2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Thousand Island saus er laget av majones og ketchup (eller annen søtet tomatsaus) med egg og eddik. Den klassiske versjonen skal ha en søt krydret smak.
Hjemme tilsettes et hardkokt egg, knust gjennom en fin sil, til sausen. Den navngitte ingrediensen finnes ikke ofte i oppskrifter i disse dager, men det pleide å være et vanlig fortykningsmiddel.
En slik matlagingsteknikk som å gni et egg veldig fint forbedrer ikke bare smaken, men også teksturen til retten.
Sausens historie
Thousand Island-saus har mange versjoner av opprinnelse. Så angivelig ble den oppfunnet på feriesteder i Thousand Islands, i de nordligste regionene i delstaten New York i USA og i det sørlige Ontario i Canada, helt på begynnelsen av det 20. århundre.
I følge en annen versjon ble den først forberedt på feriesteder i New Hampshire omtrent på samme tid. I begge versjoner ble sausen tenkt som et eksklusivt måltid servert med friske urter for de som hadde råd til "sommer" mat når som helst på året.
Til tross for minopprinnelse, Thousand Island saus ble masseprodusert på 1970-tallet og finnes i dag i alle salatbarer og gatekjøkken. Samtidig, under industriell produksjon, begynte mange konserveringsmidler og kunstige smaker å bli inkludert i sammensetningen, noe som gjorde smaken veldig forskjellig fra originalen. Hvis du lager det hjemme, får du et klassisk produkt.
Thousand Island-sausoppskrift
Dette trenger du:
- 1, 5 kopper kjøpt eller hjemmelaget majones;
- 1/2 kopp ketchup;
- 1 teskje eplecidereddik;
- 1, 5 ss kraftig hakket eller revet løk;
- 1 teskje s alt;
- 1/2 ts chili eller nykvernet sort pepper;
- 1 stort hardkokt egg, skrelt;
- 1 teskje knuste pimentoer eller stekt rød pepper (valgfritt).
Kombiner majones, ketchup, eplecidereddik, løk, s alt og chilipepper i en stor bolle og rør til en jevn masse. Før egget gjennom en finmasket sil og bland med resten av ingrediensene. Denne sausen kan serveres umiddelbart, men smaker enda bedre når den står i kjøleskap i en tildekket beholder i 12-24 timer. Den kan lagres i ca. 4 dager.
Det finnes også en lavkaloriversjon av denne sausen, oppfunnet av tilhengere av enkle dietter. Den består av følgende komponenter:
- 1/2 kopp lav-fett purert cottage cheese;
- 1, 5 skjeerkantine med tomatketchup;
- 1 teskje chilisaus;
- 1 teskje sukker;
- 1/4 teskje tesennep;
- 2 ts finhakket løk;
- s alt etter smak;
- 2 ss skummet melk.
Hvordan bruker jeg det?
Som du kan se, gjør sammensetningen av Thousand Island Sauce at den kan brukes med de fleste forskjellige matvarer. I dag brukes den både som salatdressing og serveres til biffer og burgere. Noen synes det passer godt til sjømat også.
Hva slags salater kan de fylle? Ifølge eksperter passer det best med rå grønnsaker og til og med frukt.
Salat med Thousand Island-dressing
Frukt- og grønnsakssalat inneholder vitamin A og C, samt fiber og andre næringsstoffer. For matlaging trenger du:
- 1 isbergsalat, revet i biter;
- 1/4 kopp ferskenbiter;
- 1/2 kopp revne gulrøtter;
- 2 ss finhakket selleri;
- 2 kopper epler i terninger;
- 1/2 kopp appelsinskiver, halvert;
- 2 ss hakkede rosiner;
- Thousand Island-saus.
Bland alle salatingrediensene i en dyp bolle, tilsett dressing og bland godt. Du kan bruke både klassiske og kalorifattige dressinger.
Anbefalt:
Smør "Thousand Lakes" - forbrukernes valg. Fordeler, produktkvalitetskontroll
Smør er et populært produkt som finnes i dagligvarebutikkens hyller og merkevarekjøleskap. Mange starter morgenen med det. Det er vanskelig å forestille seg en festlig fest uten smør. Hva gjør dette produktet populært? Svaret er enkelt: komposisjon
Biff eller svin: hva er sunnere, hva er smakligere, hva er mer næringsrikt
Vi vet alle fra barnehagen at kjøtt ikke bare er en av de deiligste matvarene på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er bare viktig å tydelig forstå hvilken type kjøtt som ikke vil skade helsen, og hvilken som er bedre å nekte helt. Debatten om det er sunt å spise kjøtt tar bare fart hver dag
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hva kan ikke spises med halsbrann, men hva kan? Hva er halsbrann
Den vanligste sykdommen blant den voksne befolkningen er halsbrann, som forekommer hos én av fire personer. Det gjør seg kjent med en ubehagelig brennende følelse i brystet, noen ganger til og med kvalme og oppkast. Alle vil føle seg ukomfortable og føle seg dårlig med halsbrann. Hva du ikke kan spise, vil vi notere litt senere, men nå vil vi finne ut hvorfor denne sykdommen oppstår generelt
Katyk: hva er det, hvordan lage mat, hva er nyttig og hva som kan skade
Fermenterte melkeprodukter er populære over hele verden. Alle kjenner til yoghurt, kefir, rømme eller fermentert bakt melk. Det finnes imidlertid også mer eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hva er det, vet bare asiater og bulgarere
