Hva er den beste kaken? Oppskrifter og bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er verdens beste kake? Det kan være mange svar på dette spørsmålet, siden valget avhenger av personlig smak og kulinariske preferanser.

Napoleon

Vår "Beste kakeoppskrifter"-liste vil bli toppet av "Napoleon". Det er denne desserten som mange anser som et uovertruffen kulinarisk mesterverk. Russiske husmødre elsker å bake den til høytiden, og overrasker gjestene med den gode smaken av produktet og utrolig mange lag.

For å bake denne beste kaken trenger du følgende produkter:

• kusmør - 1 pakke;
• mel - 3 fulle glass;
• melk - 100 ml for deig og 1 liter for fløte;
• egg - 2 stk;
• en klype s alt;
• brus - en halv teskje;
• eddik - 1 l.h. (for slokking av brus);
• sukker - 3 kopper uten lysbilde;
• stivelse - 3 l.st. ingen lysbilde.

Matlagingsprosess

Hendene gni forsiktig melet med smør, samles i en bakke. Lag et lite hull i toppen og hell egget i det. Dryss med mel, tilsett lesket brus, hell i littvarm melk. Elt deigen, tilsett melk gradvis og riv mel. Deigen blir tykk og elastisk. Del den i 20 like kuler og avkjøl i en time.

Hell 900 ml melk i en kjele, tilsett sukker, sett på en sakte brann. Bland resten av melken, stivelsen og egget i en bolle. Hell denne blandingen i en kjele etter at melken koker og sukkeret har smeltet helt. Kok fløten i 6-8 minutter til den tykner, mens du rører hele tiden. Fjern fra varmen.

Rull deigkuler til tynne kaker, stek dem i ovnen ved en temperatur på 185 grader (en kake stekes i ikke mer enn 5 minutter). Hver kake må trimmes med en kniv, varm smurt med vaniljesaus. Dryss smuler fra rester på toppen.

"Napoleon" er klar! Han hevder med rette tittelen "Den beste kaken", fordi det er vanskelig å ikke bli forelsket i den delikate smaken av denne fantastiske desserten.

kjeks

La oss fortsette å snakke om de beste kakene (oppskrifter med bilder er i artikkelen). La oss snakke om kjeks. Enhver kake basert på kjeksdeig tilberedes veldig enkelt og raskt. De elsker den for dens utrolig møre smak som smelter i munnen. På kjeksbasis kan du tilberede ulike desserter med vaniljesaus, rømme, smørkrem, impregnering av sirup, syltetøy, iskrem, frukt og bær.

Keksoppskriften er veldig enkel. Du trenger:

• egg - 4-5 stk;
• sukker - 200 g;
• mel - 1 glass uten lysbilde;
• s alt - en klype.

Skill plommene fra proteinene, inntilsett s alt til proteinene og pisk med mikser i minst 8-10 minutter. Mal eggeplommene godt med sukker, bland med mel. Visp hele tiden, vend forsiktig inn eggehvitene. Ha den ferdige deigen i en smurt form, stek i ovnen i ca 30 minutter ved en temperatur på 185 grader. Skjær den ferdige kjeksen på langs i biter, smør med hvilken som helst krem eller bløtlegg med sirup, koble sammen halvdelene. Nok en aller beste kake er klar!

Tiramisu

Denne desserten dukket opp hos oss nylig, men fikk umiddelbart enorm popularitet. Autentisk tiramisu inneholder espressokaffe, sjokolade, marsalavin, mascarponeost og spesielle savoiardi-kjeks – denne kombinasjonen er energigivende, spennende og oppkvikkende.

Selvfølgelig er det ikke lett for husmødre å finne alle nødvendige ingredienser for å tilberede en autentisk delikatesse. Derfor presenterer vi en oppskrift tilpasset russiske realiteter.

Ingredienser:

• egg - 6 stk;
• feit cottage cheese - 450 g;
• fettkrem - 2 l.st.;
• sukker - 6 l.st.;
• kjeks - 250 gram;
• kakao - 1 l.st.;
• espressokaffe - 300 ml;
• konjakk - 50 g;
• s alt - en klype.

Hvordan lage tiramisu

Vask egg grundig med såpe. Skille eggeplommer og hvite. Mal eggeplommene hvite med sukker, tilsett cottage cheese, banket til en homogen masse, og fløte. Bland alt grundig. Pisk eggehviter med s alt til stive topper, bland med eggemasse. Hell sterk kald kaffe med cognac i en bolle, der for 5sekunder sende en kjeks. Legg den bløtlagte kjeksen på bunnen av formen, legg halvparten av eggekremen på toppen, det tredje laget er igjen kjeks, det siste er ostemasse. Vi fjerner formen i kulden i 9-11 timer. Dryss over kakao før servering.

Honningkake

La oss fortsette å liste opp de beste hjemmelagde kakene. "Honningkake" dukker ofte opp på festbordet. Hvordan bake denne fantastiske delikatessen av honningkaker og delikat rømme? Du trenger:

• mel - 0,5 kg;
• sukker - 2 kopper;
• egg - 3-4 stk;
• kusmør - 100 g;
• honning - 150 g;
• brus - 1 ts;
• tykk rømme - 400g

Egg med et glass sukker mal til det er hvitt, tilsett smeltet honning, kusmør og brus. Bland alt godt. Sett blandingen i et vannbad, varm opp i 20 minutter under konstant omrøring. Tilsett et glass mel, bland raskt og hold i badekaret i ytterligere 5 minutter, slik at massen blir litt brygget. Ta av varmen, tilsett resten av melet og elt deigen. Del den i 7 eller 8 deler. Rull hver del til et tynt lag. Stek kakene i ovnen ved en temperatur på 185 grader (hver kake stekes i ikke mer enn 4-5 minutter). Mens kaken er varm, skjær av kantene. Mal restene til smuler for dryss.

Tilbered rømme: pisk rømme med et glass sukker. Brett alle kakene, smør dem med krem. Dryss med smuler. La trekke over natten. Og om morgenen er nok en beste kake klar!