Trinn-for-steg frysing av aubergine for vinteren: to forskjellige alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Frysing av aubergine til vinteren kan gjøres på mange måter. I dag vil vi presentere to alternativer, hvorav det ene innebærer forsteking, og det andre er baking i ovnen.

1. Høsting av aubergine til vinteren: frysing av en grønnsak for å lage snacks

Nødvendige ingredienser:

• raffinert solsikkeolje - 1/3 kopp (til steking);
• hvetemel - noen skjeer (til kjevling);
• ung aubergine mellomstor - 3-4 stykker;
• lite jodisert s alt - dessertskje.

Behandlingsprosess for grønnsaker

Å fryse aubergine til vinteren er ganske enkelt. Denne oppskriften er laget for å lage en rask og veldig velsmakende matbit fra høstede grønnsaker. For å gjøre dette må du ta noen unge auberginer, og deretter vaske dem, skjære av stilken og skjære i sirkler som er 1 centimeter tykke.

Matlaging og frysing av grønnsaker

Etter at hovedgrønnsaken har blitt skikkelig behandlet, bør den smaksettes med fint jodisert s alt, ogrull deretter inn hvetemel. Deretter må aubergineskiver stekes på begge sider i vegetabilsk olje.

For å fryse tilberedte grønnsaker må de dyppes på papirservietter, frata dem fett så mye som mulig, og deretter kondemneres og legges lagvis i en stor plastpose. Etter det må de stekte matvarene legges i fryseren, og når de stivner, slå dem i en haug og oppbevares i denne posisjonen til 1. år.

Slik auberginefrysing for vinteren egner seg godt for videre tilberedning av en rask matbit. For å gjøre dette må du tine grønnsaker ved romtemperatur, og deretter smøre majones med hvitløk og revet ost på.

2. Frysing av aubergine hjemme til salater og andre retter

Nødvendige ingredienser:

• solsikkeolje - noen skjeer;
• ung aubergine - noen stykker

Matlagingsprosess

Denne oppskriften er god når du vil lage en grønnsaksgryte eller en slags salat med aubergine. For å gjøre dette må du ta noen unge grønnsaker, og deretter vaske dem godt, tørke dem med et håndkle, smøre med vegetabilsk olje og legge dem på ovnsristen. Deretter må auberginen stekes til den blir myk.

For å fryse den presenterte komponenten til vinteren, bør den tas ut av ovnen i ferdig form, og mens du holder i halen, fjerner du alleskrelle (rett varmt). Samtidig skal grønnsaken beholde sitt helhetlige utseende. Etter det må auberginen avkjøles og legges i en pose (2 eller 3 grønnsaker kan legges i en pose).

Når de rengjorte matvarene pakkes, må de legges i fryseren og oppbevares i den til du trenger dem for kulinariske prestasjoner.

Som du kan se, er det ganske enkelt og enkelt å fryse auberginer til vinteren. Om nødvendig kan det tilberedte frosne produktet tines både ved romtemperatur og i mikrobølgeovn. Smaken og teksturen til denne grønnsaken er praktisk t alt ikke forskjellig fra fersk.