Zucchini-retter: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Zucchini inneholder vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på menneskekroppen. Derfor er det nødvendig å inkludere dette produktet i ditt daglige kosthold oftere. Og for at grønnsaken ikke skal kjede seg, kan den tilberedes på en rekke måter.

Courgettegryte

Ingredienser:

• Små zucchini - fire stykker.
• bulgarsk pepper - to stykker.
• Tomater - fire stykker.
• Persille - haug.
• Gulrøtter - to stykker.
• Løk - to hoder.
• Olje - femti milliliter.
• Hvitløk - fire fedd.
• S alt - en teskje.

Trinnkoking

Zucchini-retter er alltid velsmakende og veldig sunne. En av disse er grønnsaksgryte. Flere typer grønnsaker brukes til tilberedning, men før du fortsetter med matlagingen, må de tilberedes en etter en. Alle ingrediensene i henhold til oppskriften på grønnsakssquashgryte må vaskes godt. La vannet renne av.

Neste trinn i denne magre zucchinioppskriften er å kutte grønnsaker. Skrellede gulrøtter kuttet i tynne strimler, småzucchini med skall - små terninger. Skrell rød paprika fra frøene, skjær av skillevegger og kutt i strimler. Hakk løken i halve ringer. Skjær modne tomater i skiver.

Deretter må du ta en gryte, helle olje i den og sette på brann. Når oljen er varm, legg alle de tilberedte grønnsakene i støpejernet på en gang og bland. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke til det er helt gjennomstekt, husk å røre, 25-30 minutter. Mens grønnsakene blir stuet etter zucchinioppskriften, er det nødvendig å skylle en haug med persille under vann og hakke den veldig fint. Skrell også hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv.

Omtrent ti minutter før slutten av stuving av grønnsaker, tilsett persille, hvitløk, s alt i kjelen og bland godt. La trekke under lokk i ca tjue minutter, deretter kan den serveres som tilbehør til hovedretten. Grønnsaksgryte tilberedt raskt og velsmakende i henhold til oppskriften fra zucchini vil bli en hyppig gjest på spisebordet. Hvilke andre alternativer er det for deilige retter fra denne grønnsaken?

Zucchini-pannekaker

Nødvendige ingredienser:

• Ung zucchini - seks stykker.
• Mel - to glass.
• S alt - en halv teskje.
• Egg - fire stykker.
• Hvitløk - fire fedd.
• kvernet pepper - to klyper.
• Olje - hundre milliliter.
• Dill - 1/2 haug.

Hvordan lage pannekaker

Zucchini-pannekaker er frodige, velduftende og veldig velsmakende. For deres forberedelse ungeVask zucchinien under springen, tørk, riv på det minste rivjernet. Legg den resulterende massen i en bolle. Skyll deretter fersk dill under rennende vann, rist av og hakk så fint som mulig. Fjern skallet fra hvitløksfeddene og før gjennom hvitløken.

Ingrediensene til zucchinipannekaker er klare. Tilsett nå kyllingegg, dill, hvitløk til den moste zucchinien i en bolle. Tilsett hvetemel, s alt, pepper og rør til en tynn, homogen deig. Hell tre spiseskjeer olje i en stekepanne (gjerne med tykk bunn) og varm opp over bål.

Bruk en spiseskje, fordel deigen og stek i fem til syv minutter på begge sider til den er gyldenbrun. Kokte myke pannekaker smaksatt med hvitløk kan serveres med rømme eller saus - etter din smak.

marinert zucchini-forrett

Produktliste:

• Zucchini - 4 stykker.
• Røde pepperflak - 10 stk.
• olivenolje - 12 ss.
• Dill - ti grener.
• S alt - dessertskje.
• Honning - 4 spiseskjeer.
• Svart pepper - to klyper.
• Eddik 9 % - 3 spiseskjeer.
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlagingsprosess

Denne velsmakende forretten tilhører zucchiniretter. Det tilberedes ganske enkelt, det viser seg veldig velsmakende. Zucchini for snacks bør velges i en liten størrelse, sørg for å vaske og tørke med et papirhåndkle. Deretter, bruk en grønnsaksskreller, kutt i tynne strimler, brett innbolle, s alt og la stå i 40 minutter. I løpet av denne tiden må du forberede marinaden.

Skyll dillkvistene og finhakk. Skrell hvitløksfeddene og dytt gjennom hvitløksfeddene. Bland deretter olivenolje, sort pepper, honning, hvitløk, eddik, dill og røde pepperflak i en separat bolle.

Etter 40 minutter, tøm den resulterende saften fra zucchinien. Hell strimlene med den tilberedte marinaden og sett i kjøleskapet i tre timer. Mens zucchinien sylter, må de blandes flere ganger.

Legg den velsmakende og smakfulle zucchini-forretten på en tallerken og server til hovedretten.

Zucchini-ruller med ost

Ingrediensliste:

• Ung zucchini - ett kilogram.
• Hard ost - hundre gram.
• Egg - tre stykker.
• Majones - fem spiseskjeer.
• Bearbeidet ost - to hundre gram.
• Dill - fem grener.
• kvernet pepper - en kvart teskje.
• Hvitløk - to fedd.
• S alt - en teskje.
• Olje - femti milliliter.
• Persille - noen få grener.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Zucchini-retter er ofte inkludert i det daglige kostholdet. Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra zucchini, foreslår vi å lage deilige og originale rundstykker. For å gjøre retten lysere når den er klar, anbefales det å ta zucchini i forskjellige farger - grønn og gul.

Først må du koke kyllingegg. For å gjøre dette, legg dem i en liten kjele, hell kaldtvann og sett i brann. Etter koking, kok på lav varme i 7-8 minutter. Hell av det kokende vannet og hell kaldt vann i en kjele. Når de hardkokte eggene er avkjølt, fjerner du skallene fra dem. Skyll fersk dill og rist av overflødig væske.

Ung zucchini må også vaskes godt og tørkes med et håndkle. Riv smeltede og harde oster på et middels rivjern. Riv også kokte egg. Finhakk dillen. Før hvitløksfeddene gjennom hvitløkspressen. Ha alle disse ingrediensene i en passende form og tilsett s alt, majones og kvernet pepper. Bland grundig og sett fyllet til side en stund.

Nå må du forberede ung zucchini. Skjær dem på langs i tynne strimler med en skarp kniv. Varm en stor stekepanne med vegetabilsk olje over bålet og stek squashstrimlene på den ene siden og den andre til de er brune. Produktet absorberer olje under steking, så det må først legges ut av pannen på tørkepapir, og først deretter overføres til en tallerken.

Fytet og zucchinien er klare, nå må du lage rundstykker av dem. Legg en teskje fyll på platene med stekt zucchini og rull sammen rullene. Anrett på et vakkert flatt fat og pynt med friske bladpersille på toppen. Deilige squashruller er klare til servering.

Zucchini-suppe

Påkrevde produkter:

• Ung zucchini - ett kilogram.
• Melk - to glass.
• Poteter - to stykker.
• Fløteost - fire spiseskjeerskjeer.
• Gulrøtter - to stykker.
• Vann - fire glass.
• Løk - to stykker.
• Dill - halv haug.
• Hvitløk - tre fedd.
• S alt - dessertskje.
• Olje - tretti milliliter.
• kjeks fra hvitt brød.

Matlagingssuppe

For riktig tilberedning vil vi bruke oppskriften på squashpurésuppe. Først må du skrelle løkhodene og hvitløksfeddene. Finhakk deretter med en kniv. Deretter tar du en panne med tykk bunn, hell olje i den, legg løk og hvitløk og sauter på middels varme til den er gjennomsiktig. De neste matvarene å legge til gryten er poteter og gulrøtter. De må skrelles, vaskes og kuttes i terninger. Rør og fortsett å sautere.

Vask ung zucchini godt, men du trenger ikke kutte skallet. Skjær i terninger og send til pannen. Stek alle grønnsakene i ytterligere fem minutter. Hell fire kopper kokt varmt vann i pannen, s alt og pepper. Etter koking, kok på middels varme i 20-30 minutter, og kontroller om grønnsakene er klare.

Ta så kjelen av varmen og hakk alle grønnsakene med en blender. Returner beholderen med purert masse til bålet, hell i to glass kokt varm melk og tilsett myk kremost. Rør til det er helt oppløst. Etter koking må ilden slås av. Dekk til og la det trekke.

I løpet av denne tiden må du koke krutonger til most suppe. Skjær hvitt brød i skiver og pensle med raffinert olje. Skjær i små terninger og ordnepå en stekeplate kledd med bakepapir. Sett i ovnen og tørk til den er gyldenbrun. Del zucchinisuppen tilberedt etter oppskriften i boller. Legg noen krutonger på toppen og strø over hakket fersk dill.

stekt zucchini

Ingrediensliste:

• Zucchini - 700 gram.
• løk - 300 gram.
• Gulrot - 500 gram.
• Tomater - 5 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Olje - 100 milliliter.
• kvernet pepper - et par klyper.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Dill - 1/2 haug.
• S alt – spiseskje.

Matlagingsoppskrift

Hvis spørsmålet dukker opp om hva du skal lage av zucchini, tilbyr vi en oppskrift på en deilig og sunn rett: grønnsakssauté. Som alltid, før du begynner å lage mat, må alle produkter tilberedes.

Vask squash godt, tørk og kutt i mellomstore biter. Skrell gulrøttene, skyll godt, tørk og kutt i terninger. Hakk den skrellede løken i tynne halvringer. For sautert zucchini må tomat moses. Vask modne røde tomater, kutt i to deler og gni gjennom et rivjern uten skall, det må kastes. Fjern skallet fra hvitløken og skjær i små biter med en kniv.

Neste trinn er varmebehandling. Hell olje i en kjele og varm godt opp. Stek først gulrøttene i fem minutter, mens du rører konstant. Sett deretter løk, bland og stek også i fem minutter. Hell derettertomatpuré, rør igjen og etter å ha dekket og redusert varmen, fortsett å småkoke grønnsakene i tjue minutter.

Legg zucchini i en kjele, tilsett krydder: laurbærblad, s alt og kvernet pepper. Nok en gang blander du godt og lar grønnsakene trekke under lokk i tjue minutter. Omtrent fem minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hakket dill og hvitløk. Smakfull og sunn sautert zucchini er et godt tilbehør til kjøtt, men den serveres også som en selvstendig rett.

Zucchini-båter med fyll

Produktliste:

• Middels zucchini - 3 stk.
• Kjøttdeig - 300 gram.
• Champignons - 150 gram.
• Gulrot - 120 gram.
• Hard ost - 150 gram.
• Dill - 30 gram.
• løk - 150 gram.
• Olje - 3 spiseskjeer.
• kvernet pepper - 3 klyper.
• S alt - 1/2 teskje.

Matlaging

For denne originale squashretten anbefales det å kjøpe unge når de fortsatt er saftige og uten frø. De må vaskes og tørkes godt. Del deretter på langs i to deler. Bruk en liten skje, skrell forsiktig hver halvdel, for ikke å skade skallet, fra fruktkjøttet. Som et resultat ser halvdeler av zucchini ut som båter. Neste trinn er å forberede fyllet.

Gulrøtter skal skrelles med en spesiell kniv, vaskes, tørkes med en serviett og føres gjennom et rivjern med små hull. Skrell løken og skjær i terninger. Med champignonerfjern hettene og kutt også i terninger. Legg alle tilberedte ingrediensene til zucchinibåter i en stekepanne oppvarmet med olje. Stek i ca. ti minutter, rør på lav varme.

Når grønnsakene er myke, strø dem med kvernet pepper og s alt. Rør og fyll zucchinibåtene med tilberedt farse. Nå må du tilberede kjøttdeig, som kan være hvilken som helst, etter eget skjønn. Ha det i en bolle, dryss over kvernet pepper og s alt etter smak, og tilsett finhakket fersk dill. Bland og form kjøttdeigen til kuler på størrelse med en valnøtt.

Hvordan tilberede zucchinibåter i ovnen? Neste trinn er å legge et ark med pergament på en bakeplate, spre grønnsaksbåter på den. Legg tre kjøttboller på toppen av fyllet. Sett brettet i ovnen. Båter klargjøres i ca. 35 minutter ved en temperatur på 170 grader. Etter 25 minutter må du ta bakeplaten ut av ovnen og strø over revet ost hver båt med fyll og kjøttboller.

Sett pannen tilbake i ovnen og fortsett å bake i ytterligere ti minutter. Osten skal smelte godt. Etter koking, legg de fylte squashbåtene på porsjonerte tallerkener og server umiddelbart mens de fortsatt er varme. Til tross for enkel tilberedning, viser denne retten seg å være svært velsmakende og ganske næringsrik.

marinert zucchini for vinteren

Ingredienser per 3 liters krukke:

• Zucchini - ni stykker.
• Varm pepper - ett stykke.
• Hvitløk - ti fedd.
• S alt - tre spiseskjeer.
• Eddik ni prosent - tre hundre milliliter.
• Dill - én haug.
• nellik - teskje.
• Søte erter - dessertskje.
• Sukker - tre spiseskjeer.
• Persille - en haug.
• Svarte erter - dessertskje.
• Laurbærblad - tre stykker.

Matlaging etter oppskrift

Før du begynner å konservere zucchini, må du først forberede alle ingrediensene. Skrell hvitløksfeddene og skjær i biter. Skyll dill og persille godt og hakk. Vask zucchinien og skjær av begge sider av kanten. Vask glasset med varmt vann med tilsetning av natron, og steriliser deretter med lokket.

Ha hakket grønt, hvitløk, laurbærblad og varm pepper på bunnen av beholderen. Skjær zucchinien i halve ringer og fyll glasset med dem til toppen. Tilsett så nellik, samt allehånde og sorte pepperkorn. Hell eddik og strø over sukker og s alt. Kok opp vann i en kjele, hell kokende vann i en krukke og lukk lokket.

Deretter må du ta en gryte der glasset passer to tredjedeler i høyden, og legge et gammelt lite håndkle på bunnen. Plasser en krukke med zucchini i en kjele, hell varmt vann over den og steriliser i tretti minutter. Fjern deretter glassbeholderen forsiktig fra pannen og kork lokket. Snu beholderen med innholdet og pakk den inn med et teppe. La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt. Etter det kan du overføre den syltede zucchinien til pantryet.

Zucchini tilberedt i soyasaus

Dette trenger du:

• Ung zucchini - fire stykker.
• Soyasaus - én kopp.
• Løk - tre stykker.
• Stivelse - to spiseskjeer.
• Ingefærrot - 2 cm stykke.
• Olje - fire spiseskjeer.

Matlaging

Dampet ung zucchini er en utrolig smakfull rett som ikke krever spesielle kunnskaper og virtuose ferdigheter fra kokken. Først må du skrelle og hakke løken. Vasket zucchini kuttet i mellomstore terninger. Skrell ingefæren, finhakk. Varm en stekepanne med olje over bål og legg løken i den. Stek i ti minutter og tilsett terninger av zucchini. Rør og stek på lav varme i femten minutter. Etter å ha drysset med hakket ingefær, la stå i brann i noen minutter til.

Kombiner soyasaus med stivelse i en bolle og rør godt. Hell sausen over den stekte zucchinien og la det småkoke i fem minutter. Når sausen tykner litt, skru av varmen og dekk kjelen med lokk. La stå i ti minutter. Zucchini i soyasaus er klar til å spises.