Deilig bygggrøtoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ved første øyekast kan det virke veldig merkelig at det historisk sett skjedde at utseendet til perlebygg er direkte assosiert med navnet "perle". Samtidig kaller folk fra det militære yrket og de mennene som tjenestegjorde i hæren og ga sin gjeld til moderlandet det skudd eller skudd. Men dette er ikke overraskende.

Mange av oss er vant til at perlebygg tilberedes med soppsuppe eller sylteagurk, og i hæren serveres det som tilbehør eller tilberedes med lapskaus og grønnsaker. Men faktisk er oppskriften på bygggrøt ikke i det hele tatt én, og ikke engang to, det er nok bare å vite hvordan man koker den riktig for å få retten til å se appetittvekkende ut. Ja, og frokostblandinger har mange nyttige egenskaper for kroppen vår, så noen ganger må det i hvert fall inkluderes i familiens kosthold.

Om fordelene med bygggrøt

Selve navnet på frokostblandingen taler allerede om en spesiell holdning til produktet, fordi ikke alle korn kalles en juvel. I gamle dager ble perler k alt "perler", derav det andre navnet på bygg kom fra, pgakorrekt skrellet og polert korn ser ut som små elveperler. Men på den tiden ble produktet verdsatt ikke for utseendet, men for det faktum at det hadde nyttige egenskaper og høy næringsverdi.

Små korn inneholder en unik sammensetning av vitaminer og næringsstoffer som en person trenger for helse og velvære. I tillegg inneholder frokostblandinger ganske mye vegetabilsk protein, som er nødvendig i barnas kosthold og de som driver med sport og fører en aktiv livsstil. Og de omsluttende egenskapene til grøt er uunnværlige for sykdommer i mage-tarmkanalen og magesår.

En liten mengde grøt under en diett er også nyttig, siden det er mye fiber i korn. Oppskriften på bygggrøt kan du se nedenfor. Men husk at kornet har høy næringsverdi, så porsjonene bør være små.

Blant de 16 mineralene i sammensetningen av korn, er det verdt å merke seg på en spesiell måte det høye innholdet av fosfor, som positivt påvirker hjernen og metabolske prosesser i kroppen. Og i tillegg kan du fylle opp reservene av kalsium, magnesium, kalium og jern, lysin, som styrker hjertemuskelen og jevner ut rynker, noe som gjør huden smidig og tonet. Hvordan ser den ferdige bygggrøten ut? Du kan se oppskriften med et bilde nedenfor.

Hvordan koker perlebygg

Etter at så mange ord har blitt sagt om fordelene med frokostblandinger i det daglige kostholdet, er det på tide å avsløre hemmelighetene til riktig og velsmakendekoke bygg.

Før du starter prosessen anbefales det å sortere frokostblandingen nøye og bløtlegge den en stund, og deretter skylle grundig i rennende vann. Hva er riktig oppskrift på bygggrøt? Bløtlegg de vaskede frokostblandingene med 1 liter vann per glass bygg. Bløtlegging av frokostblandinger bør være minst 3-4 timer, og det er bedre å la det stå over natten på et kjølig sted.

Skålene bør være store nok, siden frokostblandingen vil svelle og kan øke i volum opptil 5 ganger. Etter den tildelte tiden for bløtlegging, vaskes frokostblandingen igjen til vannet er rent og klart. Hvor mye bygggrøt som tilberedes i henhold til oppskriften, hvordan lage mat, er beskrevet nedenfor.

Ulike matlagingsmetoder

Etter at frokostblandingen er klar for videre varmebehandling, grundig vasket, kan du velge en av metodene for riktig tilberedning.

Metode 1. Den enkleste bygggrøtoppskriften. Overfør frokostblandingen til en kjele med tykk bunn og vegger, hell to glass kaldt vann, sett på brann og kok opp. Sett brenneren på minimumsnivå, dekk kjelen med lokk og stek i ca 45 minutter. Om nødvendig kan du tilsette varmt vann, som skal fordampe helt på slutten av kokingen. Fjern fra varmen og pakk inn i tørr bygg.

Metode 2. I følge oppskriften får man bygggrøt med en delikat kremet smak. Hell 2 liter normal fet kumelk i pannen, kok opp nesten og hell den vaskede frokostblandingen i pannen. Kok over moderat varme uten lokki 5-7 minutter og ta kjelen av varmen. Videre koking av korn foregår i vannbad i 2-3 timer slik at kornblandingen ikke brenner seg og melken ikke renner bort.

Metode 3. For å tilberede retter med perlebygg i ovnen, må de tilberedte frokostblandingene kokes til de er halvkokte, og deretter legges i keramiske gryter. I moderne multikokere vil frokostblandingen være klar på 25-30 minutter, forutsatt at den har ligget i bløt over natten og har absorbert nok vann.

Deilige bygggrøtoppskrifter

Bygggrøt er et sunt og smakfullt produkt, men frokostblandinger blir ufortjent ignorert, og bruker bare av og til en liten mengde til å lage supper. Men forgjeves, for bygg kan gi store fordeler for kroppen, selv om en oppskrift på bygggrøt tilberedes på vann uten tilsetning av krydder og kjøtt.

Byggrøt som tilbehør

Flott næringsrikt tilbehør til kjøttretter tilberedt med saus. Det kan for eksempel være svinekjøtt eller storfekjøtt stuet i tomatkremsaus.

Påkrevde produkter:

• 1 kopp perlebygg;
• 2 liter vann eller grønnsakskraft;
• 0,5 teskjeer grovt bords alt;
• 2-3 fedd hvitløk;
• laurbærblad.

Forberede sideretten:

• Om kvelden, sorter, skyll og bløtlegg frokostblandingen, tøm av vannet om morgenen, skyll produktet godt igjen og legg det i en kjele, hell kaldt vann eller varm grønnsaksbuljong.
• Sett på komfyren, kok opp, tilsett skrelteog knuste hvitløksfedd, laurbærblad og s alt, rør rundt, reduser varmen og la det småkoke i ca. 1,5 time til det er gjennomstekt.
• Pakk inn den ferdige grøten og svett i ca 2-3 timer, pass på at den ikke blir avkjølt. Væsken som er igjen i bunnen vil bli absorbert i kornet i løpet av denne tiden, og garnityret vil bli smuldrende og velduftende.

Byg med zucchini og tomater

I sommersesongen, når møre zucchini så vidt begynner å modnes, og det allerede er kjøttfulle og saftige tomater på sengene, en stor overflod av friske urter, anbefales det å tilberede frokostblandinger etter denne oppskriften.

Påkrevde produkter:

• halvt glass frokostblanding;
• 500g baby zucchini;
• 2-3 store tomater;
• 1 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong;
• haug med dill og persille;
• 80g smør;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 søt løk;
• grovt s alt og sort pepper.

Hvordan lage frokostblandinger med grønnsaker

Forbered frokostblandingen til matlaging, overfør den til en kjele og hell grønnsaks- eller kyllingbuljong. Sett på komfyren, kok opp, rør for å unngå å feste seg og la det koke til kornet nesten er ferdig.

Smelt smøret i en stekepanne og fres finhakket løk og hvitløk. Skrell squashen om nødvendig og skjær i små terninger. Skjær stilken fra tomatene og hakk.

Så snart løken og hvitløken er gylden, tilsett tomatene. Når de er myke, tilsett hakketsquash. Dryss grønnsaker sjenerøst med s alt og krydder, pepper, bland og tilsett nesten ferdig grøt.

Bland alt godt og la det småkoke i ytterligere 10-12 minutter, og tilsett hakket grønt helt til slutt. Retten er absolutt verdt å prøve og vurdere om den inneholder nok s alt og krydder.

Grøt med grønnsaker og kjøtt

Når du lager mat etter oppskriften på bygggrøt med kjøtt, får du en smakfull og mettende rett som vil passe godt til en hverdagsmiddag for alle familiemedlemmer. Det viktigste er å forberede frokostblandingen på riktig måte for videre varmebehandling.

Påkrevde produkter:

• 650g svinekjøtt;
• 125g perlebygg;
• søt løk - 2 stk.;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 rød paprika;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 liten courgette eller zucchini;
• en liten haug med fersk dill og persille;
• en klype tørket basilikum;
• grovt s alt og sort pepper;
• 50 ml solsikkeolje.

Hvordan tilberede bygg med kjøtt og grønnsaker

Forbered gryn på forhånd ved å vaske og bløtlegge dem. Kvern, finhakk løk og hvitløk, og stek i olje. Stek til de er gyldenbrune, og mens røttene er gylne, riv eller skjær gulrøttene i veldig små terninger. Tilsett det i stekepannen. Mens den er stekt, hakk søt pepper og zucchini, overfør dem til steking. Det siste innen grønnsakssteking er tomater. Etter at de la juicegrønnsaker kan s altes, krydres med krydder og tørr basilikum.

Forbered kjøttet ved å skjære det i små biter. I en stor kjele med tykk bunn, varm opp litt olje og stek kjøttet, tilsett de vaskede frokostblandingene og de stekte grønnsakene, s alt og pepper godt. På dette stadiet kan du krydre retten med dine favorittkrydder og urter, tilsette gurkemeie eller søt paprika for en appetittvekkende farge og aroma.

Rør alle ingrediensene, hell i vann slik at det dekker frokostblandingen helt med grønnsaker og kjøtt, og sett på middels varme. La småkoke til kokt, men ikke mindre enn 45-50 minutter. Et par minutter før tilberedning, dryss over friske urter, og la det stå igjen til den siste dekorasjonen av retten.

Råd! Denne modusen kan tilpasses perfekt for matlaging i en langsom komfyr. Prosessen ser nøyaktig ut: Først må du steke grønnsakene, legge alle produktene i en bolle og velge ønsket modus. For dette er modusen "Slukking" eller "Grøt", "Pilaf" egnet. En syklus med drift av enheten vil være nok, og deretter må parabolen mørknes i et par timer slik at frokostblandingen svulmer og blir smuldrende, i "Oppvarmingsfat" -modus. Da får du en smuldrete bygggrøt, oppskriften på den er utrolig enkel å tilberede.

Byggrøt med lapskaus og stekte rotgrønnsaker

En enkel variant av en land- eller campingrett som enkelt kan tilberedes på åpen ild, med en liten støpejerns- eller aluminiumsgryte for hånden. Bygggrøt med lapskaus, oppskriften som du trenger i landet, vil garantert glede deg med sin enkelhetmatlaging.

Påkrevde produkter:

• 1 glass bygg;
• 2 standardbokser med kvalitetsgryte;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 2 pærer;
• grovt s alt og grovkvernet sort pepper;
• 80ml vegetabilsk olje;
• favorittkrydder og -krydder;
• noen ferske grønnsaker.

Slik koker du bygggryn:

• Varm oljen i en kjele og stek løken i halve ringer og den friske gulroten revet på et grovt rivjern til den er gyllen og rødrød.
• Tilsett det vaskede og bløtlagte perlebygget og fortsett å steke til sidene er litt brune og dynket i olje og grønnsaksjuice.
• S alt retten godt, tilsett sort pepper og favorittkrydderet ditt, bland og hell i vann for å dekke grynene. La småkoke i omtrent en halvtime. Tilsett så en god gryterett og bland retten grundig igjen.
• Krylen kan dekkes med lokk og deretter kokes camping-sommerretten i ytterligere 15-20 minutter.

Matlagingstips og -triks

• For å lage bygggrøt, oppskriftene som ble foreslått, viser seg å være svært velsmakende, frokostblandingen må vaskes og bløtlegges godt. Bygg anbefales å tilberedes neste dag, hell nok kaldt vann om kvelden.
• Gi en appetittvekkende og lys farge til retten ved å tilsette litt gurkemeie eller søt paprika når du lager mat. Ikke glem å skrive ned oppskriften på deilig bygggrøt.
• Når det gjelder kjøtt,du kan bruke alle slag, og til og med massen av biff, svinekjøtt med fett og bindevev. Med en lang gryterett vil fettet smelte, og kjøttet blir mykt og saftig. Jo fetere den er, jo mer smakfull blir retten.