Deilig hodgepodge med sopp. Oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan en hodgepodge med sopp tilberedes for vinteren, vi vil vurdere forskjellige oppskrifter. Vi vil også beskrive stadiene for å lage emner med kål, løk og andre grønnsaker.

Solyanka med sopp og kål. Oppskrift for vinteren med sopp

Dette preparatet er utrolig velsmakende og velduftende. Det gjøres enkelt. Oppskriften vil appellere til de som liker å lage konservering. Solyanka med sopp passer godt til kokte poteter. Denne vinterfrokosten vil garantert bli verdsatt av alle familiemedlemmer.

For å lage en hodgepodge trenger du:

• to kilo hver av tomater, kål og sopp;

• ett kilo gulrøtter;

• solsikkeolje (tre hundre ml);

• m alt pepper (en klype);

• ett kilo løk;

• steins alt (100 gram er nok);

• 100 ml 9 % eddik;

• 200 gram sukker.

Matlagingsprosess

1. Rens først soppen. Skjær dem så i biter. Kok opp i s altet vann. En liter væske vil kreve omtrent en teskje s alt. Kok fra kokeøyeblikket i omtrent tjue minutter. Tøm derettervann.

2. Forbered grønnsaker. Skrell gulrøtter, løk. Vask deretter tomatene.

3. Strimle kålen som du ville gjort for borsjtsj.

4. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Del løk og tomater i terninger.

5. Ha tomater, løk og gulrøtter i en stor bolle. Tilsett solsikkeolje til den. Retten skal stues i førti minutter.

6. Tilsett s alt, sukker og kål der. Røre. Grønnsaker bør stues i førti minutter.

7. Tilsett eddik, sopp i pannen. Rør retten. La så småkoke i ca ti minutter. Slik tilberedes en hodgepodge med sopp og kål. Oppskriften for vinteren med sopp, som du kanskje har lagt merke til, er ganske enkel, så det skal ikke være noen problemer med matlagingen. Etter å ha satt ut massen, spre hodgepodgen i steriliserte krukker. Rull opp. Snu deretter glassene opp ned. Pakk dem inn. Etter at de er helt avkjølte, kan teppet tas av.

I saktekokeren

Hvordan tilberedes en hodgepodge med sopp og kål i en slowcooker for vinteren? Nå skal vi fortelle deg det. La oss se nærmere på oppskriften. En slik rett blir moderat krydret.

For matlaging trenger du:

• to laurbærblad;

• to hundre gram løk og samme mengde gulrøtter;

• femti ml vegetabilsk olje;

• 700 gram kål;

• 350 gram honningsopp;

• 1 teskje s alt;

• eddikessens (1,5 ts);

• biter av fem pepperkorn;

• femti ml vegetabilsk olje;

• 2 ss. skjeertomatpuré.

Prosessen med å lage et arbeidsstykke

1. Skyll først soppen, kok dem. Bytt vannet flere ganger i løpet av prosessen.

2. Kast så soppen i et dørslag.

3. Stek løk og gulrøtter i olje i en langsom komfyr, velg "Frying"-modus.

4. Etter førti minutter, tilsett hakket kål. Lukk deretter lokket. La stå i femten minutter i samme modus. S alt og pepper deretter retten. Hvis du vil, tilsett krydder.

5. Tilsett kokt sopp, tomatpuré, laurbærblad og pepper. Rør retten. Velg "Slukkingsmodus" i tretti minutter.

6. Etter en halv time, tilsett eddik. Rør hele retten. Det er alt, en hodgepodge med sopp og kål er klar for vinteren. Nå gjenstår det å dekomponere den i sterile krukker og lukke lokket. Du kan lagre emner både i en kald kjeller og i kjøleskap.

Solyanka av syltet sopp og champignon

Vurder nå oppskriften på hodgepodge, som serveres som forrett. En slik rett ville være passende under faste.

Hvis du ønsker det, kan du tilsette biff eller kylling i retten. Da vil kjøttspisere like denne retten. Denne hodgepodgen med sopp passer godt til potetmos.

For matlaging trenger du:

• 400 gram savoiekål;

• sukker;

• én pære;

• solsikkeolje (100 ml);

• s alt;

• gulrot;

• krydder;

• 200 gram syltet sopp;

• 1 ss. tomatskjelim inn;

• 150 gram sopp.

Cooking hodgepodge

1. Riv kålen i tynne strimler.

2. Rengjør deretter pæren. Skjær den i strimler. Du kan også kutte den i terninger.

3. Stek deretter i olje.

4. Mal gulrøtter på et grovt rivjern. Stek den deretter med løk til den er myk.

5. Ha så i den hakkede kålen. Rør raskt. Vær forsiktig så du ikke brenner det nederste laget av grønnsaker.

6. Reduser deretter brannen litt. La småkoke tildekket i omtrent tjue minutter. I prosessen, ikke glem å røre i retten.

7. Tilsett så sopp (grovhakket) på samme sted. La dem småkoke i omtrent fem minutter.

8. Etter det, hell i tomatmassen til grønnsakene, som du fortynner med vann på forhånd (2 ss). Bland alt godt. Fortsett deretter å putre.

9. Tilsett deretter sopp. Rør s alt. Tilsett deretter krydder etter smak. Så ikke glem å s alte retten. For å unngå at hodgepodgen med sopp blir for sur, kan du tilsette sukker.

10. Rør så i retten. Fjern fra brannen. Dekk fatet med lokk. La det sitte i omtrent seks minutter. Server deretter.

Konklusjon

Nå vet du hvordan en honningsopphodgepodge tilberedes for vinteren. Oppskriftene som er diskutert i artikkelen vår vil hjelpe deg med å lage et slikt måltid selv. Vi ønsker deg lykke til!