Ernæring for osteokondrose: sunn mat, kosthold, menyer, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Osteokondrose er en sykdom som er kjent for de fleste. Massasjer, piller, prosedyrer - alt dette er nødvendige komponenter i behandlingen. Men ernæring for osteokondrose er også et veldig viktig poeng. Riktig kosthold er nøkkelen til suksess i korrigering av degenerative sykdommer i muskel- og skjelettsystemet. Imidlertid er prinsippene for ernæring noe særegne. De skiller seg fra standard dietter for vekttap, så vel som fra korrigeringsprogrammer for sykdommer i indre organer. Dette er ikke en kortsiktig diett, men et konstant, sunt og riktig kosthold, som er mer forebyggende.

Hvilke mål setter den seg for seg

Enhver lege vil fortelle deg at ernæring for osteokondrose i ryggraden ikke avbryter hovedbehandlingen. Men riktig kosthold er også viktig, denne avtalen har flere grunner:

• Mangel på sporstoffer, vitaminer og næringsstoffer påvirker tilstanden til hele organismen negativt.
• Forebygging og behandling av fedme. Faktum er at overvekt bidrar til degenerative endringer i mellomvirvelskivene. Belastningen på avdelingene av vertebralkolonnen øker alvorlig, på grunn av hvilke patologiske prosesser begynner å utvikle seg raskt.
• Et annet viktig poeng er forebygging av dehydrering. Vanen med å drikke lite, så vel som misbruk av alkoholholdige drikker, som igjen trekker ut den dyrebare fuktigheten i vevet deres, alt dette er en direkte vei til problemer med leddene og ryggraden. Tapet av vannmolekyler av vevene i mellomvirvelskivene fører til uttørking og oppsprekking av vevene.

Riktig ernæring for osteokondrose vil bremse degenerative forandringer. Ved å motta alle nødvendige ressurser, kan kroppen komme seg til en viss grad. Men hovedoppgaven er selvfølgelig forebygging.

Prinsipp for å bygge en daglig meny

Jeg må si at det ikke skiller seg med lumbal osteokondrose eller endringer i noen annen del av ryggraden. Det er grunnleggende regler å følge, og resultatet er en balansert meny. Vi vil fortelle deg det grunnleggende slik at du har et fullstendig bilde av hvordan ernæring bør være for osteokondrose.

1. Det viktigste å lære: Kaloriinnholdet i det daglige kostholdet skal svare til energikostnadene til en person. Hvis det er et problem med overvekt, bør maten være av høy kvalitet, men lav i kalorier.
2. Men antall måltider kan du velge selv. Hvis det er et problem med overvekt, anbefales det å gjøre den siste 3 timer før sengetid, og intervaller ikke mer enn 4 timer. Men det har mer å gjørevekttap problem.
3. Et balansert kosthold er svært viktig for osteokondrose. Menyen bør tenkes ut i forhold til mengden og kvaliteten på hovednæringsstoffene: fett, proteiner og karbohydrater. Samtidig bør dyr og transfett, samt enkle sukkerarter, være i mindretall.
4. Grønnsaker og frukt, bær er maten som trengs i kosten hver dag. Det er på grunn av dette at en tilstrekkelig mengde sporstoffer og vitaminer i maten oppnås.

Familievennlig

Siden det ikke er noe spesielt med ernæring for osteokondrose i korsryggen, kan du lage mat til alle familiemedlemmer samtidig.

Dette er veldig praktisk, siden det eliminerer behovet for å forberede individuelle. I tillegg vil en terapeutisk diett for en bli en forebyggende meny for andre. Et slikt kosthold er ganske konsistent med kriteriene for en sunn livsstil.

Nyttige produkter for osteokondrose

Egentlig skal vi nå snakke om standard matpyramiden, som mange av dere er kjent med. Karbohydrater er grunnlaget for ernæring. Dette er brød, frokostblandinger, pasta. Det vil si kilder til protein, kostfiber og mineraler. Svært viktige produkter er grovt brød, bakte poteter, hveteflak. Det kan hevdes at et overskudd av disse produktene er skadelig. Ja, det er vanskelig å argumentere med det. Derfor er det rimelige grenser. Antall porsjoner er fra 6 til 11 per dag. Hver av dem er lik et stykke brød eller 30 g frokostblanding, samt 100 g ris eller pasta.

Grønnsaker og frukt

Nedenfor vil vi vurdere de mest nyttige og enkle oppskriftene som vil være nyttige for enhver husmor. En vanlig gjest på bordet ditt bør være en salat med tomater og agurker og ost. Perfekt balansert, det er en kilde til mineraler og antioksidanter. Generelt er grønnsaker og frukt grunnlaget for kostholdet ditt. Sammenlignet med brød og frokostblandinger er de lavere i kalorier, noe som betyr at de kan spises mye mer.

Grønnsaker inneholder fiber, vitamin A og C, folsyre, kalium og jern. Du kan spise 5 eller flere porsjoner per dag. Prøv å spise grønne eller gule grønnsaker. En porsjon er omtrent 175 ml. Frukt er smakfulle og sunne kilder til kostfiber og vitamin C, kalium og andre næringsstoffer. Anbef alt 2-4 porsjoner daglig. Samtidig bør minst en av dem være sitrusfrukter. Det er veldig enkelt å beregne mengden av én porsjon – dette er et middels eple eller appelsin eller 100 ml naturlig juice uten sukker.

Protein diett

Ernæring for osteokondrose i korsryggen må nødvendigvis være rik på dette næringsstoffet. Dette er det viktigste strukturelle elementet i kroppen, hvorfra alle celler og vev er sammensatt. Du bør regelmessig inkludere magert kjøtt og fisk, fjærfe og egg, og meieriprodukter i kostholdet ditt. Det er et animalsk protein som er veldig viktig. Vanligvis er det nok i kosten. Men plantebaserte proteiner er også nødvendig. De er rike på nøtter og belgfrukter, sopp og frokostblandinger,aubergine og frø, samt mais.

Med osteokondrose er det veldig viktig å spise hele settet med mat. Kjøtt, kylling og fisk, belgfrukter – alle inneholder, i tillegg til protein, vitamin A, B og kostfiber. Nøtter er i tillegg kilder til jern og sink. 2-3 porsjoner per dag anbefales. En av dem tilsvarer 50-70 gram kjøtt eller fisk, to egg eller en halv kopp kokte bønner.

Meieri er en annen god kilde til protein, vitamin A, sink, magnesium og jod. Antall porsjoner er 2-3 per dag. Ikke glem at dette er ganske kaloririke matvarer. En porsjon tilsvarer 40 g ost, 200 liter melk eller 100 g cottage cheese.

Fats

Når vi snakker om hvilke matvarer som er nyttige for osteokondrose, bør vi ikke glemme fordelene med flerumettede fettsyrer. Fett må være en del av et sunt kosthold. Til tross for populær tro, er det absolutt umulig å ekskludere dem fra dietten. Du må heller begrense transfett, som margarin. Derfor er fet sjøfisk og ulike vegetabilske oljer en viktig del av kostholdet vårt.

Omtrentlig meny

Vurder som et eksempel de anbef alte måltidene for dagen.

• Frokost er et veldig viktig måltid som ikke bør neglisjeres. Ostekaker eller bare cottage cheese med bær eller frukt er perfekt. Nype-te vil utfylle måltidet.
• Den andre frokosten kan bestå av moden frukt og noen nøtter.
• Til lunsj unn deg suppe (grønnsak eller bønne). Kompletter måltidet med en matbitkjøtt- og grønnsakssalat.
• For en ettermiddagsmatbit kan du ta en kopp kefir med kjeks eller frukt med yoghurt.
• Til middag er kokt kjøtt eller dampet fisk med grøt eller grønnsakssalat perfekt.

Oppskrifter for vertinnen

Følgende alternativer er gode for å diversifisere menyen din. Hvem elsker ikke en deilig og frisk grønnsakssalat? Vil du gjøre det mer interessant? Det er ikke noe enklere. Vi presenterer deg en salat med tomater og agurker og ost. Dette vil kreve ferske grønnsaker og urter. For 300 g hakket blanding trenger du 50 g revet ost. Dryss på toppen og rør etter servering.

Oppskrifter med spinat fortjener spesiell oppmerksomhet. Denne sunne grønnsaken vil være et ekte funn for hele familien, selv om du ikke liker grønt. Fra den kan du lage den mest delikate suppepuréen. For å gjøre dette, finhakk de saftige bladene, hell dem i kokende vann, tilsett en skje smør og s alt. Når du er ferdig tilberedt, puréer du suppen med en stavmikser.

Veldig enkel å lage spinatsalat. For å gjøre dette, kutt grønnsakene, legg til valnøtter og oliven. Det gjenstår å drysse sitronsaft og et helt fjell med vitaminer på tallerkenen din er klar til bruk. Oppskrifter med spinat vil hjelpe i ferien. En enkel og samtidig deilig forrett vil bli en favoritt blant gjestene. Kutt spinaten, hell i en kjele og tilsett fløten. Når grønnsakene er klare, tilsett mel, ost og krydder etter smak. Nå er det opp til de små tingene. Fjern krummen fra baguetten, ha en tykk blanding i den, hell pisket egg ogsett i ovnen i 5 minutter.

Den sunneste dessert

Vanligvis er de også de mest skadelige. Imidlertid tilbyr vi deg et alternativ - fantastisk ripsgelé. Dette er en veldig sunn delikatesse, og med osteokondrose vil en slik dessert være en utmerket kilde til viktige vitaminer og antioksidanter.

For matlaging trenger du 1,5 kg bær og 1 kg sukker. Ha alt i en kjele og tilsett 100 ml vann. Kok til bærene sprekker. Nå må bærene presses og kokes i ytterligere 5-10 minutter. Hvis du ønsker å få en gjennomsiktig gelé, filtrer du gjennom en fin sil og hell i glass. Ripsgelé er klar.