2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sochnik - en deilig mørdeigpai med cottage cheese-fyll kjent fra sovjettiden. En smak kjent fra barndommen: skolebarn spiste saftig suppe, elevene hadde en matbit i stedet for lunsj, bestemødre ble behandlet med te. Sochnik med cottage cheese, hvis kaloriinnhold ikke gjør det kostholdsrikt, nøt den velfortjente oppmerksomheten til mange.
Hvorfor saftig?
Kanskje navnet på baking "sochnik" kommer fra det gamle russiske ordet "sochen". Så i Russland k alte de et rullet deigark for baking av kaker.
"Sochnik" er konsonant med "sashni", "hundrevis". Dette navnet ble gitt til fyldige kaker med smør, cottage cheese og rømme eller tynne magre lag med bakverk med hampjuice.
Sochni - det var navnet på paiene til de nordrussiske folkene. De har vært kjent siden 1100-tallet og involverer tynn rulling av "saftig" deig. Det særegne ved slik baking er at deigen ikke får "passe", den kjevles tynt ut, og paiene fra den blir ikke klemt.
Moderne Sochnik– Dette er en rund flat kake brettet i to med ostemassefyll inni. Oppskriften på å bake den har ikke endret seg mye siden antikken.
Schnik: energiverdi
Energiinnholdet i dette produktet er:
- karbohydrater - 40,5 gram;
- fett - 8,8 g;
- proteiner - 10 g
Vanligvis 150 gram per stk.
Ernæringskomponent i juice:
- kolesterol - 55g;
- vann - 15 g;
- stivelse - 40 g;
- matfibre - 2 g;
- aske – 1 g.
Baking inneholder en hel rekke mineraler (jern, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium) og vitaminer (vitaminer B, A, E, PP).
Sochnik klassisk oppskrift
Klassisk cottage cheese juicer, kaloriinnhold 1 stk. avhengig av størrelsen er den ganske enkel å bake hjemme.
For baking trenger du:
- For testen:
- hvetemel - to kopper;
- smør - hundre gram;
- granulert sukker - 1/2 kopp;
- kyllingegg - 1 stk;
- rømme - fire spiseskjeer;
- spiselig s alt - etter smak;
- bakepulver - to teskjeer eller natron -1/2 teskje.
- For fylling:
- cottage cheese - 350 eller 400 gram;
- granulert sukker - to eller tre spiseskjeer;
- kyllingegg - ett stykke;
- semulegryn - én spiseskje;
- rømme - to spiseskjeer.
Obs: oppskriften er for et glass på 250 ml.
Først klargjør fyllet. Skill hviten fra ett egg. Sett plommen til side, du trenger den for å smøre paiene før steking.
Legg alle komponentene til fyllet i beholderen: cottage cheese, perlesukker, protein, rømme og semulegryn. Bland alt godt og mal til en homogen konsistens, du kan bruke en blender.
Så må du forberede deigen.
For å gjøre dette, mal perlesukker med mykt smør i en beholder og pisk inn egget og rømme. Pisk hele blandingen godt (med en visp eller med en blender) til perlesukkeret er helt oppløst.
I en annen bolle blander du det siktede hvetemelet med s alt og bakepulver (eller natron slukket med eddik).
Hell melblandingen i den tilberedte blandingen.
Bland alt godt, sett den resulterende deigen på et kaldt sted i 15-20 minutter.
Deretter kjevler du ut deigen til en tallerken som er halvannen eller to centimeter tykk, skjær ut krus (du kan bruke et krus). Legg fyllet på halvparten av hvert deigstykke. Brett sirklene i to, trykk lett på kantene. Smør de blindede sukkulentene med eggeplomme og stek ved en temperatur på ca. 180 grader i 25 eller 30 minutter.
I henhold til oppskriften ovenfor får du en saftig pose med cottage cheese, hvor kaloriinnholdet vil avhenge av fettinnholdet i cottage cheesen.
Lavkalorijuiceoppskrift
Hjemmelagde sukkulenter blir utvilsomt velsmakende og velduftende. Det kan være vanskelig å unngå å overspise.
Du kan bake en ostekake med lite kalorier med cottage cheese.
Dette krever følgende sett med produkter:
- helhvetemel - 200 gram;
- kefir - 200 gram;
- granulert sukker - 200 gram;
- kyllingegg - 1 stk.;
- fettfri cottage cheese - 450 gram;
- vaniljesukker - 5 poser.
Til fyllet: mal cottage cheese med 50 gram perlesukker, en pose vanilje og en eggehvite.
Til deigen: bland hvete og maismel, tilsett kefir og fire poser med vanilje. Bland alt godt. Form deigen.
Kjevle ut deigen til en tallerken som er halvannen eller to centimeter tykk, skjær ut krus for sukkulenter fra den. Legg fyllet på halvparten av hvert emne, brett sirkelen i to og blend juiceren lett. Deretter smører du hver pai med eggeplomme og stekes ved en temperatur på 200 eller 210 grader i ca. 25 minutter til den er gyldenbrun. Kaloriinnholdet i 1 juicepresse med cottage cheese i henhold til denne oppskriften vil være lavt.
Konklusjon
Sochniki er en smakfull og enkel delikatesse som selv en uerfaren husmor kan lage mat. De er perfekte til frokost og til lunsj.arbeid. Juicer passer godt til kaffe, te og melk. Delikatessen er nyttig for barn, spesielt for de som ikke spiser cottage cheese i sin rene form. Det er knapt noen som ikke liker hjemmelagde sukkulenter. Og kalorifattige paier vil ikke skade midjen i det hele tatt.
God appetitt!
Anbefalt:
Fettfri cottage cheese: kalorier per 100 gram. Cottage cheese med rømme: kalorier per 100 gram. Vareniki med cottage cheese: kalorier per 100 gram
Hytteost refererer til fermenterte melkeprodukter, har et lavt kaloriinnhold og fås ved å oksidere melk, etterfulgt av dekantering av myse. I henhold til kaloriinnholdet deles den inn i fettfri cottage cheese (kaloriinnhold per 100 g - 70 %, fettinnhold opptil 1,8 %), fet cottage cheese (19 - 23 %) og klassisk (4 - 18 %) . Det er mange oppskrifter på retter med tillegg av dette produktet
Deilige bakverk - pai med blåbær og cottage cheese
Blåbær er et smakfullt og sunt bær. Å legge det til maten er en god idé. Nesten alle elsker rødrøde og myke bakverk. Så i denne artikkelen skal vi se på hvordan du lager en blåbærpai, og med ikke mindre sunn cottage cheese
Deilig sprø deig til bakverk: de beste oppskriftene fra profesjonelle bakverk
Chebureks i de fleste forbindes med fritid og reiser. Sannsynligvis var alle som gikk til hvile "til syden" glade i å unne seg denne retten der. Men hjemme tilberedes det sjelden, selv om man på kalde vinterkvelder gjerne vil huske sommeren og tiden med salig lediggang
Sochen med cottage cheese mørdeig. Oppskrift på å lage deilige bakverk
Juicy… Denne søte godbiten er elsket av både barn og voksne. Det er ikke vanskelig å lage saftig med cottage cheese fra mørdeig, oppskriften som vi vil beskrive i artikkelen vår, fordi alt gjøres raskt
Hva er bruken av cottage cheese for menn: fordelene med cottage cheese, en positiv effekt på kroppen, oppskrifter, kalorier, indikasjoner og kontraindikasjoner
Hytteost er et produkt som lenge har vært kjent for sine gunstige egenskaper. Denne delikatessen, elsket siden barndommen, er gunstig for kroppen både som et uavhengig produkt og i kombinasjon med honning, bær, frukt og grønnsaker. Hva er nyttig cottage cheese for menn? Er det mulig å løse helseproblemer ved å bruke det?
