Kylling med honning: oppskrifter og matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kylling med honning er en av mange måter å tilberede fjærfekjøtt på. Avhengig av den spesifikke oppskriften kan du bruke en enkel stekepanne, grill, ovn og til og med en saktekoker for å fungere. I alle fall vil resultatet bli utmerket. Tross alt er honning ideelt kombinert med mør og noen ganger litt tørr, men samtidig veldig velsmakende kylling, noe som gir den en spesiell smak. I tillegg forbedrer det næringsverdien til kjøtt. Du kan for eksempel vurdere flere originale alternativer.

Kylling med hvitløk og honning

Kylling med honning stekes best i ovnen. Det er i den de mest gunstige forholdene skapes for denne metoden for bearbeiding av kjøtt. Å gjøre dette er ganske enkelt. Dessuten kan kyllingen brukes som en helhet, uten først å dele skrotten i deler. For en slik oppskrift vil følgende komponenter kreves:

• 1 kyllingskrott som veier omtrent 1 kilogram;
• 100-110 gram honning;
• s alt;
• 2 fedd hvitløk;
• Italiensk urtesett.

Forbereder kylling med honning som følger:

1. Først og fremst må skrotten vaskes, og deretter kuttes i to (ikke helt) langs brystet og flates.
2. Riv kyllingen godt på alle sider med s alt.
3. Forbered marinade. For å gjøre dette, riv hvitløken fint og bland den med honning og urter.
4. Smør marinaden på kyllingen og legg den tilbake på bakeplaten.
5. Tilsett litt (ca. 150-170 milliliter) vann.
6. Plasser en bakeplate i varm ovn og stek kjøttet i ca en time på 180 grader. Avhengig av den spesifikke vekten til slaktkroppen, kan tiden bli lengre eller kortere med ca. 10 minutter.

Kjøttberedskapen må bestemmes ved å stikke hull på fuglen på de mest kjøttfulle stedene. I dette tilfellet må juicen som skiller seg ut absolutt være gjennomsiktig. Denne prosedyren er nødvendig. Tross alt, fra honning, blir overflaten av kadaveret stekt veldig raskt. Selv om kjøttet fortsatt kan være rått. Etter det skal fuglen tas ut av ovnen og kuttes i porsjoner med en skarp kniv.

Kylling i folie med appelsiner

For å unngå at kyllingen med honning brenner seg så mye kan den tilberedes i folie. Og for å gi ekstra smak og aroma, er det godt å bruke hvilken som helst sitrusfrukt. Til støtte for det som er sagt, kan du tilby et alternativ som du trenger:

• 1 kylling;
• 2 appelsiner;
• 30 gram flytende honning;
• 60 gram sennep;
• alle krydder;
• 30 milliliter vegetabilsk olje.

Kokemetoden er det heller ikkeer spesielt vanskelig:

1. Før du starter arbeidet må du slå på ovnen og varme den godt opp til 200 grader.
2. For å tilberede en aromatisk blanding, legg sennepen på en tallerken. Tilsett deretter honning og bland godt.
3. Riv skroget både utvendig og innvendig med denne massen.
4. Sitrus delt i 2 deler og press saften ut av dem. Fjern deretter skallet og fyll kyllingen med resten av fruktkjøttet.
5. Dryss den forberedte slaktkroppen med juice, gni inn med krydder, strø med olje og pakk inn i folie.

Det vil ta minst en time å bake en fugl. Samtidig blir kjøttet godt stuet, og appelsinskallet blir rødmosset og velduftende. Og for å gjøre den sprø, kan folien åpnes noen minutter før beredskapen.

Kylling på flaske

Kylling med honning i ovnen blir veldig vakker hvis du baker den "stående" i full vekst. I dette tilfellet kan kadaveret settes på flasken. Du vil få noe sånt som en "vaktliste". For dette alternativet trenger du følgende ingredienser:

• 1 sitron;
• 100 milliliter honning;
• 1 kyllingskrott;
• s alt;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 gram ingefærrot;
• pepper;
• 1 teskje paprika.

Fremgangsmåte for å tilberede kylling i ovnen:

1. Skrell hvitløken og finhakk den med halve ingefæren.
2. Legg det vaskede og tørkede kyllingskrotten i en dyp beholder og strø over hakket mat.
3. Sitron pentkuttet i tynne skiver.
4. Strø kyllingen med s alt og pepper. Dekk den med sitronskiver og gni den godt. I denne posisjonen skal fuglen marinere i ca. 4 timer.
5. Du kan bruke en stekeovn til steking. Hvis ikke, så duger en vanlig ølflaske. Kadaveret må legges på det, forsiktig stikk huden fra halsen og innover. Du kan fylle en flaske med mye vann og lukke den med en kork.
6. Legg motivet på en pall og send det til ovnen. Samtidig må den varmes opp på forhånd.
7. Stekt kylling med honning i ovnen i 60 minutter ved 160-170 grader.
8. Forbered frostingen. For å gjøre dette, smelt honningen i en kjele, og tilsett deretter s alt, paprika, den gjenværende ingefæren og kok opp. Massen skal brygge litt.
9. Åpne ovnen etter 40 minutter og kle kyllingen med den tilberedte glasuren.

Resten av tiden skal slaktet vannes med jevne mellomrom med den resulterende juicen. Dette gjør skorpen jevn, gyllenbrun og sprø.

Kylling i velduftende marinade

De som er redde for for eksempel å gå for langt med s alt, vil garantert like kylling i soyasaus med honning. Det er ingenting å gjøre "med øyet" eller "etter å smake". Alle ingrediensene er strengt regulert. For arbeid er det bedre å bruke kyllingvinger. Men trommestikker, lår og bare porsjonsstykker egner seg også. Ingrediensliste:

• 1 kilo med vinger (eller andre stykker fjærfekjøtt);
• 35 gram honning;
• 110–120 milliliter soyasaus;
• 3 hvitløksfedd.

Koking av kylling i soyasaus med honning i flere trinn:

1. Først må du lage en marinade. For å tilberede det, må honning oppløses i soyasaus og finhakket hvitløk tilsettes dem. Om nødvendig kan massen varmes opp litt.
2. Skyll vingene godt under rennende vann, og legg dem deretter i en kjele, hell over marinaden og la stå i 30 minutter. Denne gangen vil være nok til at kjøttet marinerer godt.
3. Legg de bearbeidede bitene på en bakeplate og hell over resten av marinaden.
4. Stekes i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter på hver side.

Røde sprø vinger er gode å servere separat på et bredt fat. De vil se veldig fine ut på bordet. Om ønskelig kan de legges på porsjonerte tallerkener og suppleres med en siderett, og hell over kjøttet med sausen som er igjen etter steking.

Hemmeligheter med sylting

For å gjøre kjøttet smakfullt er det bedre å marinere det en stund først. Under baking har kjøttet noen ganger ikke alltid tid til å bli godt mettet med aromaer. Dette tar tid. I tillegg må du forberede marinaden på riktig måte for kylling med honning. Det endelige resultatet vil i stor grad avhenge av dette. Du kan for eksempel bruke alternativet du må ta for:

• 1 kadaver som veier ca. 1,3 kilogram;
• 35 gram honning;
• 10 fedd hvitløk;
• en og en halv spiseskje majones og samme mengde tomatpuré;
• kvernet svart pepper;
• s alt;
• alle vegetabilske oljer.

Tilberedningsprosedyren inkluderer flere trinn:

1. Kyllingskrotten skal vaskes godt, kuttes i to langs brystet og brettes ut.
2. Hvitløk (6 fedd) skrelt og fylt med kjøtt. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot kjøttdeler (bryst og lår).
3. Nå må du forberede kyllingmarinade med honning. Å gjøre dette er enkelt. Det er nødvendig å finhakke de resterende 4 fedd hvitløk og blande dem med ingrediensene i henhold til oppskriften (bortsett fra oljen). Konsistensen på marinaden skal være så homogen som mulig.
4. Smør skrotten med den tilberedte massen fra alle tilgjengelige sider.
5. Spre innsiden av bakeplaten med olje. Legg fuglen på den og la den stå i ca 60 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet være godt gjennomvåt.
6. Send bakeplaten til ovnen og stek kyllingen der i 45 minutter.

Utseendet til den ferdige fuglen påvirkes av hver komponent i marinaden. Så majones myker kjøttet merkbart. Tomatpuré, hvitløk og krydder gjør den mer duftende. Og honning avslører hele smaksutvalget av kyllingkjøtt og gjør det mulig å få en vakker sprø skorpe.

Kylling med sennep og honning

Enhver erfaren husmor må ha sin egen oppskrift på kylling med honning. Den utvikles vanligvis gjennom årene, og brukes deretter konstant for å forberede en familiespesialitet. Nybegynnere kokker kan tilby et overraskende enkelt, men veldig velsmakende alternativ. For en slik oppskrift vil følgende forhold mellom produkter kreves:

• 1 kyllingbryst (ellerfilet);
• 70 gram honning;
• s alt;
• et par spiseskjeer sennep;
• kvernet pepper og eventuelt krydder.

Kjøtt tilberedes i tre trinn:

1. Først må brystet vaskes, tørkes slik at det ikke er overflødig fuktighet igjen, og deretter kuttes i to deler på langs.
2. Bland honning i en egen bolle med sennep. Kle kjøttstykkene med denne massen på alle sider og la dem ligge i en tallerken i ca. 15 minutter.
3. Legg de bearbeidede brystene på en bakeplate og stek dem i ovnen på 220 grader. Det tar ikke mer enn en halvtime å behandle.

Kjøttets beredskap kan lett bestemmes av en behagelig honningaroma og en rødrød mør skorpe.

bake kyllingskrott

Kylling bakt med honning kan være en skikkelig bordpynt. Det viktigste i dette tilfellet er å gjøre alt riktig, med tanke på råd fra fagfolk. Først må du forberede de første komponentene:

• 1 kylling som veier omtrent 2,5 kilogram;
• 30-45 gram s alt;
• 70 gram honning;
• 5 gram svart pepper;
• 2 ss tilberedt flytende sennep;
• 25 gram rømme;
• vegetabilsk olje.

Trinn for matlaging:

1. Først og fremst må slaktet vaskes og tørkes godt.
2. Bland honning, s alt, sennep og pepper, og gni dem deretter over kyllingen (innvendig og utvendig). La kjøttet marinere i minst tre timer.
3. Legg den tilberedte kyllingen i formen (eller påbakepapir). I dette tilfellet kan bena bindes med en tykk tråd (eller hyssing), og vingene kan pakkes inn i folie (for ikke å brenne).
4. Dekk skroget med rømme på toppen og send det til ovnen i halvannen til to timer for å steke på 175-180 grader. Med jevne mellomrom må fuglen vannes med fett som renner fra den.

Kylling tilberedt etter denne oppskriften er saftig, mør, rødrød og veldig smakfull.