8. Stekes i omtrent halvannen time til ferdig.

I stedet for hele kjøttstykker kan du også ta kjøttdeig. Takket være ham vil potetene bli mer saftige og appetittvekkende. Her er det du trenger:

• 200 ml krem;
• 15 poteter;
• 400g kjøttdeig;
• pære;
• egg;
• 50 mlvann;
• 70 g smør;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• pepper, s alt og andre krydder.

Hvordan lage poteter med kjøttdeig i ovnen:

1. Vask knollene, skrell og lag et hull i midten av hver (i den øvre delen, slik at du kan stappe dem).
2. Smør formen med olje, legg potetene med hullene opp.
3. Bland kjøttdeig med egg, krydder, s alt, løk.
4. Fyll hver potet med kjøttfyll.
5. Smelt smør i en stekepanne uten å koke, tilsett fløte og rør.
6. Spespoteter med kremet masse.

Denne retten bør stekes i ca. 40 minutter ved 180°C. Og et annet alternativ for å koke poteter med kjøttdeig:

• 50 g parmesan;
• 6 poteter;
• 0, 6 kg kjøttdeig;
• 0, 45 l krem;
• 2 pærer;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• s alt, pepper og andre krydder etter smak.

Hvordan lage poteter i ovn med kjøtt:

1. Løkskall, vask og skjær i halve ringer.
2. Stek lett i olje.
3. Legg kjøttdeigen på løken, s alt, pepper og stek til den er mør.
4. Skrell, vask og skjær poteter i skiver.
5. Legg halvparten på et smurt bakepapir.
6. Hell fløten på toppen og legg kjøttdeigen.
7. Det siste laget er poteter igjen.
8. Strø over revet ost og sett i forvarmet ovn ved 180 °C i omtrent en time.

"Trekkspill" med appetittvekkendeskorpe

En annen måte å tilberede en solid uavhengig rett med en perfekt gyllen skorpe.

Dette trenger du:

• 5 poteter;
• 150g hver av bacon og hard ost;
• 3 ss rømme;
• gressløk;
• s alt, krydder, urter.

Hvordan lage poteter med stekeskorpe i ovnen:

1. Rengjør, vask og tørk knollene.
2. Skjær baconet i tynne skiver, ikke mer enn 2 mm tykke.
3. Ost skåret i 2 deler. Riv den ene, skjær den andre i samme skiver som baconet.
4. Lag kutt på potetene for å lage et "trekkspill". Tverrsnitt gjøres med en avstand på 3 mm. Det er viktig å sørge for at knollene ikke skjæres gjennom.
5. Fyll legges i hvert snitt - 1 skive ost og bacon.
6. Poteter fylt på denne måten, smak til med krydder og legg på en bakeplate fylt med folie.
7. Stekes ved 200°C eller lavere i 40–45 minutter.
8. Riv ost, bland med hvitløk, rømme og urter.
9. Når potetene er klare, hell over den resulterende sausen og sett i ovnen i ytterligere 3-5 minutter.

Diettpoteter i ovnen

Denne oppskriften går ut på å tilberede en grønnsak med et minimum av kalorier, og derfor er den ideell for diettmat. I dette tilfellet kreves ingenting, bortsett fra, selvfølgelig, selve potetene. Det er nødvendig å plukke opp knoller av omtrent samme størrelse, skyll grundig og uten å skrelle, legg på en bakeplate. Sett på nederste hylle i ovnen. Den må forvarmes til 220°C. Ved denne temperaturen vil potetene bake i omtrent en time. Når den er klar kan du s alte den litt og smøre den med smør, for så å servere den på bordet.

Ovnspotetoppskrift med fisk

En av måtene å tilberede en uavhengig rett. Hvor deilig å lage poteter i ovnen? For dette trenger du:

• 0,5 kg sjøfiskfilet;
• 1 kg poteter;
• 0, 1 kg ost;
• 0, 2 kg majones;
• 4 tomater;
• s alt, pepper.

Hvordan lage mat:

1. Skjær fileten i mellomstore biter, s alt, pepper og mariner litt (et kvarter).
2. Skrell poteter, kuttet i skiver. Forbered tomatene på samme måte.
3. ost finriv.
4. Kled bunnen av formen med papir eller olje, legg ut halvparten av potetene.
5. Andre lag - fisk, deretter tomater og resten av potetene.
6. Smør det øverste laget med majones og dryss med ost.

Denne potet-fisk-gryten tilberedes i ovnen i 50 minutter ved 180 °C.

Potet bakt i ovnen med sopp

Perfekt matkombinasjon! Ferdiglaget, serveres som en selvstendig rett, og kan også fungere som tilbehør. Hvordan lage poteter i ovnensopp? For dette trenger du:

• 0, 3 kg sopp;
• 5 knoller;
• 0, 3 l rømme;
• fersk dill, s alt, krydder.

Hvordan lage mat:

1. Vask sopp, kutt i små biter, s alt og stuv i vegetabilsk olje i 10 minutter.
2. Vask poteter, skrell og kutt i sirkler. S alt, bland godt.
3. Legg soppen i en bolle, flytt potetene dit og bland.
4. Smør formen og legg den resulterende massen inn i den.
5. Hell rømme blandet med urter.

Retten stekes ved 200 °C i en halvtime.

bakte poteter med favorittpålegget ditt

Veldig enkelt og raskt alternativ som kan endres så fort hjertet ditt måtte ønske. Og en god oppskrift på hva som kan lages av poteter i ovnen ennå. Her er det du trenger:

• 0, 4 kg favorittpålegg - ost, smult, bacon eller alt sammen;
• 1 kg poteter.

Hvordan lage mat:

• Vask poteter og kok inn skallet. Skjær så i to uten å fjerne skallet, og lag "groper" som fyllet skal være i.
• Fytet kan tilberedes av ett produkt eller flere. For eksempel er sopp og ost ideelt kombinert, samt egg og bacon. Produktene må finhakkes, tilsett grønt, tørre urter, majones eller rømme om ønskelig.
• Fyll «gropene» med tilberedt fyll og strø over ost.
• Stekes i ovn ved 180°C til de er gyldenbrune.

Potet fylt med grønnsaker

Det blir en veldig smakfull og næringsrik uavhengig rett. Dette er forresten et av alternativene for å gjøre poteter saftige i ovnen. Her er det du trenger:

• 0, 5 kg av alle grønnsaker etter smak (brokkoli, gulrøtter, paprika, løk, zucchini, aubergine, kål, tomater og så videre);
• 4 mellomstore knoller;
• 180g rømme;
• 150g ost;
• ½ teskje hvitløkspulver;
• s alt, en blanding av m alt paprika, urter og andre krydder;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Vask poteter uten å skrelle, gni med olje, krydre med krydder, stikk hull i med en gaffel og legg på en bakeplate.
2. Forvarm ovnen til 200°C og stek til den er ferdig. Dette vil ta omtrent en time.
3. Vask, skrell og skjær grønnsaker i tynne strimler eller små terninger.
4. Krydd med olje og krydder og fordel i et tynt lag på en stekeplate kledd med folie eller pergament.
5. Bak grønnsakene i omtrent et kvarter, rør i blandingen av og til.
6. Ta potetene og grønnsaksmassen ut av ovnen.
7. La knollene avkjøles, og trykk deretter med et håndkle inn i midten av hver for å danne en fordypning i midten. Det er viktig å ikke skade skallet.
8. Ha grønnsaksmassen i en bolle, tilsett rømme, halvparten av osten, hvitløkspulver og urter. Bland godt.
9. Fyll potethalvdelene med fyll, legg dem på en bakeplate, strø ost.

Siden grønnsakene allerede er klare, må du steke i kort tid, maks 15 minutter,å smelte osten. Dette er en utrolig smakfull rett som vil appellere til både familiemedlemmer og gjester. Slik gjør du bakte poteter smakfulle og mettende!

Oppskriftene beskrevet ovenfor er enkle å følge og krever ikke en stor liste over produkter, noe som forenkler tilberedningsprosessen. Slike poteter kan tilberedes både til en vanlig familiemiddag og til en festlig fest. Det er ingen tvil om at gjestene vil bli fascinert av denne retten!