Deilig og sunn grillet zucchini: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En person bør prøve å gjøre maten ikke bare velsmakende, men også sunn. Grillet zucchini er en fin måte å kombinere den ene med den andre.

Meny for sommeren

I den varme årstiden, mer enn noen gang, ønsker jeg å arrangere utflukter i naturen. Det er hyggelig å steke en grill i frisk luft og prate med gode venner. En flott forrett for denne anledningen er grillet zucchini. Til tilberedning trenger du: 4 unge zucchini, 2 fedd hvitløk, 3 ss balsamicoeddik, s alt, et halvt glass vegetabilsk olje (luktfri) og selvfølgelig kvernet pepper.

Matlagingsprosessen er veldig enkel:

1. Kutt squashen forsiktig i langsgående skiver som ikke er mer enn 1 centimeter tykke.
2. Lag en saus av eddik, olje og hvitløk.
3. Dyp hver bit squash i den velduftende massen, dryss over pepper og s alt, og legg deretter forsiktig på grillen.
4. Stekeprosessen vil ta 5-6 minutter. Under koking vil sausen renne av seg delvis, så du kan pensle grønnsakene på nytt for å gi dem en bedre smak og aroma.
5. Spre det ferdige produktet på et bredt fat og la det avkjøles litt (15 minutter).

Grillet zucchini kan serveres ved bordet, sjenerøst drysset med friske, hakkede urter.

Enklere enn kake

Som du vet er enhver grønnsak god i seg selv, og for å lage en deilig rett av det er det ikke nødvendig å bry seg med å tilberede ulike sauser. Grillet zucchini blir godt uten tillegg. Av produktene på skrivebordet skal det kun være fersk ung zucchini i enhver mengde, s alt som kosttilskudd og urter.

Bare gjenstår:

1. Kutt grønnsaker i sirkler.
2. Spre dem tett til hverandre rundt hele omkretsen av grillen.
3. Lukk den andre halvdelen av rutenettet og plasser den over varme kull.
4. Det er best å tilsette s alt på begge sider under tilberedningen.
5. Stek i to minutter på hver side, mens du hele tiden snur på risten. Hovedsaken er at produktet ikke forkuller og ikke mister presentasjonen.
6. Når du er ferdig, fjern risten fra varmen og flytt de kokte grønnsakene forsiktig over i et rent fat med en gaffel.

Så snart retten har avkjølt seg litt, kan den trygt serveres med kjøtt sammen med dill og grønn løk. Men alle kan velge grønt etter smak.

Hjemme

Livet gjør noen ganger sine egne tilpasninger, og ikke alle har mulighet til å gå ut i naturen i helgene. Men det betyr ikke at du skal gi opp drømmene dine. Med samme suksess kan du koke zucchini på en grillpanne. Dette unike kokekaret er i stand til å løse problemet på få minutter. I tillegg til det viktigstebare vegetabilsk olje er nyttig for jobben.

Matlagingssekvens:

1. For en slik rett er det bedre å ta zucchini eller fortsatt veldig ung zucchini. Grønnsaker bør vaskes grundig og kuttes i jevne sirkler på 1 centimeter tykke.
2. Tørk av bitene med en serviett. Etter det spredte hver av dem, lett oljet på den ene siden, over hele den ribbede overflaten av pannen.
3. Etter 1-2 minutter snu skivene og smør den andre siden.

Legg de ferdige produktene på en tallerken og la de avkjøles litt. Stripede grønnsaker serveres best med rømme eller dryss med revet ost mens de fortsatt er varme.

Vegetarians drøm

For de som ikke spiser kjøttprodukter er grillet zucchini et utmerket alternativ. Du kan velge mellom en rekke oppskrifter. Kok for eksempel shish kebab fra grønnsaker med ost. Til en slik rett trenger du: zucchini, ost (adyghe eller feta) og vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess:

1. Kutt unge grønnsaker i tynne strimler. Hvis skallet er tykt, er det bedre å skrelle det først.
2. Strø hver skive med s alt og avkjøl i flere timer (selv over natten). Dette er nødvendig for at remsene skal bli myke og elastiske.
3. Kutt osten i biter etter bredden på grønnsaksplatene.
4. Vekk hver skive i en strimmel courgette i form av en rull og hyssing på spyd, to ting hver.
5. Forberedte halvfabrikatalegg på en grillpanne og stek på hver side til en karakteristisk nyanse.

Du kan også bruke en elektrisk grill til jobben. Rett før servering må du fjerne kebabene fra spydene.