Retter av kyllinghjerter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllinghjerteretter kan være veldig velsmakende og næringsrike. Til tross for den relativt billige kostnaden for dette produktet sammenlignet med kjøtt, har det sin egen verdi i mange retter i verden. Kyllinghjerter, når de er riktig tilberedt, har en original smak.

I rømmesaus

En av de originale og deilige rettene med kyllinghjerter tilberedes ganske enkelt og krever ikke store utgifter. For matlaging må du ta på forhånd:

• løk;
• gulrot;
• 500g hjerter;
• krydder;
• grønn løk;
• 60g rømme.

Og du trenger også en liten kjele hvor grønnsakene skal sauteres og alle andre ingrediensene skal stues.

Først vaskes hjertene grundig, overflødig fett kuttes av dem. Løk kuttes i mellomstore terninger og surres i en kjele tilolivenolje (kan være solsikke).

Når løken får en gjennomsiktig farge, tilsett kyllinghjerter her og la den trekke i ca 15 minutter. Nå kan du lage gulrøtter. Den skrelles og kuttes i tynne staver som ikke er mer enn 3 cm lange.

Etter et kvarter legges gulrøttene i en kjele til ingrediensene som allerede er stuet. På dette tidspunktet blandes rømme med krydder. Du kan legge til gurkemeie for en saftig smak og farge. Elskere av tynn saus tilsett også litt vann her.

Ingredienser i en kjele helles med denne sausen, og innholdet kokes i ytterligere 10 minutter. Til slutt drysses en enkel rett med kyllinghjerter med hakkede urter.

Stekt hjerte med sopp

Kyllinghjerter tilberedt etter oppskriften kan være veldig mettende og serveres som hovedrett. For å tilberede en stek må du ta:

• hjerter 1 kg;
• løk 100 g;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 hvitløkhode;
• 7 stk svisker;
• tørket dill;
• 1 ts paprika;
• s alt.

Alle grønnsaker må rengjøres og vaskes på forhånd. Kyllinghjerter blir også behandlet. Grønnsaker kuttes i store terninger og blandes med krydder. Hjerter er også lagt til her.

Potetene kuttes i store biter og legges i gryter for baking. En blanding av grønnsaker og hjerter legges på toppen. 1 glass helles i hver kjelekokende vann.

Alle beholdere settes i en forvarmet ovn i en time. Før servering legges oppkuttet grønt i hver porsjon. Denne enkle kyllinghjerteretten vil være et høydepunkt på ethvert bord.

Original og billig middag

Denne oppskriften vil appellere til husmødre som ikke har mye tid til å lage mat, men elsker å skjemme bort familiemedlemmene med godsaker. Oppskriften på kyllinglever og hjerteretter kan bringes til live selv av en ivrig ungkar. For forberedelsen trenger du:

• hjerte og lever 300g hver;
• 2 middels løk;
• 150g rømme;
• krydder og laurbærblad;
• muskat;
• vegetabilsk olje;
• greens.

Løk må skrelles og kuttes i store halvringer. Hjerter og lever vaskes godt, og fett og striper fjernes fra dem. Først stekes løken til den er gjennomsiktig. Så er hjertene lagt til her. Etter 15 minutter kan du legge leveren der.

Når det lysner, hell rømme og laurbærblad i pannen. Muskat er godt knust og sendes i en liten mengde til den totale massen. Det vil være nødvendig å la retten trekke i ytterligere 15 minutter.

Før servering legges oppkuttet grønt på hver tallerken. Bedre hvis det er mer fersk persille.

retter av kyllinghjerter og -mager

Fra innmat kan du lage deilige og originale snacks. En av dem vil kunne tilfredsstille behovene til enhver gourmet. Det vil være nødvendigforberede:

• kyllingmager og hjerter 0,5 kg hver;
• 1 løk;
• 5 fedd hvitløk;
• sesam og paprika 1 hver;
• 100 ml soyasaus;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Du må vaske innmat og fjerne overflødig fett fra dem. Legg dem så i en kjele for å koke i 1 time med tilsetning av 3 stykker laurbærblad og 6-7 stykker sorte pepperkorn.

Etter at ilden er slått av, og uten å fjerne innmaten, la dem avkjøles. Dermed vil de vise seg veldig myke og saftige. Deretter kuttes magene og hjertene i små terninger.

Løk må skrelles og vaskes godt. Den skjæres i store halvringer og sendes til steking i panne. Når den blir gjennomsiktig tilsettes sesamfrø og etter noen minutter paprika. Det er nødvendig å røre godt i innholdet under stekingen, for krydderne kan fort brenne seg.

Etter 10 minutter tilsettes hvitløk i massen i pannen, som føres gjennom en presse. Innmaten plasseres umiddelbart på samme sted, og de forsvinner over svak varme i ytterligere 15 minutter med tilsetning av soyasaus.

Etter koking skal retten hvile med lokket lukket i ytterligere 30 minutter slik at hjerter og mager trekker til seg aroma og smak av sausen. Dryss hakkede urter på toppen før servering.

Hjerter i røren

Du kan veldig raskt tilberede en rett med kyllinghjerter til den andre. Det krever et minimum av ingredienser:

• 500g hjerter;
• 2 egg;
• 50 g mel;
• solsikkeolje;
• krydder.

Innmat må vaskes godt og fett fjernes. Hjerter kuttes i to på langs. De må slås litt tilbake. Eggene blandes deretter med mel og krydder etter eget valg.

Halvparter av hjerter dyppes godt i denne blandingen og stekes til en vakker gylden farge. Du kan servere dem med ethvert tilbehør.

Kuchmachi

Kyllinghjerteoppskrifter er også populære i det kaukasiske kjøkkenet. De bruker også andre biprodukter. Kuchmachi som et resultat viser seg å være veldig velduftende og tilfredsstillende. For forberedelsen trenger du:

• 300 g hver av hjerter, lever, kyllingmager;
• 2 pærer;
• hvitløk 5 fedd;
• rød varm pepper 1stk;
• 1 tørket berberis;
• koriander 1;
• kaukasiske krydder 1;
• fersk koriander 1 haug;
• granat 1stk;
• rødvin 0,5 liter.

Først må du vaske innmaten godt. På hjerter, fjern alt overflødig fett og aorta. Lever og mage kuttes i 4 deler. Løk hakkes i halve ringer.

Innmat stekes over høy varme til det dannes en liten skorpe. Tilsett en halv porsjon vin i 0,5 liter vann og hell denne blandingen i en panne.

Pepper og s alt etter smak. La denne blandingen småkoke i ca. 30 minutter til væsken er fullstendig fordampet. I en annen panne, på dette tidspunktet, stekes løken i 5 minutter over høy varme.

Alle resterende krydder må dunkes i en morter tiloppnå en homogen masse. Her tilsettes også resten av vinen og blandingen helles i en panne med innmat. Etter 2-4 minutter, tilsett løken og bland godt. La småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Hell retten over på en stor tallerken, dryss over granateplefrø og hakket koriander. Kuchmachi bør spises varm med lavash.

Casery

For å lage en original meny til lunsj trenger du ikke bruke mye penger og tid. En deilig rett med kyllinghjerter kan lages med et standard sett med produkter som er tilgjengelig i alle hjem.

For å forberede gryten trenger du:

• 300g pasta;
• hjerter 300g;
• 2 pærer;
• 20ml melk;
• 2 stk egg;
• 1 ss l. mel;
• 200g ost;
• 50 g smør;
• s alt.

Innmat er godt vasket og alt overflødig fett fjernes. De skjæres på langs i 4 biter. Løk kuttes i små terninger og blandes med hjerter. Ingrediensene stekes i panne i 10-15 minutter. Så tilsettes mel her og under konstant omrøring helles melk i.

S alt og pepre blandingen etter smak og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. På dette tidspunktet kokes pastaen og legges i en form smurt med smør. Innmat fra pannen legges på toppen.

Egg må piskes godt med en visp. Denne massen fylles med en gryte. Revet ost drysses på toppen, og små biter av smør legges utover.

For 20 minutter skjemasendes til ovnen ved 200 ° C. Hvis huset har kyllinglever, kan du også legge det til denne retten.

Hvilken saus kan du stuve innmat i?

En rekke dressinger brukes ofte til å tilberede retter fra kyllinghjerter. Du kan stuve innmat i flere varianter. Sennepsostsaus gir hjerter en syrlig smak.

For å stuve innmat i den, bland 1 ss sennep og 150 ml fløte. Tilsett 20 ml olivenolje til blandingen. 500 g hjerter er stuet i den. Etter 20-30 minutter tilsettes revet ost her.

Og også en deilig rett å lage med ost og yoghurtsaus. Innmat stekes først i vegetabilsk olje. Deretter tilsettes løk i terninger og smelteost uten tilsetningsstoffer.

Etter 25 minutter, hell et glass yoghurt i den samme massen med tilsetning av hvitløk, ført gjennom en presse. På slutten tilsettes oppkuttet grønt i retten.

Kyllinghjerter i saktekoker

Dette husholdningsapparatet er nå tilgjengelig for mange. Det lar deg lage mat uten å kaste bort tid. Til denne retten trenger du:

• 400g hjerter;
• 250g langkornet ris;
• 50 g smør;
• 1 stor gulrot;
• en haug med grønn løk;
• krydder.

Innmat må vaskes og kuttes i to. De stekes i smør med gulrøtter i en slow cooker i 15-20 minutter. Her helles 2 kopper vann, ognødvendige krydder tilsettes. Vasket ris renner ut.

Retten stues i 30 minutter i en lukket saktekoker. Før servering, dryss risen med hakket grønn løk. En slik rett kan tilberedes av folk som følger riktig ernæring eller er på en terapeutisk diett.