Salat med parmesan og tomater: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Italiensk hard ost k alt parmigiano reggiano er elsket av kokker over hele verden. Den er veldig tett og har en spesifikk s altsmak. Ikke en eneste turist kommer tilbake fra en tur til solfylte Italia uten parmesan. Tross alt, bare i hjemlandet hans kan du kjøpe et ekte produkt. Den lagres i lang tid. Når du skjærer eller gnir, har den en tendens til å smuldre. Utseendet til osten er ikke imponerende, men smaken er verdsatt av mange.

Parmesanost er lagt til mange kulinariske herligheter. Dette er pizza, supper, pasta, sauser. I artikkelen skal vi se på noen enkle oppskrifter på parmesansalater.

Sommerfrokostsalat

På varme sommerdager ønsker du ikke å belaste kroppen med tung mat for magen. Grønnsakssalat med parmesan vil perfekt tilfredsstille sulten. For å tilberede denne retten må du kjøpe Beijing-kål, litt fersk rosa reddik, modne tomater, en haug med basilikum, en sitron. Du trenger også parmesan, olivenolje og selvfølgelig s alt. Du kan bruke balsamicoeddik i stedet for sitron.

Denne enkle salaten vil ta 5 minutter å tilberede. Grønnsakerdu må skylle, finhakke og legge i en salatskål. S alt, hell olje og dryss over sitronsaft eller balsamicoeddik. Blande. På toppen av den ferdige salaten river du parmesan på et fint rivjern og drysser eventuelt over pinjekjerner. Server!

kyllingsalat

Dette er en mer eksotisk parmesansalatoppskrift som krever flere ingredienser. Du trenger:

• Romainesalat og isfjell.
• Friske, saftige gulrøtter.
• Radish.
• Rødkål.
• En tomat eller flere små cherrytomater.
• En stor mandarin.
• En haug med grønn løk og koriander.
• Revet parmesanost.
• Salat pepper - 1 stk.
• Noen fedd hvitløk (etter smak).
• Kyllingbryst.
• Tilsetningsstoffer - tørr basilikum, soyasaus, sukker, rasp. olje, hvit eddik, limejuice, s alt, sort pepper.

Forberede grønnsaker

Salatblader tas i like deler og kuttes i store firkanter, ca 3x3 cm Gulrøtter og reddiker kuttes i tynne sirkler. Finhakk rødkålen. Da er det ønskelig å knuse den med hånden slik at den ikke blir så hard. Tomaten kuttes også i store biter. Finhakket grønn løk.

Grønnsakene legges i en stor salatskål og tilsett olje, parmesan, revet på et fint rivjern (ca. en teskje), s alt, pepper og tørr basilikum etter eget ønske. Bland alt og tilsett til sluttskrellede mandarinskiver.

tilberedning av kylling

Vask kyllingbrystet, tørk med tørkepapir, pisk lett med en kjøtthammer, dryss over s alt og pepper og stek i panne på middels varme.

Etter koking, kutt fjærfekjøttet i tynne strimler og legg i marinaden i 1,5 time, for tilberedning som koriander og pepper kuttes i en beholder, finrevet hvitløk (3 fedd), tilsett 5 ts. soyasaus, et glass sukker, 2 ss. Japansk hvit eddik, juice av en halv lime, vegetabilsk olje. Pisk det hele i en blender. Etter marinering legges kjøttet i en salat med parmesan. Dryss finhakket koriander på toppen. Denne retten kan serveres til et selskap med gjester til middag.

Parmesan- og tomatsalat

Dette er en ganske enkel salat, alle ingrediensene er ganske tilgjengelige, den lages raskt, slik at du kan lage den etter at gjestene kommer eller rett før måltidet. Det anbefales ikke å lagre det, fordi etter at saften renner ut av tomatene, vil den miste smaken. Det særegne med denne parmesansalatoppskriften er kombinasjonen av tomat-, ost- og hvitløkssmaker.

Nødvendige komponenter:

• To mellomstore tomater.
• Ett fedd hvitløk.
• Kvist persille.
• Revet parmesan.
• sitron.
• Krydder - s alt og sort pepper etter smak.
• olivenolje.

Fylingen er gjort først. Olje helles i en liten beholder, hvitløk presses ut, s alt og pepper helles, juice presses fra en sitronskive. Ingrediensene blandes, og du må gi sausentrekke i noen minutter.

Mens dressingen setter seg, kan du jobbe med tomater. For å gjøre dette blir de først vasket, deretter kuttet i mellomstore stykker. Det er lurt å kutte av den harde delen av stilken. Tomater bør ikke tas myke slik at saften ikke renner ut på forhånd.

Legg de hakkede delene i en dyp bolle og dryss over håndrevet persilleblad. Kvisten blir igjen, den er ikke nyttig for oss i en salat med parmesanost. Deretter helles den tilberedte dressingen på tomatene og blandes forsiktig for ikke å skade integriteten til bitene. Til slutt fordeler du salaten på et flatt fat og ved servering drysser du alt med revet parmesan.

Cherrytomatoppskrift

Salat med parmesan og cherrytomater tilberedes raskt. Det er nødvendig å ta en bit av små tomater, litt ruccola, en håndfull pinjekjerner. Du kan tilsette grønt etter smak. Riv parmesan på forhånd.

Kutt tomatene i to, fordel ruccolaen, drypp over olivenolje og tilsett en liten mengde balsamicoeddik. Dryss salaten med nøtter på toppen. På slutten er alt rikelig dekket med revet parmesan eller forskjøvet i skiver (etter smak).

Cæsarsalat

For en slik salat med cherrytomater og parmesan må du lage en egen dressing. For å gjøre dette, bland majones (100 g) med sitronsaft (1 ss) og worcestersaus (1 ts) og tilsett finhakket hvitløksfedd og urter etter smak.

La oss nå ta for oss hovedingrediensene i retten. Det er et røkt kyllingbrystsmå stykker tørket hvitt brød, tynne skiver parmesan, salat og selvfølgelig cherrytomater.

Forbereder salat:

• Først kuttes kjøttet i tynne skiver.
• kirsebær kuttet i to eller fire.
• Det er vanlig å rive salatblader i små biter for hånd.
• Kutt hard ost i tynne skiver med en spesiell grønnsakskutter.
• Salat, kjøtt, kjeks legges ut i lag på fatet, igjen et lag med salat.
• Vask alt med den tidligere tilberedte sausen.
• Smør et lag med cherrytomater på toppen og pynt retten med parmesanblader.

Rekesalat

Påkrevde produkter:

• Store reker.
• Parmesan, skåret i tynne skiver.
• En avokado.
• Zhmenka ruccola.
• Noen cherrytomater.
• pinjekjerner.

For å tilberede salatdressingen må du blande soyasaus - 1 ss. l., 1 stk. sitron, balsamicoeddik - 1 ss. l., olivenolje - 2 ss. l., naturlig honning - 1 ss. l., s alt, du kan rive litt sitronskall, pepper.

Reker til salat bør vaskes og stekes på begge sider i 2 minutter for å bli rosa. Tomater må vaskes og kuttes i to. Avokado med grønnsakskutter skrelles fra det mørkegrønne skallet og kuttes i små terninger. For at bitene ikke skal endre farge, må de drysses med sitronsaft. Ruccolaen må bare vaskes. Å kutte små blader er ubrukelig. Ost skåret itynne kronblad.

Ingrediensene til salaten kan ikke blandes, men helles i en dyp tallerken lagvis. Topp alt med saus og dryss over pinjekjerner.

Artikkelen gir oppskrifter på ulike parmesansalater, som er mest populære blant kokker. De er enkle å lage, så følg de detaljerte instruksjonene og glede familie og gjester med nye mesterverk.