"Vi spiser hjemme": en kake etter oppskriften til Yulia Vysotskaya

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hvor ofte spiser vi hjemmelagde kaker? De fleste vil nok svare negativt på dette spørsmålet. Hva er årsakene til det sjeldne utseendet til hjemmelaget dessert på tebordet til en moderne familie? For det første er grunnen til at vi sjelden spiser hjemmelaget kake hjemme, selvfølgelig mangelen på tid. Og det andre hinderet på veien til et koselig teselskap med bakverk, hvor sjel og omsorg er investert, er mangelen på en passende oppskrift.

Rask eller velsmakende?

Noen ganger når det kommer til å glede favorittsmakene dine med noe deilig, går det sjelden lenger enn å lese matlagingsinstruksjonene. Lange tekster med detaljer går i stupor allerede først. Det er lettere å legge til side både oppskriften og selve ideen. Og på neste feiring spiser vi en kake hjemme, raskt hentet fra hyllen i nærmeste supermarked. I et hyggeligere tilfelle bestiller vi dessert og tar med en chic hjemet produkt som det ble gitt ikke mindre luksuriøse penger for. Fargene er lyse, men smakløse. Og ved nærmere ettersyn viser det seg å være en ganske enkel kake under dekoren.

Bake kaker med Julia

Våre vertinner er heldige. Faktum er at en fantastisk kvinne bor i verden - Yulia Vysotskaya. "Vi spiser hjemme" - et program for nybegynnere eller selvtvilende kokker og kulinariske spesialister. Denne glitrende skjønnheten snakker lett om hvordan du lager mange retter på egen hånd. Hun gikk ikke forbi og oppskrifter på søte hjemmelagde desserter.

Sannsynligvis er det ikke noe bakverk som en virtuos kokk ikke ville kunne lage i TV-programmet hennes «Spise hjemme». Yulia Vysotskaya baker kaker med en slik hastighet og letthet at mange, inspirert av hennes eksempel, gjentar desserten rett under forholdene til et gjennomsnittlig kjøkken. Samtidig beveger historien om den kulinariske feen seg raskt, og det virker som om vi kan gjøre det samme. Og rett. Skal vi prøve?

Enkle oppskrifter

I en kvinnes arsenal er det ikke bare elegante varianter av kaker laget av uoppnåelige produkter. Det er et ganske anstendig segment av oppskrifter, ifølge hvilke vi vil være i stand til å lage vårt eget mesterverk. Samtidig er produktene i oppskriftene rimelige og rimelige.

Black Forest

Spesielt godt å bake en slik kake etter oppskriften fra «Spis hjemme» om sommeren. Sjekker ingredienslisten:

• 8 egg;
• 2 eggeplommer – valgfritt;
• sukker - 350 gram;
• kirsebær - 200 gram (fjern groper fra bærene);
• mel - 200 gram;
• mørk sjokoladeplate;
• smør - 20 gram (kan erstattes med magert, smakløst);
• tung krem (35%) - 680 milliliter;
• krem 22 % - en halv liter;
• 140 milliliter melk;
• kakaopulver - 2 ss;
• gelatin - 1 pakke (1 ss).

Matlagingsinstruksjoner

Vi avler gelatin i henhold til instruksjonene som fulgte med pakken.

Det er nødvendig å helle melk, fløte (22%) i pannen, tilsett 100 gram pulver og kok opp sammensetningen. Pass på at ingrediensene ikke koker: dette er veldig viktig.

Introduser hoven gelatin i den resulterende blandingen. Bland det ved å kombinere komponentene. Avkjøl til romtemperatur og send deretter til innvollene i kjøleskapet. Der vil geléen stivne etter behov til kaken.

Løs opp 50 gram sukker i en liten mengde varmt vann (45 milliliter). Smelt sjokoladen separat.

Begynn å piske eggeplommene. På dette tidspunktet introduserer vi den resulterende sirupen fra vann og sukker i eggeplommeblandingen. Vi sender også hele sjokoladenormen hit.

Pisk 180 milliliter fløte (35%) med en mikser. Tilsett fløten i sjokoladesirupblandingen og visp litt til. Sett kremen i kjøleskapet.

Pisk 8 egg og 150 gram sukker. Bland med siktet mel og kakaopulver.

Ha deigen (med kakao) i formen og stek to like kaker i varm ovn (180grader) 25–30 minutter.

Hell kirsebærene i en liten kjele. La noen bær stå til pynt. Bland resten med sukker (50 gram) og vann (3 ss). Reduser den resulterende blandingen til halvparten av det totale volumet.

Pisking av resten av 35 prosent fløten.

Hell kaken med en søt blanding av bær. For skjønnhet vil vi legge ut flere hele prøver på overflaten av sirupen. Ta nå ut geléen og sjokoladekremen fra kjøleskapet. Det første laget vil være gelé. Det andre blir et sjokoladelag med krem.

Fløte blir kremfløte. Om ønskelig kan du gjenta alle trinnene ved å tilpasse den andre kaken ovenfra. Vi pynter desserten med kirsebær og hva enn fantasien tilsier. La stå i en halvtime i kjøleskapet, imens koker du kjelen. Å spise en hjemmelaget kake hjemme og være stolte av oss selv mens vi tar imot komplimenter.