2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Tradisjonelt bayersk kjøkken er veldig velsmakende og solid. Selv salater fungerer ikke som forrett i den, men serveres separat eller som tilbehør til kjøtt. Dette kan forklares med at de er veldig næringsrike. De inkluderer kjøttprodukter, ost og ferske grønnsaker. Tradisjonelt inneholder den bayerske salaten pølser eller tyske pølser, sylteagurk, ost og urter. Du kan legge til andre grønnsaker, for eksempel tomater eller kål, elsket av tyskerne. Det er en annen versjon av den klassiske "bayerske" salaten - potet. Dette er også en veldig solid og smakfull rett.
Funksjoner av bayerske salater
De inneholder alle kjøttprodukter. Oftest er dette pølser, røkt pølse eller brisket. Men slike salater er også vanlige med kylling. Salat "Bavarian" utmerker seg med velduftende og moderat krydret krydder. Oftest er det eddik, sennep, sort pepper og urter. Kledd hovedsakelig med en spesiell saus, som tilberedes separat. Men det er alternativer med majones, rømmeeller med olivenolje. Ingrediensene til bayerske salater kuttes oftest i strimler. Men du kan skjære dem i terninger, og småagurker legges noen ganger hele.
Hvis du legger salaten i kjøleskapet i en halvtime vil den trekke inn i dressing og bli enda mer smakfull. For å servere på et festlig bord, kan komponentene i en slik rett ikke blandes, men legges i lag, for eksempel på et salatblad. Pynt med en kvist dill, oliven eller mais.
Salat med pølser
Det finnes flere alternativer for en slik rett. Men de inneholder alle viktige ingredienser og er tilberedt på samme måte.
- Tradisjonelt kan den "bayerske" salaten inneholde pickles eller ferske agurker, tomater eller kål.
- Pølser er en obligatorisk ingrediens. Klassisk salat "Bavarian" inneholder wienerpølser eller tyske pølser. De kokes eller tilsettes rå. Men du kan ta hvilken som helst røkt pølse, skinke eller pølser.
- Den tredje obligatoriske komponenten i en tradisjonell salat er hard ost. Emmental er best, siden det gir retten en uvanlig fruktig og nøtteaktig smak. Men du kan ta hvilken som helst variant, til og med bearbeidet.
- Og den siste komponenten - rød søtløk, kuttet i ringer.
Å lage en slik rett er enkelt: alle ingrediensene kuttes i strimler eller terninger og blandes. Men for at salaten skal leve opp til tradisjonen, må du krydre den riktig. Det finnes flere alternativer for dressinger enn majones og rømme:
- bland noen spiseskjeer med agurklake, vegetabilsk olje, gjerne fra gresskarfrø eller oliven, og hvitvinseddik, tilsett sort pepper og s alt i blandingen;
- en uvanlig saus er laget med øl og honning: for 100 ml olivenolje trenger du et halvt glass kjøttkraft, et halvt glass eddik, 3 ss øl, en teskje honning og merian, spisskummen, kvernet pepper og s alt.
"bayersk" kyllingsalat
I tillegg til pølser, brukes ofte hvitt magert kjøtt i tradisjonelle tyske retter. Den er skånsom, men likevel nærende. Den er også en del av bayerske salater.
1. Den klassiske salaten med bønner og sopp er ganske solid og har en uvanlig smak. Det er veldig enkelt å lage mat: bland alt og smak til med majones. Hva er inkludert i sammensetningen? Røkt kyllingbryst, hermetiske bønner, syltet sopp, løk og urter. S alt og pepper tilsettes etter smak.
2. Deilig og næringsrik er den bayerske salaten med kylling og kjeks. Det går raskt og enkelt å tilberede: kutt røkt kylling, tomater og hard ost i terninger og bland, smak til med majones med revet hvitløk og pepper. Før servering, tilsett tørkede hvite brødkrutonger med paprika og s alt.
potetsalat "bayersk"
Oppskriften på denne tradisjonelle retten kan også ha ulike alternativer. Potetsalat er veldig populær i Bayern: den spises kald eller varm, alene eller som tilbehør. Grunnlaget for denne retten erkokte poteter. Du kan legge til hvilken som helst mat til den: agurker, kjøtt, egg eller grønt.
Veldig velsmakende potetsalat "bayersk" med salami. For å tilberede det, må du blande tynt hakkede kokte poteter, salami (eller en semi-røkt pølse), pickles og rødløk. Dryss over hakket dill og smak til med olivenolje, sennep, s alt og pepper.
En solid og smakfull rett får man hvis kokte poteter i skallet blandes med stekt røkt pølse, løk sautert med buljong, sukker, eddik og sennep, syltede agurker og urter. Denne salaten kan serveres både kald og varm.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
