Kake "Hjerte" til 14. februar: matlagingsoppskrifter og dekorasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Valentine's Day krever alltid noen spesielle forberedelser - det er nødvendig å kjøpe gaver, og deretter forberede en festlig middag. Og vi tilbyr deg et mer interessant og kreativt alternativ - for å uttrykke all din enorme kjærlighet til familie og venner, bare bak en "hjerte"-kake, som har det rette designet for en slik ferie.

Hvorfor kake?

Før vi går videre til selve tilberedningsprosessen, ønsker vi å forklare valget vårt for deg. Utvilsomt foretrekker mange å motta en velsmakende gave, for eksempel en festlig lunsj eller middag, som kan bestå av flere retter. Bruk forskjellige merkelige produkter, og presenter så det hele vakkert.

Men vi tror fortsatt at det mest interessante bare begynner etter hovedmåltidet. Det er på tide å drikke te, og hva kan passe bedre med den enn "Hjerte"-kaken laget av dine omsorgsfulle hender?

Desserter er også lettere å dekorere,for å understreke deres direkte formål, og takket være den uvanlige formen på retten vår, vil du definitivt blåse bort alle som ønsker å feire 14. februar.

Ingrediensliste

For å gjøre det lettere for deg å navigere i denne artikkelen, vil vi dele den ned på en slik måte at komponentene som brukes umiddelbart går i bruk. Derfor starter vi med det viktigste, med testen. Du trenger:

• kyllingegg - 4 stk;
• sukker - 150 g;
• mel - 100 g;
• vanillin - 1 ts

Trinn én: lage kjeksen

• Skill proteinene fra eggeplommene og legg dem i separate beholdere, som tidligere er tørket av vann.
• Sikt melet grundig slik at det ikke blir igjen klumper i det.
• Forbered formen på forhånd ved å lage en "fransk skjorte" med smør og mel. Det er bare å smøre alle overflater, og deretter drysse mel, deretter fjerner vi overflødig del.
• I en separat beholder, pisk eggeplommene med to typer sukker til det løser seg opp og den totale massen er lysnet. I dette tilfellet kan du bruke ikke bare en håndmikser, men også en vanlig visp, som det også vil være enkelt å oppnå ønsket resultat med.
• Pisk også hvitene med sukker separat til myke topper, og del deretter i tre like deler.
• Tilsett en del av proteinet i eggeplommeblandingen, tilsett alt melet, bland forsiktig slik at det ikke spres, og bland deretter inn de resterende proteinene.
• Ha deigen i formen og sendi ovnen, forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. Husk at hver ovn er forskjellig, så etter 25 minutter med steking, test kaken ved å stikke hull i den med et langt spyd.
• La den ferdige kjeksen stå for natten etter å ha dekket toppen med et håndkle eller film.
• Vi gir den ferdige kaken en form ved hjelp av en ferdig eller hjemmelaget papirsjablon. På denne måten får vi en kake i form av et hjerte.

Liste over ingredienser for impregnering

Etter at vi har bakt kakene og lot dem hvile, er det på tide å forberede impregneringen, som vil gjøre dem mer saftige og myke. Siden "Hjerte"-kaken for 14. februar krever noen spesielle og lyse toner, lager vi dem ved hjelp av alkohol.

Men ikke bekymre deg, det vil forsvinne helt, og etterlate seg bare tydelige toner av duftende krydder. Så du trenger:

• sukker - 130 g;
• vann - 120 ml;
• alkohol - 1 ss. l.

Forberedelse av sirupsimpregnering

1. Hell sukker i en ren liten kjele, og hell det deretter med vann.
2. Vi venter og beveger oss ikke bort fra komfyren før sukkeret er helt oppløst i vann, uten at væsken får et kraftig oppkok.
3. Fjern beholderen med sirup fra komfyren, og avkjøl den til romtemperatur.
4. Så snart væsken er avkjølt, tilsett alkohol, som enkelt kan erstattes med fruktjuice eller en ferdiglaget drink, som kaffe. Dermed kan du selvstendig justere smakene ogeksperimentere med nye kosttilskudd.

Liste over kremingredienser

Kake "Hjerte", oppskriften som vi vurderer nøye i dag, kan ikke bli virkelig velsmakende uten en delikat og tett krem. Det er dette vi nå skal tilberede av veldig enkle og improviserte ingredienser. Vi trenger:

• smør - 200 g;
• kondensert melk - 1/2 kopp.

Tilberedning av skånsom krem

1. Vi tar smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det ligger i ca 30 minutter og smelter litt.
2. Pisk det myke smøret med en stavmikser eller en visp til det er lett, deretter begynner vi forsiktig å helle i kondensert melk, og fortsetter å blande massen.
3. Så snart alle komponentene er kombinert sammen, kan vi anta at kremen er klar. Den kan brukes både til lagdeling av kaker og til utvendig belegg. Forresten, siden det er ganske vanskelig å dekorere "Hjerte"-kaken, kan du tilsette noen dråper flytende fargestoff til kremen for å gi den lysstyrke.

Montering av kaken

• Vi tar de bedervede kakene og gir dem form som et hjerte, bløtlegger dem med sirup. Ikke tilsett for mye, siden kakene kan bli bløte, og "Hjerte"-kaken blir spinkel.
• I den ferdiglagde formen legger du den første kaken slik at den ytre skorpen ser ned, og dekker den deretter med et godt lag nylaget krem. Hvis du ikke har et ferdig skjema, dadu kan enkelt erstatte den med en hjemmelaget folieversjon.
• Vi tar den andre kaken og legger den på hele "konstruksjons"-skorpen.
• Vi dekker den med en sufflé laget av gelatin og melk. Dette er veldig enkelt og raskt å gjøre - bløtlegg gelatinen i et glass melk, og la den stå i 1-1,5 time. Etter hevelse må du koke opp væsken og løse opp gelatinen, og deretter fjerne den raskt fra komfyren. Pisk den kalde fløten separat og tilsett den i melkeblandingen. Avkjøl den resulterende suffléen i kjøleskapet, og først deretter påfør neste lag på "hjerte"-kaken vår.
• Siden vi tilbereder "Hjerte"-kaken uten mastikk, betyr det at bærgelé vil tjene som toppdekorasjon. Du kan kjøpe ferdig, eller du kan bruke bærsaft og gelatin. Det er like enkelt å tilberede som det er å uttale navnet, og viktigst av alt, dette er nøyaktig de samme trinnene som når du lager en sufflé. Selvfølgelig uten tilsetning av krem, siden de ikke er nødvendige for gelé.
• Ha aldri varm gelé på kaken, for på denne måten ødelegger du alt med en gang. Bare vent til den har romtemperatur, og hell deretter i en avkjølt kakeform. Den ferdige desserten settes best i kjøleskapet over natten.

Kakepynt

Hvordan lage en "Hjerte"-kake slik at smakerne tar pusten fra seg med bare ett blikk? Selvfølgelig, dekorere den på den beste måten!

Det er flere alternativer for å dekorere desserten,og det er opp til deg å bestemme hvilken du velger, men vi er sikre på at alt skal holdes i rosa og røde farger.

1. Første idé. Du kan bruke vår hjemmelagde krem med kondensert melk. Hvis det er godt avkjølt, og også gitt farge ved hjelp av flytende fargestoffer, kan alle uregelmessighetene på sidene maskeres perfekt. Ved å bruke en konditorpose eller, i ekstreme tilfeller, en vanlig skje, kan du forråde kantene på et origin alt relieff eller til og med erstatte det med roser.
2. Andre idé. Ingen tviler på at lyse grønne mynteblader vil se bra ut med en slik kake. De kan ikke bare settes på toppen til pynt, men også festes med krem noen steder på sidene. Men vær forsiktig og ikke overdriv, siden mynte kan være veldig bitter.
3. Tredje idé. Ved å bruke bærgelé for det øverste siste laget kan vi enkelt ta friske bær og frukt til pynt. Store jordbær, bjørnebær og bringebær vil se spesielt flotte ut, men hvis de er vanskelige nok å finne, kan du erstatte dem med vanlige kiwi, fersken eller bananer. Og for at hele strukturen holder godt fast og ikke faller, kan den fikses med krem.
4. Den fjerde ideen. En hjerteformet kake vil se veldig kul ut hvis vi bruker sjokoladebiter og andre søtsaker. I det første tilfellet kan du dekorere kantene med det, og skape en velureffekt og en veldig vakker tekstur. Og i det andre tilfellet kan du ganske enkelt dekorere toppen med sjokolade, forskjellige barer og søtsaker som du trenger å være medforsiktig, siden de kan begynne å smelte av varmen fra hendene dine.

Som en siste utvei kan du alltid bruke melis og dekorativt konfektpålegg, som er veldig enkelt å finne i disse dager. Spiselige perler, sjokoladekrøller og bare en rekke ensfarget dryss vil se spesielt flott ut.

Dermed får du ikke bare ønsket "Hjerte"-kake, men også uforglemmelige inntrykk og en enorm mengde minner som garantert vil varme hjertet ditt. Så denne artikkelen slutter her, og på plass med den øker dine bake- og bakemuligheter!