Cashewnøtter, kalorier per 100 gram

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cashew er veldig populært over hele verden. Den har andre navn: vestlig anacardium, indisk valnøtt, acajou. Den brukes ikke bare til mat, men også til medisinske og industrielle formål. Mange eksperter kaller det fremtidens mat. Fordelene med dette produktet er ganske omfattende.

Hva er cashewnøtter

Indisk valnøtt er et prydtre som tilhører sumac-familien. Fruktene til planten er et ganske vanlig matprodukt. Et eviggrønt tre vokser til en høyde på 10-12 meter. Det er den nærmeste slektningen til lakktreet, mango, gifteføy, pistasj og det peruanske peppertreet.

Utover er frukten av det vestlige anakardiet svært uvanlig og består av to deler. Den største av dem er en hovent pedicel av en imponerende størrelse (den kalles en eple-kazh), den mindre delen er selve nøtten, dekket med et hardt skall. Det ser ut som et fett komma med et frø inni. Den omtrentlige vekten av en nøtt overstiger ikke to gram, men kaloriinnholdet i cashewnøtter for denne vekten er betydelig.

Når frukten modnes, faller den til bakken av seg selv. EtterDette kjøttfulle eplet ser ut til å være ønskelig å konsumere umiddelbart, fordi det er et bedervelig produkt. Av denne grunn kan den ikke finnes i vårt land.

I India er det mange slike trær, hvorfra man får mer enn 20 tusen tonn frukt. Saftige epler brukes til å lage juice, syltetøy, syltetøy og til og med alkoholholdige drikker.

Composition

Acajou inneholder følgende nyttige stoffer: fosfor, kalium, magnesium, natrium, jern, kalsium, sink, samt karbohydrater, kostfiber, naturlig sukker, fytosterol, mettede og umettede fettsyrer, samt vitaminer PP, B1, B2 og E.

Nyttige egenskaper

Regelmessig bruk av cashewnøtter bidrar til å styrke blodårene og hjertet. Indisk valnøtt har en gunstig effekt på å senke blodsukkernivået, brukes under gastrointestinale lidelser.

Leger anbefaler å inkludere disse nøttene i menyen for anemi og nervøs utmattelse, siden kaloriinnholdet i cashewnøtter bidrar til å mette kroppen med essensielle sporstoffer.

I tillegg hjelper nøtteskallavkok til å takle dermatitt, psoriasis, eksem, vorter og hudsprekker, og hjelper også mot andre hudsykdommer.

Western Anacardium er et utmerket styrkende, antiseptisk, antibakterielt, stimulerende og antimikrobielt middel. På toppen av det er cashewnøtter også et kraftig afrodisiakum. Det har en gunstig effekt på det reproduktive systemet.

Søknad i andre land

Japanske eksperter beviste det ikakazhu-kjerner inneholder komponenter som kan ødelegge bakterier som aggressivt påvirker tannemaljen. Med riktig munnpleie og bruk av dette fantastiske produktet vil problemer med tenner og tannkjøtt være en saga blott.

Latin-Amerika kan «skryte» med at de har lært å bruke acaju-avkok mot betennelser og sykdommer i luftveiene: mot bronkial astma, influensa og ulike virussykdommer.

I India lager de et avkok basert på skall og skall av tørre kjerner. Den brukes som en kraftig motgift mot giftige slangebitt. Et slikt middel brukes internt eller eksternt, men det er viktig å følge en bestemt dosering.

Harm

Cashewnøtter kan skade kroppen når de er rå. Mellom skallet og skallet er en kaustisk harpiks - cardola. Hudkontakt kan føre til alvorlige kjemiske brannskader. På stedet for den skadede huden vises blemmer som forårsaker smerte til offeret. Det er grunnen til at skjæring av indisk valnøttfrukt kun stoler på fagfolk. Den oljeaktige væsken fjernes ved en spesiell steking, hvor giften fordamper. Etter denne prosedyren kan du spise nøtter uten frykt for forgiftning. Forresten, denne giften brukes i industrien. Den brukes til å impregnere tre og beskytte mot forfall.

Kontraindikasjoner

Til tross for de positive egenskapene til Anacardium western, er det ikke alle som har lov til å bruke det. Så, for eksempel, er det ikke anbef alt for personer utsatt for allergi og med individuelleintoleranse mot komponentene i Anacardium western.

Det er uønsket å spise det i tredje trimester av svangerskapet. Det er også best å ikke bruke for de som har økt risiko for nyrestein/sanddannelse, da sykdommen kan aktiveres.

Næringsverdi av cashewnøtter

Til tross for at kaloriinnholdet i cashewnøtter er ganske høyt (ca. 600 kcal / 100 g), er det mye brukt i ernæring. Dette er fordi acajou er lite fett sammenlignet med peanøtter, mandler og valnøtter.

Kaloriinnhold i cashewnøtter per 100 g produkt - fra 590 til 630 kalorier; fett - 48 g, proteiner - 25 g, karbohydrater - 13 g. Eksperter sier at den daglige porsjonen cashewnøtter ikke bør overstige 40 g.

Indisk nøtt finnes i ulike dietter. Avhengig av målet kan dette punktet på menyen hjelpe med vektøkning eller vekttap. Det unike med Anacardium western er at det raskt absorberes i kroppen og gir en metthetsfølelse. Når den konsumeres, reduserer acajou den nødvendige mengden mat og kalorier.

Western Anacardium finnes også stekt. Kaloriinnholdet i stekte cashewnøtter er mindre enn vanlig og er 570 kcal / 100 g produkt. Ytterligere indikatorer på nøtter endrer seg også: fett blir 42 g, proteiner 17 g, og mengden karbohydrater øker til 31 g.

Hvis du sammenligner kaloriinnholdet i cashewnøtter med grønnsaker, bær og frukt, blir det helt sikkert høyere.

Hvordan velge

I dag er det ikke vanskelig å finne og kjøpecashew. Ethvert supermarked tilbyr et utvalg av ferske, s altede, ristede nøtter og til og med cashewnøtter i honning- eller sjokoladeglasur. Men den største mengden næringsstoffer finnes i rå kjerner.

Når du velger en indisk valnøtt, bør du være oppmerksom på utseendet til frukten. De må være intakte, uten diverse skader, slike lagres lenger. Tørr, skrumpet eller til og med muggen bør ikke tas.

Fryseboksen anses som det beste stedet å oppbevare den. Minustemperaturer vil bidra til å opprettholde kvaliteten i alle 365 dager. Ved oppbevaring i kjøleskap vil nøttene ligge i ca 3 måneder, men rett og slett på et tørt sted - ikke mer enn 30 dager. Hvis cashewnøtter har en bitter smak, bør de kastes.

Indisk valnøtt er et veldig sunt produkt, men det er ganske kaloririkt. Kaloriinnholdet i cashewnøtter per 100 gram er omtrent 600 kalorier. Til tross for dette er det en hyppig komponent i kostholdet. Forskere i Spania har drevet forskning i mange år, som et resultat av at de kom til den konklusjonen at bruken av acajou ikke bidrar til vektøkning. Bare et par nøtter kan på grunn av det høye kaloriinnholdet stille sultfølelsen i flere timer. Vitaminrik, smakfull tropisk frukt gir energi i lang tid. Med det mister ikke kroppen ungdom, vitalitet og effektivitet.