Bak kalkunfilet i ovnen - få kostholdskjøtt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dette produktet er tilberedt uten mye tid og krefter, og resultatet overgår alle de mest optimistiske forventningene. Hvordan tilberede kalkunfilet i ovnen? Kalkun har en nøytral smak, av denne grunn passer den godt til både grønnsaker og frokostblandinger, samt pasta.

Den er ikke dårlig motvirket av duften av tilsatt sopp og andre typer kjøtt, den går fantastisk godt overens med alle slags sauser. Dette produktet egner seg til enhver behandlingsmetode. Du kan bake hele kalkunfileten, du kan skjære den i skiver, du kan også steke, koke, røyke.

Den første måten å bake kalkunfilet i ovnen

Du trenger: en halv kilo kalkunfilet, femti gram smør, s alt, en blanding av paprika, sitronsaft. Forvarm ovnen til to hundre grader. Skyll fileten, tørk med et papirhåndkle, riv med s alt og en blanding av paprika. Skjær smøret frosset til hardhet i lange strimler (det er godt å gjøre dette med en oppvarmet kniv). Fyll fileten med olje. En veldig smal og skarp kniv vil komme godt med her. Gjør dype punkteringer og skyv oljen rett nedover bladet så dypt som mulig. For å holde fileten i form kan du pakke inntråden hans. Pakk inn i folie. Stek kalkunfileten i ovnen i 40 minutter.

Brett ut folien. Dryss overflaten med sitronsaft og stek til rødme - ytterligere ti minutter ved samme temperatur. La avkjøles litt før du skjærer i skiver. Og kjøttpålegg blir usedvanlig lydig når det kuttes, som på bildet. Det blir en veldig vakker, smakfull og multifunksjonell rett: den kan serveres både varm og kald, og med tilbehør og til en sandwich.

Den andre måten å bake kalkunfilet i ovnen

Du trenger: benfri kalkunskinke. For saus: et glass vegetabilsk olje, sitron, en blanding av italienske eller franske urter, to fedd hvitløk, løk, s alt. I en blender, bearbeid urter, hvitløk, løk, sitronsaft, tilsett olivenolje i en bekk. Pisk til glatt. Hell kalkunfileten med denne blandingen og oppbevar i kjøleskapet i en time. Forvarm ovnen til to hundre grader. Legg fileten sammen med marinaden (aka saus) i en bakehylse, legg den på en bakeplate, forsiktig oppå slik at saften ikke lekker fra innsiden, stikk noen hull i hylsen med en nål for å slippe ut damp.

Bak kalkunfileten i ovnen i førti minutter, åpne deretter posen og renn av sausen. Stek til de er helt brune, øke temperaturen. La kjøttet hvile i ti minutter før det skjæres i skiver. Kan serveres.

Den tredje måten å bake kalkunfilet i ovnen

Trengs til marinade: to ss. skjeerbrunt sukker og s alt, laurbærblad, tre glass vann, allehånde. To kalkunfileter - omtrent en og en halv kilo, to ss. skjeer med honning og olivenolje, i henhold til art. en skje soyasaus og paprika, en teskje svart kvernet pepper. Forbered en blanding av alle ingrediensene til marinaden. Rengjør kalkunbrystet fra filmer og sener og send det til kjøleskapet i en dag, etter å ha fylt det med tilberedt saus. Skyll deretter med kaldt vann, tørk med en serviett og belegg med glasur, bland honning, olivenolje, paprika, pepper og soyasaus til dette. Mariner en dag til i kjøleskapet. Rull så kjøttet og bind med tråder. Dekk et bakepapir med bakepapir, legg ut fileten og stek ved en temperatur på hundre og seksti grader i en og en halv time. Omtrent en gang hver halvtime, hell kjøttet med den resulterende juicen. La avkjøles i ti til femten minutter og kutt til servering.