Zubrovka - tidstestet vodka

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er Zubrovka? Hviterussisk eller polsk vodka? Polakkene kaller det Zhubrówka. Hviterussere drikker Zubroika. På engelsk ber barer om Bison Grass Vodka. Dette er en bitter tinktur med 40 graders styrke. Til dags dato er produksjonen åpen i Hviterussland og Polen.

Drikken er tilsatt velduftende bison. Denne urten vokser i Belovezhskaya Pushcha og tjener som mat for bison, og det er derfor vodka har et så merkelig navn ved første øyekast. Zubrovkas farge varierer fra rav til lys gul.

Historie

Zubrovka er en vodka med en ekte legende, en drink med en lang historie og en hær av fans i hele CIS og utover. "Zubrovka" er et magisk minne, sannsynligvis, for enhver innbygger i det post-sovjetiske rommet. Under Sovjetunionen forlot hun ikke festbordene til alle samfunnssektorer: fra vanlige arbeidere til generalsekretærer. Til og med Brezhnev aktet dette merket og tok hensyn til bruken.

Historien til Zubrovka begynner på 1500-tallet, da den begynte å bli produsert i Samveldet. Ved det 18. århundre, drikkenslo rot på festene til både adelsfolk og bondefamilier.

I 1926 begynte masseproduksjonen av drikken. På stedet for moderne Brest i Hviterussland begynte det polske selskapet å produsere Zubrovka. Vodka og produksjonsmetoden ble distribuert i alle siviliserte land.

Enda tidligere, i 1884, begynte det kjente selskapet "N. Shustov og sønner" i konkurranse med vinproduksjon produksjonen av kjente Shustovs likører: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine". ", " Røn på konjakk", "Kaukasisk fjellurtelege", "Riga Balsam". Blant dem var Zubrovka vodka, som produsenten beriket seg på oppskriften.

Grass bison

De upåfallende bladene til denne urten har blitt berømte over hele verden takket være smakstilsetningen til Zubrovka, men dette er ikke hele omfanget av bruken. Den friske spesielle lukten av gress gir en rekke muligheter i hermetikk- og godteriindustrien. Som smaksstoff i enkelte krydder er essensen av denne urten godt egnet til å forsterke aroma og smak. En perfekt kombinasjon av fisk og krydder, så du bør bruke ekstraktet til sylting og s alting av sild, samt lage hermetisk fisk. Den krydrede lukten av bison er den perfekte duften for tobakk. Husmødre bruker sjelden urten som krydder, selv om den er lett å finne og høste.

Siden antikken har det blitt brukt i stedet for røkelse i aromatisk røkelse, så det kalles ofte"hellig gress".

En liten mengde bison forbedrer appetitten, så litt gress ble gitt til kjæledyr, spesielt kyr, for å øke melkeproduksjonen. Det høye innholdet av giftig kumarin i sammensetningen tillot dem ikke å bli fullmatet med bison.

Bruk av gress ble funnet selv i byplanlegging, fordi det utviklede rotsystemet styrket skråningene til raviner og voller.

Tradisjonell medisin har ikke funnet bruk for bison. På den annen side behandlet folkehealere tap av appetitt med gress, økt amming hos unge mødre, fjernet smerter og spasmer i tarmen og forbedret funksjonen til fordøyelsessystemet. Det ble også brukt i lungesykdommer som et anti-inflammatorisk middel. Zubrovka-gress kan brukes mot tuberkulose på grunn av dets antiseptiske egenskaper.

Krydderet inneholder et stoff som heter "kumaringlykosid". Takket være ham skiller vodka med ekstrakt seg ut fra massen av alkoholholdige drikker med en unik aroma og karakteristisk smak. Det øker appetitten og hjelper maten å bli bedre fordøyd. Derfor er Zubrovka det perfekte tilbehøret til fjærfe, vilt, kjøttpålegg, snacks.

Coumarin

På grunn av en giftig forbindelse i urten, kumarin, som er forbudt i Amerika, ble importen til Zubrovka-statene stoppet i 1978.

Den tradisjonelle metoden for å lage denne alkoholholdige drikken innebærer 1-2 kg gress per tusen liter råvarer. Dette betyr at en liter vodka inneholder 12 mg kumarin. I 1999 gjenskapte Polens destilleriereksport av en oppdatert versjon av drinken, spesielt for dens amerikanske fans. Den nye "amerikanske" Zubrovka er kumarinfri vodka som kun inneholder kunstige farger og smaker, men det symbolske gresstrået består fortsatt.

Hva forbrukerne sier

Zubrovka - vodka, anmeldelser som er mer enn positive. Fornøyde forbrukere hevder at de ikke opplevde bakrus om morgenen etter en stormfull fest! Eller rettere sagt, ingen påminnelse fra kroppen i det hele tatt om at alkohol var tilstede i den. Damer gleder seg over drinken, fordi den vanlige vodkalukten ikke høres, og den mangefasetterte smaken av urter gir en gnist til ferien. Prispolitikk gir Zubrovka fordeler. Gjennomsnittskostnaden for en flaske på 180-250 rubler lar deg lyse opp både beskjedne sammenkomster i oppriktig selskap med en gammel venn, og en luksuriøs familiefest.

avslutningsvis

Zubrovka - vodka som understreker verdiene som er utviklet gjennom årene med familieliv, sterkt vennskap, smakspreferanser. Alle vil finne noe for seg selv i den, enten det er den unike lukten av urter, en oppskrift som er bevist gjennom årene, en lettet morgentilstand eller en smak av polske festligheter.