De deiligste snacks til festbordet: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når gjestene så vidt begynner å samles foran festbordet, ser de først og fremst kalde snacks. Disse rettene skal være vakkert dekorert, og viktigst av alt - være deilige. Hovedoppgaven til snacks er å vekke appetitten og en lett matbit til festens første glass. Her er de beste forrettoppskriftene til festbordet med bilder som alle på feiringen garantert vil like.

Forrett i pitabrød med cottage cheese

En veldig interessant oppskrift på en festlig matbit, den har et veldig lyst utseende, fordi den kombinerer produkter i forskjellige farger, noe som gjør retten til en virkelig bankett. For å tilberede snacks i pitabrød på festbordet i henhold til oppskriften, må du ta følgende antall ingredienser:

• tynn lavash – 4 stk;
• cottage cheese - 700 g (det anbefales å ta dette middels fete meieriproduktet);
• paprika - 3 stk. (for å gjøre retten virkelig vakker og dekorere festbordet, må paprika tas i forskjellige farger);
• skinke - 350 g (kan også erstattes med annet magert kjøtt, f.eks. baktskinke);
• gelatin - 20 g.

Etter at alle ingrediensene er samlet, kan du fortsette direkte til prosessen med å tilberede denne retten.

Matlagingsmetode

For å tilberede denne retten, følg trinnvise instruksjoner:

• Legg cottage cheese i en dyp bolle, tilsett s alt, pepper, Provence eller italienske urter.
• Ta paprikaen, skjær av stilkene og skrell dem fra frøene. Kutt deretter i små terninger. Legg grønnsaker til cottage cheese.

• Skjær skinken eller en hvilken som helst annen type kjøtt i nøyaktig de samme terninger som paprikaen. Legg produktet til resten av ingrediensene. Bland alt.
• Ta et glass vann (ikke mer enn 200 ml), varm opp vannet godt, tilsett gelatin og løs det opp i væsken. Hell vann i fyllet og bland godt.
• Spre plater med pitabrød på bordet og legg forsiktig fyllet på dem. Cottage cheese med resten av ingrediensene skal legges ut slik at det blir 1-2 cm tomme pitabrød igjen på hver side.
• Rull forretten til en rull og pakk godt inn med matfilm. Sett retten i kjøleskapet i flere timer slik at gelatinen kan kombinere alle ingrediensene.
• Etter en tid, når det er nødvendig å servere retten, må rullen trekkes ut av kjøleskapet og kuttes i biter, ca 3 cm tykke. Du kan dekorere med salat, persille eller dill, i så fall vil rullen se perfekt ut.

Lavash-forrett med laks

Enda en pita-forrettoppskrift på festbordet som alle gjester vil elske, og tilberedningen av retten er veldig enkel og rask. For å tilberede denne retten for et stort selskap, bør du ta 3-4 tynne pitabrød, ca 400 g s altet laks eller annen rød fisk, kremost (300-400 g), noen agurker, litt salat, en halv sitron.

Dette er hele listen over produkter du må kjøpe for tilberedning av forretter med kald s altfisk.

Hvordan lage mat

Prosessen med å tilberede denne retten ligner på den forrige oppskriften. Til å begynne med vil det være nødvendig å forberede alle hovedproduktene. Skjær fisken i strimler, og agurker i veldig tynne skiver (halvringer). Salatblader bør kuttes i ikke veldig store biter og legges i en egen bolle.

Legg ut plater med pitabrød på bordet, fordel hvert ark godt med kremost. Dette produktet kan tas vanlig, uten ettersmak, eller det kan tas med ulike tilsetningsstoffer som forsterker smaken på retten.

Sett så et tynt lag med salatblader på pitabrød, agurk på, og fisk legges helt på toppen. Nå må pitabrødet rulles godt sammen slik at ikke alle produkter faller ut når du skjærer rundstykket. Denne prosessen regnes som den vanskeligste, fordi kokken må finne en balanse slik at rundstykket rulles tett, men pitabrødet går ikke i stykker.

Hvis du har noen timer med tid, anbefales det å pakke rullen inn i matfilm og sette den i kjøleskapet en stund, for så å ta den ut og skjære i porsjoner.

Snacks med chips

Helt kaldtsnacks av denne typen tilberedes veldig raskt - dette er et ideelt alternativ for en bankettmeny hvis det ikke er mye tid til å lage mat. Retten viser seg å være veldig original i utseende, og chipsen passer godt til det saftige fyllet.

Opskriften på snacks på chips til et festlig sjømatbord inkluderer følgende sett med ingredienser:

• emballasje av chips (det anbefales å ta dyre merker som er laget av store poteter);
• sjøcocktail - 200 g (som regel består den av reker, blekksprut og blåskjell);
• majones;
• dill.

laget måltidet

Først må du tine sjøcocktailen, i mellomtiden setter du pannen på bålet og varm den godt opp, hell i ganske mye vegetabilsk olje. Nå kan du kaste i sjømat og steke dem i 2-4 minutter. Ikke mer nødvendig, ellers blir produktene veldig tøffe.

Legg de stekte ingrediensene i en bolle, la dem avkjøles og kutt deretter i små terninger. Hakk dill veldig kraftig og legg til sjømat. Tilsett majones og bland godt, du kan tilsette estragon og kvernet hvit pepper.

Nå må du ta pommes frites og ha fyllet på det med en skje, legg snacken på tallerkenen. Fortsett slik til alle produktene er ferdige. Den ferdige retten kan pyntes med salat, finhakket rød paprika og eventuelle urter.

Vær oppmerksom! Farsen bør påføres chipsen rett før gjestene kommer, ellers kan potetenebløtlegg og smaken av retten som helhet vil bli ødelagt.

Andre oppskrift på snackchips

Mange liker ikke sjømat, så det anbefales også å sette chips med annet fyll på bordet. Disse to rettene kan kombineres og serveres på samme tallerken. For matlaging må du kjøpe en pakke chips, 150 g kyllingfilet, samme antall sopp, 50-70 g rømme og ca. 100 g eventuell hard ost.

Å lage en rett starter med å kutte mat. Skyll kyllingfileten og soppen, skjær deretter i små terninger. Stek disse to ingrediensene i en panne med litt olivenolje eller vegetabilsk olje. Etter å ha hellet rømme, reduser varmen, vent til den tykner. Krydre retten med timian, rosmarin, s alt og pepper. Legg den i en bolle, la den avkjøles.

I mellomtiden kan du rive hard ost på et fint rivjern. Hvis det gjenstår mindre enn en halvtime før gjestene kommer, kan du begynne å montere mellommåltidet. Legg en spiseskje med fyll på hver chips, og strø revet ost på toppen. Pynt retten med urter, tyttebær, agurkskiver eller annet du ønsker. Nå vet du noen få oppskrifter på snacks på chips til festbordet.

Zucchini-rett

Oppskriften på denne snacksen er også veldig enkel, nesten alle kan lage den. Rett før matlaging må du definitivt skaffe deg en grønnsaksskreller eller en spesiell grønnsakskutter, siden bare de kan skjære så tynne skiver.

Reseptsnacks på det festlige bordet av zucchini må du ta to zucchini, to paprika, 200 g s altet laks, noen få tomater, kapers, majones og hvitløk. Til krydder kan du bruke merian og oregano.

Matlagingsprosess

Første steg er å ta squashen og skjære den på langs i tynne skiver. S alt hvert stykke, tilsett pepper og de nødvendige krydderne. Stek i tykkbunnet panne med minimum vegetabilsk olje, du kan også steke grønnsaken på grillpanne, da får den flotte brunede striper.

Når zucchinien er stekt må den legges på bordet, la den avkjøles. I mellomtiden skal paprika skrelles og kuttes i terninger, tomater skal være tynne skiver og fisk skal være sugerør. Kapers må knuses litt. Skrell hvitløken og press den gjennom hvitløken eller riv den på et fint rivjern, bland deretter med majones.

Hvert tilberedte stykke squash skal smøres med krydret majones, deretter bør noen kapers spres over hele overflaten. Ha så pepper, tomat og fisk fra den ene enden, rull sammen og fest med et spyd. Legg zucchini på tallerkener, pynt med urter og server ved bankettbordet.

Sild Canape

Denne forretten er ganske næringsrik og velsmakende, den bruker et veldig stort antall ingredienser. Takket være dette vil ikke alle gjester kunne gjette alle produktene, og de vil prøve kanapeer igjen og igjen for å endelig forstå hva de består av.

I følge oppskriften på snacks på festbordet med silddu bør ta en boks sild (300 g nettovekt), en zucchini, svart brød til toast, 8 vaktelegg, 100 g sild eller loddekaviar, smør og litt dill.

Første steg er å kutte brødet i pene firkanter som blir litt større enn en fyrstikkeske. Ta så squashen, skyll den godt og skjær den i sirkler, hvis tykkelse skal være ca 1-2 centimeter. Grønnsaken skal legges i en dyp bolle, tilsett favoritturtene og krydderne, s alt, du kan bruke litt soyasaus. Stek i panne i noen minutter på hver side til al dente - når produktet er klart, men det fortsatt er litt knas inni.

Du må også fylle en kjele eller en liten kjele med vann, hvor du skal legge eggene og koke dem til de er kokte. Du må koke produktet i 3 minutter, deretter legg det under kaldt vann, skrell og skjær dem i to. Nå er det på tide å koke silden. Den må legges i en blenderbolle, hvor tilsett litt smør og kaviar. Du kan også kaste litt dill der, det vil gi en behagelig aroma. Drep alt til det er jevnt.

Nå må du smøre ganske mye smør på hver brødskive, deretter ha squash, et halvt vaktelegg og forsiktig sildeblandingen på toppen. Overfør kanapeer til tallerkener og retten er klar til servering.

Forrett med tomater og mozzarella

En enkel spyd-snack som vil appellere til alle som elsker velduftende basilikum, mør ost ogferske tomater. Tilberedningsprosessen er ekstremt enkel, det er ikke nødvendig å varme opp produktene, bare kutt ingrediensene og legg dem på spyd. Tilberedningen av sausen vil heller ikke ta mer enn 10 minutter.

Hvis du følger oppskriften på en forrett til et festlig tomatbord, må du ta 20 cherrytomater, 150 g mozzarellaost, fersk basilikum, olivenolje, parmesan, pinjekjerner og hvitløk.

For å gjøre matlagingen enkel og rask, følg trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Vask tomatene og del i to.
2. Kutt mozzarella i små biter, diameteren bør ikke være større enn tomaten. For å forenkle prosessen med å kutte ost, må du kjøpe mozzarella som kommer i form av små kuler.
3. Nå må du ta spydene, ha først på en halv tomat, deretter et blad med basilikum, deretter mozzarella, og helt til slutt - den andre halvdelen av en tomat.
4. Spydene er vakkert lagt ut på en tallerken, du kan pynte med en kvist timian eller basilikumblader.
5. Nå må du forberede sausen. Ha pinjekjernene, noen få basilikumblader, olivenolje og 1-2 hvitløksfedd i en blenderbolle. Drep alt til det er jevnt.
6. Hell saus over spyd. Retten kan tas med ut til bankettbordet.

Snacks på julebordet: en oppskrift med trinnvise bilder

Umiddelbart skal det bemerkes at denne retten ikke er beregnet på folk som ikke liker kulinariske herligheter. Til tross for at tartare er en ganske populær rett over hele verden, er folk fra CIS ganskeer skeptiske til å spise rå ytrefilet av kalve. Dette er imidlertid en av de deiligste forrettoppskriftene til julebordet.

For matlaging må du ta 6 egg, 250 g indrefilet av kalve, en middels løk, Tabascosaus, hermetisk agurk, 1-2 ss konjakk eller konjakk, s alt.

Trinnvise instruksjoner for den beste forretten på festbordet (oppskrift med bilde):

• Du må koke eggene, koke dem i 8 minutter, og deretter legge produktet i kaldt vann og skrelle.
• Ta kjøttet, rens det godt fra filmen, årer. Dette stadiet anses som svært viktig, for hvis indrefileten er dårlig trimmet, vil den være vanskelig å bruke.
• Hakk kalvekjøttet med en kniv veldig kraftig, nesten til kjøttdeig. Merk følgende! Du trenger kun male manuelt, det er forbudt å bruke kjøttkvern, da blir smaken av kjøtt mye dårligere.
• Nå må du gjøre kalvekjøtt deilig. Finhakket løk og agurker skal tilsettes, deretter skal s alt, pepper, tabascosaus og alkohol tilsettes. Bland alle ingrediensene sammen.
• Kokte egg skrelles og kuttes i to. Ta ut plommene og mos dem med en gaffel, legg i bollen med kjøttet.

Rør igjen og form til kuler. De må legges i eggene der plommen pleide å være

Legg forsiktig egghalvdelene på tallerkener, pynt med oliven og urter

Dette fullfører prosessen med å tilberede kjøttsnacks til festbordet etter oppskriften. Hvis du virkelig likte denne ideen, men du ikke kommer til å spise rått kjøtt under noen påskudd, kan i dette tilfellet kulene bakes i ovnen og deretter fylles med egg.

Forsiktig! Oppskriften sier at du skal ta kalveindrefileten, så følg oppskriften nøye. Tar du for eksempel indrefilet av svin, så er det i dette tilfellet en risiko for å få alvorlige sykdommer. Kun kalvekjøtt er egnet til å spises rått.

Snacks til festbordet: en oppskrift for nyttår

Nyttårsbordet utmerker seg alltid med lyse farger. Derfor bør den varme forretten være spesiell, slik at den minner alle gjester om at det nye året kommer, full av hyggelige endringer. Denne varme forretten vil garantert overvelde alle med sin utrolige aroma, ettersom den bakte soppen og baconet har en utmerket lukt og smak.

For å tilberede en matbit må du ta:

• 20 champignoner (det anbefales å ta samme størrelse);
• 20 skiver (tynne langsgående biter) bacon;
• hard ost - 150g

Fløte, hvitløk og hakkede urter kan brukes som saus.

Å lage en rett bør starte med tilberedning av sopp. Produktet skal vaskes godt og bena fjernes. Bare gjør det veldig forsiktig slik at hatten forblir intakt. Sopp s alt, pepper, du kan legge til dine favoritturter og krydder, for eksempel timian, oreganoeller rosmarin.

Legg soppen på et bakepapir, pakk hver lue med bacon og dryss med ost. Stek i ovnen på 180 grader til baconet slipper mesteparten av fettet og soppen er ferdigstekt. Vanligvis er 20 minutter med matlaging tilstrekkelig.

Mens oppskriften baker en enkel varm forrett til festbordet, kan du tilberede sausen. For å gjøre dette, hell 200 ml krem i en liten kjele, tilsett to fedd hvitløk og 30 g dill. Bland alt i en blender, kok opp. Kok opp litt og tykk sausen med en teskje stivelse. Varm opp litt til og når blandingen endrer konsistens, skru av varmen.

Når soppen er klar, legg den på porsjonerte tallerkener, pynt med urter, hell over tilberedt saus og server til det festlige nyttårsbordet.

Det var mange forskjellige forretter presentert her som ville passe til enhver type feiring. Når du setter sammen en bankettmeny, er det viktig å ta hensyn til gjestenes individuelle egenskaper, slik at du ikke trenger å sette en tallerken med sjømat i nærheten av en person som ikke liker dem.