Cookies "Maria": sammensetning, kaloriinnhold, nyttige egenskaper. "Maria" (kjeks) med kosthold og amming

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

«Maria» er en kjeks som er kjent fra barndommen. Det skal bemerkes at en slik delikatesse kan kjøpes når som helst i butikken. Men for å få mer deilig og naturlig baking, anbefales det å gjøre det selv ved å bruke enkle og rimelige ingredienser. For de som aldri har bakt et slikt produkt hjemme, vil vi presentere en trinn-for-steg-metode for å lage det.

Klassiske informasjonskapsler "Maria": matlagingsoppskrift

Denne delikatessen inneholder som du vet et minimum av ingredienser som alltid kan finnes på ditt eget kjøkken. Men til tross for et så magert sett med produkter, viser dette produktet seg å være veldig velsmakende og er spesielt likt av barn.

Crispy kjeks "Maria": ingredienser

• Hønseegg - 1 stk.
• Sandsukker - 1,5 stor. skjeer.
• Raffinert vegetabilsk olje (luktfri) - full stor skje.
• Fersk lettmelk - stor skje.
• Melhvete (du kan ta 2. klasse) - et helfasettert glass.
• Bordbrus (ikke slukke med eddik) - ¼ dessertskje.

Deigelteprosess

"Maria" - smuldrete og sprø informasjonskapsler. Dette produktet får slike egenskaper på grunn av det faktum at et stort antall egg ikke tilsettes under tilberedning av deigen, og margarin eller smør brukes ikke. Det bør også bemerkes at på grunn av det magre settet med ingredienser, brukes Mariakjeks ofte under helsekosthold, når du virkelig vil spise noe søtt.

Så før du baker slike produkter i ovnen, må du elte en tett og homogen deig godt. For å gjøre dette må du bryte kyllingegget og slå det lett med en gaffel. Tilsett deretter granulert sukker og hurtigkokt bordbrus til det. Etter å ha blandet alle komponentene og oppnådd fullstendig oppløsning, tilsettes raffinert vegetabilsk olje, friskmelk med lavt fettinnhold og siktet hvetemel til dem. Etter grundig elting skal du ha en tett, men ikke for stram deig. Avslutningsvis må den homogene basen pakkes inn i matfilm og stå i et varmt rom i minst en halv time. Denne gangen er nok til at deigen får ønsket konsistens og blir mykere.

Shaping products

Hjemmelagde kjeks "Maria", hvis sammensetning er presentert ovenfor, dannes veldig raskt og enkelt. For å gjøre dette, fjern den tidligere eltede deigen fra matfilmen ogdel den i tre deler. Dette er nødvendig slik at det er praktisk for deg å rulle ut basen på et skjærebrett. Du må få et veldig tynt ark (opptil 3-5 millimeter tykt), som skal kuttes i biter. Det er ønskelig å utføre denne prosedyren ved hjelp av spesielle former for informasjonskapsler. Men hvis du ikke har en slik enhet, kan du bruke et vanlig fasettert glass. For skjønnhet på overflaten av halvfabrikata, kan du gjøre flere punkteringer med en gaffel.

Varmebehandling

Hjemmelagde kjeks "Maria", hvis kaloriinnhold ikke overstiger 350 energienheter per 100 gram, bakes veldig raskt i ovnen. Men før det må de dannede produktene flyttes forsiktig til en bakeplate dekket med bakepapir. Etter det må det fylte arket settes i en veldig varm ovn i ca 5-7 minutter. Hvis du vil ha mer sprø og brunede informasjonskapsler, øker du tiden med et par minutter til.

Hvordan serverer jeg riktig?

Tørr kjeks "Maria", tilberedt hjemme, bør serveres etter avkjøling eller varm. For denne desserten anbefales det å tilberede te, kakao eller kaffe i tillegg. Det skal også bemerkes at slike produkter ikke forringes i lang tid, da de ikke inneholder margarin eller smør. I denne forbindelse kan de tilberedes for fremtidig bruk og lagres i en spesiell beholder for tørr mat.

laget deilige og solide hjemmelagde kaker sammen

"Maria" -informasjonskapsler som har mange tilberednings alternativer. Det skal bemerkes at de fleste tror at en slik hjemmelaget godbit er laget med bare en minimumsmengde sukker og fett. Men det er ikke alltid tilfelle. Tross alt har de som foretrekker å spise mer kaloririke bakverk lenge funnet opp sin egen oppskrift. Så hvordan tilberedes Marias solide kjeks? Sammensetningen av basen inkluderer følgende ingredienser:

• bakemargarin eller ferskt smør - ca. 150g;
• middelstor sukkersand - ½ kopp;
• fersk melk 4 % - ¾ fasettert glass;
• potetstivelse - 1,5 kopper (kanskje litt mer);
• lett hvetemel - fullt glass;
• bordbrus uten forutgående slokking - dessertskje uten lysbilde;
• fint jodisert s alt - en klype;
• vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Matlaging av basen

Av åpenbare grunner er det bedre å ikke bruke slike informasjonskapsler "Maria" ved slanking. Den inneholder tross alt en stor mengde matolje og granulert sukker, som til sammen gir effekten av en kalori-"bombe". Men hvis du ikke er så bekymret for figuren din, er denne versjonen av deilig hjemmelaget bakst den beste for deg.

For å elte deigen, fjern margarinen eller smøret fra kjøleskapet på forhånd og tin den helt innendørs. Det skal bemerkes at noen utålmodige husmødre prøver å fremskynde denne prosessen ved å utsette matoljen for termiskbehandling. Vi anbefaler ikke å gjøre dette, siden deigen basert på smeltet smør ikke blir slik oppskriften på de presenterte informasjonskapslene krever.

Etter at matoljen er blitt helt myk, må den ha i en bolle sammen med sukker og s alt. Kvern alle ingrediensene grundig med en gaffel, du bør få en homogen bleket masse. Det er nødvendig å helle fettmelk ved romtemperatur i den og fortsette å blande. Etter det er det nødvendig å helle det siktede hvetemelet i den oljeaktige blandingen sammen med brus. Som et resultat bør du danne en flytende homogen masse. For at kakebunnen skal tykne og gjøre det enkelt å kutte vakre halvfabrikater, må det også tilsettes potetstivelse.

Etter alle de beskrevne handlingene skal du få en frodig, mør og velduftende deig, som må legges i en pose og holdes i denne tilstanden i kjøleskapet i 60 minutter. I løpet av denne tiden vil underlaget bli tett, noe som vil bidra til lettere rulling.

Cookie forming-prosess

Mettende kjeks "Maria" (sammensetningen av et slikt kaloririkt produkt er presentert ovenfor) er dannet på samme måte som kostholdsgodbiten beskrevet helt i begynnelsen av artikkelen. For å gjøre dette, fjern den oljeaktige basen fra kjøleskapet og rull den ut på et skjærebrett, drysset lett med siktet mel. Forresten, jo tynnere laget er, jo mer sprø blir produktene. Samtidig, ikke glem at brusen tilsatt deigen bidrar til dens betydelige økning under termiskbehandler.

Etter at deigen er kjevlet ut må den skjæres til vakre figurer med en formekniv. Om ønskelig, på toppen av hvert produkt, kan du legge ristede og knuste peanøtter til smuler eller strø dem med en klype grovt sukker. En slik prosedyre vil gjøre desserten ikke bare søtere og smakfullere, men også mer attraktiv i utseende.

Bakeprodukter i ovnen

Sterke og smakfulle småkaker "Maria" med ca. 500 kalorier bakes i ovnen litt lenger enn diettprodukter som ikke inneholder margarin eller smør. Formede halvfabrikata må forsiktig overføres til en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, la det være en liten avstand mellom dem, og deretter sette den i en forvarmet ovn og bake i 10-13 minutter. I løpet av denne tiden vil kakene heve litt, og også brune godt, bli smakfulle og vakre.

Riktig servering

"Maria" - småkaker som kan tilberedes for diettmat, og til mettende og kaloririk tedrikking. Etter at produktene er ferdig tilberedt, bør de tas ut av ovnen og legges på en tallerken. Før servering er det lurt å avkjøle en slik delikatesse helt, og om ønskelig heller over med sjokoladeglasur.

Hvordan lages en hard informasjonskapsel?

Teknologien for produksjon av slike produkter innebærer bruk av en minimumsmengde granulert sukker og vegetabilsk olje. Denne sammensetningen har en sterk effekt påelastiske egenskaper til basen. På grunn av det reduserte innholdet av de to komponentene som presenteres, får deigen veldig raskt sin opprinnelige form, noe som i stor grad kompliserer prosessen med å rulle den ut, som er merkbart forsinket. Det er derfor denne delikatessen kalles dvelende.

Det skal spesielt bemerkes at oppskriften på slike cookies er ganske lik det som ble beskrevet helt i begynnelsen av artikkelen. Imidlertid er det fortsatt en forskjell mellom dem. I denne forbindelse vil vi presentere trinn-for-trinn-metoden for forberedelse. Til dette trenger vi:

• eggpulver - 30g;
• sukkerrørsand - 1,5 stor. skjeer;
• raffinert olivenolje, det vil si luktfri - en full stor skje;
• filtrert drikkevann - ½ kopp;
• fint s alt - en klype;
• hvetemel (du kan ta 2. klasse) - et helfasettert glass;
• bordbrus (bør ikke slukkes med eddik) - ¼ dessertskje.

Deigelting

For å tilberede lange kjeks "Maria", bør du helle drikkevann ved romtemperatur i en bolle, og deretter tilsette perlesukker, en klype s alt, raffinert olivenolje og blande grundig. Mens bulkingrediensene er oppløst i en varm væske, bør du begynne å forberede den andre delen av basen. For å gjøre dette, kombiner siktet hvetemel, eggepulver og bordbrus i en beholder. Etter grundig blanding må bulkmassen gradvis tilsettes vann med sukker og smør. Som et resultat av en langelting skal du ha en ganske tett og homogen deig. For å gjøre det mykere, og det var enkelt å lage halvfabrikata av det, må det pakkes inn i matfilm og stå varmt i 35-45 minutter. Hvis du ikke følger denne prosedyren, vil det være ganske vanskelig for deg å rulle ut basen på et skjærebrett, noe som vil gjøre hele prosessen lengre.

Hvordan lage produkter riktig?

Etter en kort eksponering av deigen i matfilm skal den fjernes og rulles til et ark med en tykkelse på ca. tre millimeter. Deretter må laget kuttes i selv små trekanter med en vanlig kniv. For smak og skjønnhet kan overflaten av de dannede produktene drysses med en liten mengde m alt kanel.

Varmebehandlingsprosess

Etter at halvfabrikatene er klare, skal de forsiktig legges ut på en bakepapirkledd stekeplate og settes i en ovn forvarmet til 190 grader. Slike produkter bakes i fem minutter. Deretter må de tas ut, avkjøles, legges i en dyp tallerken og serveres med grønn te.

Nyttig informasjon

Hvor mange kalorier er det i Maria-kakene, som ble tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor? Dette spørsmålet er av interesse for ganske mange kvinner som planlegger å bruke denne delikatessen mens de følger ulike dietter. På grunn av det faktum at et minimum av granulert sukker og olivenolje ble tilsatt deigen til et slikt produkt, er kakene veldig kalorifattige. Så,100 gram av det ferdige produktet inneholder ca 60 g karbohydrater, 7 g proteiner og samme mengde fett. Basert på disse indikatorene bør det bemerkes at en slik hjemmelaget delikatesse inneholder omtrent 270-300 kilokalorier per 100 gram.

Selvfølgelig frarådes det sterkt å misbruke dette bakverket under en diett, men det er fullt mulig å glede seg selv med det med måte uten å skade figuren. Det bør også bemerkes at dette produktet brukes veldig ofte av ammende mødre. Og ikke bare fordi det er kosttilskudd, men også på grunn av at en slik godbit er et sunt og næringsrikt produkt uten tilsetningsstoffer og smaksforsterkere, som ikke gir noen allergiske reaksjoner hos en nyfødt baby.