Sjøsalat med blekksprut og reker: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag skal vi snakke om salatoppskrifter med reker og blekksprut. Denne fantastiske kombinasjonen av ingredienser lar deg tilberede deilige snacks som utvilsomt vil dekorere og glede gjestene ved festbordet. Men først, la oss lære hemmelighetene med å klargjøre komponenter og mye mer.

Noen generelle anbefalinger

Det er bedre å kjøpe frysetørket sjømat for ikke å betale for is. Kjøp merke blekksprut og reker. Når det gjelder blekksprut, bør skrottene deres ikke fryses. Hvis de har en jevn beige, grå, kremfarge, til og med lilla - kan du ta det med ro. Men gulaktig sjømat bør kastes, siden den har vært frosset mer enn én gang.

Hvordan ikke skjemme bort blekkspruten?

Når du vil lage en salat med reker og blekksprut, fører dette spørsmålet til en blindvei. Ikke gi opp - det er ingenting komplisert. Det viktigste er å følge oppskriften nøye, ikke overdriv.

Blekksprutkjøtt er veldig sunt - det har mye vitaminer ogsporstoffer. Og det er nettopp på grunn av det høye proteininnholdet at de er vanskelige å tilberede: det er lett å underkoke og omvendt oversteke, og da blir kjøttet gummiaktig.

Så, om reglene for matlaging av blekksprut

For å koke en kilo ferske skrotter, hell et par liter vann i pannen og tilsett to spiseskjeer s alt. Fortsett å lage mat på komfyren:

1. For å gjøre buljongen fyldig kan du tilsette litt sukker, eddik, pepper og andre krydder.
2. Når de er oppløst, kok opp og gjør opp en liten ild.
3. Senke skrotter i 1–1, 5 min.
4. Hold deg strengt til tiden, og kom deg opp av vannet.

Så avkjøl og klipp som du vil.

Lær hva du skal gjøre med frosne skrotter

Det er bedre å tine uten å helle vann, men på en naturlig måte - på en hylle i kjøleskapet, men ikke helt, slik at det er lettere å rengjøre.

Så, til matlagingsprosessen:

1. Først må du ta opp den øvre huden på tentaklene med en kniv og fjerne den helt.
2. Fjern alt unødvendig (hvite filmer, innside og kitinplater).

Slik at det under kokeprosessen ikke kommer tette harde tuberkler på overflaten av blekkspruten, må de rengjøres grundig. Vi lager mat med samme teknologi.

Matlaging av blekksprutringer

Tilsett krydder etter smak og tilbered deretter buljongen:

1. Ringene senkes ned i kokende vann og fjernes umiddelbart fra komfyren. Du trenger forresten ikke å tine dem.
2. Etter pannen dekk og la stå i 10 minutter. Dette vil fortsette tilberedningsprosessen.

Når tiden har gått, må ringene fjernes, tørkes og tilsettes salaten.

Hvis blekkspruten ble overstekt?

De kan reddes. Det eneste er at etter 5 minutters matlaging reduseres volumet med en tredjedel, etter 10 - til halvparten. Så, hva gjør vi? La skrottene koke i en halvtime med et lett oppkok. Mykheten kommer tilbake, men volumet vil dessverre ikke. Med forbehold om matlagingsteknologien forblir størrelsen deres uendret.

Hva er hemmeligheten ved å tilberede reker?

Til salat må de også senkes ned i kokende vann, s altet. Du kan tilsette krydder etter smak. For 1 kg trenger du 3-4 liter vann. Så snart rekene flyter til overflaten og skallet blir lettere, kan de tas ut. Så, hvordan lage små reker:

1. Vanlige frosne, upillede reker tilberedes i tre minutter.
2. Kokt-frosne uskrellet kokes på 1-2 minutter - ikke mer, og skrellede er akkurat nok til å helle kokende vann i 3-4 minutter. Vel, hvis du lager mat, så senk den ned i kokende vann i et minutt.

Kongereker:

1. Uskrellet frossen må tilberedes i opptil 10 minutter, men ikke mer.
2. Kokt-frosset uskrelt - 5 minutter, og skrelt - opptil tre minutter.

Tigere kokes like mye som kongelige. Beredskap kan bestemmes av den endrede fargen, de blir lys oransje. Vel, vi lærte å lage sjømat, og la oss nå gå videre til oppskrifter på salater med reker ogblekksprut.

Easy

For å lage mat må vi ta:

• 200 gram sjømat.
• Tre agurker (ikke syltede, men ferske).
• To egg.
• Persille, dill og andre urter.
• rømme.

Denne salatoppskriften med reker og blekksprut er enkel å lage, først må du koke sjømat og egg, og deretter hakke, s alte litt og krydre. Ta vare på en vakker presentasjon. Dryss salaten med sitronsaft.

Royal

For å tilberede en fantastisk salat med reker, blekksprut og kaviar, ta følgende ingredienser:

• 300 gram reker.
• 500 gram blekksprut.
• Rød kaviar.
• Fem egg.
• Fire poteter.
• Et stykke ost (150 gram er nok).
• Krydder og majones valgfritt.

For å gjøre salaten med reker og blekksprut mør trenger du kokte poteter og egg, samt ost (hard). Kutt resten av ingrediensene som du vil. Lagdeling:

1. Poteter.
2. Blekksprut og egg.
3. Reker og ost.

Bløtlegg hvert lag med majones eller annen saus. Og vi legger retten i kjøleskapet i flere timer slik at salaten blir grundig gjennomvåt. Denne salaten kan også serveres på et stort fat, på en seng av salatblader. På kantene av tallerkenen kan du legge oliven og oliven, utskårne sitronskiver.

Marine

Du kan legge til forskjellige sjømat (fisk, blekksprut, kamskjell) og jo flere, jo bedre. Hva skal vi bruke til "Sea"-salaten med blekksprut og reker:

• Blekksprut, reker og krabbekjøtt - 200g hver
• blåskjell - 100 g
• Samme mengde smeltet ost.
• Grønt.
• Olje (oliven eller solsikke) til steking.
• Krydder og saus etter smak.

Vi vet allerede hvordan vi koker blekksprut og reker, og vi skal steke blåskjell i en panne i 10 minutter under konstant omrøring. Men først må du kutte blekksprut- og krabbekjøttet i strimler. Etter 5 minutters steking, tilsett resten av ingrediensene til blåskjellene, sett til beredskap og la avkjøle. Ha over i en salatskål og pynt med urter.

Blekksprutsalat

Tenk på følgende oppskrift på sjømatsalat med blekksprut og reker. For å forberede den må du kjøpe:

• Fire kadaver blekksprut.
• En halv kilo kokte-frosne reker.
• Samme mengde krabbepinner og blekksprut.
• Fem egg.
• Spices.
• Saus.

Lær hemmelighetene ved å lage blekksprut for en deilig salat med blekksprut og reker. Tin den, hell kokende vann over den, fjern skinnet. Stek så i 5 minutter i solsikke- eller olivenolje i en panne. Ferske blekkspruter blir også renset og kastet i kokende vann i noen sekunder, kokt i 15-20 minutter, og deretter stekt i ytterligere 2-3 minutter.

Å lage mat er enkelt, mal de tilberedte ingrediensene, ha i en salatskål ogtanking.

Forrett med sjømat og vaktelegg

La oss lage nok en salat med reker, blekksprut og krabbepinner. Så vi tar:

• 900 gram hver av reker og blekksprut.
• En liten pakke med krabbepinner.
• 10 vaktelegg.
• Noen salatblader.
• En løk.
• Grønt og majones.

Matlaging er veldig enkelt. Vi koker sjømat. Salatblader vaskes grundig, tørkes og rives med hendene. Vi kutter løken som du vil, i terninger eller halve ringer, kokte egg for skjønnhet - i to. Mal de resterende ingrediensene og legg på et fat. Vi dekorerer med grønt på toppen, du kan gi en pikant aksent ved å bruke rød kaviar. Så, reke- og blekksprutsalaten er klar.

Med ananas

Det er bedre å ta hermetisk ananas, det vil gi en lys søtlig tone. Så hva trenger vi:

• Reker - 500 g
• En stor boks med ananas.
• OST - 200 g
• Tre egg.
• Majones.

Saken er fortsatt liten. Hakk alt, bland og krydre, og pynt med eventuelt grønt på toppen. Vi tar hard ost.

Sjøblanding

La oss analysere følgende oppskrift på en deilig salat med blekksprut og reker. Vi trenger følgende ingredienser:

• Sjømat - 450 g (selges i pakke).
• Flere vaktelegg og cherrytomater.
• OST - 120 g
• Salatblader.
• Oliver etter smak (10 stykker er nok).
• To nellikhvitløk.

Gjør tanking. For å gjøre dette, bland soyasaus med majones.

Så la oss begynne å lage mat:

• Sjømatcocktail bør stekes i solsikkeolje.
• Osten bør rives fint eller kuttes i små terninger.
• Tomater delt i to.
• hakk hvitløken.
• Kutt olivenene i ringer eller legg dem hele, som du vil.

Vi fordeler ingrediensene ved hjelp av en kulinarisk ring eller et lysbilde på salatblader, og på toppen er alt godt smaksatt med majones-soyasaus. Vurder en annen salatoppskrift med blekksprut, reker og egg.

Med avokado, blekksprut og reker

Need to prepare:

• 300 gram sjømat hver.
• En avokado.
• Fire egg.
• En krukke med mais.
• Utvalgt dressingsaus.

Retten er enkel å tilberede. Kok opp blekksprut og reker, og hakk deretter alt. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Ikke glem å fjerne beinet først. Du kan la noen få ingredienser stå til pynt. Det gjenstår å blande alt vakkert og servere, hell majones på toppen.

Så, i artikkelen vår så vi på mange oppskrifter på salater med reker og blekksprut. Det er ikke noe vanskelig å forberede. Det viktigste er å lære å koke sjømat riktig. Og ikke vær redd for å eksperimentere - kom med dine egne oppskrifter. Påfylling av drivstoff kan være hvilken som helst. Om nødvendig, gjør det diett,bruk for eksempel mager yoghurt, rømme. Ikke spar på dekorasjon. Tross alt er det estetiske utseendet til parabolen veldig viktig. Og likevel, velg produkter nøye for ikke å skade din egen og andres helse. Tross alt er risikoen for forgiftning med slike produkter stor. Sjømat må være fersk og av god kvalitet.