2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 22:43
Solyanka - en deilig, solid, krydret suppe med aroma av røkt kjøtt regnes som en gammel rett fra russisk mat. Solyanka i noen regioner i Russland ble tidligere k alt "selyanka" - følgelig var settet med produkter enkelt, fra deres egen hage. Enig, det er vanskelig å forestille seg påleggssuppe med oliven og sitron i en russisk landsby? Det er mye lettere å trekke en parallell mellom "solyanka" og "s alt", det vil si at hodgepodge ble tilberedt med tilsetning av s altede eller syltede grønnsaker (agurker, tomater, kål).
Nå finnes det flere typer s alturt:
- Fish Hodgepodge er en tradisjonell versjon av en gammel russisk rett. Deilig hodgepodge ble tilberedt av flere typer fisk: buljong ble tilberedt fra hode, skinn, finner og brusk av stør, kokte fete rygger og mør størfilet ble tilsatt ved servering, og biter av s altet rød fisk (laks, rosa laks eller chum) laks) forbedret smaken. Veldig velsmakende moderne fiskehodgepodge i en saktekoker.
- Sopphodgepodge er en mager versjon av en velduftende, fyldig porcini-soppsuppe. Nå tilsettes champignon, østerssopp og annen tilgjengelig sopp, men den deilige smaken av hvittingen andre kan erstatte sopp.
-
Meat Hodgepodge er den nyeste versjonen. Deilig hodgepodge er ikke lett å tilberede, alle produktene er nøye tilberedt før de kombineres i buljongen. Kjøtt spiller hovedrollen i kjøtthodgepodgen - god biff, røkt kyllingbryst eller røkt svineribbe til buljong, høykvalitets røkt og kokt pølse, skinke, okse- eller svinetunge, kokt svinekjøtt, skinke. Kjøtthodgepodge, som tar lang tid å tilberede, er fantastisk.
- Grønnsakshodgepodge er ikke en suppe i det hele tatt, men en smuldrete grønnsaksgryte med kjøtt i panne, stekt i smult. Det finnes flere typer grønnsakshodgepodge - hvor mange landsbyer det var, så mange typer hodgepodge-selyanka.
Solyanka i en multikoker er nå i ferd med å bli spesielt populær: i en multikoker forsvinner suppen lenge, beholder en tykk aroma og smak.
Meat Hodgepodge vil kreve mange produkter:
- Kjøttfat - 500 g biff til buljong, 100 g røkt skinke, et par jaktpølser, 100 g skinke, 100 g kokt svinekjøtt.
- Syltede eller syltede agurker - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 ting.
- Løk - 2 hoder.
- Tomatpuré - 2 eller 3 ss.
- Et glass sylteagurk.
- Grønt - fersk dill, persille.
- oliven - 7 stk.
- En halv sitron.
- Black peppercorns.
Gulrøtter, løk og agurker kuttet i strimler. I multikokeren i "Baking" -modus, varm oljen, legg grønnsakene med tomatpuré i bollen og still inn timeren i 10 minutter. I "Baking"-modus blir grønnsaker stekt bedre.
Skjær kjøttfatet i strimler, og jaktpølsene i strimler, legg i stekingen, bland, hell over kjøttkraft og s altlake, tilsett krydder og ett laurbærblad.
Solyanka i en multikoker kan tilberedes i "Stew"-modus ved 120 grader eller i "Suppe"-modus. Du trenger bare å stille inn timeren på 1 time og småkoke suppen under lukket lokk.
Før servering, dryss over hakkede urter, legg en skive sitron og oliven i en tallerken. Topp med rømme.
Solyanka i saktekokeren er klar!
Anbefalt:
Gamle russisk mat: navn på retter, oppskrifter, bilder
Det moderne russiske kjøkkenet kan knapt skilte med noen spesielle retter som ikke finnes i andre land. Mange oppskrifter har blitt lånt av andre stater i lang tid, og noen overrasker ikke lenger noen. Imidlertid er det fortsatt noen få gamle oppskrifter som ganske enkelt kan gjentas selv nå
Pasta med kylling i saktekoker, eller Hvordan tilberede en deilig gryte
Pasta med kylling i slowcooker kan tilberedes på helt forskjellige måter. Imidlertid er de smakfullere og mer tilfredsstillende av alle i form av en gryte med tilsetning av stekte champignoner. Hvordan nøyaktig denne appetittvekkende retten er laget, vil vi vurdere nedenfor
Manti i saktekoker - en orientalsk klassiker på en ny måte
Moderne teknologi gjør livet enklere for husmødre. Etter å ha tilberedt manti i en langsom komfyr, vil du bli overrasket over hvor raskt og enkelt det er
Grøt «Vennskap» i saktekoker: oppskrifter på melk eller vann
For å diversifisere det daglige kostholdet til familien sin trenger ikke vertinnen å studere kokebøker på jakt etter nye retter. Det er nok bare å vise fantasi. For eksempel kan du lage grøt med ikke én, men flere typer frokostblandinger samtidig. Dette vil endre ikke bare smaken på retten. Dens fordeler, på grunn av den individuelle sammensetningen av de originale komponentene, vil øke mange ganger. Resultatet er en original og uvanlig velsmakende grøt "Vennskap". I en langsom komfyr er matlaging mye enklere og mer praktisk
Deilige frokostblandinger med melk i en saktekoker: oppskrifter, tilberedningsmetoder, anmeldelser. Semulegryngrøt i saktekoker med melk
Multikokeren er en fantastisk hjelper på kjøkkenet som takler tilberedning av selv de mest komplekse retter. Det er ingen hemmelighet at mange husmødre ikke vet hvordan de skal lage noen frokostblandinger, og erstatter dem derfor med andre produkter
