Tørkede tranebær: matlagingsoppskrifter, fordeler, skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

For å tilberede en rekke retter bruker mange husmødre tørkede tranebær. Imidlertid vet ikke alle hvordan man lager en slik blank hjemme. La oss vurdere dette problemet mer detaljert.

Hva er dette produktet

Tørkede tranebær er fruktene av en krypende plante tilberedt ved hjelp av en spesiell teknologi. En slik delikatesse brukes ikke bare som en lett matbit, men også som en komponent i sauser, bakverk, forskjellige drinker.

Du kan lage tørkede tyttebær hjemme uten store problemer. Det viktigste er å følge teknologien og velge riktig frukt. Det er verdt å tenke på at det ferdige produktet, til tross for at det har en rekke nyttige egenskaper, kan være kontraindisert i visse patologier.

Opskrift på tørkede tranebær: grunnleggende regler

Vurder den vanligste måten å tilberede produktet på - i ovnen. For å lage tørkede tyttebær hjemme må du følge en rekke regler:

1. Du bør kun velge moden frukt uten skade og uten råte. De skal være lyse og saftige.
2. Før tilberedning anbefales det å skylle bærene under rennende vann, fjernskitt og rusk.
3. Temperaturen i ovnen under tørking bør ikke overstige 60 ˚С.

Hvordan lage mat

Nå er det verdt å liste opp matlagingstrinnene:

1. Sukkersirup bør tilberedes. For å gjøre dette, hell 0,5 liter rent vann i beholderen, varm den opp og tilsett 2 kopper hvitt sukker. Innholdet må kokes opp under konstant omrøring. Ellers vil sukkeret feste seg til bunnen av bollen og kan brenne seg.
2. 1 kg tilberedte tranebær skal helles med ferdig sukkersirup og settes på komfyren. Du må koke fruktene ved minimum oppvarmingstemperatur til de begynner å sprekke.
3. Beholderen bør fjernes fra ilden og avkjøles helt. Til slutt legger du tyttebærene på en bakeplate, tidligere dekket med pergament.
4. Stekeplaten må settes i en forvarmet ovn. Det anbefales å småkoke tyttebær i 4-5 timer.
5. Etter den angitte tiden, er det nødvendig å bytte ut pergamentpapiret og fortsette å sykle. Etter 4-5 timer vil den tørkede pinnen være klar.

Forresten, sirupen som dannes som følge av kokende bær skal forresten ikke helles ut. Den kan brukes til å bløtlegge kaker.

Bruk av spesialutstyr

Sannsynligvis har mange husmødre en tørketrommel for grønnsaker, frukt og bær. Den kan også brukes til å lage tørkede tranebær. I tørketrommelen er denne prosessen mye raskere og tar mindre fritid.elskerinner.

Til å begynne med anbefales det å strø tyttebær med sukker og knuse lett, men ikke male. I denne formen skal fruktene stå hele natten eller i 8 timer. Etter den angitte tiden tappes sirupen fra bærene, og tranebærene sendes til tørketrommelen. Det tar ikke mer enn 2 timer å lage mat.

Som du ser, koster ikke oppskriften på tørkede tranebær mye. Det gjenstår å vurdere fordelene og skadene ved et slikt produkt.

Hva er bruken av

Egenskapene til tørkede tranebær bestemmes av dens unike sammensetning. Et slikt produkt inneholder mange vitaminer, inkludert B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C og kolin. Etter varmebehandling kan alle de gunstige stoffene i fruktene konserveres av benzosyre. Dette er en ganske sterk antioksidant som kan beskytte kroppens celler mot skadelige radikaler. I tillegg forhindrer den aldring.}

Fordelene med tørkede tranebær er kjent for mange healere. Takket være kalium, så vel som vitamin C, bidrar regelmessig bruk av dette produktet til å unngå utvikling av smittsomt og forkjølelse. I tillegg fremmer PP normal blodsirkulasjon, noe som forhindrer forekomsten av blodpropp, åreknuter og plakk.

Med regelmessig bruk av tyttebær forbedres mental aktivitet. De fordelaktige komponentene som utgjør bærene normaliserer blodpropp. Det er verdt å merke seg at produktet kan forbedre tilstanden til negler, hår og hud.

Det er også gode nyheter for den sterke halvdelen av menneskeheten. Regelmessig bruktranebær forbedrer styrken på grunn av enzymene.

Kan det gjøre vondt

Når vi snakker om fordelene med tørkede tranebær, er det verdt å nevne de mulige farene ved produktet. Først av alt ligger det i det faktum at sammensetningen av frukten inkluderer potente komponenter. Hvis du bruker dem i overkant, kan du skade kroppen din. Derfor må du huske den gylne regel: alt er bra med måte.

Selvfølgelig ikke glem kontraindikasjoner. Tørkede tranebær bør kastes på:

• individuell intoleranse overfor enhver komponent;
• gastritt med høyt innhold av s altsyre i magesaft;
• et sår i tolvfingertarmen eller magen;
• visse leversykdommer;
• amming.

Det er verdt å merke seg at dette produktet ikke anbefales for barn under 3 år. For å unngå ubehagelige konsekvenser bør du oppsøke lege før du spiser tørkede tranebær.

Kombinasjon med andre produkter

Tørket frukt kan serveres separat fra andre produkter, for eksempel til te. Smaken av bær avsløres imidlertid best i kombinasjon med ris og müsli. Produktet kan også legges til bakverk, fruktsalater og desserter. Ideelt sett er tørkede tranebær kombinert med couscous, bokhvete. Det kan legges til cottage cheese og grønnsaksgryter. En veldig uvanlig smak får kjøtt, hellet med tranebærsaus.

Slik lagrer du riktig

Som all tørket frukt, bør tørkede tranebær oppbevares på et tørt, mørkt sted derlufttemperaturen ikke overstiger +25 ˚С. I henhold til alle reglene kan produktet beholde sine fordelaktige egenskaper i 24 måneder.