Hvor deilig å lage kjøtt med sopp i ovnen

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Kjøtt og sopp er to matvarer som passer godt sammen. Derfor kan mange smakfulle og sunne retter tilberedes fra dem. Den enkleste måten å bake kjøtt med sopp i ovnen. Og dette kan gjøres på forskjellige måter. Hvert av alternativene nedenfor er bra på sin egen måte.

Svinekjøtt med sopp i folie

Du trenger ikke bruke mye tid på kjøkkenet for å lage en deilig middag. Det er oppskrifter som du kan gjøre alt raskt og uten mye innsats. Det enkleste alternativet er kjøtt bakt i folie med sopp. Den stekes i ovnen i en time. For å jobbe i dette tilfellet trenger du:

• 600 gram svinekjøtt;
• 200 gram sopp;
• 1 løk;
• s alt;
• 100 gram syltet sopp (alle);
• spiseskje ferdig sennep;
• kvernet pepper;
• et halvt glass mineralvann;
• alle vegetabilske oljer.

Kok kjøtt med sopp i ovnen slik:

1. Først må svinekjøttet være godtskyll, tørk og kutt i ganske store biter som de som brukes til grillmat.
2. Hakk den skrellede løken fint.
3. Overfør kjøttet i en dyp beholder. Tilsett tilberedt løk, s alt, sennep, pepper, og hell det over med mineralvann, bland og la stå i minst to timer. Alt dette kan gjøres på forhånd og la sylteproduktene stå i kjøleskapet i en dag.
4. Champignon skåret forsiktig i tynne skiver.
5. Stek dem litt i vegetabilsk olje.
6. Kutt folien i firkanter i ønsket størrelse.
7. I midten av hver av dem legger du tilberedt kjøtt, samt marinert og stekt sopp. Koble sammen kantene og pakk dem godt inn.
8. Plasser emnene på en stekeplate eller rist og send dem til ovnen i 55-60 minutter.
9. Stekes ved 180 grader.

Venter på det ferdige resultatet, det er mye fritid. Det kan brukes på å tilberede et tilbehør og dekke bordet.

Blandet pai

Det er et annet interessant alternativ. Kjøtt med sopp i ovnen kan lages i form av en saftig pai. Denne retten er perfekt for en søndagsmiddag eller en liten familiefeiring. Det er ikke vanskelig i det hele tatt å gjøre det. For dette trenger du:

• 300 gram sopp;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 500 gram kjøttdeig (bedre enn kylling);
• 200 gram ost;
• 0, 5 kilo ferdig butterdeig.

Prosessen med å lage en pai inkluderer følgende trinn:

1. Hakk sopp og løk fint.
2. Varm litt olje i en stekepanne. Før først løken i den, tilsett soppen og stek til nesten all fuktigheten er fordampet.
3. Legg kjøttdeig i pannen og bland innholdet i pannen. Stek til kjøttet er klart. Etter det skal blandingen s altes og krydres med aromatiske urter.
4. Spre ett lag med deig på et bakepapir. Om nødvendig må den tines på forhånd.
5. Legg det tilberedte fyllet på deigen.
6. Strø den med revet ost.
7. Dekk strukturen med et andre lag og klyp kantene godt sammen.
8. Send brettet til ovnen. Stek ved 190 grader i 25 minutter.

Det er bedre å spise en slik pai varm, overføre den forsiktig til en bred tallerken og skjære den i porsjoner.

Kylling med sopp på en potetpute

Hvis ønskelig kan hovedretten og tilbehøret tilberedes samtidig. Dette alternativet fengsler med sin enkelhet og lar vertinnen gi frie tøyler til fantasien. For eksempel er poteter med kjøtt og sopp i ovnen veldig velsmakende. For å lage det trenger du de vanligste produktene:

• 1 kilo poteter;
• 0, 3 kilo fersk sopp (helst sopp eller champignon);
• en klype s alt;
• et halvt glass kaldt vann;
• 3 pærer;
• 700 gram kyllinglår (eller lår);
• 2 ss hver av balsamicoeddik, soyasaus, vegetabilsk olje og fransk sennep;
• svart pepper.

Matlagingsteknologi:

1. Først må du lage marinaden ved å blande olje, eddik, s alt, sennep og soyasaus i en egen bolle.
2. Legg kjøttet i det og sett til side mens resten av maten koker.
3. Skrell potetene og skjær i skiver. Legg på bunnen av formen, forbehandlet med olje. Dette blir det første laget.
4. Skyll og hakk soppen ganske stor. Fordel dem over potetene.
5. Hakk den skrellede løken i ringer. Legg den på soppen.
6. Strø alt med s alt, tilsett vann og rist litt i formen.
7. Legg kjøttstykkene oppå og hell over dem med resten av marinaden.
8. Sett formen i ovnen og stek maten i 40 minutter ved 200 grader.

Rettens beredskap kontrolleres av kyllingens tilstand. Hvis klar juice frigjøres når du prikker kjøttet, kan ilden slås av.

Svin med sopp under "pelsen"

Oppskrifter der kjøtt og andre produkter bakes under osteskorpe er spesielt populære. Retten viser seg saftig, velduftende og ser veldig vakker ut. For å bekrefte dette kan du prøve å lage kjøtt i ovnen med sopp og ost. Men først må du samle alle nødvendige komponenter på skrivebordet ditt:

• 0,5 kilo indrefilet av svin;
• 150 gram parmesanost;
• 1 løk;
• 35 gram solsikkeolje;
• 200 gram sopp;
• 5 gram s alt;
• 50 milliliter av hvilken som helst majones;
• 1 teskje basilikum;
• litt jordpepperblanding.

Denne retten tilberedes slik:

1. Først og fremst må originalproduktene knuses. Svinekjøtt skal kuttes i små biter. Hakk løken i halve ringer, og soppen i tynne skiver. Gni osten på et fint rivjern.
2. S alt kjøttet, tilsett krydder og bland godt.
3. Bearbeid formen fra innsiden med olje.
4. Legg produkter vekselvis i lagvis: kjøtt - sopp - løk - majonesnett - ost.
5. Sett formen i ovnen og stek i 60 minutter ved 180 grader.

Etter at tiden har gått, skal skorpen på toppen brunes. Dette vil signalisere at retten er klar. Det gjenstår bare å legge det på tallerkener og servere til ethvert tilbehør (poteter eller kokt pasta).