Salat med tørkede tomater og mozzarella: proporsjoner, oppskrift, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du vil lage en spesielt smakfull og uvanlig rett til en spesiell anledning, er salaten med soltørkede tomater og mozzarella den beste for dette. Dens unike smak og lyse utseende vil gjøre en slik rett til en ekte dekorasjon av festbordet, vil glede alle husstandsmedlemmer og gjester i huset.

Hovedkomponenter

Først av alt, la oss finne ut hva som er hovedkomponentene i en rekke salatoppskrifter for nyttår, bursdager og andre høytider. Det vil si, finn ut hvordan soltørkede (tørkede) tomater og mozzarellaost ser ut og smaker.

1. Tørkede tomater er modne grønnsaker som har mistet mesteparten av juicen når de tørkes i solen eller i ovnen eller tørketrommelen. De har en rik søt og sur smak som gjør enhver salat som inkluderer grønnsaker krydret og deilig.
2. Mozzarellaost er en klassisk italiensk ost,har en behagelig kremet og lett s alt smak. Det er små snøhvite kuler i s altlake, som ser bra ut i en salat, og gir den et origin alt utseende.

Skjønnheten til disse ingrediensene ligger imidlertid ikke bare i deres smak og originale form, men også i det faktum at de inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og sporstoffer som bare kommer kroppen til gode. Og det lave kaloriinnholdet i ost og tomater vil gjøre salaten de er inkludert i helt trygg for kvinnefiguren.

italiensk salat

Den mest populære retten med soltørkede tomater og mozzarella er "italiensk" salat. For å lage den trenger du:

• 250 gram ost;
• 200 gram soltørkede tomater;
• 100 gram ruccola;
• en håndfull pinjekjerner;
• et par brødskiver;
• 2 ss olivenolje;
• 2 hvitløksfedd;
• et par salatblader;
• chilipepper;
• ss hver av balsamico- og vineddik;
• en klype s alt.

Skjær først brødet i små biter, legg dem på en bakeplate sammen med nøttene og sett dem i ovnen i 10 minutter. I løpet av denne tiden kutter vi de soltørkede tomatene og osten i 2 halvdeler, kutter hvitløken i skiver, kutter paprikaen og river også salatbladene og ruccolaen med hendene. Tilsett deretter en spiseskje olje, hvitløk, vineddik til tomatene og la dem marinere i 5 minutter. Deretter legger du ut salatbladene på en stor tallerken, drysser dembalsamicoeddik. Vi legger ruccola på toppen, hell en spiseskje olje på den og legger en blanding av tomater, mozzarella, krutonger og nøtter på toppen. Hele forberedelsen tar en halvtime, og det endelige resultatet overgår all forventning.

brasiliansk salat

Den største vanskeligheten med den forrige retten er den enorme mengden ingredienser, så hvis du ikke har alle ingrediensene, kan du lage en salat til med soltørkede tomater og mozzarella. For å lage den trenger vi:

• 100 gram ost i s altlake;
• 10 stykker tørkede cherrytomater;
• 2 ss balsamicoeddik;
• 100 gram ruccola.

For å tilberede en slik salat trenger du bare å kutte mozzarellaen i skiver og tomatene i strimler. Og etter det gjenstår det å kombinere tomater, ost og ruccola i en salatskål, krydre retten med eddik, blande og servere.

Russisk versjon av hjemmelaget tørket salat

Ikke alle salatoppskrifter for nyttår og andre høytider som kommer til oss fra andre land kan enkelt implementeres. For eksempel, langt fra alle butikker kan du finne soltørkede tomater, som imidlertid ikke kan være årsaken til å nekte å tilberede en italiensk eller brasiliansk salat, så vel som enhver rett som inneholder denne ingrediensen. Derfor vil vi nå prøve å finne ut hvordan du lager en salat fra improviserte ingredienser. Til dette trenger vi:

• spiseskje eplecidereddik;
• 2 rødtomat;
• 150 gram cherrytomater;
• 100 gram mozzarella;
• en håndfull ruccolablader;
• 120 ml olivenolje;
• en håndfull basilikumblader
• en klype s alt og sort pepper hver.

Det første for å lage en salat med soltørkede tomater og mozzarella er å tørke grønnsakene våre. For å gjøre dette, forvarm ovnen til 150 ° C, legg cherrytomater skåret i to og vanlige tomater skåret i skiver på en bakeplate, hell 100 ml olje på dem, dryss med favorittkrydder og send dem til ovnen i halvparten en time. Så lager vi en dressing av den gjenværende oljen, eddiken, s altet, pepper og basilikumbladene, og skjærer mozzarellaen i sirkler. Etter det kombinerer vi tomater, ost og ruccola i en bolle, krydrer salaten, blander - og retten er helt klar.

Ostesalat

Hvis du fortsatt lurer på hvordan du kan lage en soltørket tomat- og mozzarellasalat for å imponere gjestene dine, vil du elske oppskriften på denne retten, som også inkluderer hard ost, som vil gjøre forretten enda mer appetittvekkende. Og vi må lage en salatkomponenter som:

• et par salatblader;
• en håndfull ruccola;
• 150 gram tørkede tomater;
• 10 cherrytomater;
• liten fersk agurk;
• 100 gram mozzarella;
• en håndfull pinjekjerner;
• 100 gram parmesanost;
• en klype s alt og sort pepper.

Kutt først de soltørkede tomatene i mellomstore biter, halvsirkler - agurker, sirkler - mozzarella og skjær cherrytomater i to. Deretter legger vi salatblader på bunnen av bollen, på dem - tilberedte grønnsaker, ost og ruccola. Deretter blander du alt sammen, hell over oljen som inneholdt de kjøpte soltørkede tomatene, s alt og pepper salaten. Bland igjen, og før servering dryss over revet ost og pinjekjerner.

Puffsalat

Du kan også lage en helt uvanlig rett av soltørkede tomater og ost, som aldri vil gå ubemerket hen. For å klare det trenger vi:

• salat;
• 120 gram ost;
• 100 gram tørkede tomater;
• rødt pærehode;
• 12 oliven uten urter;
• et par hvitløksfedd;
• 2 ss olivenolje;
• spiseskje balsamicoeddik;
• teskje middelhavsurteblanding;
• s alt og pepper som du ønsker.

Først her må du lage en salatdressing med soltørkede tomater og mozzarella. For å gjøre dette, slå smøret med urter, s alt, pepper og hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse. Mens sausen trekker, skjærer du oliven og ost i terninger, skjærer løken i ringer og tomatene i strimler. Deretter legger du vaskede salatblader i en salatskål, tomater på dem, deretter oliven, deretter løk og ost, og hell saus på toppen. La salaten trekke litt og server den på bordet.

Salat med gulrøtter og mais

Fordi flottgule korn vil være dekorasjonen av salaten med soltørkede tomater og mozzarella, så kan du også legge til hermetisert mais til retten vår, som dessuten vil sette i gang sin uvanlige smak. Generelt, for et slikt måltid trenger du komponenter som:

• 100 g tørkede tomater;
• 100g salatblader;
• 100 g ost;
• 100g hermetisk mais;
• rødløk;
• middels gulrot;
• 2 ss olivenolje;
• s alt og pepper etter din smak.

Først må du vaske og tørke salatbladene, samt rense og vaske grønnsakene. Deretter tre gulrøtter, del mozzarellakulene i to, hakk løken i halve ringer og del tomatene i skiver. Etter det legger du salatblader på bunnen av platen, på toppen - alle de andre tilberedte komponentene. Kle salaten med olje, s alte, pepper, bland, og før servering, pynt med maiskorn.

Salat "Festlig"

Til slutt, etter å ha bestemt deg for å lage en rett til en høytidelig begivenhet, kan du ikke se bort fra den spesielle salaten med soltørkede tomater og mozzarella. Proporsjonene av ingrediensene i denne retten vil være:

• stor avokado;
• 120 gram salat;
• en håndfull ruccola;
• sitron;
• 120 gram ost;
• 100 gram tørkede cherrytomater;
• 2 ss olivenolje;
• s alt og pepper etter din smak.

Kutt først hver tomat i to, finhakk avokadomassen, vask og riv salat- og ruccolabladene, og kast de små ostekulene i et dørslag, la s altlaken renne av. Så legger vi alle ingrediensene i en salatbolle, smaker til med olivenolje, s alt, pepper, blander alt godt og etter 5 minutter serverer vi den ferdige retten til bordet.

Salattips med tørkede tomater og mozzarella

For at festretten vår skal bli akkurat slik vi ønsker den skal være, ha en rik smak og glede øyet, bør du huske noen enkle regler når du lager den.

1. Før du tilsetter tomater i en salat, bør de tørkes med en serviett for å fjerne oljen og dermed redusere kaloriinnholdet i retten.
2. Du bør aldri vaske tørkede tomater, da dette vil ha en dårlig effekt på smaken, og dermed på smaken av salaten.
3. Når du velger mozzarella, bør du være oppmerksom på fargen på osten, som kun skal være hvit, og ikke gulaktig i det hele tatt. Denne nyansen indikerer at produktet ikke er ferskt.
4. Ost kan oppbevares i lufttett pakke i ca en måned, og etter åpning av pakken - 2 dager, så dette må man ta hensyn til ved tilberedning. Salaten bør spises samme dag den lages.
5. Før du legger ost i en salat, legg den i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.