Sunn mat for barn: liste, normer og funksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Barneernæring er nøkkelen til dens fulle utvikling. Fra fødselen legger foreldrene grunnlaget for barnas helse. Mat til barn skal være sunn, smakfull og næringsrik. For riktig dannelse av alle systemer i barnets kropp og skjelett er det nødvendig med en komplett diett.

Spiseregler

Mat for barn fra de første dagene av livet bør velges med hensyn til kroppens og fordøyelsessystemets egenskaper. Måltider bør inneholde maksim alt nyttige stoffer som er lett fordøyelige.

Frokost er solid og næringsrik. Lunsjen er lettere. Lunsj er den mest næringsrike. Middag for et barn tilsvarer omtrent frokost når det gjelder kalorier.

Maten skal være varm slik at den blir bedre absorbert. Helt utelukk fet og stekt mat fra barnas kosthold. Du kan ikke overmate barnet, og også tvinge det til å spise.

Butikkkjøpt juice anbefales ikke til drinker, da de forårsaker appetitt og forstyrrer magearbeidet. Ikke gi kullsyreholdige drikker til barn, spesielt hvis de er fargerike.

For riktig funksjon av fordøyelsessystemet er hele det daglige kostholdet delt inn i 4-5 måltider. Hovedmaten i et barns kosthold er: kjøtt og fisk, egg, meieriprodukter, cottage cheese, frokostblandinger, grønnsaker og frukt, brød.

Proteiner, fett, karbohydrater

Mat for barn skal være balansert. Protein er nødvendig for dannelsen av beinskjelettet og mental utvikling. Dens mangel reduserer immunitet, mental og fysisk aktivitet. Animalsk protein inneholder stoffer som er uunnværlige for barnets kropp, ansvarlige for hematopoiesis og beinstruktur.

En moderat mengde fett bør være tilstede i et barns daglige kosthold, da de er kilder til vitamin A og D. De øker i sin tur immuniteten, har en positiv effekt på vekst og utvikling. Vegetabilsk og animalsk fett bør utgjøre omtrent 15 % av det daglige kostholdet.

Karbohydrater er energi- og energiøkningen for hele dagen. Antallet deres bør ikke overstige 30% av dietten, da overskudd fører til overvekt. Hvis barnet ditt har vondt i magen etter å ha spist, bør komplekse karbohydrater som belgfrukter, poteter og bakevarer unngås.

Vitaminer

Normen for mat for et barn er fra 1300 til 2000 kalorier per dag. Kostholdet bør være balansert med vitaminer og næringsstoffer. Sørg for å inkludere frukt og grønnsaker i menyen.

De viktigste vitaminene i et barns kosthold er A og D. De er ansvarlige for mental og fysisk utvikling. Vitamin A støtter normalhudfarge er involvert i dannelsen av godt syn. Det finnes i matvarer som:

• gresskar.
• Aprikoser.
• bulgarsk pepper.
• Tindved.

D-vitamin er nyttig fra fødselen. Det er involvert i beindannelse, forbedrer kalsiumabsorpsjonen. Den inneholder:

• Kyllingeplomme.
• Smør.
• Fet fisk og torskelever.

C-vitamin beskytter kroppen mot eksponering for mikrober, forbedrer immuniteten. Det forbedrer absorpsjonen og absorpsjonen av jern. Finnes i nyper, rips, blomkål.

Vitamin B er viktig for sirkulasjonssystemet, og er ansvarlig for hjernens funksjon. Finnes i svine- og okselever, frokostblandinger.

Meieri

Å fortelle barn om mat skal være så enkelt som mulig. Alle foreldre vet om fordelene med produkter. Kalsium er ansvarlig for utviklingen av beinskjelettet. Meieriprodukter bør være i alle barns kosthold:

1. Hytteost, hvis fettinnhold ikke er mer enn 5%.
2. Melk.
3. Ryazhenka.
4. kefir.
5. Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.
6. rømme.

Pass på å inkludere smør i ditt daglige kosthold. Hvis barnet ikke vil spise cottage cheese eller drikke melk, vil oppskrifter som krever disse produktene komme til unnsetning. Gryteretter, desserter, supplert med friske bær og frukt, vil appellere til barn.

Bakevarer

Bakverk er ikke bare elsket av barn, men også av voksne. Eksperter anbefalergrovt brød, da det har en positiv effekt på tarmfunksjonen. Det anbefales ikke å gi barn nybakt bakverk.

Pasta må lages av durumhvete. En flott løsning ville være hjemmelagde nudler laget for hånd.

Kjøpte dumplings og dumplings anbefales ikke for barn. De må tilberedes uavhengig av utprøvde produkter. I tillegg kan det å lage dumplings bli en vanlig aktivitet for hele familien.

Frukt og grønnsaker, frokostblandinger

Mat for barn skal være variert og sunt. Frukt og grønt er inkludert i kostholdet hele året. Dagsnormen er ca 250 gram. Frisk frukt og bær er en kilde til vitaminer og mineraler.

Det anbefales å koke gryteretter av grønnsaker, stuve dem eller bake dem, og også spise dem ferske. Supper tilberedt av gulrøtter, poteter, kål, med tilsetning av grønt, er nyttige for barnets kropp.

Fersk juice, fra både frukt og grønnsaker, er sunt og næringsrikt. Hvis det ikke er mulig å tilberede dem selv, velg et produkt beregnet på babymat. Normen for juice per dag er ikke mer enn ett glass.

Grøter vil være en utmerket kilde til fiber, sammen med frukt og grønnsaker. De forbedrer tarmfunksjonen, gir energi hele dagen. Hvis foreldrene ikke vet hva som er mulig for et barn å spise, så er frokostblandinger den beste løsningen. De mest nyttige er:

• Pearl.
• Buckwheat.
• Ris.
• Millet.
• Wheat.

Grøt kan tilberedesmonokomponent eller kombiner flere typer korn sammen.

Barnas ernæring per år

Overgangen til en baby fra morsmelk eller morsmelkerstatning til enkel mat begynner 6-7 måneder fra fødselen. Fra dette øyeblikket har foreldre det viktige oppdraget å lage en barnemeny. Et barns mat per år bør være balansert, inneholde nyttige vitaminer og mineraler.

Det må være grøt til frokost. Deilig og sunn oppskrift:

1. Et lite stykke zucchini og et halvt eple gnis på et fint rivjern.
2. Et glass herculan gryn helles i en multikokerskål, helles med vann. Så tilsettes zucchini og et eple.
3. Grøt tilberedes i ønsket modus. Tilsett et lite stykke smør før servering.

Til lunsj anbefales barn grønnsakssupper kokt i vann eller kjøttbuljong. Fra 8 måneders alder kan du mate babyen puré. Det er veldig enkelt å lage denne suppen. Denne pureen vil være sunn og næringsrik.

Til middag kan du lage fiskekaker til babyen din:

1. Fiskefilet rulles i en kjøttkvern eller hakkes med en blender.
2. Forkokte gulrøtter skrelles, finhakkes.
3. Bløtlegg to brødskiver i melk eller vann.
4. Alle komponenter kombineres, formes til koteletter og dampes.

Babymat krever at foreldrene velger nøye ut produkter for matlaging. Etter overspising kan barnet oppleve smerte etter å ha spist, så det er viktig å overvåke porsjonsstørrelsen.

Eksempeldaglig meny

Barnets kosthold er delt inn i 4-5 like måltider. Foreldre lurer ofte på hvordan man kan diversifisere menyen og hva man skal lage mat. En omtrentlig liste over retter vil bidra til å løse dette problemet:

• Frokost er et viktig måltid på dagen. Det beste vil være frokostblandinger kokt i melk, kyllingegg, eggerøre. For å komplementere frokosten, vil smørbrød med smør og et lite stykke ost hjelpe. Av drikkene er de mest nyttige nypebuljong, kakao eller tørket fruktkompott.
• Til lunsj anbefales det å koke supper med kjøtt- eller fiskebuljong, med tilsetning av grønnsaker eller frokostblandinger. Koteletter serveres med en siderett av potetmos, durumhvetepasta, bokhvete. Drikke - gelé, kompott, ferskpresset fruktjuice.
• Til ettermiddagste får barna servert fermenterte melkeprodukter som kefir, yoghurt, cottage cheese. I tillegg gir de havregrynkaker, bakverk, frukt.
• Middagen bør være lettere. Grønnsaksstuing, kokt kyllingegg, eggerøre eller grønnsakssalat ville være et flott alternativ.

Du kan ikke tvinge et barn til å spise, det er dårlig for tarmen. For assimilering av mat til frokost og middag tar det fra 25 minutter, til lunsj - omtrent 30 minutter. Når du spiser, bør ingenting distrahere barnet.

Balansert, sunn ernæring er nøkkelen til riktig utvikling av barnet. Foreldre bør være et eksempel for barna sine ved bordet, innføre de riktige vanene.