Hvordan lage cottage cheese-is: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er usannsynlig at noen anser det som en overdrivelse å si at alle elsker is. Noen mennesker liker det mer, noen mindre, men ingen vil nekte en del av en søt kald godbit. Og det finnes de som er helt gale etter is, men de kan ikke spise den av en eller annen grunn. For eksempel fordi den har mange kalorier.

For et fantastisk kulinarisk folk! Bokstavelig t alt fra enhver situasjon er de i stand til å finne en vei ut. Du kan ikke spise iskrem i ubegrensede mengder, men likevel vil du virkelig unne deg en kald dessert? Ikke noe problem! Lag cottage cheese-is! Så du slår ikke to, men tre fluer i en smekk med ett skudd. Først, reduser kaloriinnholdet i produktet betydelig for deg selv. For det andre vil du kunne mate barna dine med en så nyttig, men ikke alltid favoritt cottage cheese. Dessuten kan du skjule det på en slik måte at barnet ikke en gang vil forstå at, viser det seg, dette er tredje gang han krever tilsetning av et så hatet meieriprodukt. Og for det tredje, etter å ha tilberedt hjemmelaget cottage cheese iskrem, dudu vil være helt sikker på kvaliteten. Faktisk, for å være ærlig, i dag oppfyller denne delikatessen ikke alltid kravene til oppskriften og inneholder noen ganger en haug med alle slags skadelige fyllstoffer. Det er ikke for ingenting at alle slags retter og delikatesser med "smak fra barndommen" er så populære i dag.

Deretter vil vi fortelle deg i detalj hvordan du lager cottage cheese-is. Oppskriftene for tilberedning er ganske enkle, så det bør ikke være noen problemer når du lager en ny delikatesse.

Grunnleggende matlagingsprinsipper

Hytteost er kjent for å ha en kornete tekstur. I tillegg kan du ganske ofte møte store klumper i den. Når du lager cottage cheese-is hjemme, er det derfor lurt å ha en blender tilgjengelig. Det er denne kjøkkenassistenten som vil bidra til å gjøre meieriproduktet til en homogen masse. Hvis det ikke er noen, må du bevæpne deg med en sil for å male cottage cheesen grundig. Dette er en nødvendig betingelse og en obligatorisk prosedyre når du tilbereder hjemmelagde godbiter.

Når det gjelder fettinnholdet i cottage cheese. Dette spørsmålet er noe tvetydig. På den ene siden, for at cottage cheese-iskrem skal se så ekte ut som mulig, må den ha litt smøraktig tekstur. Det er det som gir henne fett. På den annen side, hvis spørsmålet om identitet ikke er i forkant, men problemet med kaloriinnhold, er det bedre å ta et meieriprodukt med et minimum av fettinnhold. Så du må bestemme deg. Når det gjelder det ideelle alternativet når det gjelder smak, så mest av altegnet til å lage hjemmelaget cottage cheese. Selv om det vil ta lengre tid å fikle med det.

Når det gjelder tilleggsingrediensene. Her er det ingen restriksjoner lenger. Du kan lage for eksempel enkel cottage cheese-is med vanilje, eller du kan tilsette yoghurt, fløte, kondensert melk, bær, bananer og andre ingredienser. Generelt kan sammensetningen varieres etter eget skjønn og smak.

Det samme gjelder formen på desserten. Den kan tilberedes i en stor beholder, og deretter legges ut i kuler på en tallerken, eller i porsjoner. Ingen hindrer deg i å lage cottage cheese-is på pinne eller til og med en hel kake. Generelt sett er ikke fantasien begrenset av noe. Men nå vil du se selv.

Enkel cottage cheese-is: ingredienser

For å tilberede denne desserten må vertinnen fylle på med en pose vanillin, et glass fløte, noen spiseskjeer sukker eller ett melis og selvfølgelig cottage cheese. Det vil være nok til å ta fire hundre gram. I tillegg er det ønskelig med former (for eksempel yoghurtglass) eller små boller.

Hvordan lage mat

Det er veldig enkelt. Legg cottage cheese i en beholder, tilsett alle de andre ingrediensene (unntatt vanillin) og pisk med en blender til du ender opp med en kremet masse. Hell deretter forsiktig i vaniljen og visp raskt igjen. Etter det sprer du den i former og send den til fryseren. Minimum timer 5.

Gjør det vanskeligere

Sant, ikke på bekostning av selve prosedyrenmatlaging, men ved å introdusere tilleggskomponenter. La oss prøve å lage iskrem fra cottage cheese og kondensert melk. Hvorfor trenger vi et halvt kilo av et meieriprodukt og en krukke med kondensert melk. Du kan ta både vanlig og kokt.

Matlaging

Forkvern cottage cheesen grundig med en blender. Hvis det ikke er noen, gå gjennom en sil. Deretter legger vi til kondensert melk og jobber igjen med en blender (hvis ikke, erstatter vi den med en mikser). Deretter tar vi små former i form av stjerner, hjerter osv. og fyller dem med den resulterende massen. Viktig! Hvis formene ikke er silikon, må de fores med noe, for eksempel matfilm. Ellers vil det være ganske vanskelig å få en dessert. Etter det sender vi formene tilbake til fryseren. Etter fem timer (muligens mer, siden frysetiden avhenger av "fremgangen" til kameraet), tar vi den ut, pakker hver figur inn i folie. Og sett den tilbake i fryseren. Umiddelbart før servering skal figurene frigjøres fra folie og legges på en tallerken. Om ønskelig kan du helle litt sirup eller strø over revet sjokolade.

Forresten, hvis du synes det er for mye kondensert melk (på grunn av sødme eller for eksempel kaloriinnhold), bytt gjerne ut halvparten med samme mengde vanlig melk. Iskrem laget av cottage cheese og kondensert melk, oppskriften som, som du la merke til, er ekstremt enkel, den blir ikke dårligere.

Apple-curdiskrem

For å tilberede en slik dessert, må vertinnen fylle på med en pose cottage cheese (en standardpakke veier vanligvis 250 g), vaniljesukker og melis (en teskje hver), kanel (en klype blir nok) og et stort søtt eple. Sistnevnte må skrelles og moses med en blender. Tilsett deretter cottage cheese, vaniljesukker, kanel og pulver og bland alt grundig igjen i samme blender. Fordel deretter tradisjonelt i former og send til fryseren i fire til fem timer. Viktig: før servering er det lurt å holde desserten i litt, minst ti minutter, i romtemperatur slik at den ikke smaker frossen is.

Curd Banana Dessert

Tre modne store bananer, skrellet, kuttet og moset med en blender. Tilsett deretter et halvt kilo hjemmelaget cottage cheese og hundre gram sukker til dem. Bland alt grundig igjen. Etter det må isen dekomponeres i former og settes i fryseren. Det er lurt å røre det minst flere ganger i løpet av de første tre timene. Forresten, denne teknikken gjelder nesten alle alternativer for å lage cottage cheese iskrem med fyllstoffer. Omrøring (minst en gang hver time) bidrar til en jevnere innstilling av denne fantastiske desserten.

Mulighet for et festlig bord

Opprinnelig designet, denne desserten kan blien ekte dekorasjon av festbordet. Vi tilbyr deg å gjøre deg kjent med et av matlagings alternativene. Kombiner et halvt kilo ekte hjemmelaget cottage cheese med en pose vaniljesukker og en boks kondensert melk og bland godt i en blender. Overfør en tredjedel av den resulterende massen til en annen beholder og bland med noen spiseskjeer kakao. Ta så fløtekremene. Legg hvit iskrem i dem på bunnen med det første laget, dryss med kirsebær (ferske eller hermetiske - det spiller ingen rolle). Legg så et lag med cottage cheese med kakao på bærene, og igjen en hvit masse oppå. Pynt med kirsebær. Generelt er prinsippet klart. Antall lag avhenger av størrelsen på bollene, så gjenta prosedyren til du fyller bollen til toppen. Det er ønskelig at topplaget er hvitt. Pynt den med bær og dryss over revet sjokolade. Send bollene til fryseren.

Iskremkake med cottage cheese og frukt

Riv en kilo cottage cheese gjennom en sil eller bearbeid i en blender. Hell en krukke med kondensert melk i den, tilsett en spiseskje stivelse og pisk massen med en mikser. Velg en form som passer i størrelse (du kan ta en plastikk fra en allerede spist kake), dekk den med matfilm. Dekk så bunnen med et lag ostemasse. Legg hakkede fersken på toppen. Deretter kommer et lag med cottage cheese. Legg et lag med druer på den. Så igjen cottage cheese + fersken + cottage cheese + druer. Og så videre til toppen av skjemaet. Lag det siste laget av ostemassen, og du kan dekorere den med hva som helst - sjokolade, bær, gelésøtsaker. Oppbevar til klar i fryseren i seks timer.

Konklusjon

Nå vet du hva hjemmelaget iskrem med cottage cheese er. Hvordan lage mat, fort alte vi deg i detalj. I utgangspunktet, som du kan se, er prosessen enkel. Men selve dessert alternativene kan være mange. Det er nok bare å slå på fantasien.