2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Å lage kandiserte frukter er et flott nyttårssyssel. I tillegg til at du kan fylle opp duftende lyse søtsaker, vil du også tilbringe tid med barna dine. Tross alt kan selv et barn mestre denne enkle prosessen. Og ferdige kandiserte appelsinskall er en utmerket komponent for julestollen, duftende fruktmuffins, puddinger. I tillegg kan de rett og slett serveres med te i stedet for søtsaker. Det er mye sunnere og like velsmakende.
Kandidaterte appelsin- og andre sitrusskall
Noen oppskrifter på disse søtsakene krever flere dager å tilberede. Først må skorpene bløtlegges i kaldt vann, deretter kokes de i sukkersirup i flere trinn. La oss prøve å lage kandiserte appelsinskall raskere. Hele prosessen vil ta omtrent to og en halv time, ikke medregnet tørketiden. Disse kandiserte fruktene (oppskrift med bilde - innartikkel) oppnås ikke bare duftende, men også moderat søt - sukker tetter ikke en utt alt appelsinsmak. Du kan også ta sitron- og grapefruktskall. Bare sistnevnte vil beholde en litt bitter smak (som minner om skarpheten til ingefærrot) - dette bør tas i betraktning. Lagre sirupen som kandiserte appelsinskall skal kokes i. Den vil tykne på grunn av det høye pektininnholdet og kan brukes i muffins og serveres med te.
Matlagingsteknologi
Ta tre hundre gram appelsinskall (vei med den hvite delen) - for dette må du skrelle omtrent fem mellomstore frukter. I vann (en og en halv kopp) for blanchering av sitrusfrukter, tilsett tre spiseskjeer sukker. Kok den og sett den til side. Vask appelsinene grundig, fjern skallet i skiver og kutt som du vil. Det er ønskelig at strimlene eller bitene ikke er tykkere enn en halv centimeter, da blir de lett og jevnt mettede med sirup. Dypp fremtidige kandiserte frukter i kokt vann uten sukker, kok i omtrent fem minutter, brett inn et dørslag. Fyll kjelen med ferskvann og gjenta prosedyren to ganger til - dette vil bidra til å fjerne skorpene fra den bitre tonen.
Varm så sukkersirupen, dypp de blancherte kandiserte fruktene i den, kok opp og kok (ingen grunn til å røre!) i halvannen time på minimum varme. I løpet av denne tiden vil skorpene myke og bli veldig søte, og væsken vil bli mettet med en rik sitrusaroma. For sirupen er littkoke ned, det kan brenne seg litt på veggene - for å unngå dette, bruk en kulinarisk børste til å rengjøre sidene av pannen.
Etter koking kan du fjerne skorpene fra sirupen og etter å ha avkjølt litt, rull hver i sukker, legg på rist og la tørke i et døgn. Slike kandiserte frukter lagres i en lukket krukke i opptil to uker. De kan dekkes med sjokolade, legges til bakverk, kuttes i former og dekoreres med desserter. Det andre tilberednings alternativet forutsetter at skorpene forblir i sirupen. Etter avkjøling settes de i kjøleskapet i denne formen og oppbevares i opptil tre uker. Slike kandiserte frukter er enda mykere og mer dynket i sirup - de ligner syltetøy.
Anbefalt:
Hvordan skrelle en appelsin hjemme
Appelsinskall er skallet på frukten uten den hvite myke delen som sitter like bak appelsinlaget. Det hvite kjøttet er bittert, så skallet fjernes oftest med stor forsiktighet og forsiktighet for å plukke opp kun den øvre delen av appelsinskallet uten å berøre det bitre laget
Kandidaterte appelsinskall: oppskrift med bilde
Søtsaker som er tilberedt med egne hender er alltid mye smakfullere og sunnere enn kjøpte. Dessuten har hjemmelagde delikatesser alltid ganske enkle oppskrifter som enhver husmor kan håndtere. Kandisert appelsinskall - en duftende godbit, egnet selv for barn
Hvor mange karbohydrater er det i en appelsin? Hvilke vitaminer er det i en appelsin? Sammensetningen og nyttige egenskaper til frukten
Orange er en frukt tilgjengelig for alle og når som helst på året. Om sommeren er det fint å forfriske seg med fersk sitrus, om vinteren tilsette duftende julebakst eller kaste fruktskiver i varm gløgg. Denne frukten er verdifull for vitaminene den inneholder, uavhengig av hvor mye protein, karbohydrater og fett som er i appelsinen. Alle vet at den inneholder en sjokkdose vitamin C
Kandidaterte frukter - hva slags delikatesse er dette?
Orientalsk delikatesse, gleden ved søtsuget, de konsentrerte fordelene med frukt, grønnsaker og bær – slik kan kandiserte frukter beskrives. Hva slags delikatesse er dette, vet mange. Men hvilke fordeler, i tillegg til gastronomisk nytelse, gir de, bare noen få
Kandidaterte frukter: hva er det og hvordan tilberedes det?
Denne populære søtsaken - kandiserte frukter - du kan lage mat hjemme med egne hender. De kan lages av en rekke bær og frukt. Selv fra vannmelonskall. Farget fruktmosaikk vil dekorere det søte bordet ditt. Kandiserte frukter (hva det er og hvordan du lager dem - du vil lære av denne artikkelen) er ikke bare en lys og velsmakende godbit. De er også svært hjelpsomme. Kandisert ingefær, for eksempel, er et fullstendig forkjølelsesmiddel
