Hva er dips: oppskrifter på sauser, typer, ingredienser og bruksegenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er en dukkert? Dette er en variant av sauser. Et særtrekk ved denne arten er at den ikke helles over noen tallerken, men biter dyppes i den. Sannsynligvis, nettopp fordi serveringen ofte er vakker, elsker barn slike sauser, flittig dyppet i for eksempel ostesaus, poteter eller kylling. Dip pot sauser har fått særlig popularitet. Du kan huske de kjente hurtigmatkjedene, når et velsmakende tillegg til retter serveres i lukkede små beholdere. Men sauser kan tilberedes hjemme, etter veldig enkle oppskrifter.

krydret hvitbønnesaus

Et særtrekk ved alle dipper til grønnsaker eller kjøttretter er konsistensen. De er tykke. For denne oppskriften må du ta:

• seks fedd hvitløk;
• to bokser med hermetiske hvite bønner;
• halvt knippe persille;
• en halv kopp revet parmesan;
• juice fra en halv sitron;
• litt s alt;
• seks spiseskjeer olivenolje.

Forvarm først ovnen til 230 grader. Hvitløk skrelles, lettdrypp med olivenolje og pakk inn i folie. Stek den i tjue minutter, pass på at den ikke brenner seg.

Bønnene tas ut av glasset, væsken dreneres. Bland alle ingrediensene, inkludert finhakket persille. Pisk grundig med en blender.

Spinatsaus med yoghurt

Hva er en dukkert? Det er en kombinasjon av deilige ingredienser! For denne oppskriften må du ta:

• 500 gram vanlig yoghurt;
• spiseskje agavenektar;
• en kopp hver finhakket kål, spinat, grønn løk;
• litt rød pepper;
• en halv finhakket gulrot;
• tre fedd hvitløk;
• en halv teskje tørket dill.

Du kan også legge til litt løkpulver. Alle ingrediensene blandes ganske enkelt sammen og piskes grundig. Det er bemerkelsesverdig at en slik dip kan serveres med grønnsaker, til tross for at den selv består av disse produktene.

Enkleste saus

Mange foretrekker retter som er enkle og enkle å tilberede. Dette gjelder også sauser og dressinger. Denne oppskriften på dipasaus kan trygt kalles den enkleste. Den trenger bare tre ingredienser;

• en ufullstendig kopp gresk yoghurt;
• tre spiseskjeer sennep;
• samme mengde honning.

Alle ingrediensene er kombinert, grundig blandet. La sausen stå i ti minutter. Den har en delikat smak, med søte og krydrede toner.

Sommerbasert sausbue

For en slik fersk versjon av sausen må du ta:

• løkhode;
• haug med fersk persille;
• en haug med grønn løk;
• 500 gram tykk rømme;
• s alt og svart pepper.

Løk skrelles, hakkes så fint som mulig. Du kan passere gjennom en kjøttkvern eller slå med en blender. Smuldre greener. Alle ingrediensene er kombinert, krydret med krydder. Serveres kald.

Nok en sommerversjon av saus

For dette alternativet må du ta:

• et glass naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• tre spiseskjeer tykk rømme;
• tre fedd hvitløk;
• fersk agurk;
• ss finhakket mynte;
• s alt og pepper etter smak.

Hvitløken skrelles og føres gjennom en presse. Kombiner yoghurt, rømme og hvitløk. Tilsett mynte og krydder. Skrell og hakk agurken så fint som mulig. Alle rører på seg.

Avocadosaus med sitronsaft

For denne sausen må du ta:

• moden avokado;
• ett hundre gram rømme;
• et par hvitløksfedd;
• en teskje sukker;
• to spiseskjeer sitronsaft;
• litt olivenolje;
• s alt etter smak.

For å starte, kutt avokadoen i to deler, ta ut gropen. Ta ut fruktkjøttet. Avokadoen må være moden. Deretter moses den med sitronsaft til purétilstand. Hvitløk føres gjennom en presse og tilsettes sausen. S alt, sukker, olivenolje og rømme introduseres. Nøye altbland.

Soppsaus basert på champignon

Soppdipp er veldig populært. For denne oppskriften må du ta:

• tre champignoner;
• et par spiseskjeer tykk rømme;
• hver spiseskje mel og smør;
• et par kvister dill;
• litt s alt.

Du trenger en kjele til denne sausen. Ha smør på bunnen. Når det smelter, tilsett mel. Bland slik at det ikke blir igjen klumper. Tilsett rømme.

Champignoner smuldrer fint, ha i rømme. Tilsett s alt og urter. Kok i ca ti minutter til. Den ferdige sausen piskes med en blender.

krydret tranebærsaus

Dette alternativet passer godt til kjøttstykker eller svart brød. For tyttebærsaus må du ta:

• tre hundre gram bær;
• to hundre ml eplejuice;
• 50 gram sukker;
• en klype kardemomme og kanel;
• en teskje Tabasco-saus for krydret.

Bær legges i en kjele og helles med saft. Kok opp. Tilsett sukker og krydder, kok til sukkeret er oppløst. Alt er moset sammen. Serveres kald.

Auberginedipp

Denne deilige sausen er laget med minimale ingredienser. Må ta:

• én stor aubergine;
• et par hvitløksfedd;
• one sitron;
• en kvart teskje jeera;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• litt s alt.

Ovnen varmes umiddelbart opp til to hundre grader. Auberginer vaskes og tørkes deretter. Pakk inn i folie og stek i tjue minutter. Avkjøl direkte i folie. Så er det bare å skrelle av huden. Smuldre kjøttet så fint som mulig. Tilsett finhakket hvitløk, saft av en sitron. Krydret med krydder og s alt. Alt er grundig blandet. Denne sausen serveres kjølt. Flott for grønnsaksretter og bare toast.

Fetasaus: deilig og mør

Ostedipper er en egen kategori av sauser. Smaken deres varierer selv med typen ost. I denne oppskriften må du ta:

• 250 gram fetaost;
• løkhode;
• one chili;
• 70 ml olivenolje;
• juice of one sitron;
• et par spiseskjeer melk;
• tre spiseskjeer naturell yoghurt;
• s alt og pepper etter smak.

Spre chilipepper på et bakepapir. Det er best å ta fortsatt grønne frukter. Den stekes ved en temperatur på 230 grader til skinnet blir svart. Etter at den fortsatt er varm, sendes den i en pakke. Etter det er det veldig enkelt å fjerne skinnet fra det, fjerne frøene og finhakke kjøttet. Kutt osten, finhakk løken. Tilsett pepper og krydder. Alt piskes med en blender til det er jevnt.

Deilige sauser kan ha ulik konsistens. Hva er dipsauser? Dette er tykke alternativer for forskjellige retter. Deres særegenhet er at det er vanlig å dyppe biter av mat i dem, enten det er grønnsaker eller kjøtt. Det er et stort antall sauser, for eksempel basert på ost eller sopp. Du kan også forberede lyssommer alternativer med mynte eller andre urter. Og krydrede elskere kan alltid eksperimentere med chili og hvitløk.