Kjøttrull i ovn: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøttruller er veldig mettende og velsmakende. De er perfekte for den daglige menyen, samt gleder gjester på festbordet. Fyllet for dem kan være det mest mangfoldige, så hver husmor vil kunne finne den beste oppskriften for seg selv.

Å tilberede kjøttruller i ovnen tar litt tid og krefter, men resultatet vil få deg til å tilberede dem igjen.

Ruller med ost, sopp og egg

Denne retten er veldig saftig. Enhver siderett kan serveres til den. Matlaging krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Det vil kreve 1 kg lite fett svinekjøtt.

Ved kjøpstidspunktet må du velge et solid kjøttstykke slik at det er enkelt å skjære jevne stykker fra det som koteletter. Du må også ta 300 g sopp. Det er bedre å bruke champignon eller østerssopp. Så vertinnen vil være sikker på deres sikkerhet, og kjøttrullen kan spises av barn.

For å gjøre retten vakker og saftig, må du også forberede:

• 2 kokte egg;
• 200 ml lavfettfløte;
• 150 g av hard ost;
• 2 fedd hvitløk;
• løk (2 store hoder);
• krydder.

Førstkjøtt kuttes som koteletter. Tykkelsen på bitene skal være minst 2 cm. Deretter må du forberede matfilmen. Kjøtt slår gjennom det.

Matlaging

Steking forberedes - løk med sopp sendes til pannen. Skjær grønnsaker i mellomstore terninger. Massen stekes til væsken er fullstendig fordampet og deretter ytterligere 10-15 minutter.

Egg knuses med en kniv til små firkanter. Ost gnis på en liten dyse. Fløte blandes med knust hvitløk. Steking kombineres med egg og ost. Blander godt.

Stuffet legges ut på kjøttet og vridd. Koteletter skal formes til rundstykker. Du kan feste med tannpirkere. Disse kjøttrullene stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Kjøttet legges over i en ildfast form og helles med fløte. I ovnen tilberedes retten ved en temperatur på 180 ° i en halvtime.

I lavash

Kjøttruller kan ha et bredt utvalg av former og fyll. Lavash er et veldig populært produkt i det siste som brukes i stedet for brød eller fungerer som en ingrediens i retter.

For kjøttkaker i pitabrød må du kjøpe 500 g kyllingfilet. Det er bedre å bruke denne typen kjøtt fordi det koker raskt. Lavash trenger å forberede 2 ark. Resten av ingrediensene er tilgjengelig i nesten alle hjem:

• 6 egg;
• 1 løk;
• 50g rømme;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Alle grønnsaker og kjøtt vaskes godt. Løk skreltog skjær i små terninger. Grønne blir også knust. Kjøttet tvinnes gjennom en kjøttkvern. Løk stekes i en panne med vegetabilsk olje. Kjøttdeig er også tilsatt her.

Kyllingen småkokes til den er gjennomstekt, deretter kjøres 5 egg inn. Krydder og urter tilsettes massen. Fyllet stues på lav varme til det er ferdigstekt. Lavash er helt åpnet og plassert på bordet. Fyllet legges ut på den over hele overflaten.

Pitarull er vridd slik at den får form som en rull. Rømme piskes med det resterende egget. Denne massen smøres på alle sider av rullen. Den settes i ovnen i 25 minutter på 170°.

Svinekjøttruller

Denne kjøttbollen (bildet under) har en fyldig smak og ser vakker ut på festbordet. For å tilberede den trenger du 1 kg indrefilet av svin. Fyllet kan være det mest mangfoldige, men denne oppskriften er det beste alternativet.

Kjøttet kuttes i biter som koteletter. Tykkelsen skal være 1,5 cm.. Bitene slås godt av gjennom matfilmen. Så du kan være sikker på at små spon fra hammeren ikke kommer inn i maten. Dessuten faller ikke fibrene i kotelettene for mye fra hverandre.

Før du visker svinekjøttet, må du pepre og s alte det. Da vil krydderne trenge bedre inn. Til fyllet trenger du 4-5 store champignoner og 1 søt pepper. De kuttes i mellomstore terninger.

Forming av rundstykker og matlaging

Den mellomstore løken skrelles og kuttes i små terninger. Pannestekt vhasmør. Her tilsettes sopp og paprika etter 5-10 minutter. Det viktigste - ikke glem å s alte og tilsett litt sort pepper.

100 g ris kokes på forhånd, som tilsettes kjelen til fyllet når den er klar. 5 minutter før klargjøring legges finhakkede greener. Fyllingen er nå ferdig klargjort.

For hvert kjøttstykke legges det ut 1 ss fyll. Koteletten rulles til en rulleform. De festes med tannpirkere og stekes på alle sider.

Kjøttruller med fyll legges ut på en bakeplate og fylles halvparten med buljong. Den kan erstattes med en Knor-terning fortynnet i vann. Bakebollen settes i ovnen i 60 minutter ved 170°.

Minute

Denne retten er et flott tillegg til den daglige menyen for hele familien. For å tilberede den trenger du 0,5 kg kjøttdeig. Den må fordeles på matfilm i et jevnt lag 1-1,5 cm tykt etter tilsetning av krydder og s alt.

Deretter gnis hard ost på en fin dyse. De er drysset med kjøttdeig. Du må trykke den litt ned med hånden. Ved hjelp av en film er det nødvendig å rulle rullen. Den settes i fryseren i flere timer.

Deretter tas rullen ut og filmen fjernes. Han må la stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden kan du koke røren. For ham blandes 2 egg, 250 ml melk og 200 g mel. Massen blandes godt for å få konsistensen til rømme.

Rullen kuttes i 1,5 cm tykke biter. De dunk fra allesider i røren og sendt til steking i en panne. Du må fjerne dem når det dannes en gyllen skorpe. De kan serveres både kalde og varme.

Kutt rull på festbordet

Det er svært sjelden man kommer til en feiring hvor det ikke serveres diverse kjøttsnacks. Alle typer kutt er populære i vårt land. Svinekjøttdeig er ganske enkelt å tilberede.

For ham må du kjøpe 500 g svinekjøtt, gjerne et skulderblad. Et slikt rektangulært stykke er kuttet som en "bok". Dekket med matfilm og slår godt.

150 g hard osteriv på en stor dyse. Kutt i halve 1 håndfull oliven. Hakk en haug med grønt med en kniv. Bland alle ingrediensene godt. Ha fyllet på kjøttet.

En stor rull rulles med matfilm. Den skal festes med hyssing. Kjøttet er toppet med krydder og s alt. Det er også godt å gni presset hvitløk inn i den. Kjøttrullen skal trekke i omtrent en time.

Så på en bakeplate stekes den i 45-60 minutter i ovnen på 180°. Deretter må den avkjøles og settes i kjøleskapet i minst 5 timer. Før servering skjæres i 1-1,5 cm tykke biter.

Osterull

Denne retten utmerker seg ved sin metthetsfølelse og originalitet. For å tilberede det, må du ta 500 g kjøttdeig, det er bedre å bruke kylling eller kalkun. Nyttige er også 5 stykker champignon og 1 løk.

For å gjøre smaken av retten mer intens, må du kjøpe 150 ghard ost med s alt smak. Oppskriften krever også 4 egg. Av krydderne er det lurt å bruke kun s alt.

Ostehakk på et fint rivjern og bland med egg. Legg bakepapir på en stekeplate. Ostemassen helles på den og jevnes ut over hele området av formen med en slikkepott. Bakeplaten sendes til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 °.

På dette tidspunktet kuttes sopp og løk i mellomstore terninger. De sendes til pannen og stekes til væsken er fullstendig fordampet. Her tilsettes også 1 ss rømme og blandingen kokes i ytterligere 5 minutter.

Krydder og 2 ss brødsmuler tilsettes kjøttdeigen. Den blandes med det ferdige fyllet. Osteskallet snus med en slikkepott på baksiden. Fyllet legges ut i midten. Kantene er alle brettet til en konvolutt.

Rullen pakkes inn i folie og stekes i ytterligere 30-40 minutter. Du kan servere rullen både kald og varm.

Quick roll

Hver husmor har møtt en situasjon der uventede gjester praktisk t alt står på dørstokken, og det ikke er noe origin alt i huset å pynte på. I dette tilfellet hjelper en kjapp kjøttrull med fyll i ovnen.

For å tilberede den trenger du et sett med enkle ingredienser. 300 g hakket kylling er godt krydret med ulike krydder og s altet. 1 stor løk kuttet i mellomstore terninger og stekt til den er gyldenbrun i en panne. Kyllingegg (4 stk.) kokes.

Kjøttdeig legges ut på bakepapir med et rektangel som ikke er mer enn 3 cm tykt Løk legges ut i en strimmel i midten. Hele egg står på rekke og rad på den. Kjøttdeig er pakket inn på begge sider.

Rullen settes i ovnen i 40 minutter. Etter 20 minutter med baking må du snu den eller slå på toppblåseren. Den ferdige rullen kuttes i 3 cm tykke biter og serveres til ethvert tilbehør. Som saus kan du bruke hjemmelaget eller kjøpt ketchup. God appetitt!