Hypoallergen diett for barn og ammende mødre: oppskrifter, menyer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de vanligste plagene unge foreldre møter er matallergi hos barna. Det kan dukke opp på alle stadier av livet. Selv de produktene som tidligere ble oppfattet som normale kan bli farlige. Hva forårsaker en slik reaksjon i kroppen? Hvordan håndtere det? Er det verdt det å få panikk? Dette er artikkelen vår.

Hva forårsaker allergi

I følge medisinsk terminologi er en allergi en høy følsomhet i menneskekroppens immunsystem for et irriterende middel. Det finnes både i mat og i miljøet. Allergi viser seg eksternt i form av rødhet på kroppen. Hvis allergenet har kommet inn i kroppen i store mengder, kan det være alvorlig avskalling av huden på stedet for rødhet, kløe.

Den vanligste årsaken til allergi er mat. Når det gjelder nyfødte som ammes, tar de alltid hensyn til ernæringen til moren. Derfor er behovet for å følgeHypoallergene dietter snakkes under svangerskapskurs, og deretter etter fødsel.

Matallergier hos babyer

Fra fødselen er barnets kropp et tilgjengelig mål for ulike allergener. Dette skyldes det faktum at en liten organisme akkurat begynner å mestre vårt vanlige habitat, så vel som produkter, hvorav de fleste er ukjente for den. Det er en slik antagelse: for å unngå allergier hos et barn i svangerskapet, bør en kvinne ikke være redd for å spise et bredt utvalg av matvarer. Så barnets kropp vil bli kjent med dem, og når babyen er født, vil han kunne unngå skjebnen til en allergisk person.

Dette fungerer imidlertid ikke alltid, så etter fødselen av en datter eller sønn må en kvinne studere det hypoallergene kostholdet for ammende mødre, menyen om dagen og nøye velge produkter i butikken. Den sikreste måten å identifisere et allergen på er å utelukke alt "skadelig" fra ditt vanlige kosthold. Det kan være vanskelig å gjøre, men du må være tålmodig. Så snart huden har ryddet og babyen har begynt å føle seg bra, kan du begynne å introdusere ett nytt produkt i menyen din.

Det kan være vanskelig å holde seg til et hypoallergen kosthold når det er så mange fristelser rundt omkring. Her bør pårørende og andre som omgir den unge moren komme til unnsetning.

Allergene grupper

For å forstå hvilke matvarer du bør unngå på en hypoallergen diett, er det viktig å kjenne til listen deres. Det er tre grupper av allergener:

1. Hva bør fjernes fra kostholdet førsttur: melkesjokolade, kakao, sopp, nøtter, sitrusfrukter, fisk og sjømat, kyllingegg, røkte produkter (kjøtt og fisk), kaviar, kullsyreholdige drikker, krydder, marinader, krydder, dadler, fiken, rosiner, tørkede aprikoser.
2. Disse matvarene kan også utløse allergier: bokhvete, ris, kumelk, kyllingkjøtt, erter, kikerter, rødbeter, tomater, rips, bananer, sukker, vaktelegg, fersken, aprikos.
3. I sjeldne tilfeller er allergier forårsaket av: mais, kalkun, kaninkjøtt, hirse, meieriprodukter, grønne epler, greener.

Dette er et sammendrag. Det hender at reaksjonen manifesterer seg på de mest ufarlige produktene eller rett og slett på lukten deres. Ikke utelukk tilstedeværelsen av kjemisk skadelige stoffer i ferdige produkter, selv i tyggegummi. Derfor er det nødvendig å lage en hypoallergen diettmeny basert på naturlige produkter som ikke inneholder konserveringsmidler, emulgatorer, smaksforsterkere, fargestoffer.

Hva annet kan tilskrives ikke-allergifremkallende produkter

Trygge produkter inkluderer alt som ikke er inkludert i listen ovenfor. Når du setter sammen et hypoallergent kosthold, bør en mor som ammer en baby forstå hva hun har råd til å spise. Fra kjøttprodukter er kalvekjøtt, kokt hvitt fjærfekjøtt egnet. Havregrøt på vannet kan gjøre en komplett frokost. Fra grønnsaker kan du inkludere poteter, zucchini, brokkoli og grønne erter i kosten.

Det er lov å inkludere bakte epler i menyen, gjerne gule eller hvite, du kan også koke kompotter av dem med tilleggsvisker, pærer eller hvite rips.

Hypoallergeniske komplementære matvarer

Babyer som ammes begynner senere å bli kjent med "voksen" mat enn de som får flaske. Som regel er dette potetmos eller frokostblandinger, som består av en komponent. De begynner å introdusere komplementære matvarer med en liten dose - en kvart eller en halv teskje. Dette lar deg bestemme tilstedeværelsen eller fraværet av en allergisk reaksjon. Hvis det vises, er dette produktet ekskludert fra menyen i omtrent en måned.

Babymatprodusenter angir på etiketten til produktene sine at de er egnet for et hypoallergent kosthold for barn. Alderskategorien er vanligvis uthevet i stort antall.

Noen mødre er av den oppfatning at det ikke finnes noe bedre enn hjemmelaget potetmos. I dette har de helt rett.

Det er slett ikke vanskelig å velge alder på babyen og lage en meny med et hypoallergen kosthold. Oppskrifter på Internett og i relevant litteratur kan finnes nok. Først trenger du bare noen få typer grønnsaker. Start med zucchini, blomkål, poteter, erter eller squash. Hovedregelen er ikke å injisere mer enn ett produkt samtidig.

Hvis det er en reaksjon på huden (utslett, kløe, rødhet), er det nødvendig å slutte å introdusere dette produktet i en måned. Reaksjonen vises fordi kroppen ennå ikke er klar for oppfatningen av denne ernæringskomponenten. Når huden er klar (etter omtrent en uke), kan du prøve et annet produkt.

Menybabyer som får morsmelkerstatning under komplementær fôring

Babyer som får flaskemat, kan starte komplementær mat med formel. Foreldre bør rådføre seg med en lege om valg av et hypoallergent kosthold som vil forhindre utvikling av ubehagelige konsekvenser.

Fra 3 måneder kan du starte komplementær mat med fruktpuré, starter med 5 gram og øker gradvis til 30 gram. Videre fra måned til måned er det nødvendig å legge til 10 gram av produktet. Grønnsaker introduseres fra 4 måneder, cottage cheese og informasjonskapsler - fra 5, frokostblandinger med melk, kjøttpuré og eggeplomme - fra 6, surmelksprodukter fra 7 og fra 8 måneder. - fiskefilét. Ved å følge denne hypoallergene diettplanen for barn, vil foreldre kunne unngå å overbelaste babyens kropp, ettersom disse anbefalingene er basert på mange års forskning.

En slik ordning for introduksjon av produkter tar hensyn til de aldersrelaterte strukturelle trekk ved barnets kropp. Det faktum at komplementær mat er egnet for et barn, kan indikeres av hans månedlige vektøkning.

Allergier hos barn fra ett år og oppover

De fleste mødre som fortsetter å amme en baby over ett år opplever matallergier når de introduserer mat med flere ingredienser i babyens kosthold. For at overgangen til voksenmat skal foregå problemfritt og ikke få kroppen til å reagere i form av utslett, er det nødvendig å starte med en liten mengde av de produktene som allerede er introdusert tidligere.

Barns hypoallergene diett erat måltider bør tilberedes med et minimum av olje og s alt. Fra og med året introduserer mødre frokostblandingssupper, vegetariske, basert på sekundær biffbuljong, i barnets kosthold. Hvis vi snakker om frokostblandinger, så er dette ris, havregryn, bokhvete. Introduser gradvis kompotter fra tørket frukt, samt epler, rips, plommer, kirsebær. I sesongen kan du begynne å introdusere agurk, grønt.

Mate en ammende mor

Hvis vi vurderer hver for seg hva en ammende mor bør spise, så er det samme tilnærming som med barnemat.

Som regel går mange kvinner over til et hypoallergen kosthold etter fødsel. Moms, hvis meny ikke blir veldig variert, begynner å oppleve ekte stress. Derfor er det verdt å tenke på det faktum at du må kontrollere deg selv for første gang selv under graviditet. En jevn overgang til riktig ernæring vil tillate mor å holde seg til dietten uten unødvendige bekymringer.

Hvis barnet allerede er allergisk

Terapeutisk ernæring i dette tilfellet vil bli utarbeidet under tilsyn av en lege. Det er viktig å identifisere allergenet som barnet reagerer på. Først da velges hypoallergene diettoppskrifter. Leger bemerket at barn som lider av allergier og atopisk dermatitt bør unngå fysisk aktivitet etter å ha spist. Hvis barnet er mobilt, er det tilrådelig å beskjeftige ham med rolige typer spill, se på bilder eller lese bøker. Diettens varighet er minst en måned.

Riktig meny

Vi foreslår at du gjør deg kjent med hvordankan se ut som en ukes hypoallergen diett for en ammende mor. Vi har gitt en liste over produkter ovenfor. Husk at alle må være ferske og av høy kvalitet. Ikke bruk produkter som har utløpt. Foreslåtte meny alternativer er omtrentlige. Du kan endre retter som du ønsker. Det er viktig at forbudte matvarer ikke er inkludert i kostholdet.

meny for uken:

• mandag. Frokost - havregryn kokt i vann, kjeks uten s alt i stedet for brød. Lunsj - suppe på den andre biffbuljongen, men uten tilsetning av gulrøtter, salat med agurk, mais og kinakål, krydret med vegetabilsk olje. Snack - pæregelé, kjeks. Middag - magre kalvequeneller og finhakket dampet blomkål, eplekompott.
• tirsdag: Frokost - kefir, bokhvetegrøt på vannet. Lunsj - moset blomkål og poteter, magert kalvekjøtt (kokt), bærgelé. Snack - lav-fett cottage cheese med en liten mengde sukker. Middag - lammegryte med grønnsaker.
• onsdag. Frokost - hirsegrøt på vannet med tørket frukt. Den andre frokosten er et eple bakt i ovnen. Lunsj - nudler med biffkjøttboller. Salat av grønt og zucchini. Snack - kefir og kjeks. Middag - bokhvete på vannet, stuvede grønnsaker.
• torsdag. Frokost - pannekaker på bokhvetemel, hvit yoghurt. Den andre frokosten er kefir med lite fett. Lunsj - kålsuppe med fersk kål og kalv. Agurksalat med urter. Snack - gjærfritt brød og kefir med lite fett. Middag - kalvekjøttboller fylt med grønnsaker.
• fredag. Frokost - pannekaker med cottage cheese. Lunsj- kjeks og te. Lunsj - grønnsaksgryte med magert biff, klibrød. Snack - yoghurt uten tilsetningsstoffer. Middag - karbonader med ris og magert biff, bakt i ovnen.
• lørdag. Frokost - flerkornsgrøt kokt i vann. Andre frokost - te og en sandwich med usøtet eplesyltetøy. Lunsj - grønnsaksbuljong med biffkjøttboller. Snack - kefir med lite fett. Middag - grønnsaksgryte med kalvekjøtt.
• søndag. Frokost - grøt fra maisgryn med fortynnet melk. Den andre frokosten er et bakt eple. Lunsj - suppe med hjemmelagde nudler og magert kalvekjøtt, grønt og agurksalat. Ettermiddagsmat - dvelende kjeks eller kjeks, pæregelé. Middag - biffkjøttboller, stuet kåltilbehør.

Sunne oppskrifter

kjeks er flott for et hypoallergen kosthold. Du kan tilberede dem selv, noe som gjør dem enda mer smakfulle. For å gjøre dette må du ta:

• 1 ss havregryn (fin eller hakket i en blender).
• 1 kyllingegg.
• 1 ss l. sukker og ½ ts. s alt.
• ½ lettmelk.
• 2-3 ss. l. rosiner.

Alle ingrediensene må blandes med en visp, la stå i 10 minutter. til havregrynene sveller. Forvarm ovnen til 200 grader, hell rosinene med vann og la stå. Bland deretter med deig. Kle en stekeplate med bakepapir, hell deigen på den og sett inn i ovnen. Om 20 minutter. kjeksene blir gyldenbrune og klare.

Her er nok en oppskrift på en diettrett - dampede kjøttboller medblomkål.

Vi må kjøpe:

• Kalvekjøtt (500 g).
• Løk (1-2 hoder, avhengig av størrelsen).
• S alt.
• Vann.
• Blomkål (1 hode).

Retten tilberedes i henhold til følgende skjema:

• Vask kalvekjøttet, kvern i kjøttkvern, legg kjøttdeigen i en bolle.
• Fjern skallet fra løken, vask, hakk.
• Legg løk til kjøttdeigen i en bolle, s alt, bland godt.
• Shape kjøttboller.
• Hell ca. 3 kopper vann i saktekokeren. Legg kjøttbollene der. Lukk lokket. Installer programmet "Steam Cooking". Prosessen bør ta en halvtime.
• På dette tidspunktet, vask blomkålen, del opp i blomsterstander og kok dem i s altet vann. Du må prøve beredskapen til kål med en gaffel. Hvis den lett gjennomborer bukettene, er kålen klar.
• Tøm vannet fra kjelen. Mal kålblomsterstandene i en blender til den er jevn.
• Legg de ferdige kjøttbollene på en tallerken og hell over dem med en masse blomkål.

Denne retten kan gis som tilleggsmat til barn fra 6 måneder og eldre. Det vil være sunnere og mer mettende for mor å spise det til et tilbehør, for eksempel med ris.